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公告一換,剛沉寂了幾分鐘的群就平地起驚雷,刷起了屏: [@店主,我剛湊夠五單呀!怎么就截止了?] [配送員怎么可以這么早下班??!不是才第一天嘛,啊啊啊老板扣他工資!【忘恩負(fù)義的東西.jpg】] [好氣哦,吃不上宵夜了,改天我?guī)渌蛦T去爬山。/微笑] 沒(méi)料到顧客們反應(yīng)這么大,婁甯回:[配送員真的有事,去派出所指認(rèn)犯人了。] 顧客們:“……” 這理由編得也太離譜了吧? [今天成功下單的人發(fā)出嘲笑的聲音,@店長(zhǎng),新菜譜方便透露一下嗎?不說(shuō)的話,那我就毫不猶豫……地加進(jìn)購(gòu)物車(chē)?yán)?gt3lt)/] [我提著四十米的大刀沖過(guò)來(lái)……給你一個(gè)么么噠,原來(lái)大家都是小粉頭。/握手] …… 美捷外賣(mài)的訂單出完,外賣(mài)員剛離開(kāi),一個(gè)熟悉的高大身影就進(jìn)了門(mén)。 顧逞挑了最靠里的位置坐下,婁甯出了后廚。 看向面帶笑容的小廚娘,顧逞濃密的眼睫抬起,茶黑色瞳孔倒映出一道好看的身影。 “要白的?!背聊藥酌?,他才說(shuō)道,“可愛(ài)的。” ……好古怪的要求,婁甯茫然一秒:“?” 就在這時(shí),【錦鯉小廚】歡快地“?!绷艘宦暎骸驹谛N三番五次地展現(xiàn)之下,終于成功引起了將軍的注意~在期待值滿格的這一天,龍虎將軍好奇不已:小廚娘到底會(huì)做出什么美味來(lái)呢?】 拿起手機(jī)看了看,她目光頓住。 自己什么時(shí)候“三番五次”地展現(xiàn)了?何況,將軍也沒(méi)吃她做的糕點(diǎn)啊…… 【——恭喜小廚,成功解鎖限定情景的稀有機(jī)遇:“將軍的好奇心”,完成任務(wù),將獲取將軍的身份信息,請(qǐng)小廚認(rèn)真對(duì)待~】 捕捉到關(guān)鍵字眼,婁甯欣喜起來(lái),雖然將軍的要求古怪,她也不能允許任務(wù)失敗。 想對(duì)食客投其所好,兩個(gè)大方向永不出錯(cuò):一是在原本的喜好上創(chuàng)新,二是堅(jiān)持經(jīng)典的味道。 婁甯已經(jīng)想好了,就做經(jīng)典家常的蔥花湯餛飩,這餛飩可不就是白白的,挺可愛(ài)的嗎? 悶聲笑笑,多聰慧的小廚子,她都想夸夸自己了。 先制作餛飩皮,關(guān)鍵的原料是雞蛋和玉米淀粉。 婁甯將中筋粉和玉米淀粉混合,憑著多年的廚房經(jīng)驗(yàn),她rou眼就能掂量出,多少“干料”該搭配多少“濕料”。 做好面團(tuán),醒發(fā)時(shí)間里備餡。 白菜洗凈,投入放了油鹽的水中焯熟,撈出過(guò)一遍冷,擠干水分切絲,這樣處理過(guò)的白菜,最是清爽。 肥瘦rou的rou質(zhì)不同,得分開(kāi)處理,要是料理人嫌麻煩,一同剁碎了,肥質(zhì)將會(huì)變得黏爛,影響到餛飩的爽口程度。 她干脆利落地將肥rou切成粗粒,瘦rou則切細(xì)、剁蓉,激發(fā)出有嚼勁的口感。 就在早上,那一批年輕女孩來(lái)店里,都說(shuō)不愛(ài)吃肥的,怕膩。 但餛飩餡兒里的少許肥,和瘦rou混好以后,是完全察覺(jué)不出來(lái)的。也正是這點(diǎn)兒肥,大大增添了餛飩的滋味,因此少加些可以,卻不能一點(diǎn)兒不加。 肥瘦拌和好了,就在rou餡中加入菜絲,并用糖、油、鹽和生粉調(diào)味,還沒(méi)熟就能聞見(jiàn)香了。 搟好面皮,進(jìn)度就快了,婁甯一手一握,捏成飽滿的餛飩,很快,搟面板上就排滿了擠擠挨挨的餛飩。 她捏了兩種餛飩,一種是元寶狀的大餛飩,一種是花骨朵樣的小餛飩。 有些食客是覺(jué)得餛飩必須吃大的,一口咬下去滿滿的rou才帶勁。另一些食客嫌棄大餛飩皮厚,跟吃餃子似的,不如小餛飩來(lái)得輕薄軟嫩。 甚至還引發(fā)了大小餛飩的派別之爭(zhēng)。 其實(shí)婁甯自己也偏愛(ài)小餛飩,一口一個(gè),清爽軟滑,不知不覺(jué)就吃完一碗。不過(guò),一向尊重百家味道的她,并不擅自替食客做選擇。 還是每種各包一些吧。 餛飩第一次下鍋,在沸水中煮至浮起,婁甯掐準(zhǔn)了時(shí)間,第二次上湯,投入一把干蔥頭燒煮,再下餛飩。 片刻后,她撈出餛飩上碗,動(dòng)作輕柔地注入蔥花湯,撒上一把青綠可愛(ài)的蔥粒,就是一碗老少皆宜的湯餛飩了。 將餛飩送上桌,婁甯貼心囑咐:“有剁辣椒,喜歡吃辣就加——” 話沒(méi)說(shuō)完,她猛地頓住:桌上客已經(jīng)闔上了眼睛。 “……”?? 自己辛辛苦苦(熟練到閉著眼都能做,倒也不是很辛苦),用最快的速度做好餛飩,將軍卻已經(jīng)要睡著了。 “起來(lái)吃了——”婁甯惱了,白皙纖細(xì)的手指用力敲敲桌面,她這一敲,加上香味自鼻腔鉆入,當(dāng)即起了效果。 顧逞遲鈍地睜開(kāi)了眼睛,強(qiáng)效鎮(zhèn)靜藥物的副作用之一就是嗜睡,以至于他沖動(dòng)跑來(lái)店里沒(méi)多久,就十分困倦。 如果不是及時(shí)來(lái)了一碗熱食,估計(jì)要載到桌面上。 木木地想著,顧逞執(zhí)起瓷白的湯匙。 餛飩才煮好,還很燙,他先勺起一匙湯,湯面散發(fā)出白氣,吹了兩下送入口中。 霎時(shí),一陣鮮香的滋味在口腔中散布開(kāi)來(lái),蔥味兒、rou香齊齊沖擊開(kāi)來(lái),味鮮而清甜,在冬日的傍晚,舒心熨帖。 好香……!碗里既有大餛飩,也有小餛飩,顧逞迅速撈起了一顆大餛飩。 一口咬下去,牙口穿透厚實(shí)韌道的外皮,觸到分量實(shí)在的rou餡,rou汁混著熱燙的蔥花湯迅速注入口腔,燙得他下意識(shí)呵出一口氣,卻不舍得停下。