“沒想到這天下，竟有這樣聰慧的人兒?！惫苁履镒右慌ど恚傲媚锬让χ?，我趕著回正廳上聽林姑娘說典故去?！?/br>
    柳眉聞言怔了怔，繼而大喜。

    誤打誤撞，這真是誤打誤撞??！

    可這雖是誤打誤撞，效果卻出奇地好——

    這次為了在北靜王府刷好感度，柳眉選擇了不走尋常路：眼下暑熱難當(dāng)，一到這種時候，人人難免胃口消減，不思飲食。所以柳眉特特選了些消夏解暑、看著就清爽的材料——水嫩水嫩的紅菱、一指粗的藕帶、新上的馬蹄與雞頭米、剛剛長出嫩葉的莼菜，以及正當(dāng)時令的茭白。

    這幾樣，樣樣都位列江南人稱的“水八仙”，又稱“水八鮮”。

    柳眉用來烹飪的手法也極盡簡單淳樸之能事，要么是用滾水一燙便即上桌，要么是武火快炒斷生調(diào)味，總之就是盡全力鎖住材料的水份與鮮甜。

    然而這些材料，在京中卻并不常見，以至于這北靜別院在塘里植了不少，甚至都已經(jīng)被從塘中撈了上來，那些久居京中的王府仆婦卻并不知該如何入菜。

    可黛玉是姑蘇林家人，又在揚州住了許久，又怎么不曉得這些？

    柳眉想起黛玉，心里忍不住偷笑：那位，怕也是個藏得很深的吃貨。

    黛玉平時于吃食上極其不上心，當(dāng)然這也多半因為賈府廚房送去的飲食，不怎么合她胃口?？墒橇紖s聽紫鵑說起過，其實黛玉見到合胃口的，就會略微多動幾筷。而黛玉平時也毫不掩飾自己口味與旁人不同，就如那暹羅貢茶，賈府無一人喜愛，獨黛玉說好。

    這次柳眉用黛玉的家鄉(xiāng)食材做了這樣一道席面，自然勾起黛玉無限鄉(xiāng)情——加上她滿腹詩書，自然妙語如珠，令北靜太妃嘗著新鮮的同時，也聽得興味盎然。

    少頃，柳眉親自領(lǐng)著兩名仆婦，提著盛有那兩個熱碗的食盒，來到正廳上。

    北靜太妃正與黛玉和鳳姐兩人圍一桌而坐。

    這桌子，并非尋常方桌，乃是一枚巨大的黃楊木根打磨而成，桌面上木紋宛然，只是打磨光滑，甚至連清漆也未上，透著滿滿的天然野趣。

    桌上擺著的四冷碟四熱炒，卻是用粗陶碟盛著，而非高門大戶里常用的精致細瓷。偏生就是這粗淘碟，擱在這張黃楊木桌上，再襯著廳外別院里的綠樹桑麻，便顯得格外和諧。

    柳眉一轉(zhuǎn)身，就要去身后的仆婦那里將兩個熱碗取出來。

    “眉兒你快來！”卻是黛玉先行出聲招呼柳眉，“太妃可是將我問住了?！?/br>
    黛玉笑著，指向桌面上一道酸甜藕帶，“這其余幾樣我都認得，唯獨這樣，不止材料新奇，味兒也新鮮。”

    鳳姐也索性挾起一條來，望著藕帶截面那又細又小的細孔說：“瞧這樣子，明明就是還未長成的小嫩藕，可這怎么想出來的，竟吃這么小的藕?！?/br>
    北靜太妃也接口，說：“嘗起來又脆又甜，與那又大又沉的大粉藕比起來，根本該是兩種吃食吧！”

    柳眉笑著回答：“回各位的話，這叫做藕帶，確實是蓮藕的嫩根，只在五月間出產(chǎn)，至多一旬，立即變老，就得不了這種風(fēng)味?！?/br>
    這道酸甜藕帶是柳眉最為得意的一道熱炒，除了火候極其精準(zhǔn)，完全襯托這藕帶的脆嫩以外，所調(diào)的口味正是后世聞名的荔枝味，入口酸、回口甜，極是鮮香開胃。

    北靜太妃聞言笑了起來，說：“這丫頭也伶俐，這是在提醒我，定須多吃幾筷，一年就吃這一回，過兩天便吃不到了呢！”說著眾人都笑了起來。太妃卻不動筷，反而好奇地探頭望著柳眉身后的食盒。

    “這新上來的是湯么？”

    “回太妃的話，是兩個熱碗，一個是莼菜魚圓羹，另一個是紅燜茭白。”

    聽見莼菜魚圓羹的名字，黛玉已經(jīng)忍不住先笑了。

    作者有話要說：  水八仙：茭白、蓮藕、水芹、芡實（雞頭米）、茨菰、荸薺（馬蹄）、莼菜、紅菱；季節(jié)原因，這里只寫了六種。兩年前曾經(jīng)在湖北吃過一次藕帶，至今難忘——其實酸辣味的更好吃，可惜紅樓里通篇沒提過辣椒這種神奇的調(diào)味。

    紅樓里明確寫到這幾種水生植物的有：蓮藕、雞頭米、紅菱這三樣，所以柳眉也算是完成了一點點任務(wù)，任務(wù)條小小幅地推進推進——

    第32章 消夏良品水中仙（下）

    莼菜魚丸羹盛在一只青釉陶罐里，由柳眉小心翼翼地捧了出來。

    陶罐里莼菜碧綠，魚丸雪白，煞是好看，湯面上卻不見半點油星兒。湯里的莼菜一朵一朵，極像是剛生的嫩荷葉，偏又小巧別致，兩側(cè)緊緊地卷起來。這莼菜葉背生就一層薄薄的瓊脂，入口滑潤，嚼之卻又爽脆，兼之清熱潤肺，是消夏去暑的佳肴。

    北靜太妃只看了一眼，驚奇地嘆道：“這一眼望過去，就跟將整個荷塘搬上了桌似的?！币痪湓挸隹?，周圍的王府仆婦莫不掩口而笑。一直侍奉在太妃身邊的管事娘子忍不住也笑道：“太妃說得極是，我們聞到這香氣，也覺得和在水邊相仿佛！”

    柳眉見到黛玉微笑，就知她想說什么。

    黛玉果然開口，又講起一個典故：早年間有個姓張的文人在北地做官，見秋風(fēng)起，便思念起南方的莼菜羹、鱸魚膾，只說了一句“人生貴得適意爾”，就翩然辭官回家鄉(xiāng)去享用莼鱸去也，一時便傳為佳話。