還沒(méi)等她緩過(guò)神，手中的湯婆子尚且還是guntang，聞?dòng)嵍鴣?lái)的食客一批接著一批踏進(jìn)門(mén)庭。也不怪他們心急，要知小吃雖好，終究還是比不得正菜;更何況前些日子因廢儲(chǔ)之事鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，人妖兩界關(guān)系也因拐賣(mài)幼妖一案有些緊張，大家都拘在家中難過(guò)的很，好容易能隨意出門(mén)，可不得來(lái)“一家飯館”點(diǎn)些好的慶祝慶祝。

    白芨的相聲也重新迎來(lái)了觀(guān)眾，這些時(shí)日他悶在白夫子處，成日里被灌輸些圣人詩(shī)書(shū)，連用詞都變得文雅了許多，鬧的有相熟的食客紛紛調(diào)侃他，讓他鬧了個(gè)大紅臉。

    板栗燒雞是道傳統(tǒng)名菜，在許多菜系中均有它的身影。要說(shuō)經(jīng)典不愧是經(jīng)典，板栗的香甜和雞rou鮮滑完美結(jié)合，湯汁濃厚，最適合不過(guò)冬天屯膘添rou了。

    在這個(gè)雞rou不算rou的年代，能把尋常雞rou烹飪出如此味道，實(shí)在是讓許多食客難以忘懷。有住的遠(yuǎn)些的，來(lái)一趟崇化坊著實(shí)是遠(yuǎn)了些，問(wèn)遍了家周?chē)皇械木茦秋堭^，皆沒(méi)尋到同樣的做法，倒是間接給甄榛的鋪?zhàn)幼隽诵麄鳌?/br>
    “小娘子，聽(tīng)說(shuō)坊外有幾家酒樓已經(jīng)開(kāi)始模仿咱們的菜色，我瞧著許多不知情的食客都被他們更便宜些的招牌給吸引過(guò)去了！”阿潼跨過(guò)門(mén)檻，火急火燎地對(duì)甄榛說(shuō)。

    甄榛卻并不意外，自己做的又不是什么滿(mǎn)漢全席，許多不過(guò)是家常菜，被模仿也是正常，可在口味這一點(diǎn)上，甄榛還是有些自信的。拍了拍阿潼的手，笑道：“天下酒樓多如牛毛，又有幾個(gè)能做出我的味道？若真能同我做的一樣，我倒是要拜他為師了?！?/br>
    本來(lái)還著急上火的阿潼看到甄榛這幅胸有成竹的模樣，安下心來(lái)，“小娘子心中果然是有成算的，有小娘子在，任他如何模仿也不怕！”

    果然不出甄榛所料，在流行燉烤水煮的長(zhǎng)安，哪怕是能做出外表相差無(wú)幾的仿菜，口味上總是與經(jīng)過(guò)千年改良的菜方有所不同，許多貪便宜、圖方便的食客最終還是選擇回一家飯館用飯，貴是貴了些，但也就憑這味道，值了。

    “小娘子，這里要一份板栗燒雞，一道參雞湯，唔……再要四個(gè)rou夾饃填填胃！”一個(gè)年輕郎君還未等白芨和阿多上前招待，一進(jìn)門(mén)就高聲點(diǎn)菜。

    同行的郎君有些嫌棄地看著他，說(shuō)：“夫子教的圣賢書(shū)也不知你都讀到哪里去了，怎得這般粗魯無(wú)禮，若是讓夫子見(jiàn)了，定要打你手心。”

    “夫子現(xiàn)下又不在，我這不是饞了許久，好容易能來(lái)一家飯館解解饞，這才有些失態(tài)。”點(diǎn)菜的郎君被教訓(xùn)還有些不服氣，嘟嘟囔囔地小聲反駁。

    那郎君瞟了一眼他，慢悠悠的一字一句地說(shuō)：“不是我們王大少爺說(shuō)哪家飯館都一樣，嫌崇化坊離書(shū)院遠(yuǎn)，硬拉著我去鼎盛酒樓，結(jié)果自己先被四不像的菜樣荼毒得噴了茶，現(xiàn)在倒想起一家飯館的好了?！?/br>
    活潑些的郎君被說(shuō)得面色發(fā)紅，連忙示意他收聲，“這還在人家鋪?zhàn)又心兀阍俣嗾f(shuō)幾句，怕是要把我們當(dāng)做上門(mén)找茬的對(duì)家了，還不快坐下，等會(huì)就沒(méi)位置了！”

    白芨在一旁聽(tīng)得只想發(fā)笑，等收齊點(diǎn)菜單連忙去廚房給甄榛通風(fēng)報(bào)信。

    “小娘子，我聽(tīng)外間有食客被仿菜騙了，據(jù)說(shuō)難吃的很呢！”

    甄榛聽(tīng)了沒(méi)有絲毫意外，說(shuō)：“這點(diǎn)子信心你家小娘子還是有的，這道菜都要涼了，快去上菜！”

    “哎！”

    作者有話(huà)要說(shuō)：　　寶貝們都要支持正版哦～盜版都是難吃的呸呸呸！

    第50章 長(zhǎng)安冬·涮火鍋

    得虧甄榛有先見(jiàn)之明, 早早地備上了腌菜，在寒冬臘月間才能吃上一口菜蔬，就這一點(diǎn)不知?jiǎng)龠^(guò)了多少店家。

    但甄榛并不滿(mǎn)足于腌菜, 自己悄摸地在屋子里發(fā)了豆芽，等用飯時(shí)焯水涼拌了端上桌, 著實(shí)讓來(lái)用飯的食客長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。

    有不缺銀錢(qián)的, 立馬大手筆下單, 要求甄榛早早地送到自己府上給家中婦孺嘗鮮。

    甚至連帶著來(lái)吳娘子鋪?zhàn)永锷蠆y的夫人們都聽(tīng)說(shuō)了，個(gè)個(gè)都著急下單, 好拿回去討長(zhǎng)輩歡喜，倒讓甄榛的名號(hào)在長(zhǎng)安貴婦圈好好的火了一把。

    光是冬日里買(mǎi)豆芽的銀錢(qián)就讓甄榛著實(shí)賺了一大筆，倚在貴妃榻上數(shù)了這幾日所得收入，竟也有五六十兩之多。

    “嘖，怪不得大家都愛(ài)宰大戶(hù)，這富貴人家的銀錢(qián)當(dāng)真是好賺。”甄榛看著滿(mǎn)匣銀子, 不免有些咋舌。

    甄榛立馬就想到了現(xiàn)代的一個(gè)段子：“你以為爸爸快樂(lè)嗎？你錯(cuò)了, 爸爸的快樂(lè)是你想象不到的！”既然得了銀錢(qián), 甄榛當(dāng)即數(shù)出十幾兩銀子，叫著阿多絨絨，揣著香椿，浩浩蕩蕩地去享受“爸爸的快樂(lè)”。

    “老板, 就要那塊瘦的！再加上一小塊肥rou, 都剁成rou丁！”

    沒(méi)錯(cuò)，作為廚子, 沒(méi)有比逛菜市場(chǎng)更快樂(lè)的了。正好也是臘月，甄榛便決定多多地買(mǎi)些豬rou灌成臘腸，到時(shí)候掛在廚房里, 光看著也覺(jué)得滿(mǎn)足。

    要不怎么說(shuō)無(wú)巧不成書(shū)，甄榛今日竟也是來(lái)對(duì)了。正巧有頭年邁的黃牛，主人剛得了官府的允許宰殺，就讓他們遇上了。

    甄榛立刻要了條后腿，又買(mǎi)了好些牛腩，剛想離開(kāi)，發(fā)現(xiàn)主家正要將牛胃扔給一旁的看門(mén)犬，立馬回頭阻攔。

    “阿叔稍等！這胃也都給我裝上吧，省的浪費(fèi)！”

    主家以為自己聽(tīng)錯(cuò)了，又反問(wèn)甄榛：“小娘子方才說(shuō)的是要買(mǎi)牛胃？”

    甄榛頷首，說(shuō)：“沒(méi)錯(cuò)，就是牛胃?！?/br>
    主家平日里是面朝黃土背朝天的莊稼人，也沒(méi)聽(tīng)過(guò)甄小娘子的能讓食材化腐朽為神奇的本事，只想勸阻。

    一旁的rou鋪屠戶(hù)倒是直接替甄榛攔住了他，“劉老漢兒，你就把心放到肚子里去嘍！便是快石頭，經(jīng)甄小娘子的手也能變成王母娘娘蟠桃會(huì)上的御菜！”

    “阿叔快別做屠戶(hù)了，去酒樓里做個(gè)說(shuō)書(shū)的，定能日進(jìn)斗金！”甄榛讓屠戶(hù)的話(huà)逗的直不起腰，捂腰笑著調(diào)侃回去。

    告別了屠戶(hù)和賣(mài)牛rou的主家，甄榛便打道回府，準(zhǔn)備回去大顯身手。

    絨絨在一旁拉拉她的衣袖，問(wèn)：“阿姐，不是說(shuō)買(mǎi)牛胃嗎，怎么那個(gè)阿叔一下子拿出了四個(gè)，還都皺皺巴巴地，能好吃嗎？”

    對(duì)于小朋友的提問(wèn)，甄榛向來(lái)是有問(wèn)必答：“你這就不知道了吧！牛有四個(gè)胃，是不是很厲害？！”

    絨絨懵懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那牛一定飯量很大！阿叔是不是因?yàn)樗艹粤瞬挪灰?，我以后一定少吃點(diǎn)，給阿姐省錢(qián)！”

    “噗……”甄榛被童言童語(yǔ)逗笑了，彎下腰摸了摸他的小臉蛋，說(shuō)：“我們絨絨這么可愛(ài)，誰(shuí)敢賣(mài)你，我第一個(gè)不答應(yīng)！”

    “阿姐和你說(shuō)啊，牛胃可好吃了！瘤胃適合做牛雜、金錢(qián)肚做鹵煮最是美味、百葉是火鍋必備，至于牛肚嘛，就用來(lái)涼拌吧……今晚就涮火鍋吧，只可惜沒(méi)有專(zhuān)用的鴛鴦鍋，不然吃著更過(guò)癮……”甄榛掰著手指數(shù)著牛胃的吃法，口水險(xiǎn)些收不住。

    一旁的阿多和絨絨卻是冒頭問(wèn)號(hào)，若不是阿多手中提著rou，定要用手拍醒自說(shuō)自話(huà)的甄榛，“火鍋又是何物？你怎么整天都能想出些稀奇古怪的吃法？”

    呵，竟敢說(shuō)火鍋是稀奇古怪的東西，等今晚就讓你見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)什么叫做餐飲界長(zhǎng)盛不衰的常青樹(shù)！火鍋的絕對(duì)簇?fù)碚摺玳煌瑢W(xué)非常不滿(mǎn)阿多對(duì)火鍋的看輕，決定讓他見(jiàn)見(jiàn)世面，好好感受一下火鍋的妙處。

    連用來(lái)做臘腸的rou都來(lái)不及收拾，先放到屋外用陶盆反扣，滴水成冰的天氣就是最好的冰箱。差使阿多去問(wèn)宋大郎相熟的漁夫有沒(méi)有新鮮的魚(yú)蝦，甄榛則在廚房里準(zhǔn)備食材。

    豆腐切成方塊，整整齊齊得碼在竹篦子上，同rou挨邊放在屋外凍上，等吃火鍋的時(shí)候再拿來(lái)放到鍋里，這就是必不可少的凍豆腐;取牛rou剁成糜狀，同淀粉、精鹽混合，小勺擠出丸子放到盤(pán)中，丸子自然是火鍋的點(diǎn)睛之筆。

    更不比說(shuō)牛羊rou片、紅薯粉條，發(fā)的豆芽也正和時(shí)宜，阿多帶回來(lái)的魚(yú)蝦也不浪費(fèi)，魚(yú)rou做成丸子，彈牙鮮嫩，河蝦則是制成蝦滑，最是適合小朋友食用了。

    沒(méi)有鴛鴦鍋，就拿平日里炒菜的鍋?zhàn)鎏?，雖說(shuō)笨重了些，但好歹能用。牛油辣子和菌子高湯各來(lái)一份，架在火上咕嘟咕嘟地冒泡，不大的廚房里剎時(shí)香氣四溢，一層布簾根本擋不住，不住有前廳的食客探頭來(lái)問(wèn)。

    “今日只是試菜，等兒定做了專(zhuān)門(mén)的鍋?zhàn)?，再?qǐng)您來(lái)嘗個(gè)鮮！”甄榛一一福身賠了不是，承諾試好味道定然頭一個(gè)通知他們，這才勉強(qiáng)壓下來(lái)滿(mǎn)堂食客的不滿(mǎn)。

    來(lái)不及去現(xiàn)磨麻醬，就用油碟代替，混上蔥蒜拌勻，一樣解辣提味。

    要說(shuō)來(lái)得早不若來(lái)得巧，甄榛剛準(zhǔn)備好一應(yīng)食材，讓絨絨去叫上隔壁的吳娘子，一起窩在廚房里打火鍋，陸深就掀簾進(jìn)來(lái)，后邊還跟著裹著披風(fēng)的阿潼。

    幾日不見(jiàn)，阿潼一進(jìn)門(mén)就撲到甄榛旁邊撒嬌，“阿姐好偏心，吃好吃的都不叫我，若不是今日湊巧托陸郎君送我，竟讓你們吃了獨(dú)食！”

    甄榛一戳她腦門(mén)兒，笑道：“瞧瞧這是誰(shuí)家的小娘子，這樣不講道理，先前不知偷偷得了我多少吃食，今日卻要撒潑！”又看向陸深，“怎么今日得空專(zhuān)送她過(guò)來(lái)？”

    陸深看著這幅歡笑熱鬧的場(chǎng)景，連甄榛的面容在熱情蒸騰中都有些模糊，心里卻越發(fā)的柔軟，“天黑的越發(fā)早了，雖說(shuō)寺中離飯館不過(guò)兩個(gè)坊市，但她一個(gè)小娘子獨(dú)自行夜路還是讓人不放心，左右今日大理寺也沒(méi)有什么重要案子，我就順路送她前來(lái)?！?/br>
    這是把阿潼當(dāng)做閨女養(yǎng)了吧，怎么莫名的有種老父親的感覺(jué)……甄榛心中感嘆人果然是會(huì)變的，冷面少卿也有了人氣兒，竟然知道體貼別人。

    “送我是真，想見(jiàn)小娘子也是真吧！”阿潼個(gè)促狹鬼，也不怕陸深，朝他做了個(gè)鬼臉，“我竟不知郎君的府邸同崇化坊一北一南，順的是哪門(mén)子的路！”

    怕陸深被說(shuō)得下了面子，甄榛忙起身拉他坐到自己身邊，遞給他一雙碗筷，“今日要委屈陸少卿，同我們一起擠在廚房里吃火鍋，等趕明兒我去定做好鍋?zhàn)?，再體面地請(qǐng)你吃一頓?！?/br>
    陸深看著滿(mǎn)桌人直勾勾的眼神，難得有些窘迫，連說(shuō)不敢，安安靜靜地端碗夾菜，聽(tīng)吳娘子、許十娘和甄榛一起天南地北地聊。

    要不怎么說(shuō)三個(gè)女人一臺(tái)戲，從發(fā)間銀釵談到江南煙雨，拐個(gè)彎回來(lái)又痛罵天下郎君沒(méi)一個(gè)好東西，直說(shuō)得桌上大大小小四個(gè)男兒郎哭笑不得。

    等結(jié)束這場(chǎng)雖未飲酒、卻勝似飲酒的火鍋宴飲已是深夜，還好都住在一處，不然怕是要吃上一頓巡夜禁軍的排頭，只陸深一個(gè)人要同阿多絨絨和白芨擠一擠，陸深還未說(shuō)什么，這邊阿多先嚷嚷起來(lái)。

    “你還不快同他成親，省得一來(lái)就擠我們仨，真是煩人！”

    甄榛讓他說(shuō)了個(gè)大紅臉，用眼神剜他，“就你話(huà)多，我看這月的工錢(qián)你是不想要了！”

    “我覺(jué)得阿多說(shuō)的甚是有理，小娘子覺(jué)得如何？”

    甄榛一回頭，差點(diǎn)溺在陸深滿(mǎn)目溫柔之中，“你也跟著他鬧……連求婚儀式都沒(méi)有，還想讓我同你成親……快去睡覺(jué)！”

    到底是自己歡喜的人，甄榛最終還是心動(dòng)了。

    ……

    按下這晚悸動(dòng)不提，甄榛抽了空便去找工匠打了一批銅火鍋。

    因著不能讓食客就著露天碳火在室內(nèi)用飯食，甄榛便用了老北京的銅火鍋樣式，中間高聳的爐膛用來(lái)放碳火，外圍的鍋刻意做得深了些，中間還加了格擋，充做鴛鴦鍋。

    這樣奇怪的造型就連做了多年富貴人家單子的工匠都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，且用的還是銅，價(jià)格比尋常陶鍋不知貴上多少，一時(shí)間有些躊躇。

    甄榛看出他的猶豫，說(shuō)：“阿叔放心照著我的單子做便是，就算后續(xù)有什么問(wèn)題，都算在我自己身上，絕不來(lái)找阿叔麻煩?！?/br>
    得了甄榛許諾，工匠這才安下心來(lái)放手去做。果真是能工巧匠輩出的長(zhǎng)安，饒是甄榛三腳貓的畫(huà)工，仍舊做得有模有樣，不輸前世的成品鍋?zhàn)印?/br>
    “嘖，這天陰沉沉的，怕是要下雪，小娘子快些端了火鍋來(lái)，好叫某幾個(gè)暖暖身子?！庇姓玳辉冢罄硭鹿倮粼陲嬍尺@一道上永遠(yuǎn)走在全長(zhǎng)安官署的最前方，聽(tīng)聞?wù)玳挥钟行缕?，幾個(gè)交好的約著休沐時(shí)一齊來(lái)給甄榛捧場(chǎng)。

    甄榛看他們穿得單薄，一個(gè)兩個(gè)凍得直縮脖子，連忙端上幾杯熱茶遞給他們，問(wèn)道：“這都是臘月里了，幾位郎君怎還穿得如此單薄？”

    “想要身姿挺拔，怎能穿得像熊一般，那樣可沒(méi)有小娘子愿意看?！贝蝾^的汪書(shū)吏嘿嘿一笑，道出心中的小機(jī)靈。

    得，不拘是什么年代，年輕人愛(ài)美的心思永遠(yuǎn)都是一致的。甄榛想到原先在現(xiàn)代寧愿腳踝凍得發(fā)紫仍要倔強(qiáng)地挽起褲腳的中學(xué)生，了然地抿嘴發(fā)笑。

    可大概臉就是用來(lái)打的，汪書(shū)吏話(huà)音剛落，陸深就穿著大氅、圍著甄榛給他做的圍脖推門(mén)而入。

    剛剛還眉飛色舞的幾個(gè)人霎時(shí)收聲，看看陸深一身靛藍(lán)色銀鼠皮毛鑲邊棉袍，再看看自己四處透風(fēng)的單薄長(zhǎng)衫，饒是平日里對(duì)陸深又敬又怕，也忍不住哀嘆。

    “陸少卿，你怎么穿得這樣厚重？！你不是習(xí)武之人不怕冷嗎？”

    “老汪，你問(wèn)錯(cuò)了！應(yīng)該是明明穿得這樣厚重，怎么看著比我們刻意穿著單衣的還要風(fēng)度翩翩！”

    陸深一頭霧水地看他們“發(fā)瘋”，用眼神詢(xún)問(wèn)甄榛這是吃錯(cuò)了什么藥，唱的哪出大戲。

    甄榛接過(guò)他手中的大氅，憋笑說(shuō)道：“這大概就是來(lái)自小弟對(duì)大佬的仰望吧！正巧各位郎君也點(diǎn)了鍋?zhàn)?，不若同他們一起吃酒，也好增進(jìn)同僚情誼。省的你平日里總是嚴(yán)肅有余，親和不足，我看都沒(méi)幾個(gè)人愿意散衙后同你一起聊天！”

    莫名奇妙得了一頓排頭，陸深也不敢違逆甄小娘子的“命令”，乖乖坐下同他們一起吃火鍋。

    “各位盡管點(diǎn)菜便是，今日我來(lái)結(jié)賬，就當(dāng)是犒勞各位辛苦?！标懮罟笆窒嘧?zhuān)獾迷谧膸讉€(gè)書(shū)吏散衙了還要陪上司吃飯，若是還要自己掏銀錢(qián)，還覺(jué)得有些對(duì)不起他們。

    到底是年輕人，平日里不敢同陸深搭話(huà)也是被他的一張冷臉嚇住，現(xiàn)在又得了免費(fèi)席面，又有了笑臉相迎，自然放松下來(lái)，一起勸著陸深喝酒吃菜。

    說(shuō)起飯館中的酒，還費(fèi)了甄榛一番工夫。

    現(xiàn)在嚴(yán)禁自己釀酒，哪怕是酒樓賣(mài)酒都要得了官府的許可。甄榛排了許久，又上下打點(diǎn)，這才趕在年前將酒上到菜牌中。

    哪怕是廢了九牛二虎之力，也沒(méi)能換來(lái)什么好酒，不過(guò)是些女兒紅，加上現(xiàn)在釀酒技術(shù)有限，換成現(xiàn)代酒的度數(shù)，也不過(guò)比啤酒高上那么一點(diǎn)。

    因此，當(dāng)甄榛看到陸深竟被灌醉了，心里還有那么一絲詫異——都說(shuō)習(xí)武之人是海量，先前見(jiàn)他也是能喝幾杯的，怎么今日這樣容易就被灌醉了？

    送走前來(lái)接人的各家奴仆，甄榛示意阿多看好店面，這才架起陸深往正房走去。

    “要不是怕你喝多了吐在阿多床上，才不叫你來(lái)我屋里睡呢……”甄榛擰干帕子，邊給陸深擦臉邊小聲自語(yǔ)，卻發(fā)覺(jué)自己的手腕被陸深抓住，以為是他醉酒失態(tài)，伸手想要推開(kāi)，可卻沒(méi)能推動(dòng)。

    “小娘子這話(huà)可讓我傷心了，原來(lái)我只有酒醉了才能得小娘子溫柔相待？”

    甄榛定睛一看，陸深眼光清明，哪里有酒醉了的樣子，“你裝醉？”

    陸深輕笑：“不裝醉那幾個(gè)沒(méi)眼力見(jiàn)的傻小子，必得拉我喝到明日，哪還有與你獨(dú)處的機(jī)會(huì)？”

    “別管吃酒的問(wèn)題了，甄榛，你可想好我前幾日說(shuō)的話(huà)了？若你點(diǎn)頭，我明日就請(qǐng)全長(zhǎng)安最好的媒人來(lái)納采。甄榛、甄榛……我心悅你……”

    甄榛被陸深一記直球打得猝不及防，還沒(méi)想好怎么回他，就發(fā)覺(jué)陸深已經(jīng)昏睡過(guò)去，嘴里還念叨著自己的名字。

    搖搖頭，有些感動(dòng)又覺(jué)得有些好笑，“裝什么能喝，原來(lái)也不過(guò)是個(gè)紙老虎。念在你就算醉了仍還記得我的份上，饒你一次，下次若等我要答應(yīng)了再來(lái)這一出，你愛(ài)娶誰(shuí)就去娶誰(shuí)！”

    ……