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不過,還是有一批網(wǎng)友進入了兔子的直播間,看見直線上升的人數(shù),兔子的社恐差點當(dāng)場發(fā)作,還好鏡頭沒有對著他,否則他絕對會上演一出主播半路失蹤的戲碼。 此時此刻的白憲之正在剁rou,同時還朝著鏡頭介紹:“在將豬rou剁碎的時候,像這樣的帶筋的地方要去掉,否則會影響口感?!?/br> “……大家在家里自己進行嘗試的時候一定要注意安全,刀劍無眼,小心受傷?!?/br> 剁rou的間隙白憲之掃了眼屏幕,只看見—— 【哈哈哈哈哈,自己嘗試???三千食舍的新老板好天真!】 【剁碎?為什么要把豬rou剁碎?為了讓豬rou變得更黑嗎?】 【別說了,以前三千食舍的豬rou吃到中間好歹還能有rou的感覺,現(xiàn)在剁碎了………嘔!】 …… 看來三千食舍的評價在這群奇怪的客人那里并不好啊,想到自己舅舅的手藝,白憲之表示理解。 接下來他心無旁騖,開始專心做菜。 剁碎的豬rou放入干凈碗中,將清洗干凈的白菜梗部切下來,迅速切成絲,再切成丁狀,捧入豬rou中。將剛才一進廚房就用開水泡發(fā)的木耳香菇拿出,清洗干凈,切成丁。 豬rou餡、白菜丁、木耳丁和香菇丁在碗中混合,加入適量的鹽、蠔油、生抽,混合均勻后放置一旁,白憲之對著鏡頭道:“餡料調(diào)好,腌制半個小時?!?/br> 直播間網(wǎng)友—— 【顏色看上去有點不錯~】 【老板老板,那個加進去的黑乎乎的東西是什么?】 【難道那兩瓶黑乎乎的東西就是三千食舍豬rou白菜獨特顏色的秘訣?】 正往鍋里加水的白憲之腳下一個踉蹌,倒好水點燃火,他拿著生抽和蠔油道:“這就是很普通的調(diào)料,一個是增加咸香味,一個是增加鮮味的?!?/br> 網(wǎng)友—— 【咸香味?鮮味?那是什么味道?我知道咸味?!?/br> 【別說,這位新老板說些話還有那么點大廚的味道,雖然事實上……但說的話還是很唬人了。】 【瓶子上的字不認(rèn)識耶,是不是新老板從哪個小位面帶回來的?】 小位面? 白憲之注意到了一個陌生的詞,他面色不顯,笑道:“用這兩瓶調(diào)料做出來的東西味道如何,我說了不算,待會兒由主播嘗嘗,大家也就明白了?!?/br> 直播間的網(wǎng)友—— 【主播?主播不就是你嗎?】 【從一進來就只看見老板,哪里還有主播?】 【老板,不會是你自己嘗吧?】 【不是的,主播其實是一個叫‘不想說話的兔子’的網(wǎng)友,只是因為現(xiàn)在在拍攝老板而已?!?/br> 【呃……我還以為老板是主播呢?!?/br> …… 鍋里的水已經(jīng)沸騰,白憲之沒有再注意屏幕,將白菜切后的剩余部分丟入鍋中,加入少許的鹽和油,待白菜變軟后撈出瀝干備用。 然后他又剝了一顆大蒜,切成蒜末,小蔥洗凈,切成小段,各自放入碗中備用。 半個小時過去,白憲之重新回到鏡頭面前,將腌制好的餡料包進煮軟的白菜葉中,足足包了二十四個,將這二十四個白菜豬rou卷放進蒸鍋中,蓋上蓋子,他道:“蒸二十分鐘。” 網(wǎng)友—— 【竟然真的不是炒,是蒸!說不定這次白菜豬rou不會再黑乎乎的了,味道應(yīng)該也會好點吧?!?/br> 【天真!你們想想以前在三千食舍吃過的白菜豬rou,就算不是黑色的,你們覺得會好吃嗎?】 【呃……】 【呃…………】 【唉,我還是別說話了,等會兒看著主播吃吧!】 …… 二十分鐘過去了,一股清香摻著說不出的味道在廚房中散開,圖霖霖已經(jīng)開始流口水了,他很想湊近了去聞聞,但那里在鏡頭中,他不敢。于是他只能站在門邊使勁聳動著鼻子。 這邊白憲之將白菜豬rou卷夾進了三個盤子里,微綠帶黃的白菜卷一個個軟軟的,還在往下滴著淡醬色的汁兒,就算隔著屏幕,聞不到味道,也讓人莫名的生出了食欲。 【有一說一,這個白菜卷著豬rou,看起來好像還挺好吃的樣子?!?/br> 【原來不是我一個人這么覺得,這個賣相真的不錯!】 【我看是因為白菜本來就很好吃吧,老板又是蒸的,完全沒有用油污染白菜,所以看起來好吃。】 【有道理!】 【有道理 1】 …… 白憲之沒有理會網(wǎng)友的評論,他將炒菜鍋燒干,倒入油燒熱,放入蒜末爆香,加入少許豆瓣醬,“滋——”一聲香、辣的味道迅速轉(zhuǎn)進鼻腔,白憲之還好,圖霖霖從來沒有聞過這股味道,忍不住打了個噴嚏,然后他就像做了什么錯事一樣捂著鼻子恐懼的看著白憲之。 白憲之失笑:“這味道嗆人,你先出去吧。” 圖霖霖?fù)u頭,小聲道:“不,不出去,香!” 不出去就不出去吧,嗆一嗆又不會出什么問題。 香味越來越濃,蒜末已經(jīng)變色,白憲之往鍋中倒入蒸白菜的水,水不多遇到熱油瞬間燒開,往里加入生抽、蠔油,最后加入少許生粉,芡汁兒粘稠后,關(guān)火分批倒入三個盤中。 將三盤菜放在鏡頭面前,白憲之微笑:“白菜釀豬rou就做好了?!?/br>