高姓內(nèi)侍各捻了點(diǎn)茶葉，先是聞了聞香氣，又放到嘴里嘗了嘗，說(shuō)：“確是好茶葉，窨制出的香氣更加濃郁，品相也更好些。不過(guò)即便是那受了潮氣的茶葉，窨制后也是頂好的。也罷，還請(qǐng)小娘子帶了茶葉，隨我進(jìn)宮稟報(bào)?！?/br>
    知道是為了幫助災(zāi)民，又能替自己推廣開(kāi)沖泡茶飲的銷(xiāo)路，甄榛一改方才的惴惴不安，帶著對(duì)皇帝的好奇與即將看到盛唐宮殿的雀躍，跟在內(nèi)侍后頭進(jìn)了宮。

    畢竟也是見(jiàn)過(guò)世面的松鼠，甄榛沒(méi)像高內(nèi)侍想象的那般失態(tài)，只有些好奇的打量著名留千古的大明宮，眼中閃過(guò)一抹贊嘆，可面上禮節(jié)仍是一絲不差。

    微微點(diǎn)頭表示滿(mǎn)意，高內(nèi)侍轉(zhuǎn)身喚了個(gè)宮女，讓她將甄榛引到偏殿等候，自己先去向圣人回稟。

    沒(méi)想到這一去便是一個(gè)多時(shí)辰，若不是甄榛看著那內(nèi)侍確實(shí)身著緋色官袍，都要以為是誰(shuí)找了小嘍啰來(lái)哄騙她。還好此時(shí)有個(gè)年輕些的內(nèi)侍進(jìn)來(lái)通稟，引了甄榛去殿前面圣。

    此朝皇帝不同于那些流傳千古的開(kāi)拓之君，接了自己父親留下的盛世，雄才偉略算不上，但也能稱(chēng)得一句體恤民心。因此見(jiàn)了甄榛，也沒(méi)用君王之氣壓她一個(gè)小妖，只溫聲詢(xún)問(wèn)。

    甄榛也不是怯場(chǎng)的小娘子，既然問(wèn)了，便一五一十地道來(lái)，連細(xì)枝末節(jié)也沒(méi)放過(guò)。本來(lái)皇帝見(jiàn)她一個(gè)年輕女郎，還有懷疑高內(nèi)侍的說(shuō)法，等聽(tīng)了她的陳說(shuō)，那點(diǎn)疑慮也祛了，囑咐甄榛將方子謄給司農(nóng)寺。

    官家拿方子自然會(huì)白拿，等甄榛將方法盡數(shù)告知司農(nóng)寺卿后，皇帝才開(kāi)口詢(xún)問(wèn)：“女郎將傍身的手藝拿了出來(lái)，朝廷自然不會(huì)虧待你，我便賞賜你千兩白銀如何？”

    “民女多謝圣人賞賜，只是民女一介女流，無(wú)親無(wú)故，身懷巨財(cái)怕是會(huì)招致旁人羨妒，雖現(xiàn)在大理寺做工，仍心感不安?！闭玳恍卸Y謝過(guò)皇帝，口中卻婉然拒絕。

    皇帝并沒(méi)細(xì)聽(tīng)高內(nèi)侍的回稟，只知道甄榛是個(gè)廚娘，卻不知她在大理寺當(dāng)差，“哦？在大理寺做廚娘，上次陸深說(shuō)擒住妖狐的功臣莫不是你？”

    “民女不敢居功，都是少卿大人和鎮(zhèn)魔司的功勞，民女只不過(guò)盡了些綿薄之力?！?/br>
    “既是功上加功，更要好生獎(jiǎng)賞，不貪圖銀錢(qián)倒是個(gè)好的，那你想要什么？”

    甄榛猶豫再三，還是開(kāi)了口：“兒聽(tīng)說(shuō)宮中有女官一職，可讓女子施展才華。兒雖沒(méi)有那樣的本領(lǐng)，卻也想好好鉆研廚藝一道，只是世間對(duì)女子多責(zé)難，免不得聽(tīng)些閑言碎語(yǔ)，還請(qǐng)圣人體恤?！?/br>
    “吾聽(tīng)懂了，你是想讓吾賜個(gè)名號(hào)給你，助你免于去著難處?！被实坜哿宿酆樱f(shuō)：“即便是吾也不能隨意開(kāi)了這個(gè)先河。嗯……近來(lái)吾口中無(wú)味，若你能做出一道吾滿(mǎn)意的飯食，便賜你個(gè)‘第一廚娘’的名號(hào);若是不滿(mǎn)意，就不要再提什么賞賜，好生出宮吧?！?/br>
    這老皇帝真是摳門(mén)的緊，若執(zhí)意不想賜名，隨口說(shuō)了不滿(mǎn)，自己不僅白交了茉莉花茶的方子，還得給他做頓吃食。

    只是想歸想，面上還要裝著靦腆的樣子，微微一笑，說(shuō)：“兒領(lǐng)命，定會(huì)讓圣人滿(mǎn)意?！?/br>
    等進(jìn)了御膳房，甄榛開(kāi)始琢磨做個(gè)什么菜式能鎮(zhèn)住場(chǎng)面：街頭小吃是不能做了，太過(guò)簡(jiǎn)便，怕入不了皇帝的眼;辣些的餐食也不敢做，吃壞了肚子不但領(lǐng)不了獎(jiǎng)賞，還得擔(dān)個(gè)欺君之罪。

    又要美味，還得精細(xì)著，思來(lái)想去，甄榛突然有了主意，那佛跳墻不正好符合這個(gè)要求——用料精貴，步驟復(fù)雜，樣式也好看，至于味道嘛，都能使“佛聞棄禪跳墻來(lái)”，用來(lái)給皇帝吃自然也是綽綽有余的。

    宮中的膳房里長(zhǎng)年溫著各種高湯，以免哪宮娘娘心血來(lái)潮點(diǎn)了供應(yīng)不上，現(xiàn)在卻給甄榛省了工夫。

    珍貴食材也都是現(xiàn)成的，左右也不是自家食材，用著也不心疼。甄榛大刀闊斧地將姜片、排骨、蹄筋、鵪鶉蛋、火腿并猴頭菇、羊肚菌、干貝、鮑魚(yú)、花膠和海參等食材一層一層地累在砂鍋中，倒入濾好的多種高湯，小火慢慢燉著。

    “今日做了什么？怎得這樣香？快裝進(jìn)餐盒，貴妃娘娘還等著用膳呢?！闭玳粍傋诮锹淅镄菹?，就聽(tīng)到一個(gè)大嗓門(mén)的女聲嚷嚷起來(lái)，原來(lái)是正當(dāng)寵的貴妃的貼身宮女。

    “皇后娘娘還未取用，輪得到你在這里大呼小叫？”

    得了，這是撞上爭(zhēng)寵的場(chǎng)面了，甄榛往角落里躲了躲，以免戰(zhàn)火殃及自身。

    這邊膳房的主管彎腰陪笑，“哎呦，真是對(duì)不住兩位姑姑了，這是圣人欽點(diǎn)的，某不敢亂動(dòng)，不然兩位姑姑去向圣人討要些？”

    誰(shuí)知她們還不依不饒，繼續(xù)追問(wèn)：“那便讓廚子再做一份便是，又有什么難的?！?/br>
    “不是我推辭，這飯食是宮外來(lái)的廚娘做的，膳房?jī)?nèi)著實(shí)無(wú)人會(huì)做，還望兩位姑姑諒解?！蹦侵鞴芤彩羌刀收玳蝗肓嘶实鄣难郏扑鰜?lái)做筏子。

    見(jiàn)了這種情形，甄榛不得不起身解釋?zhuān)骸耙?jiàn)過(guò)兩位姑姑，兒是大理寺的廚娘，平日里做著小玩意兒，不過(guò)是偶得了一個(gè)方子，圣人圖個(gè)新鮮，比不得御膳房的各位師傅?，F(xiàn)下實(shí)是來(lái)不及再做，也怕誤了貴人們用飯的時(shí)候。若貴人們想要，去大理寺喚兒便是。”

    即便是得寵的貴妃，也不敢因著自己的口腹之欲往皇帝器重的衙門(mén)伸手要人，而皇后作為后宮之主則更不可能興師動(dòng)眾地行這樣的蠢事。兩宮宮女只得互相斗狠使眼色，不情不愿地領(lǐng)了餐食離開(kāi)。

    松了一口氣，甄榛也不愿在這勾心斗角的地方多待，見(jiàn)佛跳墻也燉煮的差不多了，倒了黃酒收尾，

    便托門(mén)口候著的內(nèi)侍呈到皇帝面前。

    高內(nèi)侍在桌前布菜，甄榛也在堂下解說(shuō)：“圣人請(qǐng)看，這道菜名叫‘佛跳墻’，別名“福祿壽”。取用了山上海中幾十樣食材在煨制過(guò)程中密封，精華全部鎖在食材里，湯色鮮濃卻厚而不膩，還夾雜著酒香，吃上一口更是回味無(wú)窮。”

    皇帝早已過(guò)了天命之年，身處大唐最尊貴的位置，山珍海味吃了不知幾何。年輕時(shí)還好些口腹之欲，現(xiàn)在年紀(jì)越發(fā)大了，便不那么在乎吃食，更別說(shuō)因著江南水患，胃口更是大退，所以才想難為難為甄榛。

    可等著佛跳墻的蓋子一打開(kāi)，皇帝便被“打臉”了，腹中餓龍作祟，還好沒(méi)有發(fā)出聲來(lái)，不然龍顏都要丟盡了。

    吃的開(kāi)心，堂堂大唐皇帝也不至于為難甄榛一個(gè)小小廚娘，便揮手吩咐高內(nèi)侍，賜她一塊“第一廚娘”的牌匾。

    又因甄榛志向不同于尋常女子，皇帝也想看看她到底能做成個(gè)什么模樣，特意吩咐要大張旗鼓地送到大理寺公廚之中，務(wù)必讓全長(zhǎng)安都知道甄榛的本事。

    作者有話(huà)要說(shuō)：　　昨天晚上的雨給我淋傻了，立馬寫(xiě)文diss它！

    以及，佛跳墻真的hin復(fù)雜，我寫(xiě)的是簡(jiǎn)化的不能再簡(jiǎn)化的版本～～

    第27章 長(zhǎng)安夏·羊rou串和烤豬蹄

    甄榛謝了圣恩, 便隨著宣旨的高內(nèi)侍一同出宮回寺。

    還未走到宮門(mén)口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就瞧見(jiàn)一大三小立在宮門(mén)外約十?dāng)?shù)步外，伸長(zhǎng)脖頸往甄榛這個(gè)方向看。望見(jiàn)甄榛出來(lái)了, 興奮地跳起來(lái)?yè)]舞著雙手，因著動(dòng)作過(guò)大, 還被守衛(wèi)宮門(mén)的兵將用長(zhǎng)槍指著警告了。

    偏偏宣旨隊(duì)伍為了顯示皇家尊嚴(yán)走得極慢, 甄榛又怕在宮中壞了規(guī)矩招致皇家不滿(mǎn), 只能跟著隊(duì)伍慢慢挪動(dòng)。好容易走到了宮門(mén)外頭，甄榛偷偷溜出長(zhǎng)隊(duì), 快步走到他們面前，壓低聲音問(wèn)道：“你們?cè)趺炊紒?lái)了？”

    “小娘子你可嚇壞我了，我方才看你被那威嚴(yán)的大人帶走，以為是之前的將軍母女來(lái)找你麻煩，趕忙跑去找陸郎君。還好陸郎君聽(tīng)我描述，說(shuō)大抵是宮中來(lái)人, 這才一同到宮門(mén)外來(lái)等你?！卑鼛е耷幌蛘玳唤忉?。

    到底還是個(gè)豆蔻年華的小女孩, 放在現(xiàn)代也不過(guò)是個(gè)初中小朋友。即便是先前妖怪作祟, 來(lái)的也都是相熟的官吏，哪里見(jiàn)過(guò)宮中內(nèi)侍，因而阿潼有些被嚇到了。

    甄榛拍拍她的后背，輕聲安慰了幾句, 這才漸漸平靜下來(lái)。等甄榛和三個(gè)小孩兒挨個(gè)說(shuō)完話(huà), 旁邊的陸深才出聲詢(xún)問(wèn)：“高內(nèi)侍前來(lái)所為何事，在宮中有人為難你嗎？”

    脫離了緊張陌生的環(huán)境, 甄榛也打開(kāi)了話(huà)匣子，拖著陸深邊走邊手舞足蹈地描述小半天的經(jīng)歷：“憑我的本事，誰(shuí)能為難到我？你快些聽(tīng)我說(shuō)……”

    說(shuō)著走著, 不覺(jué)間竟已到了大理寺門(mén)口，倒還比宣旨的隊(duì)伍早上那么幾步。

    不過(guò)皇家儀仗清場(chǎng)的聲音早就傳遍了坊內(nèi)的每個(gè)角落。雖說(shuō)有大理寺坐鎮(zhèn)，常能見(jiàn)到送賞的人，可這是頭一次給廚子頒牌匾，更不用說(shuō)這個(gè)廚子還是個(gè)女郎，因此坊中不拘是平頭百姓還是有品階的官吏，個(gè)個(gè)都躲在門(mén)邊探頭探腦的看熱鬧。

    等高內(nèi)侍宣完旨、又遣人掛了匾，帶著長(zhǎng)隊(duì)回宮后，四下的鄰居們才一窩蜂地湊上來(lái)，七嘴八舌地詢(xún)問(wèn)甄榛，更有機(jī)靈的還當(dāng)場(chǎng)攀起了關(guān)系。

    “恭喜甄小娘子，賀喜甄小娘子，這是魚(yú)躍龍門(mén)了，我家女郎要有小娘子的一半好，我便是做夢(mèng)也能笑醒了，不知小娘子還收不收徒？”

    “可算了吧，就你家佳娘那個(gè)愚笨樣，再多十個(gè)也趕不上甄娘子，不把廚房燒了就是好的，還想著做學(xué)徒?！?/br>
    “你個(gè)趙老頭，我看你是皮子緊了，我今日就好好教訓(xùn)教訓(xùn)你！”

    “你這老婆子好生不講道理，某說(shuō)的都是實(shí)話(huà)，你還不愛(ài)聽(tīng)，真是不知好歹。哎！你怎么還真打！”

    “……”

    甄榛看著越鬧越不像樣，連忙出聲制止。沒(méi)想到這群人精們見(jiàn)甄榛終于開(kāi)口發(fā)話(huà)，也不再爭(zhēng)吵，只鬧著讓她擺宴慶祝慶祝，好讓大伙也跟著吃些酒水。

    總歸是高興事兒，甄榛也不多推辭，便應(yīng)了第二日擺席面宴請(qǐng)各位街坊四鄰。

    只是大理寺畢竟是辦公的地方，不好拿來(lái)給私人鬧騰，就邀了大家往崇化坊的飯館去，左右也沒(méi)開(kāi)張，隨便折騰也不影響什么。

    好容易送走了這群街坊四鄰，回頭一看，寺中的官吏們卻都帶著怨念的眼神看著甄榛：“甄娘子好生偏心，平日里我們這樣給你捧場(chǎng)，到了宴席卻不請(qǐng)我們，光眼巴巴地看個(gè)熱鬧?！?/br>
    甄榛有些哭笑不得地說(shuō)：“各位大人可就別打趣兒了，明日各位都當(dāng)值，若真是去吃酒，怕寺卿大人立馬就把兒掃地出門(mén)。不過(guò)自?xún)簛?lái)到大理寺，頗受大人們的關(guān)照，我一個(gè)廚娘也沒(méi)有什么好報(bào)答的，今日我那小攤口的吃食便不收錢(qián)了，請(qǐng)各位大人們隨意取用。”

    得了這句話(huà)，人群這才都散了。

    甄榛掐腰站在公廚門(mén)前，看著上頭掛著的楠木包金牌匾，倏地安靜下來(lái)，想到這半年來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，有一種恍然如夢(mèng)的不真實(shí)感——也不知哪天突然醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)只是莊周夢(mèng)蝶，自己仍還是現(xiàn)代私房飯館里的一只小松鼠。正感春傷秋著，一旁的陸深走上前，順著她的眼光看去。

    甄榛覺(jué)察到了，收起突如其來(lái)的感傷，轉(zhuǎn)頭對(duì)他說(shuō)：“陸大人，若是哪天你落魄了，我便賣(mài)了這牌匾養(yǎng)你？你看這還是包金的呢，估計(jì)能換來(lái)不少銀錢(qián)。”

    陸深看出方才她的情緒有些不對(duì)，見(jiàn)甄榛不想提，也不執(zhí)意追問(wèn)，只溫柔應(yīng)和：“那在下就先謝過(guò)甄小娘子了?！?/br>
    風(fēng)華雪月的話(huà)偶爾一講也就算了，甄榛還是只務(wù)實(shí)的松鼠，打起精神推了陸深去前衙當(dāng)值，自己則進(jìn)了院子準(zhǔn)備明日的餐食。

    雖說(shuō)大理寺四周住人的坊子較少，但仔細(xì)算算也有個(gè)二三十人，又不似在公廚做大鍋。若是還做尋常的飯菜，怕是要把甄榛的手給累細(xì)一圈。

    不過(guò)甄榛自有打算。夏日嘛，就該吃燒烤喝啤酒，和三五好友做在一起舉杯聊天?，F(xiàn)下雖沒(méi)有啤酒，但春天做的青梅汁已可以開(kāi)封，不拘是兌酒還是直接飲用，都爽快的很。

    燒烤最缺不了的就是肥牛肥羊，只可惜現(xiàn)在隨意宰殺耕牛是犯唐律的，只能多多地烤些羊rou串替代了。

    時(shí)間緊，來(lái)不及砍竹子做竹簽，甄榛只能退而求其次，粗略地用柴刀削了柴火當(dāng)成簽子。不過(guò)甄榛可沒(méi)有陸深那樣的功底，費(fèi)了老大的氣力也才削成了一根坑坑洼洼的木棍。

    正拿著柴刀發(fā)愁，卻看見(jiàn)虎形的阿多慢悠悠地走過(guò)來(lái)，用獸瞳瞥了甄榛一眼，從虎掌墊中亮出利爪，三下五除二的就把那根“殘次”木棍削成了適合串rou的簽子。

    “臭小孩，別以為我沒(méi)看出來(lái)你在和我翻白眼！不就是爪子，好似我沒(méi)有一樣。”甄榛分明從阿多眼中看出了嘲笑，氣哼哼地敲了一下他的頭。

    阿多卻不怕她，用虎形回答道：“是是是，你有你有，還是一爪一顆榛子那種，我們虎爪在松鼠爪面前很本不值一提，你才是真正的山大王?！?/br>
    “懶得和你爭(zhēng)，削簽子的活就交給你了，每根簽子都要光滑沒(méi)有毛刺，若是做不到，你明日就站在一旁聞味吧！”甄榛哼了一聲，將手中的柴火一股腦全堆到阿多面前，拍拍手起身去準(zhǔn)備腌料。

    “女孩子真是難搞，明明平時(shí)細(xì)聲細(xì)語(yǔ)的，發(fā)起火來(lái)比我的虎嘯聲還可怕，真是……”阿多以為甄榛聽(tīng)不到，偷偷小聲抱怨著，沒(méi)想到甄榛一個(gè)眼刀飛過(guò)來(lái)，立馬把話(huà)憋了回去，老老實(shí)實(shí)地繼續(xù)干活。

    天氣炎熱，怕食材不能過(guò)夜，甄榛便先把腌料調(diào)制備好，等明日早起再將需要用的食材處理了，保證烤出來(lái)的燒烤即美味又衛(wèi)生。

    與其他料理不同，唐代的燒烤已經(jīng)自成一派，尤其是在王公貴族、豪門(mén)世家中，胡人的燒烤最是流行，甚至還衍生了許多奢靡的吃法。炙羊rou已經(jīng)不算新鮮，駝峰才更受歡迎——《酉陽(yáng)雜俎》曾記載：“將軍曲良翰，能為驢鬃駝峰炙。味甚美?！?，因炙rou手藝而上了史書(shū)的將軍也是不常有，可見(jiàn)唐代人民對(duì)其熱愛(ài)。

    更有甚者，把一整只羊剖開(kāi)，放入塞滿(mǎn)香料食材的童子鵝，用針線(xiàn)縫合后放在火上炙烤，等烤熟后丟棄羊rou，只“取鵝渾食之，謂之‘渾羊歿忽’”。

    甄榛可沒(méi)有這樣的財(cái)力，不過(guò)是早早起來(lái)去西市買(mǎi)了著現(xiàn)宰殺好的羊rou，還怕人太多填不飽肚子，另買(mǎi)了昆侖瓜、韭菜、雍菜等配菜，又去rou鋪?zhàn)永镱^買(mǎi)了豬腳，一并烤來(lái)吃。

    等串完腌制好的食材，申時(shí)已過(guò)了一半。

    怕時(shí)間太晚趕不上宵禁，甄榛趕忙用特意買(mǎi)來(lái)的紅柳木生了火，將烤串們一一架上烤爐。

    先是用大火快烤，等到油脂滲出，快速刷一層蜂蜜，使羊rou的鮮美在野山蜜甜美滋味的襯托下更加凸顯出來(lái)。

    若是能吃辣，便把烤串在辣椒粉中迅速滾上一圈，足足地裹滿(mǎn)辣子，紅彤彤一片，煞是好看。

    而紅柳木獨(dú)特的香氣則給烤串增添了額外的香氣，好似在一眾豪放不羈的武將中出了一位風(fēng)流才子，植物的清香微微壓了一下rou類(lèi)的肥膩。

    最后上桌前，撒上足足的香料提味。這樣烤出來(lái)的串兒，既有現(xiàn)代燒烤的精細(xì)，又有唐代燒烤的豪氣，是獨(dú)屬于甄榛手下的滋味。

    甄榛讓阿多把烤串端上木桌。

    剛一上桌，只見(jiàn)大家伙個(gè)個(gè)都迫不及待地伸手拿串，不等烤串放涼便一口將rou扯了下來(lái)，。有不能吃辣的，在一旁拼命吸溜著舌頭的同時(shí)，還不忘再搶兩串在手里拿著。

    羊rou鮮美多汁，先是辣、再有咸，而后細(xì)細(xì)咀嚼還能品到野山蜜的滋味;豬蹄烤出膠質(zhì)，在猛火下rou汁rou汁收縮，卻絲毫不覺(jué)油膩;最后再吃一口配菜填滿(mǎn)所有縫隙，這才摸著微微鼓起的肚子，長(zhǎng)舒一口氣，捧了青梅汁做消食飲子。

    一頓燒烤吃的賓主盡歡，而甄榛“第一廚娘”的名頭也隨著參宴四鄰的賣(mài)力宣傳，在坊中漸漸傳開(kāi)。

    ……

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    第28章 長(zhǎng)安夏·果醬酥山

    過(guò)了小暑后不久, 天氣越發(fā)地燥熱，甄榛整日里在煙熏火燎的廚房中泡著，胃口消退的厲害。再趕著初顯名氣, 許多消息靈通的官員得知她得了圣人贊賞，均托人代買(mǎi)餐食嘗個(gè)鮮, 于是一忙起來(lái)便更沒(méi)有心思吃飯了。

    即便公廚中有專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)藏冰塊的地窖, 阿潼時(shí)不時(shí)的便做些冰鎮(zhèn)綠豆湯供她消暑, 甄榛吃的仍是一日賽一日的少，原本就不甚圓潤(rùn)的臉蛋現(xiàn)下變得更加瘦削。

    這樣長(zhǎng)久下去, 還沒(méi)賺到多少銀錢(qián)，怕是身體就先垮了。阿潼便勸著甄榛再招個(gè)廚子回來(lái)，三人一同掌勺，還可以輪換著休息。

    甄榛心里本覺(jué)著有些浪費(fèi)，不欲招人?？赊D(zhuǎn)念一想，若是以后崇化坊的飯館正式開(kāi)張, 自己自然是要辭了大理寺的工, 而阿潼的去留則隨她自己的心意。但阿潼還沒(méi)出師, 公廚滿(mǎn)打滿(mǎn)算統(tǒng)共就一個(gè)半廚子，若是不招人進(jìn)來(lái)，就算阿潼留下人手也仍是不足。