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這偌大的賈府,來(lái)清虛觀打醮的太太奶奶姑娘這么多,北靜太妃只請(qǐng)鳳姐與黛玉兩位,顯是因?yàn)閯倓偮酚龅哪且欢尉壏至恕?/br> 賈母聽(tīng)聞北靜太妃相請(qǐng),自然不放心,親自從戲樓上下來(lái),想要囑咐鳳姐與黛玉兩句。見(jiàn)賈母一動(dòng),戲樓上的鼓樂(lè)立即就停了下來(lái),扮演劉邦的戲子就此立在臺(tái)上一動(dòng)不動(dòng),頗為滑稽。 據(jù)柳眉自己暗搓搓地揣摩,賈母恐怕自己也很想過(guò)去拜會(huì)北靜太妃的,偏生人家沒(méi)請(qǐng),一時(shí)只能拉著鳳姐的手,連番囑咐,再命平兒、紫鵑等大小丫鬟一起好生服侍,切記小心說(shuō)話,萬(wàn)勿失禮。柳眉隨著旁人一起點(diǎn)頭,接著便上了北靜郡王府來(lái)接的車駕,緩緩?fù)逄撚^左近的一處別院過(guò)去。 * 說(shuō)是北靜王府別院,柳眉到地方卻大樂(lè)——咦,這不就是古代農(nóng)家樂(lè)么? 此處與大觀園中的稻香村略有些相似,數(shù)間寬敞瓦房院落之外,遍植桑榆槿柘,遠(yuǎn)處尚有田畝池塘、米稻佳蔬,遙遙無(wú)際。只是這里別院中的樹(shù)木高大挺拔,遮天蔽日,可見(jiàn)北靜別院早已經(jīng)營(yíng)了數(shù)十年之久,并非大觀園那簇新簇新的稻香村可比。 待到別院跟前,北靜太妃迎了出來(lái),見(jiàn)過(guò)鳳姐,又牽了黛玉的手,沒(méi)口子地連聲贊嘆,又細(xì)問(wèn)黛玉暑熱是否好些了。聽(tīng)聞兩人到現(xiàn)在還不曾用過(guò)飲食,北靜太妃一下子懊惱起來(lái)。 “這……是我想得不周,”北靜太妃趕緊致歉,自己也有些悔,覺(jué)得請(qǐng)人請(qǐng)得有些孟浪了?!皠倓偟竭@里,也不知廚房是否已經(jīng)收拾得妥當(dāng)。真真是太過(guò)簡(jiǎn)慢了?!?/br> 鳳姐與黛玉兩人連忙謙讓,北靜太妃哪里肯依,一疊聲地去催,卻等來(lái)了個(gè)十分尷尬的壞消息:廚房是收拾好了沒(méi)錯(cuò),可是今兒早上隨著太妃的儀仗一起出來(lái)的廚子,卻也中暑了,聽(tīng)說(shuō)還頗為嚴(yán)重,剛請(qǐng)了左近的郎中過(guò)來(lái)施針。這別院雖然還有別的幫廚,可是卻萬(wàn)萬(wàn)cao持不了正式的午間席面。 北靜太妃搓著手,她實(shí)實(shí)沒(méi)想到竟會(huì)遇上這樣的事兒。 柳眉縮在后頭,在心里暗暗評(píng)價(jià):哎呀,真是好巧! 果然,只見(jiàn)鳳姐似笑非笑,老實(shí)不客氣地就推了柳眉出來(lái)。 “好教太妃得知,這個(gè)丫頭看著年紀(jì)小,在我們府里卻是做慣廚活的,雖上不了什么大臺(tái)面,做上幾道消暑小菜,卻不在話下?!兵P姐口舌便給,極力推銷柳眉。 “這……我這此間主人,如何就能勞煩到客人頭上?”北靜太妃見(jiàn)柳眉年紀(jì)小,再者又是賈府的人,心里沒(méi)底。 “太妃見(jiàn)笑了,敝府的這個(gè)丫頭,讀過(guò)書(shū),也認(rèn)得些字,于廚事之上,頗有些心得。她年紀(jì)雖小,做事卻老道。太妃盡可以放心。”這時(shí)黛玉竟也細(xì)細(xì)地開(kāi)口,一起幫柳眉說(shuō)話。她吐屬文雅,言辭懇切,與鳳姐的話一比較,就能聽(tīng)出不同。 北靜太妃聽(tīng)黛玉開(kāi)了口,才真正對(duì)柳眉有些刮目相看起來(lái),當(dāng)即點(diǎn)頭道:“也是,咱們不能都為著一個(gè)中了暑的廚子,就一起在這兒耗著!” 她想了想,轉(zhuǎn)臉對(duì)柳眉說(shuō):“如今暑熱,也不須多做些什么,只撿那幾件清淡的菜蔬,隨意做兩件小菜便是。”算是允了柳眉下廚。 柳眉略略屈膝應(yīng)下,立時(shí)便有北靜王府的仆婦帶柳眉下去,七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn),來(lái)到一間獨(dú)立的院子里。柳眉進(jìn)來(lái),才發(fā)現(xiàn)這其實(shí)是一件巨大的廚房。 “柳姑娘,要用什么請(qǐng)盡管用,有什么需要的盡管吩咐?!逼蛬D們交代一句,便不再言語(yǔ)。 柳眉知道大戶人家庖廚,有嚴(yán)格分工,仆婦們就算平時(shí)會(huì)自家炒一兩個(gè)拿手的小菜,可到了這種場(chǎng)合,卻也絕不能越俎代庖??伤?,只因?yàn)楸膘o太妃一句話,就成了代理主廚,可以全權(quán)指揮。 可是這大熱天的……黛玉又略有些中暑,午間席面,做些什么才好? 到了這里,柳眉可不敢再向系統(tǒng)購(gòu)買食材了——若被仆婦們發(fā)現(xiàn)了憑空多出來(lái)的食材,少不了惹麻煩。 “這些,都是別院塘里自產(chǎn)的?”柳眉在廚房里轉(zhuǎn)了一圈,發(fā)現(xiàn)了兩三口大缸。仔細(xì)一瞅,缸里盛著的,正是柳眉想了好久而不可得的東西。 “就是這些了!”柳眉直起身,已經(jīng)想定了她想要的夏日午間小席。 旁人卻不明白她的意思,當(dāng)下就有北靜王府的仆婦開(kāi)口問(wèn)道:“姑娘,這些材料,會(huì)不會(huì)做出來(lái)太寡淡了?” 柳眉卻眉開(kāi)眼笑,說(shuō):“不會(huì)不會(huì)!”這話立即被人鄙視了,王府仆婦們心中紛紛給賈府下了考語(yǔ),覺(jué)得自家王府的考究程度,要比同為四王八公之一的榮府高上太多了。 柳眉不理會(huì)這些人的心思,親自點(diǎn)選食材,并立即將所有工作都分派下去,生火、淘洗、切配……北靜王府的幫傭們聽(tīng)她吩咐得頭頭是道,也不敢小覷,趕緊按照她所說(shuō)的,忙碌起來(lái)。 “對(duì)了,找一個(gè)刀功好的幫傭來(lái),替我將這條魚(yú)處理了!”柳眉指著一條剛從塘里網(wǎng)回來(lái)的鮮魚(yú)。 北靜王府一名幫傭應(yīng)聲出馬,按照柳眉的吩咐,將魚(yú)干凈利落地敲暈,然后開(kāi)膛破肚,去皮去骨,最后將魚(yú)rou剔下來(lái)剁成細(xì)細(xì)的魚(yú)蓉。 柳眉給這么專業(yè)化的幫傭點(diǎn)了聲贊,夸獎(jiǎng)兩句,轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)到廚房門口,正聽(tīng)見(jiàn)兩名仆婦在議論。 “一會(huì)兒王爺過(guò)來(lái),怕不是正要撞見(jiàn)榮國(guó)府的女眷?” “反正太妃會(huì)安排,咱們管這許多干啥?”