……

    休息室里，程玉珠正在大吵大鬧。

    “那個(gè)白櫻和饕餮認(rèn)識(shí)，你們都不和我一起舉報(bào)嗎？”

    “你們這些人還有沒有骨氣！”

    廚師們面面相覷。

    饕餮是白櫻的大粉，互相認(rèn)識(shí)不是很正常嗎？

    他們都看了白櫻的錄播，早就對(duì)此見怪不怪了。

    更何況饕餮就一個(gè)人，還能扭得過廚師協(xié)會(huì)兩名副院長？

    更別提七星主廚周致昇，那是出了名的嚴(yán)格，眼睛里絕不能揉沙子。

    要是這樣還能走后門，那些好幾年都沒升上四級(jí)的主播們又不缺錢，早就走后門了好嗎？

    白櫻幾人快走到門口的時(shí)候，娜塔莎忽然說道:“要是你最后一場(chǎng)抽到她，那可就精彩了?！?/br>
    她話音剛落，程玉珠就咣當(dāng)一聲推開了休息室的大門。

    “走后門，無恥！”她恨恨地瞪了白櫻一眼，走了。

    白櫻十分無語。

    這大小姐都不累嗎？發(fā)完瘋就跑，然后到下一個(gè)地點(diǎn)繼續(xù)發(fā)瘋……

    饕餮看著程玉珠的背影，“真是豈有此理！我先走了！”說著也一路小跑，離開了休息室。

    要不是兩人方向不同，白櫻都怕饕餮是去找程玉珠打架了。

    休息過后，到了抽簽時(shí)間，娜塔莎一語成讖——白櫻真的抽到了程玉珠。

    面對(duì)程玉珠的橫眉冷眼，白櫻笑得很得體，“不好意思?！?/br>
    “你還知道不好意思！”程玉珠沒聽懂她的潛臺(tái)詞。

    “我是說，不好意思，你可能又要等明年的晉級(jí)賽了?！?/br>
    娜塔莎在旁邊差點(diǎn)笑出鵝叫。

    程玉珠同學(xué)徹底陷入氣抖冷狀態(tài)。

    最后一場(chǎng)，時(shí)間最長，比得是燉菜、烤物和湯品。

    這三樣都很耗功夫，因此從下午開始比，時(shí)間一到，剛好是晚餐時(shí)間。

    這三樣，白櫻簡直信手拈來。

    她選擇了賽熊掌、荷香叫花雞和帝王養(yǎng)生湯。

    賽熊掌并非真的熊掌，而是用豬皮、牛蹄筋、海參等等很多營養(yǎng)豐富的食材，來模擬熊掌的味道。

    具體是否真的像熊掌，白櫻沒吃過真熊掌，也不知道。

    只不過這道菜味道確實(shí)醇厚，值得一嘗。

    白櫻把一張盤子大小的豬皮，丟到熱水里煮熟，然后放入到熊掌形的模具當(dāng)中定型。

    隨后，她把新鮮的牛蹄筋剁碎，海參、白靈菇切成丁，再用豬棒骨煨湯，放入火腿、干貝、鹽、糖和老抽，與牛蹄筋、海參、白靈菇一起燉煮。

    趁著這個(gè)時(shí)間，白櫻開始為叫花雞做準(zhǔn)備。

    所謂就地取材、因地制宜。

    在室內(nèi)，白櫻總不可能掘地三尺，挖出泥巴用來包裹烤雞。

    所以她選擇用面團(tuán)來替代。

    rou質(zhì)細(xì)嫩的小公雞，用黃酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉等等，九種調(diào)料混合均勻，進(jìn)行腌制。

    再和好面團(tuán)，放在一邊醒發(fā)。

    等燉鍋里的食材熟透入味了，白櫻把火轉(zhuǎn)大，開始收汁。

    燉好的食材盛出，放進(jìn)已經(jīng)成型的豬皮里，用牙簽封口，擺在盤子里，澆上一層燉鍋里的湯汁，放在蒸屜上蒸半個(gè)小時(shí)。

    蒸好之后，用水淀粉和盤子里的湯汁做成芡汁，淋在豬皮上。

    再燙上一把小油菜，擺在賽熊掌旁邊，第一道菜就做好了。

    這道菜擺盤精致，食材豐富、味道鮮香濃厚，再一對(duì)比程玉珠的番茄燉牛腩，高下立判。

    由于雞rou要多腌制一會(huì)兒，白櫻準(zhǔn)備先做帝王養(yǎng)生湯。

    帝王養(yǎng)生湯，是乾隆皇帝喜歡的一道菜，用料十分講究。

    只不過以白櫻的眼光，孔雀rou茸終究不是好的選擇，因此把這一樣換成了雞胸rou茸。

    帝王養(yǎng)生湯，是用帝王蟹、松茸、雞rou茸、瑤柱和黨參等中藥材一起，放在椰子盅里清燉而成的。

    燉好的湯里，不僅有蟹rou、瑤柱的鮮味，還有椰香和淡淡的甜味，再加上藥材的藥香和微不可察的清苦，整道湯層次豐富、鮮甜適口，最能撫慰腸胃。

    一道湯擺上去，程玉珠再次氣綠了臉。

    白櫻瞥了她一眼。

    不好意思，我就是故意的，幫社會(huì)給予你一次毒打。

    時(shí)間過去了一大半，雞rou也腌制入味了。

    白櫻把干荷葉用熱水泡開。

    之所以用干荷葉，是因?yàn)楦珊扇~香味更加濃郁。

    荷葉燙軟后，白櫻把雞rou放在上面，用荷葉包好。

    發(fā)好的面團(tuán)被白櫻搟成餅，將荷葉包裹了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，只有這樣，叫花雞才能最大程度保留香味。

    將烤箱預(yù)熱十分鐘后，白櫻把面團(tuán)放入烤箱，設(shè)定烤制時(shí)間為七十分鐘。

    ……

    時(shí)間不斷流逝，“?！钡囊宦?，叫花雞出爐了。

    外面的發(fā)面皮已經(jīng)被烤成了酥脆的面包，用刀切開一塊，將荷葉打開，配著里面熱氣騰騰的叫花雞一起吃，剛剛好。

    面包外皮酥脆，雞rou軟嫩，荷葉清香撲鼻，由于沒有加過多的調(diào)料，雞rou也清爽不油膩，讓人感覺一個(gè)人就能吃下一整只。

    于是到最后……白櫻的叫花雞連只雞翅都沒有保住，就被評(píng)委們吃了個(gè)精光。

    最后分?jǐn)?shù)一出來，娜塔莎立刻沖了過來，“我通過了！”說著就給了白櫻一個(gè)熊抱。

    主持人進(jìn)行了一個(gè)簡短的頒獎(jiǎng)儀式，七名五級(jí)主播就誕生了。