許勺無語的看了眼林碗。

    “二師兄您跟以前還真是一點變化都沒有?！?/br>
    他們小時候就是這樣的，師父要是生氣了，就要偷偷摸摸在旁邊觀察，二師兄那會就愛隔著窗戶觀察師父的表情，要是笑了，那就說明她不生氣了，這樣他們師兄弟幾個的危機就解除了。

    看著這樣的二師兄，在國外多年的許勺終于有種回國的落地感。

    林碗嘿嘿一笑，“我老婆也說我十年如一日，跟以前沒區(qū)別?！?/br>
    張瓢探個腦袋過來，“嫂子說的大概不是夸獎的話。”

    林碗把他的腦袋拍開，“滾滾滾，你嫂子對我絕對是夸獎，要你在這胡說?！?/br>
    張瓢往后躲開，得，就這傻不愣登的禿頭，嫂子能是夸獎才怪呢。

    許勺瞇著眼睛笑，手里削著個胡蘿卜。

    呂鍋無視幾個師弟的吵鬧，拿著一大塊牛rou放在許勺手邊。

    “做羅宋湯？”

    “還是大師兄清楚，對，在國外有幾個國外朋友，他們那是羅宋湯的發(fā)源地，做的最正宗。不過口味上跟咱們可能有點不大符合，但嘗一嘗，也沒關系。”

    海城人有喝羅宋湯的習慣，以前許勺不懂，還做給那些朋友嘗過，結(jié)果被他們說口味不對。

    “你在外面還好嗎？”

    呂鍋有點猶豫，因為他一直認為自己沒做好大師兄的樣子，對師弟們都存著愧疚的心，尤其是小師弟，他離得最遠了，這么多年了無音訊，就連想回國，都充滿了波折。

    許勺把胡蘿卜切塊，再把牛rou也切成大塊，洋蔥很隨意的切好。

    聽到大師兄這么問，許勺笑了起來。

    “挺好的，認識了很多朋友，也經(jīng)歷了很多事，現(xiàn)在有妻有子，能帶著錢回來投資祖國，怎么會不好呢？大師兄您別說這個了，幫我切一些雞丁，我還想做個宮保雞丁?！?/br>
    等呂鍋離開，許勺垂下眼眸，他做菜的手法以前不是這樣的，以前做菜和師父一樣，不緊不慢，不慌不亂。

    現(xiàn)在他做菜則是粗放，在國外一定是不習慣的，剛開始開餐館，就他一個人，也沒錢請別人幫忙。一個人忙多了，做菜就沒那么講究。

    若是有師父在，還能說他兩句，但師父不在了，他就只能自己調(diào)整。

    和師父他們說自己后來被庇護了，還和那些人成為朋友?？蛇@個過程可不是那么容易的，他小心翼翼的和他們相處，哪怕是后來娶了他岳丈的女兒，過得依然小心。

    他靠著自己，一點點爬起來，一點點掌握話語權(quán)，一點點的讓自己這個被看不起的華夏人成為另一個國家的上層人士，哪里是那么簡單的。

    他唯一的手藝，就是做菜，他經(jīng)營著餐館，不斷的調(diào)整口味，他要去迎合那些外國人的胃口，不然他永遠都做不起來。

    他說給大家嘗嘗正宗的口味，這只是借口。

    在外面呆了這么多年，他早就忘了師父教他們做的羅宋湯應該怎么做，他只是……忘記了。

    許勺做的第一碗羅宋湯送到了廖清歡的面前。

    非常大塊的牛rou臥在紅色的湯里，紅菜頭隱隱約約探出來，還有一大塊的老酸奶浮在湯面上。

    廖清歡挑了挑眉毛，舀起一勺子送到嘴里。

    酸，酸得人打抖，大抵是將所有的酸都激發(fā)到了極致，才能酸得如此徹底。

    她咳了一聲，不能說不好吃，確實能輕松的將人的胃口挑起來，但實在是太酸了，多喝兩口都要倒牙的感覺。

    “是不是太酸了，唉，那邊的口味就是這樣，我只是想讓師父你嘗一嘗?！?/br>
    許勺緊張的搓著手，看著師父的眉頭很不安的樣子。

    廖清歡趕緊搖頭，“不會不會，口味不同嘛，我知道的?！?/br>
    許勺恩了一聲，指了指小廚房，“那我去做菜了，師父您慢慢喝。”

    廖清歡目送著他走進廚房，又喝了一口，眼神有些怔愣。

    陸長纓發(fā)現(xiàn)了不對，低聲問道：“怎么了？”

    “小勺他，做的菜，沒有自己的感覺了。”

    每個人做菜，都應該是有自己的感覺的，一道菜換個人做，味道不可能一樣。

    許勺以前是個很有靈氣的孩子，他做出來的菜，也是非常有靈氣的。

    這么說可能有點玄幻了，但事實就是這樣。

    就像廖清歡做的菜，她做的菜就很有自己的感覺，別人學都學不來。

    而現(xiàn)在的小勺，失去了靈氣，失去了感覺。她嘗一口就嘗出來了，這道菜嘗不出別的滋味，乍一下是好喝的，可細品卻毫無特色，只是食材堆砌，是一道非常機械的菜。

    廖清歡擰著眉毛，這個問題，對于廚師來說，是非常嚴重的。

    作者有話要說：許勺：一口就嘗出來了？

    廖清歡：你師父終究是你師父

    第113章

    這一點不止是廖清歡發(fā)現(xiàn)了, 呂鍋站在廚房角落里，手上端著碗，瞇著眼睛品了品, 然后看向正在做菜的小師弟。

    許勺似乎注意到他的視線, 抬頭看向他, 疑惑的問道：“怎么了大師兄。”

    “沒事，就是覺得這正宗的羅宋湯有點酸?！?/br>
    呂鍋又喝了一口, 若無其事的說道。

    許勺恩了一聲，“是的，那邊就是喝這個口味，跟咱們不一樣。我也是出去后才知道咱們這邊的口味都是經(jīng)過改良的, 為了迎合他們外國人的口味, 我在菜品上也做了很多的改良?！?/br>
    “這宮保雞丁就是改良的唄！”

    呂鍋把碗放到一旁, 只喝了兩口便沒有再喝了。

    他走到許勺旁邊，看著他翻炒，從色彩搭配上來看是沒有問題的。為了迎合口味改良也無可厚非, 就像他當年給領導做菜, 同樣也是需要改良菜品的。

    “對，那邊其實不大能接受華夏菜，他們不能吃辣，不會吃什么豬蹄雞爪這些，大腸多好吃的東西啊，他們那一聽到就皺眉。我以前一直覺得，在美食面前應該是沒人能抵抗的。但在不同的餐飲文化還有所謂的禁忌面前，做得再香，吃著再好吃，他們不接受還是不接受?！?/br>
    許勺嘴角帶著苦笑。

    最開始他是在華人聚集區(qū)開餐館, 都是華人都還好說，他做的菜大家都能接受，因為好吃，大家都很喜歡。后來他慢慢的擴張，試圖靠自己在鷹國立足的時候，問題就接踵而至。

    習慣的不同口味的不同，那些老外進來看菜單，一看食材是什么，可能翻臉就走了。他有自信，他覺得只要對方嘗了味道就會喜歡，可對方別說嘗了，哪怕是聞著香味很好聞，只要看到食材還是會走。

    他個人覺得老外矯情，但仔細去想，如果讓他去接受那些只煎到三分熟的牛排，吃所謂的仰望星空，他也是接受不了的。

    所以他就只能放下心中的傲氣，去調(diào)整口味，去適應他們的習慣。

    他調(diào)整后，慢慢的有老外進來了，再往后，他的店也越開越多。直到現(xiàn)在，他的店甚至開到米國。但每每睡夢驚醒，他都會把菜單拿出來。

    上面的菜名很奇怪，又是中式的，但做出來的口味又完全不是中式的。

    他自己都想不明白，自己做的，到底是哪一個國家的餐點。是國外的嗎？不是，他運用到了國內(nèi)爆炒煎炸等等做法。是國內(nèi)的嗎？也不是，口味和國內(nèi)的完全不相干，甚至很多調(diào)味料他都用到了國外的。

    時間久了，許勺慢慢的忘記了當年學做的那些菜，做法是什么，調(diào)料是什么，甚至是味道。留在他腦海里的，只有那些被他調(diào)整升級后的菜品，那些被大家夸贊好吃，卻完全不是國內(nèi)料理的菜品。

    “小師弟，你走神了?！?/br>
    呂鍋的提醒打斷了許勺的思緒，他趕緊翻炒了幾下鍋。

    “不好意思啊，想別的事情去了?！?/br>
    見他就這么隨便弄幾下盛起來，呂鍋眼眸微黯，盯著那盤菜看了幾秒鐘，才抬手接過去。

    許勺也沒在意，轉(zhuǎn)頭去找二師兄，見他正在做大腸煲，很夸張的聞著味道。

    “我在國外那會，最想吃的就是這大腸煲了。二師兄你不知道，那國外人太挑剔了，豬血是不要的，豬皮是不要的，豬內(nèi)臟全都扔了，豬耳朵豬腦袋都沒人吃，也就吃一點豬rou。我剛?cè)ツ菚?，就想著這外國人太不會吃了，豬身上的寶貝居然都不吃。不僅不吃，還買不到這些，他們那邊的豬rou送過來，就只有豬rou，豬內(nèi)臟這些全都處理干凈，拿都不會拿過來?！?/br>
    林碗正嘗著味呢，聽他這么說，把筷子放下問道，“這些都不吃啊？那他們可真不會吃，不過咱們這也就咱們搞酒樓的不忌諱這些，以前海城人不都講究，說什么大腸豬肺全都是下等人吃的，上等人可不能吃這些。”

    反正以前海城就是這樣的，吃豬肺豬場還得偷偷摸摸到晚邊了才拎回家，要被人知道了，那是會被笑話的哇。

    “那邊也有這個意思，那些老外大多數(shù)都看不起咱華夏人，還說咱們?nèi)忝嬔叭艘粯幽亍！?/br>
    林碗眼睛一瞪，“啥玩意兒，咱們野人？我看他們才野人呢。小時候咱看到的那些外國人，個個身上的毛那么長，比起我們他們更像野人。”

    想到小師弟的兒子和孫子，他又趕緊改口，“你兒子和孫子倒是很好，像咱們?nèi)A夏人?！?/br>
    許勺抿唇樂了，他那兒子和孫子都是正宗的外國長相，跟他一點都不像，也就一嘴華夏語是他教的。

    “行了，二師兄你讓我嘗嘗這味道。在外面大腸買不到，后來好不容易買到了，我還做不出來以前吃過的味道，饞這一口真饞壞了?！?/br>
    林碗夾起一塊大腸拿手在下面接著，跟那小時候那樣送到許勺嘴邊。

    旁邊的張瓢看得眼睛直抽抽，捂著臉做自己的菜去了。

    許勺很自然的張嘴接了，海城做的大腸還是一貫的特點，濃油赤醬的，但吃著口味卻不會很重，有些許的微甜，嚼著很q彈，大腸獨有的味道透過舌尖，漸漸的喚起了許勺記憶中的味道。

    “二師兄做的好吃。”

    他真心實意的夸獎道，以前二師兄做菜是沒有那么好的，他擅長白案，面點手藝非常不錯。但在做菜方面好像不怎么開竅，每次師父重點教的就是他。但現(xiàn)在二師兄做菜的手藝非常好，這些年他進步真大。

    張瓢在旁邊招手，“就你二師兄那手藝，虧你也夸得出來好吃，來嘗嘗我做的，這可是沙參燉鴨子，不比那下里巴人吃的要高級許多？”

    “誒誒，三師弟你這什么意思呢？大腸怎么就下里巴人了？以前師公做這個你吃得可比我們帶勁多了。要讓師父聽見你說的話指定得罵你，食材可沒有高低貴賤之分啊。”

    林碗還不樂意了呢，他做的大腸煲那是當年跟著師公學的，可惜他一直沒學會師公就沒了。這么多年在做菜方面他嚴格按照師父教的，細細琢磨細細打磨，雖說比不上師公的手藝，可對他來說已經(jīng)是很不錯的了。

    張瓢橫了他一眼，拿勺子舀起一碗湯，湯面微黃，聞著奇香。

    “食材是沒有高低貴賤之分，我的意思是你手藝不佳，做的可入不了咱國外回來的小師弟的口，還得是我這沙參燉鴨子配得上小師弟。要不我就說你不懂，小師弟他們舟車勞頓，最需要的就是補身體了。我這樣一罐子湯，保證把小師傅這精氣神補回來，這樣他也不會見到師父直接暈過去。”

    許勺接過三師兄的碗，端著來到四師兄旁邊。

    二師兄三師兄倆人經(jīng)常吵的，以前也是這樣，一般只有四師兄身邊最親近了。

    他慢慢的喝著三師兄給盛的湯，這湯聞著奇香還不算，喝著也是鮮美異常，極其潤口。

    這讓他想起了師父以前對三師兄的評價，腦瓜子靈活，就是心思不用在做菜上。做菜就愛投機取巧，沒那個耐心，比如燉湯，人家是哪個時辰燉好的，他偏要一個半時辰。一個半時辰那湯的精華沒燉出來，味道也沒出來?？蛇@碗湯卻實打?qū)嵉臅r辰燉夠了，不然不會潤口到這個程度。

    他仔細想了想，自己有多久沒好好燉一份湯呢？

    像這樣在炭爐子上，架著一口湯罐，拿著扇子時不時扇著火，中間蓋子絕不揭開，自己得算準了時間，到點了才能將蓋子給揭開的做法，確實是幾十年沒做過了。

    他開的飯店里也會煲雞湯鴨湯，但那只是架一口半人高的不銹鋼爐子，里面堆著雞和鴨 ，香料一把灑在里面，然后注入清水。若是湯不夠了，就往里面再倒一點清水，反正老外也嘗不出來。

    但這樣的做法在廖家酒樓是絕對不會出現(xiàn)的。

    他還記得剛學廚那會，后院會擺上幾十口爐子，每個爐子上都燉著湯。他和幾個師兄一人守幾口爐子，看著那些師傅到點就放一些食材到湯罐里。一個個步驟不允許出錯，一份份食材都是定量的。等燉好了，蓋子不揭開，直接端著湯罐送到餐桌上，到桌上揭開就滿室飄香，全是湯的鮮味。