第69章

    蘇苗苗雖意料到自己親手調(diào)制的鹵汁絕對(duì)會(huì)讓所有人流連忘返,使他們成為店里的回頭客。但她是真的沒(méi)預(yù)料到，生意會(huì)這么好！

    第二天一早，原本只是想要跟到店里來(lái)看看情況的蘇苗苗,剛從后門進(jìn)到店里,就被正門的玻璃門外的情形給驚到了。

    看著門口那些望眼欲穿站在門口的人，蘇苗苗有一種在養(yǎng)雞場(chǎng)里半夜看到黃鼠狼的感覺(jué)，莫名讓人有些是瘆得慌。

    “方叔，這……啥情況啊？”

    同樣被這門口這么多不畏嚴(yán)寒,等著開(kāi)門的人給嚇到的方正義終究還是個(gè)實(shí)干派,愣了一會(huì)兒后，就沒(méi)那么驚訝了。

    他順手拿起一旁的毛巾擦了擦汗后,繼續(xù)盯著大鍋里的鹵煮，認(rèn)真道：“小老板，我覺(jué)得,你等會(huì)兒可能還得再準(zhǔn)備一鍋鹵汁。”

    方苗苗：“……等會(huì)兒我就去弄?！?/br>
    隨著鹵煮的大賣,蘇苗苗的鹵煮店也是徹底紅火了起來(lái)。

    但在名聲大噪的同時(shí)，這也多讓人多了一些甜蜜的辛苦。

    每天都座無(wú)虛席的客流量在讓蘇苗苗所賺到的利潤(rùn)成倍增長(zhǎng)的同時(shí)，也是真的忙活得讓人腳跟不著地了。

    勤勞能干如老方一家,在這幾天的高強(qiáng)度工作之下，也不免有些吃不消了。

    “爸，我咋覺(jué)得今天這人比昨天還多呢？”切鹵煮切得手腕子都有些發(fā)抖的方大志，看著廚房外面的人,強(qiáng)忍著腕子的疼,加快了手下的動(dòng)作。

    “不是覺(jué)得，是真的?！狈秸x跺了跺腳道,“看樣子，今天這兩鍋鹵汁恐怕都得賣光?！?/br>
    傳菜口的楊愛(ài)梅拼命記著每桌要的東西,朝幾個(gè)人喊著：“沒(méi)空聊天了，趕緊再來(lái)三碗大腸鹵煮！還有兩盤(pán)單點(diǎn)的火燒夾鹵rou，記得多放香菜！”

    聽(tīng)到這話，父子倆連忙朝蕙蘭問(wèn)道：“蕙蘭，火燒好了嗎？”

    “馬上！”

    被問(wèn)到的蕙蘭邊回答，手里烙火燒的動(dòng)作也沒(méi)有停下。原本只打算過(guò)來(lái)看看情況的蘇苗苗早就站在一旁跟著和面了?？杉幢闳绱?，這一爐爐的火燒也還是剛剛夠那邊鹵煮和鹵rou的需求。

    于是，廚房里一下子就變得靜悄悄的，只聽(tīng)見(jiàn)一幀幀“嚓嚓嚓”的剁rou聲，和烙鍋上“嘶啦嘶啦”的火燒翻面響。

    過(guò)了幾分鐘，才聽(tīng)到：

    “火燒好了！”

    “鹵煮也切好了！”

    就這樣，一份份訂單在這樣忙碌又有條不紊的配合下，完成了。

    ——“永遠(yuǎn)不要低估首都人民對(duì)鹵煮火燒的熱愛(ài)的同時(shí)，也更不要低估人們對(duì)美食的欣賞與追捧?！?/br>
    這是蘇苗苗在開(kāi)業(yè)第二天結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)自己因?yàn)槿嗝娑嗟眉绨蛱鄣锰Р黄饋?lái)時(shí)，總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。

    與此同時(shí)，蘇苗苗也覺(jué)得自己是真的有些懈怠了。不過(guò)揉了一天的面，身體就這么不禁造，這哪里還是當(dāng)年可以靠手動(dòng)打發(fā)蛋白，兩把菜刀剁碎rou糜，一個(gè)人完成年夜飯全部主菜的蘇大師傅呢！

    蘇苗苗：該把鍛煉提上行程了！

    …………

    蘇苗苗原本還以為這陣子店里的上座率只是特別情況，畢竟是才開(kāi)業(yè)，熱鬧一些也很正常。

    但她萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，她以為的結(jié)束卻只是個(gè)開(kāi)始。

    憑借無(wú)人可媲美其美味程度的鹵汁，和合理的價(jià)格與實(shí)惠的分量，蘇苗苗的鹵煮店成功的在以他們店面所在的向前路這一條街為中心，向外擴(kuò)散到了首都的各個(gè)角落。

    再加上如老劉頭這些第一批客人的宣傳，讓住在附近的住戶，還有周圍幾個(gè)廠子的工人都知道了這家鹵煮店的存在，并且在嘗試一次之后，全都被俘獲成了蘇記鹵煮火燒的?？?。

    就這樣，在這樣每天都座無(wú)虛席的情況下，面對(duì)辛苦并快樂(lè)著的老方一家，蘇苗苗是一邊開(kāi)心店里每天都在不斷增長(zhǎng)的收入，一邊又在考慮要不要增加人手的問(wèn)題。

    考量再三，蘇苗苗還是決定趁著自己沒(méi)有開(kāi)學(xué)的這段時(shí)間，先過(guò)去店里跟著幫忙。倒不是她吝嗇，舍不得再請(qǐng)人，而是每間店在新開(kāi)業(yè)的時(shí)候，都一定會(huì)經(jīng)歷這一段開(kāi)頭火熱的過(guò)程，但只要熬過(guò)這一段井噴期，等后面店里的生意進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)，那么老方這一家四口就絕對(duì)夠了。再請(qǐng)人，等到后面店里沒(méi)那么忙了，那么多出來(lái)這么一個(gè)員工，就實(shí)在是不必要了。

    ——

    這一天，又跟著忙活了一整天的蘇苗苗對(duì)同樣已經(jīng)累得腰酸背痛的老方一家道：“方叔，從明天開(kāi)始，我會(huì)過(guò)來(lái)一整天都在店里幫忙，到時(shí)候要是有人問(wèn)，您就說(shuō)我是來(lái)這里打工的學(xué)生，勤工儉學(xué)，千萬(wàn)不要暴露我是老板這件事。當(dāng)然了，等半個(gè)月后，我這邊開(kāi)學(xué)了，店里生意要是還這么火爆的話，我肯定會(huì)考慮再請(qǐng)一個(gè)人到店里工作的事。”

    方正義一邊拿著老伴遞過(guò)來(lái)的熱毛巾敷腿，一邊回道：“店里的確是有些忙不過(guò)來(lái)，但雇人的話，我覺(jué)得還是沒(méi)太大必要。雖說(shuō)這幾天是挺累的，但也不是應(yīng)付不了。辛苦些也是很值得的！就是得麻煩小老板你跟著忙活，我們這……真是有些不好意思?！?/br>
    “這有啥不好意思的?！碧K苗苗道，“這店里的生意這么火熱，我作為老板肯定是最高興的。這段時(shí)間我不打算請(qǐng)人，也是因?yàn)槲铱紤]到現(xiàn)在店是新開(kāi)張的，有不少人是過(guò)來(lái)嘗新鮮，而很難成為咱們店里的?？?。等過(guò)陣子，這新鮮勁兒過(guò)了，每天到店里吃飯的人數(shù)，差不多就能固定下來(lái)，也就不需要請(qǐng)人了?！?/br>
    曾經(jīng)在國(guó)營(yíng)飯店做過(guò)臨時(shí)工的蕙蘭點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“小老板說(shuō)的對(duì)。我以前在國(guó)營(yíng)飯店跟著幫忙的時(shí)候，那里也就只有四個(gè)人負(fù)責(zé)。除了負(fù)責(zé)炒菜的大師傅，和做主食的師傅外，就只要一個(gè)幫工，和送菜口喊號(hào)的。咱們這可比國(guó)營(yíng)飯店的小炒省事多了?！?/br>
    蘇苗苗聽(tīng)了這話有些好奇：“嫂子你還在國(guó)營(yíng)飯店干過(guò)？”

    提起這個(gè)，蕙蘭有些不好意思道：“是，我以前在那里干過(guò)臨時(shí)工。一開(kāi)始是跟著做幫工，洗菜、切菜什么的。后來(lái)又幫著做面點(diǎn)。但剛跟著做面點(diǎn)沒(méi)多久，就有個(gè)有關(guān)系戶去了，我就讓人給辭退了?！?/br>
    “怪不得嫂子你做火燒這么好。那等以后，我們可以考慮早上也跟著營(yíng)業(yè)賣早點(diǎn)了！”蘇苗苗若有所思道。

    “成啊，包子餃子，燒餅火燒，還有南方那種燒麥餛飩，我都會(huì)！”

    說(shuō)起這個(gè)，蕙蘭就顯得活躍很多。

    她打小就愛(ài)鼓搗吃的，但那時(shí)候除了玉米面餑餑和紅薯就再?zèng)]有其他好吃的，一直到現(xiàn)在，她也因?yàn)槿兆舆^(guò)得沒(méi)那么富裕，而很難有學(xué)習(xí)和展現(xiàn)的機(jī)會(huì)。

    當(dāng)年趕上國(guó)營(yíng)飯店招工的時(shí)候，她不知道有多高興，后來(lái)成功進(jìn)去當(dāng)了臨時(shí)工，蕙蘭也是解禁可能地跟著那兒的大師傅學(xué)手藝。炒菜的師傅總放著別人學(xué)，所以她最后也只是把面點(diǎn)師傅的能耐學(xué)來(lái)了三四成。

    “只是可惜后來(lái)沒(méi)能繼續(xù)在那干下去?！币ヌm有些低落道，“我記得當(dāng)時(shí)有一回來(lái)了領(lǐng)導(dǎo)，還帶著孩子。面點(diǎn)師傅還特意做了一屜雞蛋糕，當(dāng)時(shí)分了我一個(gè)吃，可好吃了！”

    “嫂子你想學(xué)做飯嗎？”蘇苗苗看著蕙蘭說(shuō)起做飯時(shí)，向往的眼神，認(rèn)真問(wèn)道，“我沒(méi)啥別的手藝，就是做飯還不錯(cuò)。嫂子你要是想學(xué)，我倒是能教教你。”

    這話讓蕙蘭一下子就激動(dòng)起來(lái)了：“小老板你也會(huì)做那個(gè)雞蛋糕嗎？”

    蘇苗苗點(diǎn)頭：“不光雞蛋糕，百貨商場(chǎng)還有供銷社里做的那些點(diǎn)心我都會(huì)做。”

    看著姚蕙蘭想學(xué)卻又怯生生的樣子，蘇苗苗又道：“等忙過(guò)這陣子，嫂子你要是還想學(xué)，就告訴我。到時(shí)候，我教你做雞蛋糕?！?/br>
    姚蕙蘭看了看蘇苗苗，有些不好意思地點(diǎn)著頭：“哎！那……那到時(shí)候，就麻煩小老板了。”

    “不麻煩的?！?/br>
    蘇苗苗笑著回了一句，就繼續(xù)說(shuō)起關(guān)于鹵煮店的工作安排了。

    …………

    教姚蕙蘭做糕點(diǎn)，是蘇苗苗聽(tīng)到她這一番話，知道她有點(diǎn)基礎(chǔ)后才想到的。

    雖說(shuō)這邊鹵煮店的每日利潤(rùn)能叫她每個(gè)月都能賺至少一千塊錢，但她要是能滿足于此，也就不是蘇苗苗了。

    事實(shí)上，她最想做的，還是想要擁有一家屬于自己的工廠，做出屬于自己的生產(chǎn)線及旗下品牌和商品。

    現(xiàn)在距離可注冊(cè)商標(biāo)還有幾年，所以蘇苗苗想要做的就是先在人民群眾中先獲得最基本的關(guān)注與了解。她想要的，是獨(dú)一無(wú)二的屬于自己的品牌產(chǎn)品，是可持續(xù)到未來(lái)幾十年的發(fā)展。

    當(dāng)然了，現(xiàn)在說(shuō)這些都還太早。

    目前的蘇苗苗，還是那個(gè)連四合院都買不起的貧民窟女孩。

    但姚蕙蘭倒是給了蘇苗苗一個(gè)新思路。

    她完全可以先培養(yǎng)可信任人才。沒(méi)有生產(chǎn)線，就先手工制作。像是她和百貨商場(chǎng)的芳姐的合作那樣，一點(diǎn)點(diǎn)蠶食首都所有百貨商場(chǎng)和供銷社的糕點(diǎn)供貨，讓人們記住她糕點(diǎn)的味道，知道這是她蘇苗苗的糕點(diǎn)。

    這樣的話，等未來(lái)她的能量足夠吞下一個(gè)食品廠的時(shí)候，習(xí)慣了她這個(gè)口味糕點(diǎn)的人們，自然而然就會(huì)成為購(gòu)買群體。

    到時(shí)候，不光是糕點(diǎn)，還有后世那些各類速食品，都可以成為她旗下的生產(chǎn)線。

    而她，將會(huì)成為食品業(yè)的巨頭。

    剛從滬市回來(lái)，就聽(tīng)起了蘇苗苗雄心壯志的計(jì)劃后，顧歲安先是為她太過(guò)超前的奇思妙想感到驚訝與肯定。

    但緊接著他就忍不住發(fā)出了靈魂一問(wèn)：“那苗苗你開(kāi)這家鹵煮店是打算……做速食鹵煮？”

    蘇苗苗：“……”

    “咳，我沒(méi)有別的意思……”顧歲安也覺(jué)得自己這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得有點(diǎn)傻。

    “我知道。但速食鹵煮肯定是不會(huì)做的，也做不出來(lái)。最多做點(diǎn)鹵rou什么的?！碧K苗苗無(wú)語(yǔ)地看著顧歲安，總覺(jué)得這人只要去一趟滬市回來(lái)，好像就會(huì)變得傻乎乎一點(diǎn)似的。

    “那你的鹵煮店……？”

    蘇苗苗一副當(dāng)代渣女的樣子說(shuō)道：“雖然這樣說(shuō)有點(diǎn)對(duì)不起鹵煮，但實(shí)際上，它的確只是我想要快速賺錢的一個(gè)工具。而且，現(xiàn)在鹵煮店也已經(jīng)慢慢上手了，我可以全權(quán)交給方叔他們負(fù)責(zé)，自己繼續(xù)學(xué)業(yè)和其他的計(jì)劃了?！?/br>
    這也是蘇苗苗早就想好了的。

    作為曾經(jīng)的餐館老板，蘇苗苗從中領(lǐng)悟的經(jīng)驗(yàn)，就是學(xué)會(huì)分權(quán)。

    掌控著幾家餐館的她根本沒(méi)有時(shí)間，也沒(méi)有精力把一切都抓在自己手里不松開(kāi)的同時(shí)，還能做到面面俱到。

    領(lǐng)導(dǎo)的作用，就是要分?jǐn)側(cè)蝿?wù)下去給大家一起做。這樣才是能真正表現(xiàn)出一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)能力的事情。

    啥事兒都她自己做，不光耽誤時(shí)間，浪費(fèi)精力，她自己早早晚晚也會(huì)累垮。

    所以，蘇苗苗要做的，就是知人善任。

    找到更多有能力、有才華的人來(lái)幫助自己。

    當(dāng)然了，在現(xiàn)階段，這個(gè)是很難能實(shí)現(xiàn)的。

    因?yàn)檫@是一個(gè)鐵飯碗至上的年代。

    干個(gè)體，不管多賺錢，終究也還是會(huì)被人瞧不起。

    既然想那些都還太遙遠(yuǎn)，蘇苗苗也不樂(lè)意自己給自己添堵，她從來(lái)都不是一個(gè)杞人憂天，把未來(lái)的困難放到現(xiàn)在只憂心卻無(wú)法解決的人。

    她更喜歡關(guān)注眼下，喜歡腳踏實(shí)地，還喜歡……和顧歲安在一起。

    想清楚一切后，蘇苗苗笑著看向顧歲安，問(wèn)：“好了，不說(shuō)我了。說(shuō)說(shuō)你這次去滬市怎么樣吧。有發(fā)生什么新鮮事嗎？”

    顧歲安是在確認(rèn)鹵煮店第一天開(kāi)業(yè)順利后，出發(fā)去的滬市，名曰：考察。

    說(shuō)起正事，顧歲安正色道：“這一次去滬市，感覺(jué)變化很大。和首都這邊一樣的，就是改革開(kāi)放后的個(gè)體經(jīng)營(yíng)變多了。不過(guò)相對(duì)于首都，滬市的發(fā)展更快一些，街道兩邊已經(jīng)有不少門店。不光是賣吃食，還有不少是從廣東那邊倒賣衣服的……”

    蘇苗苗一邊認(rèn)真聽(tīng)著顧歲安帶來(lái)的，關(guān)于滬市的發(fā)展形勢(shì)。一邊思考著再過(guò)半年后，自己要不要去特區(qū)開(kāi)展“撈金”事業(yè)。

    而顧歲安說(shuō)到一半，突然頓了頓，面色有些奇怪道：“還有就是，所有上山下鄉(xiāng)的知青，可以回城了。”

    這時(shí)是79年的二月份，從過(guò)年前就已經(jīng)轟動(dòng)全國(guó)的知青大返城運(yùn)動(dòng)已經(jīng)在這時(shí)得到了結(jié)果。

    蘇苗苗對(duì)這件事并不驚訝，只是她不明白顧歲安為何是這個(gè)表情。

    “你是遇到了什么人嗎？”蘇苗苗好奇問(wèn)道。

    “嗯?！鳖櫄q安點(diǎn)頭，“我在滬市看到了以前北河溝大隊(duì)的那個(gè)知青，和……林珍寶?！?/br>
    蘇苗苗：“！?。　?/br>
    林珍寶這個(gè)名字讓蘇苗苗聽(tīng)到后，汗毛就豎了起來(lái)。她沒(méi)想到有一天會(huì)在顧歲安口中聽(tīng)到這個(gè)名字，或者說(shuō)，自從離開(kāi)北河溝，她就再?zèng)]聽(tīng)到過(guò)這個(gè)名字了。

    她追問(wèn)道：“是誰(shuí)？哪個(gè)知青？我認(rèn)識(shí)嗎？”

    顧歲安雖詫異于蘇苗苗的反應(yīng)，卻也還是如實(shí)回道：“我不知道她叫什么。但她是那個(gè)和前一個(gè)大隊(duì)長(zhǎng)搞……搞男女關(guān)系的那個(gè)?！?/br>
    蘇苗苗脫口道：“程秀秀！”