第55節(jié)
對方說的并不曖昧,陸檀每次都會禮貌的回幾句。 但只要一回,對方就會抓住機會跟她一直聊下去。 導致現(xiàn)在陸檀看到霍從云發(fā)來的消息都如臨大敵,每次只能借口自己有事不能再聊。 霍從云估計也不是聽不出這是她的借口托詞,只是他也不會深問。 霍從云始終把持著一個度,不會超過度,所以陸檀反而不好說什么。 早上八點,陸檀就會起床,收拾好以后前往會所,自從她跟韓師傅加上好友以后,兩人的關系簡直稱得上一日千里,她把韓師傅當長輩,韓師傅也把她晚輩,兩人經(jīng)常會一起交流做菜,分享食譜。 韓師傅擅長最淡口菜,講究食物的原滋原味。 陸檀則是什么菜都做,交流起來竟然也挺有意思。 “甘藍?”韓師傅站在陸檀旁邊,看陸檀手里的食材,“這是做什么?” 陸檀把蝦仁拿出來。 韓師傅才笑了:“甘藍炒蝦仁?” 陸檀把食材清洗干凈:“益氣滋陽?!?/br> 韓師傅看陸檀切甘藍,全都是四厘米長,一厘米寬的細條,哪怕不用儀器,只用rou眼都能看出刀工的好壞,尤其是陸檀下手迅速,一會兒的功夫就全都切好了。 “你這刀工練了多久?”韓師傅有些驚訝,他自己都不能拍著胸脯說他能切的根根一樣。 要說豆腐絲穿針他也切得出來,但他不能保證每一根豆腐絲都一樣粗細長度。 陸檀笑道:“從小就在練?!?/br> 那時候她還拿不起菜刀,祖父就讓人專門給她打了一把小刀。 記得當時幾個兄弟都很嫉妒她。 想起往事,陸檀臉上的笑真實了許多。 或許她剛成年的那幾年,幾個兄弟對她確實有敵意,可隨著時間推移,兄弟們也恢復了平常心。 嫉妒心人人都有,實在不能過于苛求。 但如果是陸姚那樣的嫉妒心,她可接受不了。 韓師傅嘖嘖稱奇:“光憑這手刀工,你都能去做國宴了?!?/br> 陸檀笑道:“我一次只能做幾道菜,大型宴會我是不行的?!?/br> 韓師傅嘆氣道:“還是沒收徒弟的原因,現(xiàn)在找個資質好的徒弟不容易,我這幾個徒弟帶了好幾年,沒一個能出師的?!?/br> 他說起這個來就是滿臉遺憾,如果叫他早點遇到陸檀,他就是豁出去這張老臉,也要收對方當徒弟。 陸檀深以為然:“您說的是?!?/br> 她穿回來之前收的徒弟都是家里的子弟,要她說,那就是一個都沒開竅。 沒了她,陸家想維持聲勢就難了。 除非她的徒弟里有一個能開竅的。 不過她看難。 “做菜還得看自己?!标懱磭@氣道:“師傅領進門,修行在個人,不是人人都有天賦,傷仲永也不少見。” 在外行人看來,做菜并不難,不知道有什么學問。 只有真正了解這一行的人才知道,一百個廚師做同樣的菜,味道都有些許不同。 想做到所有人都覺得好吃實在是太難了。 有些人口重,有些人口淡。 “芡汁是不是太淡了?”韓師傅看陸檀要勾芡,連忙問了一句。 陸檀:“就是不能太稠,稠了口味就變了,不夠清爽?!?/br> 韓師傅看陸檀裝盤,陸檀裝盤也裝的漂亮,旁邊還放了雕好的胡蘿卜當點綴,韓師傅越看,心越沉。 陸檀年紀輕輕就有這樣的手藝,他那些徒弟眼看著都奔四了都還是半吊子。 人比人真是氣死人。 他倒不拿自己去比,他是老人了,難道還能跟年輕人比眼力和精細度? 韓師傅看得眼熱,終于問:“我有個小孫子,算是這么多年最有天賦的一個,你要是能接受,我就讓他跟你一段時間?!?/br> “拜師禮是肯定要的?!表n師傅也覺得自己不要臉,但臉比不上好處。 想要再遇到一個像陸檀這樣手藝好又不藏私,愿意收徒弟的大廚實在是太難了。 他覺得自己的小孫子是個天才,他是教不好的,這幾年也一直在幫孫子找老師。 但出名的大廚基本是不向外收徒弟的,不出名的——韓師傅還信不過呢! 韓師傅:“他的刀工是我看著練的,手藝雖然不能跟你比,但比普通的好多了?!?/br> “他剛好高中畢業(yè),我就讓他來給我打下手,你看你方不方便?!?/br> 陸檀也沒有一口拒絕,她思考了半晌說道:“我見一面,考一考吧?!?/br> 韓師傅露出一張燦爛的笑容:“行,我讓他明天就過來。” 如果陸檀愿意收他,那小子就算走運了。 第57章 韓師傅的孫子長著一張娃娃臉, 雙眼皮大眼睛,跟誰說話都是一副笑呵呵的樣子, 今年剛滿十八,高考發(fā)揮的不錯,被韓師傅帶過來以后,就整天陸姐長陸姐短。 不過做事倒是很麻利, 先不說手藝怎么樣, 刀工確實不錯。 從小有韓師傅帶著,刀工也不遜于一些老師傅。 “切四厘米長?”小韓又向陸檀確定了一遍。 陸檀在處理其它食材, 聞言點頭說:“對?!?/br> 小韓用的菜刀是他自己帶過來的, 有韓師傅這樣的爺爺,他的刀也是用了許多年的, 老家伙什了,輕易不會換。 “陸姐, 這菜是治什么的?”他來之前就聽爺爺說過, 陸檀做的是藥膳,跟他們不一樣。 爺爺當時說:“她的本事你看著學,能學會多少就是你的造化了。” 當時他還覺得爺爺夸大其詞,不必他年紀大多少, 能有多大的本事? 他們這一行除了看天賦, 還得看經(jīng)驗。 他可也是從小跟著爺爺學的,不說手藝好的驚為天人,但也絕不差了,一般的酒店大廚都比不上他, 會的菜也不少。 陸檀:“潤肺養(yǎng)陰,生津益胃,你切好了放那邊就行了。” 小韓一邊切魚rou一邊問:“陸姐,你也是從小學的做菜?” 陸檀把茼蒿洗干凈切成段,再往鍋里倒入植物油,等火燒得差不多了,就把切好的魚段放進去,在等待魚rou外皮被炸硬的同時,陸檀在準備調味料。 陸檀:“嗯,從小學的。” 小韓笑嘻嘻地說:“我也是從小學的。” 只是跟陸檀不一樣,他唯一的老師就是自己的爺爺,并且爺爺還沒有經(jīng)常有時間教他,以至于現(xiàn)在他最好的手藝就是切菜,他倒是挺喜歡這一行,只是爸媽都不支持。 當廚師在一些人年里,還是個不怎么體面的活。 至少在他爸媽眼里,就沒有去公司當白領來的好。 小韓問:“陸姐,你爸媽支持你干這一行嗎?” 陸檀把炸好的魚條撈出來,她回道:“不知道?!?/br> 小韓眨眨眼:“???” 陸檀在鍋內(nèi)加入湯,放進麥冬和天門冬,用大火燒開,然后改用小火慢慢煎煮。 煎煮需要花二十分鐘左右,這個期間陸檀沒什么事,就一直在回答小韓的問題,小韓問題不少,他對陸檀充滿了好奇。 畢竟陸檀這么年輕,而他爺爺又是出了名的嚴肅,慣愛雞蛋里頭挑骨頭,能得到他爺爺?shù)恼J可,可見陸檀真有兩把刷子。 但他也不想在跟自己年紀差不多的人手里當徒弟。 感覺也太奇怪了,就像平白無故又小了一輩。 陸檀:“我不太在意他們的看法。” 小韓咽了口唾沫:“那你爸媽不說你?” 他爸媽就差沒指著鼻子讓他滾去好好上學,不準再進廚房了。 父母的觀念是很難改變的,在他們眼里,做廚師哪怕一個月掙上萬,也不如當個公務員或者白領,一個月掙幾千。 體面兩個字,有時候在父母眼里比別的都重要。 陸檀:“這是我的事?!?/br> 她看了小韓一眼,眼尾微挑:“我自己可以決定?!?/br> 小韓咽了口唾沫,剛剛陸檀的眼神凌厲,讓他不自覺全身一顫。 他剛來的時候就覺得陸檀長得漂亮,但是陸檀并不怎么正面對他,說話也總是禮貌又嚴肅。 但這一眼,卻讓小韓頭皮發(fā)麻。 可能是小韓提到了爸媽,陸檀這天離開會所以后,就接到了陸鵬的電話。 原本她已經(jīng)把他們都拉黑了,也不接陌生來電,但這個陌生來電鍥而不舍,拉進黑名單又能換一個手機號繼續(xù)來,為了不讓重要電話打不進來,陸檀只好接起來。 聽見對方第一個,陸檀才發(fā)現(xiàn)給她打電話的人是陸鵬。 陸鵬倒是沒有一上來就直奔主題,他先打親情牌。 “檀檀,放假不回家嗎?家里又不是沒有你的房間,你媽已經(jīng)給你整理好了?!标戼i在那邊語氣溫柔,不知道的人估計還以為他真的是個好爸爸。 然而陸檀毫不留情:“回去住儲存室?” 她的房間是儲存室改的,當時家里買的是三室一廳的房子,說是三室一廳,其實跟她現(xiàn)在租的房子一樣,有個房間很小,放不下衣柜,也放不下桌子,只能艱難的擠下一張單人床。