畢竟看完帥氣弟弟后，現(xiàn)在最主要的還是阿萊做的美食呀~

    但萊起了一個(gè)小鍋，里面添入了適量的清水。點(diǎn)火燒鍋，準(zhǔn)備把蘑菇灼熟。

    小鍋里的熱水沸騰，但萊把切好的蘑菇片都放了進(jìn)去，手里拿著漏勺沿著鍋邊輕輕地?cái)嚵藬?，“做荷葉鳳脯的時(shí)候，蘑菇片需要提前灼熟，大家要記住這個(gè)步驟哦”。

    荷葉鳳脯是一道蒸菜，而提前把蘑菇灼熟，就更加容易入味。

    但萊拿著一個(gè)玻璃碗，把灼好的軟趴趴的蘑菇片，用漏勺撈起來放進(jìn)碗里，最后在用涼水把冒著熱氣的蘑菇片都給沖涼。

    “大家要把灼好的蘑菇片沖涼，沒有熱氣后，才能把準(zhǔn)備好的雞rou片一起放進(jìn)碗里，開始調(diào)制內(nèi)餡哦”。

    但萊拿著筷子把鮮嫩的雞rou片和蘑菇片一起攪拌均勻，然后在碗里面加入了適量的細(xì)鹽、白糖、胡椒面、料酒等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味腌制。

    碗里的雞rou片和蘑菇片，聞起來味道不在寡淡，而是充滿了一股濃郁鮮香的味道。

    直播間的觀眾們嗅了嗅，發(fā)出了陣陣地感慨。

    【惡龍咆哮：阿萊做菜的時(shí)候，加調(diào)料調(diào)味的餡料都好香。讓我照著學(xué)，都調(diào)不出這股香味，這就是老手?。　?/br>
    【白云糖：對(duì)對(duì)！我印象最深刻的阿萊在陽臺(tái)烤rou的那期直播。她就把rou片加調(diào)料腌制的超級(jí)香，烤出來后，那個(gè)滋味簡(jiǎn)直是絕了，我到現(xiàn)在都忘不掉那期的烤rouQAQ】

    【伸手摘星星：?jiǎn)鑶鑶鑶?，求阿萊一定要在安排一起燒烤，安排上嗷！】

    但萊抬眸看著直播間的彈幕，她眉眼含笑地說道，“前不久你們就說過還想在來一期烤rou視頻，我心里記著呢。過幾天我就準(zhǔn)備一場(chǎng)，滿足大家”。

    說完，但萊微低下頭，放下手里的玻璃碗。開始專心地處理荷葉，不在看已經(jīng)樂翻天的彈幕。

    荷葉已經(jīng)用熱水燙過，摸起來十分柔軟。

    但萊拿刀切掉蒂根，然后把荷葉片對(duì)疊一番，盡量切成大小一致的三角形荷葉。

    一片荷葉片被但萊切成了三份，她把調(diào)好的雞rou蘑菇餡用勺子舀起來，放在了荷葉片上，最后在餡料上面加上了火腿片。

    “大家在荷葉片上放餡料的時(shí)候，一次性不要放太多，以免在包的時(shí)候，會(huì)露出來”。

    但萊口中說著話，她纖細(xì)秀白的手指微動(dòng)，動(dòng)作輕巧熟練的就用荷葉把餡料都給包了起來，包成了一個(gè)小巧的長(zhǎng)方形包，放在了白色的瓷盤上。

    觀眾們睜大了眼睛，看著但萊的干脆利索的動(dòng)作。都還沒反應(yīng)過來怎么回事，她就已經(jīng)把雞rou蘑菇餡用荷葉片給包好了。

    【萌崽崽：哈哈哈哈，看了一遍，是我學(xué)不會(huì)的包法】

    【百香果搖搖樂：?jiǎn)鑶鑶鑶?，阿萊的手太巧了，我的手就太不爭(zhēng)氣了QAQ】

    【你像是春日的熊：今天也是為阿萊手法打call的一天，太厲害啦！】

    【尖叫的土撥鼠：主播好厲害啊，這個(gè)手法干脆又利索！我也要琢磨琢磨學(xué)一學(xué)】

    但萊修長(zhǎng)的手指正捏著一個(gè)小巧的荷葉包，包好后，都整齊地碼放在了瓷盤里。

    她抬起眼眸看直播間迅速飄過的彈幕，她笑了笑，說道：

    “因?yàn)楹扇~薄面積大，所以cao作起來比較容易上手。而且不管是什么包法，都是熟能生巧。大家要是有興趣，在家試試，多練幾次就可以學(xué)會(huì)啦”。

    【桃花鹿：好！聽完阿萊說的，我這個(gè)手殘黨生出了信心，按耐不住了！準(zhǔn)備休息日的時(shí)候，試著做荷葉鳳脯這道菜！】

    【三點(diǎn)海棠花未眠：?jiǎn)鑶鑶鑶?，我這個(gè)小垃圾，還是看看就算了。上手的話，絕對(duì)就是浪費(fèi)食材QAQ】

    但萊看了一眼彈幕，她眉眼彎彎地笑了笑，然后低下頭，繼續(xù)包荷葉包。

    她手腳麻利，沒要一會(huì)，九個(gè)小巧精致的荷葉包就整整齊齊地全都碼放在了瓷盤里。

    若是使用藍(lán)星的廚具，想要把荷葉包給蒸熟入味，大約需要一個(gè)小時(shí)左右。不過用斯卡爾星際的廚具，只需十分鐘左右，大大縮短了時(shí)長(zhǎng)。

    “荷葉包全都做好后，大家就可以上鍋蒸了，大約蒸十分鐘左右出鍋”，但萊把瓷盤放進(jìn)蒸鍋里，設(shè)置好程序，按下了開關(guān)。

    趁著蒸荷葉包的空擋，但萊開始準(zhǔn)備做柏子仁糖醋燴魚柳。

    奈海城作為海濱城市，這里盛產(chǎn)海鮮，價(jià)格也十分實(shí)惠便宜，簡(jiǎn)直就是海鮮愛好者的天堂。

    第65章 毛絨絨

    “鱈魚含豐富的蛋白質(zhì), 營養(yǎng)價(jià)值高, rou質(zhì)細(xì)膩柔滑。最常見的做法是清蒸或者是香煎，不過今天我們做的是糖醋口的鱈魚，來嘗嘗味道”。

    但萊低下頭，把一塊奶白色的鱈魚rou, 切成了小長(zhǎng)條，放進(jìn)了玻璃碗中。然后在里面加入了小半勺細(xì)鹽和胡椒粉進(jìn)行腌制。

    “把鱈魚條腌制一會(huì)讓它入味, 我們現(xiàn)在就開始調(diào)制炸鱈魚條需要的面糊”。

    但萊話音落地，她把適量的玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉混合在一起放進(jìn)瓷碗中。然后倒入涼白開進(jìn)行攪拌, 最后又倒入了一點(diǎn)點(diǎn)食用油, 攪拌均勻后制成面糊。

    面糊調(diào)制好后，但萊把奶白色的鱈魚條都倒入進(jìn)了面糊里。

    做這步驟的時(shí)候, 她想到了炸天婦羅的那期視頻, 輕聲說道：

    “炸天婦羅是要求“薄衣”, 所以給食材掛面糊的時(shí)候，只需兩面輕沾即可。不過, 炸鱈魚柳的時(shí)候, 就需要都裹滿面糊哦”。