陸岙看他掛在院子前面的牌子，上面寫著“紅鰭東方鲀”養(yǎng)殖基地。

    老田注意到陸岙的目光，笑道：“我這里主要養(yǎng)殖紅鰭東方鲀，等會兒你們?nèi)ヴ~排那邊看到的河豚都是紅鰭東方鲀。”

    林棲巖一邊錄像，一邊連忙說道：“能具體介紹一下嗎？”

    “那你們先跟我來后院吧?！崩咸锏溃骸拔覀?nèi)ヴ~排看看，邊走邊說。”

    林棲巖忙點頭，“麻煩你了?！?/br>
    老田道：“我這里都是無毒河豚，實際上我們這個無毒河豚目前也就培養(yǎng)了兩個品種，一個是紅鰭東方鲀，另外一個是暗紋東方鲀。”

    “紅鰭東方鲀主要是海水養(yǎng)殖，成品大多銷往國外。暗紋東方鲀是淡水養(yǎng)殖，主要市場就是華夏境內(nèi)?！?/br>
    林棲巖問：“這兩種河豚都是近幾年來培育出的新品種？”

    “對?！崩咸锝榻B，“河豚安全無毒化就是近幾年的事。事實上就在五年前，這個河豚是處于禁止交易的目錄當(dāng)中，我們培育出了無毒河豚，并且通過審核之后，才漸漸解禁。”

    “這些養(yǎng)殖河豚的市場表現(xiàn)怎么樣？好賣嗎？”

    “好賣，光是我這里，每年我都能賣數(shù)十萬尾?！崩咸镄呛牵昂与圄~很鮮美，很多國家都有吃這個河豚的傳統(tǒng)。尤其近幾年，無毒河豚培育成功的消息傳出去，有更多人對這個感興趣，我們的銷路也就越來越廣?！?/br>
    林棲巖追問：“那養(yǎng)殖這個的經(jīng)濟(jì)效益呢？我聽說河豚要養(yǎng)一年多才能上市？”

    “還行，我們養(yǎng)河豚的時候一般從二兩苗開始養(yǎng)，直到長成七八兩，河豚才能開始上市。這里面需要一年半時間，時間確實比較長，不過我們的售價也相對較高，利潤還可以。”

    老田說著已經(jīng)將他們帶到了魚排邊上。

    魚排有長長的竹橋連通岸邊，從竹橋走過去，一連片魚排鋪在海面上，起碼幾十上百個，看著十分壯觀。

    林棲巖著重拍了一下這一片魚排，驚嘆道：“田哥，你這個養(yǎng)殖規(guī)模好大啊！你這里一共有多少個魚排？”

    “現(xiàn)在是七十八個?！崩咸镎f道：“我們這個河豚養(yǎng)殖是優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖，密度并不大?！?/br>
    “就算密度不大，這么多魚排，里面的魚也很可觀了。”林棲巖饒有興趣地引出下一個話題，“這里面全都是無毒的紅鰭東方鲀？”

    “對，這里面都是無毒的，有毒的我們養(yǎng)在另一邊。”老田擺擺手，“不敢混著養(yǎng)，怕互相污染，而且有毒的紅河豚跟無毒的餛飩飼養(yǎng)理念也不一樣。無毒的河豚我們主要是吃rou，有毒的則是取毒?！?/br>
    “那為什么還要養(yǎng)殖有毒的河豚，不是都吃無毒河豚么？河豚毒有什么作用？”

    “作用大了?！崩咸锏溃骸昂与喽舅仄鋵嵤且环N神經(jīng)阻斷劑，麻醉效果跟止痛效果都十分可觀，它還能用來戒毒。作用還是挺大的，國內(nèi)外好多科學(xué)家都搶著要這東西?！?/br>
    “我們這個養(yǎng)殖基地有嗎？”

    “沒有，沒那個技術(shù)提取?！崩咸锏?，“河豚毒素很貴，一克要賣到一百多萬，我們的劇毒河豚培育項目也還正在實驗當(dāng)中，正爭取明年之前取得突破性進(jìn)展。”

    林棲巖這期視頻還曾擔(dān)責(zé)一種宣傳跟科普工作，幾人便在漁排這邊停留的比較久。

    陸岙擔(dān)心宋州等得無聊，轉(zhuǎn)頭去看他，卻正好對上他的視線。

    宋州彎起眼睛。

    陸岙沒想到會看到他的笑臉，耳根一熱，面無表情地將腦袋又轉(zhuǎn)了回去。

    第78章

    參觀完了魚排, 老田帶他們回到院子里，要給他們做河豚吃。

    河豚從魚排里現(xiàn)撈上來，一只只河豚受驚了, 魚身鼓起來，像一只只大氣球, 看著還挺可愛。

    老田用籃子端著河豚到水龍頭前, 用剪刀直接將河豚剪開, 順手一扒, 便將河豚皮整塊扒下來, 里面是略帶一點灰色的rou。

    河豚內(nèi)臟只要肝臟, 其他都丟棄不用。

    十只河豚收拾出來, 看著有一大籃子。

    老田抬頭看林棲巖，“這些河豚四只清湯，六只紅燒怎么樣？”

    河豚很貴, 所有用來做菜的河豚都是林棲巖三十塊一只買來的, 故老田征詢他的意見。

    林棲巖點頭, “麻煩你了。”

    “不麻煩不麻煩，我就用我們這里最地道的法子給你們做兩道菜，保證叫你們吃了還想吃?！?/br>
    老田說著，將河豚的肝切成薄片。

    林棲巖見了，不禁問：“不是說河豚肝非常毒嗎？這個肝也能做菜？”

    “能，我們養(yǎng)殖的這個河豚基本已經(jīng)脫毒了, 哪怕還有一點點殘余，這點對人體也沒有太大影響?！?/br>
    老田興致勃勃地向他們科普, “我們做河豚的時候，有個說法，說廚師要利用起河豚油來做才好吃, 河豚油就是用河豚肝煎出來的。以后你們?nèi)e的地方吃河豚也是這樣，河豚的肝煎成功了，廚師的手藝才算初步過關(guān)。”

    老田一邊說一邊給他們做河豚。

    清湯河豚先做好，做出來的河豚湯汁奶白，看著就令人食指大動。

    做完清湯河豚之后，老田又給他們做紅燒河豚。

    紅燒河豚做出來，整一盤子呈油亮誘人的醬色，香味聞著比清湯河豚更勝一籌。

    “來來來，吃飯了，你們快嘗嘗我的手藝?！?/br>
    老田說著，給他們拿來了碗筷。

    大家也不客氣，紛紛在桌前坐下來。

    宋州本就不大需要吃人類的食物，陸岙在車上時被宋州悄悄喂了一大堆巧克力，現(xiàn)在感覺也還行。

    林棲巖跟林滿漳現(xiàn)在真餓得前胸貼后背。

    菜端上來，林棲巖將鏡頭對準(zhǔn)自己，顧不上說什么，直接開吃。

    他的動作略微急切，這番舉動正好印證了河豚的美味。

    陸岙跟宋州坐在旁邊。

    他先幫宋州舀了一小碗河豚湯，而后給自己舀。

    河豚湯濃白粘稠，喝進(jìn)嘴里，順滑得非同尋常。

    這魚幾乎嘗不到腥味，唯一的鮮味便越發(fā)突出。

    再嘗一口河豚rou，陸岙只覺河豚rou又嫩又滑，吃起來滿嘴鮮香。

    他眼睛微亮。

    吃完清湯河豚，到了紅燒河豚。

    紅燒河豚嘗起來比清湯河豚更勝一籌，魚rou色澤紅亮，入口即化，鮮香無比。

    尤其是里面的河豚肝，又薄又香又潤，比鵝肝更細(xì)膩，卻不如鵝肝油膩，吃進(jìn)嘴里，有股特殊的香氣。

    他用公筷給宋州夾了一小塊，小聲道：“你嘗嘗，這個好吃。”

    宋州用碗接了，嘗了嘗，眼睛微彎，“是不錯。”

    老田聽了，熱情招呼道：“空口吃是好吃，你們再試試用魚湯泡飯，那個才是一絕?！?/br>
    大家聞言，紛紛盛飯要泡飯吃。

    魚湯泡飯比魚湯又多了幾分扎實，尤其配著紅燒河豚吃，感覺更為明顯。

    河豚最好吃的是肝，口感奇特的則是皮。

    皮上面的小刺并沒有因為燉煮消失，吃起來咯吱咯吱的，有點刺激口腔。

    陸岙挺喜歡這種口感，吃著眼睛都亮了。

    這一頓河豚宴，賓主盡歡。

    陸岙離開時，還特地買了二十只河豚回家，打算慢慢吃。

    過來看河豚，最高興的要屬林棲巖。

    他這次拍到了不錯的素材，下個星期的更新不用愁。

    吃過飯，略聊了一會，幾人回鎮(zhèn)上。

    林大武知道他們從縣里回來，硬要開車送他們回村。

    大家先去林大武家喝杯茶。

    喝茶期間，林大武問：“陸岙，譚屋村的山你還包嗎？他們已經(jīng)去縣里問過了，你要包的話，隨時都可以簽合同?！?/br>
    “包。三十八塊一畝？”

    “對，三十八一畝，租期二十年以上，最高可以租五十年，五十年到期后，你可以用鎮(zhèn)上的平均承包價優(yōu)先續(xù)租?！?/br>
    “那就沒問題了，什么時候有空，我找他們談一下這件事?！?/br>
    林大武笑道：“他們給我遞了好幾回話，你想什么時候找他們談都行?！?/br>
    “那就明天吧，趕早不趕遲。”

    “好，我等會就打電話給他們。我問問明天在哪集合，我們一起來說這件事?！?/br>
    陸岙跟林大武聊了兩句就回家了。

    當(dāng)晚，他們村的村委會主任親自打電話給他，問明天過去村委商議行不行。

    陸岙應(yīng)了。

    宋州難得沒回去，兩人一起查了一下山地承包的相關(guān)法律法規(guī)及可能存在的漏洞。

    等到晚上八點左右，兩人才確定下了合同范本。

    陸岙奔波了一天，困得不行，他走出去送宋州，眼睛困得都快睜不開了。

    宋州輕輕推了他肩膀一下，“回去吧，我也回了?！?/br>
    “好?！标戓蛄藗€哈欠，“你明天大概什么時候過來?。俊?/br>
    “五六點鐘，下班我就過來了?！?/br>
    “我明天上午應(yīng)該就能把山包下來，下午應(yīng)該在田里?！?/br>
    “知道了，明天你要不在家，我就過去找你?？旎厝ニ伞！?/br>
    第二天，陸岙早上打完魚，早早過去村委會。

    譚屋村只是村里邊的小村。

    陸屋村、譚屋村、林屋村三個村一起組成崇信村這個大村。