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御鼎香,聽名字就知道,是一道宮廷菜。 這道菜,是清朝時期,宴請蒙古使臣的一道必備的湯品。 所謂皇帝,自然就是九五之尊。 古人認為鼎是禮器,只有王公諸侯才配使用,御鼎香自然也要配最好的食材,才能配得起用鼎來盛放。 因此這道菜,天上飛的地上跑的、海里游的、各種奇珍,都是不在話下。 白櫻把鮑魚切片,撒上姜汁,上蒸屜蒸熟去腥。 隨后,她又拿出竹笙和裙邊,分別放在冷水中泡發(fā)。 裙邊,實際上就是甲魚背甲邊緣的一圈軟rou,是一種滋補的食材,在古代屬于八珍之一。 隨著時間流逝,烤箱里發(fā)出叮地一聲——是古法焗東星做好了。 剛出爐的焗東星并沒有其他味道散出來,只有面皮烤熟后的麥香。 白櫻把焗東星端到評委面前,拿出切面包用的刀,在焗東星外邊的面皮上,劃下一個小口子。 東星斑鮮美的魚rou香氣頓時順著的表面的口子撲出來,兇悍地抓住評委們的味覺,勾出他們潛藏在深處的饑餓感。 在評委們沉浸在食物香氣中的短短幾秒時間,白櫻已經(jīng)把面皮切開了一個五厘米見方的口子,露出了里面的魚rou。 白櫻順著口子,撒下香菜末和白芝麻。 直播間的觀眾們炸了。 【咕嚕嚕:我踏馬明年一定不要再這樣佛系!明年現(xiàn)場的觀眾席一定要有我一個!】 【rick是個科學(xué)家:我已經(jīng)開始忍不住要……】 【Summer:打住!你答應(yīng)過我,不能在這里惹麻煩的!】 【莫蒂是個小傻瓜:我可不想在這里被追殺?!?/br> 他們的對話很快又被另一群人淹沒。 【小金魚:不用押寶了,如果這次評選出來的國宴主廚不是櫻桃,我把腦袋摘下來讓大家踢星際杯?!?/br> 【下次一定:可惜比賽直播不能打賞給主播?!?/br> 【云胡不喜:反正你的ID注定你要白嫖。】 【灑金帳:真相了?!?/br> 評委們紛紛對著魚rou伸出筷子。 面皮包裹著的東星斑rou質(zhì)鮮嫩,融合了醬汁的味道后,咸淡適中,一點也不讓人覺得調(diào)料搶了東星斑的本味。 再加上荷葉淡淡的清香,魚rou很快被評委們你一筷子我一筷子地吃完了,連旁邊的木耳、豆芽等蔬菜都被吃了個一干二凈,只剩下空空的面皮和幾根蔥白,可憐兮兮地留在盤子里。 白櫻切開東星斑之后,就回到了自己的位置。 之前的食材已經(jīng)泡發(fā)了,白櫻把處理干凈的海參、牛筋、螃蟹、烏雞等等,并著鮑魚、裙邊、竹笙一起放入一口大鍋當(dāng)中,倒入之前做女巫湯余下的牛骨湯,小火煲湯。 做御鼎香不能心急,要足足煲上八個小時,湯的味道才能完美的展現(xiàn)出來。 雖然有了星際時代改良的廚具,最終湯品出來,也仍舊需要四個小時。 期間,其他廚師也陸陸續(xù)續(xù)上了菜。 然而御鼎香的味道,持續(xù)不斷地侵擾著觀眾和評委們的鼻子,連其他主廚都開始好奇,那口鍋里的湯何時才能出鍋。 畢竟僅僅是未完成的時候,就已經(jīng)這么香了。 在比賽時間快要結(jié)束之前,白櫻終于掀開了鍋蓋,把食材撈出,盛到小鼎里,用勺子淋上小火慢燉的湯汁,端到了伸長脖子的評委們面前。 烏雞的雞rou已經(jīng)被撕開,鋪在小鼎里,完整的海參已經(jīng)徹底入味,與竹笙和牛筋陪在一起,黑白分明,很是顯眼。 竹笙吸飽了湯汁,一口下去,菌類的寡淡完全不見,只剩下湯汁的清鮮。 每個評委都端起自己的小碗,認真地品嘗著這來之不易的美味——就像一群在幼兒園吃午餐的小朋友。 白櫻被自己的腦洞驚了一下,越看越想笑。 這時周致昇已經(jīng)喝完了一小碗湯,仍舊意猶未盡,于是兩眼放光地看著白櫻。 其他評委有樣學(xué)樣,一雙雙眼睛刷刷刷地看向白櫻,讓她頓感壓力山大。 這時饕餮說道:“先評分吧?!?/br> 不給高分就不給你們這群老東西喝湯! 白櫻沖著給她解圍的饕餮感激一笑。 評委們你看看我,我看看你,紛紛開始打分。 到最后,那滿天飛的彩虹屁,讓白櫻產(chǎn)生了一種“我才是評委”的錯覺。 最終,白櫻毫無意外地打破了記錄,以五級主廚的身份,成功擊敗了其他選手,成為了今年的國宴主廚。 白櫻當(dāng)選國宴主廚的消息,瞬間成為了各大網(wǎng)站的頭版頭條。 星網(wǎng)上的網(wǎng)友們也熱烈地討論著這件事。 一時間,白櫻成為了家喻戶曉的主廚,風(fēng)頭無兩。 然而白櫻本人呢? 她此時正對著空空如也的湯鍋,欲哭無淚。 誰說這群評委吃飽了? 這不是還能溜溜縫嗎? 滿滿一鍋湯,白櫻愣是一丁點都沒留下,全都被評委們截了胡。 白櫻拿著獎杯坐在飛梭上的時候,臉頰還氣鼓鼓的。 你們這群評委惹上大事了! 我以后再也不請你們吃飯了! 黎復(fù)坐在他旁邊,看著白小河豚又一次鼓起來的臉頰,終于沒能忍住,伸出了自己的魔爪。 “!??!” 白櫻瞪圓了眼睛,臉?biāo)⒌匾幌伦兂闪诵》选?/br>