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一時(shí)小廚房里各種材料的香味繽紛,蒸熟的火腿、雞瓜,泡發(fā)的海米、木耳、黃花菜,燙過(guò)的冬菇、新鮮的馬蹄……通通切成一樣大小的小丁,調(diào)味之后混合成為餡料,再用油豆皮包了。 給茜雪準(zhǔn)備的那些,柳眉都做包成了春卷一樣的形狀,準(zhǔn)備下鍋油炸。 而給晴雯的那些,保險(xiǎn)起見(jiàn),柳眉最終還是用麻線(xiàn)將豆腐皮包子的口“扎”了起來(lái),待蒸屜上汽,就立即上鍋蒸。 待那兩樣做好,這頭的油燜冬筍也已經(jīng)做好了。 小廚房里往外冒著油燜筍的香氣,連外頭的婆子都探頭進(jìn)來(lái),想看個(gè)究竟。 柳眉在她那“便當(dāng)盒”最底下平鋪上了一層蒸好的米飯,然后在盒中整整齊齊地堆上一塊塊已經(jīng)燜制成金棕色的筍塊。醬汁隨著筍塊流到下面的米飯上,那米飯便也沾染了格外鮮香的味道。 便當(dāng)盒的另一邊,柳眉將已經(jīng)炸制好的“豆腐皮春卷”斜刀切開(kāi),成為整齊的一塊一塊,金黃的卷皮,里面是五顏六色的餡料,看上去就叫人十指大動(dòng)。 柳眉看著,卻覺(jué)得有些感傷,趕緊將便當(dāng)盒給扣上,放在一邊,匆匆忙忙地將給晴雯的豆腐皮包子從蒸鍋里取下來(lái),將麻線(xiàn)去掉,盛在碟子里,塞進(jìn)一只食盒。 她這次做豆腐皮包子確實(shí)有些匆忙,包子口扎的并不算美觀,所以這時(shí)候蒸熟了拆了麻線(xiàn)再看,一個(gè)個(gè)包子就有點(diǎn)兒東倒西歪,不及給茜雪做的那些賣(mài)相好。 柳眉其實(shí)是這樣一個(gè)人——她做菜做點(diǎn)心,絕不會(huì)因?yàn)槌詵|西的人地位高低或是身家多少,而在這認(rèn)真程度上有所差別。 可今天柳眉做的豆腐皮包子,卻確實(shí)是著急了一些,大約只發(fā)揮到她平時(shí)點(diǎn)心水平的七成。 這時(shí)候絳云軒里已經(jīng)傳來(lái)些動(dòng)靜,大家已經(jīng)將茜雪送了出來(lái)。圍著茜雪的,都是一群二等小丫頭,一等里頭就只有晴雯和麝月兩個(gè)。 柳眉見(jiàn)實(shí)在是等不得了,趕緊一手托著便當(dāng),一手提著食盒,從小廚房里趕了出來(lái),上氣不接下氣地說(shuō):“茜雪……茜雪jiejie,還沒(méi)吃中晌飯是不?我這兒有個(gè)東西送你!” 柳眉在小廚房里忙了好一陣,額角上已經(jīng)有些汗珠,而一兩綹挑調(diào)皮的鬢發(fā)也垂了下來(lái),正落在她紅撲撲的面頰旁。 茜雪提著個(gè)包袱,聽(tīng)見(jiàn)柳眉這么一說(shuō),不禁驚訝??纱舆^(guò)柳眉塞過(guò)來(lái)的那只便當(dāng)盒,打開(kāi)一看,也不由得愣住了。 輕巧的胡桃木便當(dāng)盒里,熱氣騰騰的油燜筍散發(fā)著甜香氣,而另一頭整整齊齊擺著油豆皮包餡炸制的小卷兒,看著就叫人食指大動(dòng)。 茜雪就這么呆看了片刻,突然將將柳眉拉到一旁,盯著她的雙眼,極認(rèn)真地說(shuō):“眉兒,jiejie承你的情……” 她說(shuō)到這兒,已經(jīng)有些說(shuō)不下去了。 離開(kāi)絳云軒,本是茜雪求仁得仁??墒撬齾s沒(méi)想到,卻能得這才認(rèn)得了一天的小丫頭真心相待。 旁邊晴雯湊了上來(lái),見(jiàn)到茜雪那只便當(dāng)盒里的內(nèi)容,當(dāng)即涼涼地說(shuō):“茜雪啊,你還真是有口福。若是能照著這個(gè)樣子做些吃食,你就算出去了,也得一樣好營(yíng)生?!?/br> 茜雪與柳眉都是一愣,她們都沒(méi)朝這上頭想,反倒是晴雯腦子很快,一下子想到了。 茜雪當(dāng)即扭頭望著柳眉,低聲問(wèn):“眉兒,我可以嗎?” 柳眉點(diǎn)點(diǎn)頭——這又不是她的什么專(zhuān)利,也是她在后世從別人那兒學(xué)了來(lái)的。若是茜雪能靠自己的手藝,將這門(mén)生意琢磨出來(lái),這,她高興還來(lái)不及呢,也算是真正地幫到茜雪了吧! 茜雪大喜,當(dāng)下鄭而重之地將這只便當(dāng)盒用布包起來(lái),抱在自己胸前,向大家告辭了,便被婆子催著,往后門(mén)那里去了。 柳眉遠(yuǎn)遠(yuǎn)望著茜雪離去的背影,不由得有點(diǎn)兒羨慕。畢竟茜雪是她見(jiàn)到第一個(gè)主動(dòng)離開(kāi)寶玉,主動(dòng)脫離賈府的人。有這樣的見(jiàn)識(shí)與決心,很令人嘆服呢! 晴雯這會(huì)兒站在柳眉身邊,瞟了柳眉一眼,低頭笑道:“你這丫頭片子,手藝倒還不錯(cuò)。怎么樣,寶二爺交代的,豆腐皮包子,得了嗎?” 還未等柳眉回答,后頭春燕佳蕙等幾個(gè)小丫頭已經(jīng)抱著柳眉事先提了過(guò)來(lái)的那只食盒,唧唧喳喳地在討論:“你們說(shuō),這個(gè)是什么?” 晴雯剜了柳眉一眼,自己轉(zhuǎn)身去看,柳眉便聽(tīng)見(jiàn)她笑道:“你這……你這和東府制的豆腐皮包子,可差得太遠(yuǎn)了。來(lái)來(lái)來(lái),大家都來(lái)看看,這東倒西歪的,都是啥?” 說(shuō)話(huà)間,晴雯已經(jīng)將食盒里那碟“豆腐皮”包子托了出來(lái)。絳云軒的小丫頭們便是一陣哄笑。 柳眉有點(diǎn)臉紅,畢竟她這一盤(pán)豆腐皮包子做得確實(shí)是有點(diǎn)兒“瑕疵”。 襲人原先也隨大家一起出來(lái)送茜雪,這會(huì)兒看見(jiàn)晴雯帶頭,在踩柳眉,當(dāng)時(shí)就放心了,一掀簾子,自己進(jìn)去。 晴雯去抽了一雙筷子,戳了戳柳眉做的“包子”,笑道:“豆腐皮包子,沒(méi)想到,你還真拿了豆腐做皮,做了包子!” 聽(tīng)到這里,柳眉頓時(shí)想要伸手捂臉——這不能怪她,只能怪曹公沒(méi)說(shuō)清楚。 豆腐皮包子豆腐皮包子,究竟是豆腐做皮兒,包的包子,而是豆腐皮摻在餡兒里,包的包子——簡(jiǎn)直跟繞口令似的。 而且她吃虧就吃虧在,將這道點(diǎn)心想得太復(fù)雜了。 究竟是用油豆皮包包子容易,還是將豆腐皮剁碎了和餡兒包正常的包子容易?她這樣辛辛苦苦地趕工,當(dāng)真用豆腐做皮包了包子出來(lái),竟然還被這群小丫頭片子們嘲笑——真是氣死人了。