10千層油餅換椅子

    田善一聽那什么千層油餅的，小朋友就愛吃兩樣?xùn)|西，甜食和rou，那餅她是沒聽過，可光湊了個(gè)油字就讓她忍不住想流口水，當(dāng)下便更加努力的算著豆芽和盆子。

    青花看著笑了笑，小孩就該從小多動(dòng)動(dòng)腦袋，智商的增長期就是現(xiàn)在可不能錯(cuò)過，等多考幾次就能教田善九九乘法了。

    雖說青花不是正經(jīng)老師，但給小孩起個(gè)蒙還不算太難，用點(diǎn)心思她也做得來。

    沒一會(huì)兒青花手里的工作做完了，見小孩也快撥完豆芽了便沒去幫她，轉(zhuǎn)而起身洗洗手，拿出了那板豬油來。

    豬油看上去白花花的，青花把豬油切成小塊后便又鍋?zhàn)诱ㄆ鹭i油來，鍋?zhàn)永锱ㄅ纠驳?，一股霸道的香氣傳了出來?/br>
    田善哪里還有心思算數(shù)，連拔豆芽的速度都慢了下來，一眼一眼的往正在炸油的鍋?zhàn)油悼矗嗷▎栠^了，小家伙今兒出門前就吃了一碗冷面，一個(gè)阿姐帶孩子糙些，昨晚吃剩的早上再吃也不知道熱一熱，中午得給她吃頓好的。

    她將面粉加了一些鹽巴，又分半以熱水和冷水和面，一直揉到光滑無比，青馨在忙不知道青花在做些什么，但田善蹲坐在一旁的小凳上眼睛都張大了。

    等面團(tuán)醒發(fā)了，青花轉(zhuǎn)而去攪了攪豬油，原本一鍋?zhàn)右呀?jīng)消了大半下去，豬油塊被撈了起來，底下是琥珀般的guntang豬油。

    青花點(diǎn)點(diǎn)頭，發(fā)現(xiàn)田善成了只小饞貓，便吹涼了一塊豬油，用筷子投喂進(jìn)孩子嘴里。

    頓時(shí)嘴里又酥又脆的豬油一咬就脆開，里頭還熱呼呼的，用力一含就化得差不多了，田善小嘴動(dòng)了動(dòng)，里頭最后一點(diǎn)渣渣都舍不得吞下去。

    青花這時(shí)已經(jīng)轉(zhuǎn)頭在切蔥了，切了細(xì)蔥花后放成一碗，在往碗里一澆下熱油，頓時(shí)帶著蔥甜的油香四溢。

    隨后醒完面后就是搓長盤圓壓扁再搓長盤圓壓扁，每一層都用湯匙撈了蔥油不客氣地往上刷，搞得整張餅皮油膩膩的隱約可見薄皮下的蔥花，稍稍壓扁成了和巴掌差不多大的面餅。

    「先生，這個(gè)是什么？我都沒見過?！固锷茡芡甓寡烤腿滩蛔愡^來看了，見那一個(gè)個(gè)白白油油的面餅子很是好奇「這就是先生說的千層油餅嗎？」

    青花高深莫測(cè)「不急，等先生燒出來了第一個(gè)給你吃?！?/br>
    田善聽了恨不得餅子能用眼神就燒好。

    青花這兒手邊也沒個(gè)平鍋，只能把用一般的鍋?zhàn)觼砝语?，兩面烙得金黃酥脆，陣陣香氣讓田善這小娃子都要留哈喇子了，每一秒都覺得好長。

    「親姊，你在煮什么呀？聞著好香。」把每根蘿卜都腌起來的青馨走了過來，看來也是讓香氣給勾過來的。

    「正好熟了，把盤子拿來。」青花說道。

    將餅子鍋后看上去是金黃酥脆，田善還記著青花說第一個(gè)出爐要先給她，急急地跟在后頭就坐上了桌，看上去十分討喜，青花忍不住揉了揉她的頭。

    「田善，你在做些什么？」

    突然木柵欄外響起了一聲呼喚，語調(diào)硬冷，聽著就有是不太高興了，田善一聽那聲音哪里還敢坐著，趕忙掀下了凳子對(duì)著外頭怯怯喊道「阿母.  .....」

    田真手里提著兩掛魚，就是來看看田善有沒有聽青花的話乖乖學(xué)習(xí)，沒想就看這小家伙正要吃人家姑娘的伙食「今天出門前，阿母怎么對(duì)你說的？  」

    田善緊張的低著腦袋，嘴巴微微嘟著「阿母我錯(cuò)了?！?/br>
    青家很是窮困，田真見青花會(huì)拿東西給田善吃，便耳提面命不許她過來后拿人家的東西吃，那食物是吃一口少一口，她是來讀書不是來白食的，沒想一過來就讓她撞個(gè)正著。

    「以后不許你來了，過來，和我回去。」田真同樣的話通常不愛說第二次，田善犯了錯(cuò)就失去了這個(gè)機(jī)會(huì)。

    一聽阿母不讓她來習(xí)字了，田善頓時(shí)兩眼睛水盈盈的，低著頭就往田真那邊過去，她沒敢大聲哭出來，叁歲多的娃子只敢小小抽泣一聲，到底眼淚還是沒落下來。

    青花看不過去便道「田家阿姐誤會(huì)了，是我讓孩子給我試吃的，倒騰了新玩意兒想試試味道，不是田善主動(dòng)要的?！?/br>
    田真不為所動(dòng)，青花看著只得自個(gè)兒過去，撇嘴「就一塊餅子不礙什么，我沒說嗎？田善在這習(xí)字我管中飯！」

    看她開始耍無賴了，田真還真有些想像，可礙于孩子的面不好笑出來，硬繃繃回道「沒說過。」

    「唉是嗎？那我現(xiàn)在說了?！骨嗷ú还芰司桶烟锷平o拉進(jìn)來，看田真還和木樁似的站在那，便干脆也把這人給拉了進(jìn)來「你來得正好，也給我試試味道，魚是給我的吧？放那盆?！?/br>
    田真沒掙扎就讓青花這小妹子把自己給拉進(jìn)院子，這妹子還真是膽大的很，未出嫁連個(gè)阿姐的手腕都敢拉，田真沒覺得什么，就是手腕熱得有些厲害。

    「坐這，田善坐這，唉你這小阿姐不興哭的，擦擦臉?！挂娞锷蒲劭粑⒓t，青花隨手抹了一把小臉，跟豆腐似的嫩。

    田善有些不好意思的嘟起小嘴，眼睛又不自覺看向桌上的油餅。

    青馨也想饞了便問「親姊，直接這么吃嗎？還是我把它給切了大家分著吃？」

    青花搖搖手指，這可不是這么吃的，隨即便走了過來，當(dāng)著叁人的面將油餅給掐個(gè)的起皺。

    一股油香味爆發(fā)出來，看著一絲一絲的都處不清到底有多少層了，面皮吸透了蔥油，看上去辦透著特別誘人。

    然后全數(shù)人都讓青花敢去洗手了才許吃餅「這得用手撕著吃，沒洗干凈不許上桌吃。」

    都見著那餅的內(nèi)里香成什么樣兒了，幾人失了魂似的排隊(duì)洗了手回來，叁五下就把一份餅給分光了，青花見這幾人愛吃，一次把面皮子都烙了下去，一盤出來后一人一片自己掐餅自己吃，誰都不用爭。

    田善和青馨都吃了兩個(gè)，田真食量大，一口氣就吃下了五個(gè)千層餅，青花這次做餅本來就是試試味道而已，最后余下的一個(gè)她自己吃了。

    田真吃飽后才緩過神來，驚覺自己說著不讓田善吃，自己卻一口氣吃了五個(gè)，又見青花只吃到最后一個(gè)，頓時(shí)臉色有些難看起來，只道「你這些餅讓我給吃了，該與你多少錢？」

    青花看她們吃得高興根本沒想到錢的事，正要說不用，可見到田真一臉有愧，知曉若不拿點(diǎn)東西這人肯定要睡不著覺了，就說「錢就不必了，那什么，不若你給我拿幾把椅子來，以后你們來了有地方能都坐著吃飯?！?/br>
    家里就兩支叁角凳，椅子不方便從城上搬回來，她在村里找了一圈也沒瞅見誰家又賣椅子的。

    田真聽了后點(diǎn)頭「可以，我明天就給你拿過來。」

    是的

    這是美食文

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