旁邊解小川遞過一只潔白的汝窯瓷盤，問：“加上這個(gè)，敵得過了么？”

    柳眉一瞥眼，正見那瓷盤邊上正悠游著一只錦鯉，再仔細(xì)看，才覺出那只錦鯉竟然也是用紅心蘿卜雕出來的——蘿卜皮白心紅，在解小川手下，這兩種色差竟然也神奇地成為錦鯉身上的花色紋理，極為自然，毫無雕琢感。

    柳眉：這樣的錦鯉還有么？我要轉(zhuǎn)發(fā)！

    不過這條錦鯉并不是解小川這道冷盤的主料，真正的主料，卻是盤中所盛的風(fēng)魚。柳眉瞅了瞅，又湊上去聞聞，只覺得魚rou色澤紅潤，咸鮮味濃，聞上去甚至帶著一點(diǎn)點(diǎn)清新的豆香味。

    她點(diǎn)點(diǎn)頭：“敵得過了！”

    解小川見得了她的認(rèn)可，也不見得如何興奮，只是淡然轉(zhuǎn)過了臉。

    倒是二廚“沒經(jīng)驗(yàn)”見柳眉品評(píng)菜式，指點(diǎn)江山，顯得極有氣勢(shì)，便很討好地上來請(qǐng)求：“柳……柳師傅，聽聞這瓜雕的刀功是學(xué)廚之人的基本功，您是不是也給我們露一手兒？”

    柳眉一點(diǎn)兒也不覺得不好意思，“呵呵”一笑，攤手道：“抱歉抱歉，今兒出來得急，這瓜雕的刀功，沒帶！”

    “沒經(jīng)驗(yàn)”絲毫沒聽出柳眉是在開玩笑，兀自去琢磨這刀功怎么就能沒帶來的，還在想自己是不是聽錯(cuò)了，別是柳師傅有專門用來雕花的工具，因?yàn)槌鰜砑睕]帶上吧！

    倒是邵大廚與解小川對(duì)視了一眼，兩人對(duì)柳眉這樣的灑脫與自信，絲毫不介意自曝其短，都是頗為驚異。

    這邊的冷盤一時(shí)便準(zhǔn)備齊了，上頭便有茗園的侍者過來，先是給盤子上貼上標(biāo)簽，然后有侍者在一張雪浪箋上將菜色的名字都記下。隨即侍者們捧著這幾道冷盤就要走。

    “等一等，請(qǐng)問……”

    柳眉實(shí)在沒有忍住，開口發(fā)問。

    一名侍者停下腳步，扭頭望著柳眉，似乎沒有料到有人會(huì)想起問他們問題。

    “你們現(xiàn)在將這些菜式都帶走，難道品評(píng)各家菜品的時(shí)候，我們不用在場(chǎng)的么？”柳眉皺著她那對(duì)秀麗的柳葉眉，驚訝地開口相詢。

    “不用！”那侍者大約在茗園待得久了，早已練就了一副說話時(shí)極有禮貌極恭敬，可骨子里卻是一種冷冰冰拒人于千里之外的態(tài)度，“這位姑娘，冷盤會(huì)送到品評(píng)處，等結(jié)果下來，自然會(huì)通知到各位。給就在這里安心等待就好！”

    “眉兒……柳、柳師傅！”林小紅在一旁，見到柳眉不打算善罷甘休，趕緊開口相勸。

    可是柳眉卻沒有就此住口，反而問：“那四大菜系進(jìn)京的意義又何在？”

    侍者聽見這個(gè)，全然不知該如何回答，直接愣在了當(dāng)?shù)亍?/br>
    “他們趕了恁老遠(yuǎn)的路來到這里，絕不僅僅是來一場(chǎng)比試，你壓過我我勝過你這么簡(jiǎn)單！”柳眉踏上前一步，“任何菜系，如果不想固步自封，就必須不斷切磋與吸收，這樣大家才能夠一起往前走。”

    柳眉所說的是實(shí)情，中國這四大菜系發(fā)展到后世，各菜系之間的相互影響、啟發(fā)與融合，在很大程度上推進(jìn)各菜系的形成與發(fā)展，令中式的烹飪呈現(xiàn)百花齊放的局面。

    “如果只是將菜式呈上去，而我們這些烹飪的人之間沒有任何交流的機(jī)會(huì)，這場(chǎng)四大菜系進(jìn)京的比試就會(huì)是上頭人看著好玩兒的一場(chǎng)游戲，對(duì)這世間的飲食料理，全無任何意義?！?/br>
    柳眉剛說到這里，話音剛落，只聽旁邊一間廚房外頭有人追出來大聲道：“你介個(gè)娃兒，你將我們的冷盤這都端走嘍，我們又見不到別個(gè)的菜，這是要做啥子喲！”

    話里滿滿的是川音，抑揚(yáng)頓挫，極為可愛，柳眉聽著就想笑。

    旁邊有人接口，“就是嘛，就算要輸，我們也想輸?shù)眯姆诜?，不想悶頭輸，看到別人做出來的，和自己比一比，也曉得自己差在哪里嘛——”

    那停步的侍者聽了，便嘆了一口氣，說：“既是如此，便請(qǐng)此間主事的人隨我去見上面的人吧！”

    柳眉先是轉(zhuǎn)頭看看邵師傅與解小川。邵師傅趕緊往后退一步，表示絕不敢與柳眉爭(zhēng)先；解小川則挑了挑眉，似乎覺得這等事甚為無聊，說：“我?guī)煾冈谏项^，他自會(huì)明白我的意見，你想要說什么，你便自去吧！”

    于是柳眉就要邁步，突然被身后的林小紅一扯。

    “這位小哥，我姓林，是鴻順樓的主事。我隨你前去回話！”小紅口齒清晰，將聲音略略放沉，說起話來，頗有些男子腔調(diào)。

    “紅……”柳眉聽著，心頭一熱。

    小紅則轉(zhuǎn)過身來，對(duì)柳眉說：“你好好靜下心準(zhǔn)備后面的菜式便是，我覺得你說的很有道理，所以我要替你去說?！?/br>
    柳眉急了，將小紅的胳膊一拉：“是我的主意，去說，也該是我?！?/br>
    她想起世清那樣喜怒無常的性子，更加覺得小紅此去，乃是冒了偌大的風(fēng)險(xiǎn)。

    林小紅卻拍拍她的手，微笑道：“再怎么樣，我都是主事，為鴻順樓出面，自然應(yīng)該我去?！痹捓锏囊馑迹某霭l(fā)點(diǎn)卻與柳眉不同，乃是怕鴻順樓的菜式進(jìn)了黑箱，在哪一個(gè)環(huán)節(jié)輸?shù)貌幻鞑话住?/br>
    說罷，林小紅一轉(zhuǎn)身。柳眉一個(gè)愣神，小紅就已經(jīng)出去了。

    解小川來到柳眉身邊，壓低了聲音對(duì)柳眉說：“林師傅去會(huì)比較好些，你去了，一開口，就被人先戳穿了女子身份。”

    柳眉沒有接口。