鳳歸在潔白的靈米飯上摳出一個(gè)洞，然后用勺子將通紅的豆腐澆在了這個(gè)洞里面。他拿著筷子將豆腐和米飯攪合在一起。勾芡的豆腐和米飯頓時(shí)黏黏糊糊的，鳳歸心滿意足的將它們送到了口中。

    這個(gè)時(shí)候就能看出鳳歸有多雙標(biāo)了，他自己攪合米飯沒(méi)問(wèn)題，笑笑要是這么攪合了，他馬上開(kāi)始嫌棄了：“噫，弄得惡心死了?！?/br>
    只不過(guò)笑笑已經(jīng)不理他了，隨便鳳歸怎么說(shuō)，笑笑一頭扎在飯碗里面頭就沒(méi)抬起來(lái)。

    玄御吃飯每次都像是老僧入定似的，杜衡每次都分不清他到底是喜歡還是不喜歡。每次只看到他規(guī)規(guī)矩矩吃三碗，吃完三碗之后，他就放下碗筷。

    杜衡這個(gè)做廚子的看食客的口味還是有幾分把握的，比如景楠喜歡咸鮮口的東西，鳳歸喜歡辣味的東西。而玄御……杜衡摸不準(zhǔn)。

    杜衡想著，玄御在沒(méi)有進(jìn)村子之前，一定是個(gè)養(yǎng)尊處優(yōu)的富家弟子，家教良好的那種。因?yàn)樾燥埖臅r(shí)候很克制，平時(shí)說(shuō)話做事也是喜怒不形于色的樣子。在電視上，這是帝王才會(huì)有的氣質(zhì)。

    杜衡這么篤定著。

    晚上的豆腐大餐贏得了一致好評(píng)，杜衡準(zhǔn)備過(guò)兩天多泡點(diǎn)豆子，多做點(diǎn)豆腐。馬上臨近新年，需要用豆腐的地方很多。

    往年每到新年的時(shí)候，杜爸爸就會(huì)泡上一大鍋的黃豆，早早的就開(kāi)了點(diǎn)動(dòng)石磨在磨豆?jié){點(diǎn)豆腐。他們家私房菜館的麻婆豆腐和家常豆腐經(jīng)常被食客點(diǎn)單。

    有時(shí)候食客吃完了還要打包一份回去，街坊領(lǐng)居看到杜爸爸做豆腐的時(shí)候也會(huì)來(lái)順兩塊回家。

    吃過(guò)晚飯之后，玄御在收拾桌子，杜衡從儲(chǔ)物袋中取出了夔牛的腱子rou，他將腱子rou泡在了水中。

    玄御不解的問(wèn)道：“現(xiàn)在就泡了嗎？”杜衡道：“是啊，睡前我還要將都煮好了放在鍋里，這樣鹵出來(lái)的rou更加有滋味。”

    鹵rou的味道每家店都不一樣，每家都有自己的配方和味道。rou類鹵制之后怎么都能吃，但是杜衡覺(jué)得想要將鹵rou做的好吃，還挺復(fù)雜的。

    有些店用的鹵水甚至是流傳百年的，一鍋鹵水中來(lái)來(lái)去去幾百種rou，吸收了不同rou香的鹵汁會(huì)成為店家的傳家寶。

    但是這樣的鹵菜會(huì)有一點(diǎn)讓杜衡不喜歡，為了方便保存鹵汁或者讓菜的賣相更好，店家會(huì)在鹵汁中加上很多很多的鹽。有時(shí)候運(yùn)氣好買到的鹵菜咸淡合適，但是要是運(yùn)氣不好，買回去的鹵菜就會(huì)異常的咸。

    杜衡家里的鹵汁從來(lái)都是現(xiàn)做的，而且他家的鹵rou一反菜肴濃油赤醬的顏色，鹵汁中從來(lái)不加醬油之類增色的。他家的鹵菜做出來(lái)之后通常用來(lái)做冷盤，然后配上蘸料。

    杜衡家做的白切牛rou、鹽水鴨白切雞之類的在他們家那一片挺有名的。

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    杜衡看了看浸泡牛腱子的水，他再次疑惑道：“按道理說(shuō)牛rou里面的血水最多了，怎么泡了這么長(zhǎng)時(shí)間了，腱子rou里面還是沒(méi)有血水滲出？”

    玄御不動(dòng)聲色：“大概是老刀特別擅長(zhǎng)放血?！焙冒?，這個(gè)理由上次玄御已經(jīng)說(shuō)過(guò)了。

    杜衡想了想也就接受了：“老刀一定是個(gè)很優(yōu)秀的獵人，上次給我們帶了那么多的食材，我等下多做一點(diǎn)鹵rou吧，下次老刀來(lái)的時(shí)候能讓他帶走?！毙c(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，好?！?/br>
    杜衡又問(wèn)道：“老刀家是在西山上嗎？上次他來(lái)的時(shí)候，我看到他是從西山下來(lái)的?！?/br>
    大雪封山，杜衡來(lái)到村子之后只去過(guò)南山，還被南山的野獸嚇得不敢上去了?？上Я怂途伴诺乃膫€(gè)陷阱，也不知后來(lái)有沒(méi)有獵物落進(jìn)去。

    玄御道：“是的，等到雪化了，可以帶你去看看老刀的洞府。”話說(shuō)杜衡為什么會(huì)對(duì)老刀那么感興趣，玄御問(wèn)道：“你對(duì)老刀好像分外關(guān)注。”

    杜衡不好意思的撓撓頭發(fā)：“被你看出來(lái)了嗎？其實(shí)我喜歡老刀養(yǎng)的那條狗?！?/br>
    玄御微妙的看了杜衡一眼，他的聲音比往常高了些：“你……喜歡那條狗？你喜歡混沌？”

    杜衡點(diǎn)點(diǎn)頭：“是啊，多標(biāo)致的大黃狗啊。”

    大黃的體型比一般的大型犬還要大，全身覆蓋著黃白色的毛毛，又老實(shí)又聽(tīng)話，一看就是一條好狗啊。

    杜衡想起了少年時(shí)候的一件事：“小時(shí)候，我們村上一戶人家的閨女嫁給了十幾里外的村子，她嫁的人家家里有一條大黃狗，就像是老刀的大黃一樣。那條狗……”

    杜衡的嘴角不由得挑起了笑意，他沉浸在自己的思緒里面。

    玄御問(wèn)道：“那條狗怎么了？”

    杜衡回過(guò)神來(lái)笑道：“那條狗是我見(jiàn)過(guò)的最聰明的狗，我到現(xiàn)在我記得它的名字。它叫黃喜，它會(huì)跟著出嫁的閨女來(lái)到我們村子里面，它守在門口，主人家喊它進(jìn)門，它才進(jìn)門。我們喂的東西它是不吃的，除非主人家點(diǎn)頭，它才會(huì)吃。

    它主人家起火，一家人在樓上不知道，是黃喜拼了命的叫喚才把主人家喚下來(lái)的。要沒(méi)有黃喜，可能一家子就沒(méi)了。它特聽(tīng)話，特聰明，我家雖然養(yǎng)了好多條狗，可是沒(méi)有一條比得上大黃喜的?！?/br>
    杜衡說(shuō)起黃喜的時(shí)候眼中迸發(fā)了驚人的神采，他還記得黃喜的樣子，和老刀的混沌長(zhǎng)得一模一樣，所以他看到混沌的時(shí)候才會(huì)那么喜歡它。

    杜衡期待的說(shuō)道：“要是老刀家的餛飩出去配種了就好了，他家餛飩品種好，生出來(lái)的小狗一定好看。要是誰(shuí)家要是生了小狗，我們抱一條回來(lái)養(yǎng)?！?/br>
    玄御說(shuō)道：“他叫混沌?！?/br>
    杜衡笑道：“哈哈哈，偷偷告訴你，我覺(jué)得叫餛飩更加喜慶。將來(lái)要是有小狗，我們的小狗就取名叫餛飩怎么樣？”

    玄御眼神變得很溫柔，他溫和的笑道：“好。”

    今天晚上就逼著老刀出去配種，不管怎么樣，過(guò)一段時(shí)間他要見(jiàn)到小黃狗。

    在杜衡的印象中，萬(wàn)物皆可鹵制。除了大坨大坨的牛腱子rou，他找到了之前剩下的土螻山膏的蹄子。

    當(dāng)時(shí)吃土螻的時(shí)候剩下的四個(gè)蹄子，加上腌制山膏剩下的蹄子，看著沒(méi)什么rou，但是如果能細(xì)細(xì)的燉出來(lái)也別有風(fēng)味。

    收拾邊角料是一件細(xì)致活，要是不收拾干凈了，做出來(lái)的東西會(huì)有怪味道。

    在夜明珠的光芒下，杜衡從灶臺(tái)下抽出了一段燃燒著的嗜血藤。他做了個(gè)鐵夾子，搬了個(gè)小凳子守在小爐子旁邊。夾子夾著蹄子放在了爐子上，蹄子上還存著的細(xì)細(xì)的毛毛被火焰燒著，發(fā)出了細(xì)細(xì)的噼啪聲，一股焦糊味道傳了出來(lái)。

    玄御也搬了個(gè)小凳子坐在了杜衡身邊，他看著地上的一堆蹄子說(shuō)道：“這個(gè)……沒(méi)什么rou的?！?/br>
    杜衡笑道：“是啊，沒(méi)什么rou，但是要是做好了味道也挺好的。你看，我們這里有不少山膏的蹄子哪，我今天鹵四只，然后剩下的處理好了改天煮海帶湯?！?/br>
    玄御道：“一般的妖修若是吞噬別的妖物，要么就是挑肥美的部位吃了，要么就是一口吞了，甚少看到有人處理得這么精細(xì)。我之前也見(jiàn)過(guò)很多人修，可是從沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)處理得這么復(fù)雜。”

    杜衡夾著蹄子在火焰上翻著身：“那是因?yàn)槿诵薜木Χ加迷谛扌猩厦嫒チ?，之前景楠不是說(shuō)的嗎？以廚入道的好多修士最終都選擇了放棄，因此就沒(méi)多少人還會(huì)處理這些東西了?！?/br>
    玄御若有所思，過(guò)了一會(huì)兒后他問(wèn)道：“你想做廚神嗎？”

    雖然他對(duì)夏老說(shuō)杜衡以廚入道，可是他從沒(méi)問(wèn)過(guò)杜衡自己的意愿。

    杜衡抬眼看了看玄御，他眉眼彎彎：“不想?！?/br>
    杜衡將那只燒好的山膏蹄子放在了旁邊的木盆中泡著，山膏蹄子被燒灼之后表面發(fā)黑，和之前白白凈凈的蹄子看起來(lái)完全不一樣了。

    杜衡說(shuō)道：“我是個(gè)沒(méi)什么雄心大志的人，甚至于我覺(jué)得修行對(duì)我而言都是一件陌生的事情。之所以做菜做飯，是單純因?yàn)橄矚g。當(dāng)我看到笑笑開(kāi)心的吃東西時(shí)，看到你和景楠他們圍著餐桌談笑品嘗我做的菜肴時(shí)，聽(tīng)到你們夸獎(jiǎng)我做的菜好吃的時(shí)候。我的心里特別高興。”

    杜衡溫柔的說(shuō)道：“能為親人朋友烹飪好吃的，是一種幸福。能有欣賞并信任的人在身側(cè)，也是一種幸福。說(shuō)起來(lái)……”

    杜衡看向玄御說(shuō)道：“我還沒(méi)有鄭重的向你表達(dá)過(guò)感謝。玄御，你和笑笑能帶我到村子里面來(lái)，我覺(jué)得很開(kāi)心。謝謝你們給了我能遮風(fēng)擋雨的地方。也謝謝你們能信任我支持我?！?/br>
    玄御久久不語(yǔ)，杜衡說(shuō)完這話之后又繼續(xù)忙開(kāi)了。沒(méi)一會(huì)兒他就將所有的蹄子都燒制結(jié)束了。木盆中泡著一堆的腳，杜衡拿了個(gè)木刷子細(xì)細(xì)的刷了起來(lái)。

    清理好了的蹄子表皮變成了金色，杜衡將蹄子上面堅(jiān)硬的指甲給剃掉了，還將蹄子剖開(kāi)，將腳丫中間的毛囊給去除掉了。

    杜衡將所有的材料都丟到了鍋中，又在鍋里面添了大半鍋的水。腱子rou加上蹄子滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娜艘诲仯伾w都快蓋不上了。

    在等待水開(kāi)的同時(shí)，杜衡在準(zhǔn)備鹵料包。

    這可是杜衡家的絕密配方，概不外傳的。杜衡用了一小塊紗布縫制了一個(gè)布兜兜，然后在布兜子里面放了數(shù)十種香料。

    玄御對(duì)香料了解不深，他只看到杜衡翻出從周家鋪?zhàn)淤I來(lái)的油紙包，然后在里面挑挑揀揀。等杜衡挑揀結(jié)束將調(diào)料包準(zhǔn)備好之后，鍋里的水也開(kāi)了。

    杜衡撇去了水面上為數(shù)不多的浮沫，焯水之后腱子rou縮了水，本來(lái)都快蓋不下的鍋蓋現(xiàn)在能輕松的蓋上了。杜衡用筷子翻了翻，這樣所有的鹵制品都能浸到水中了。

    這時(shí)候他將鼓鼓囊囊的調(diào)料包給摁到了湯中，他還夾了一個(gè)蹄子壓住了調(diào)料包。

    說(shuō)來(lái)也怪，調(diào)料包丟到鍋中去了之后，一股香味就彌漫開(kāi)來(lái)了。玄御沒(méi)聞過(guò)這個(gè)味道，這個(gè)味道像是景楠家煉丹房旁邊擺放靈植的味道，可是卻沒(méi)有那種苦苦的藥味?；旌现鴕ou湯的味道，有點(diǎn)點(diǎn)勾人。

    杜衡滿意的蓋上了蓋子，他愉快的拍拍手：“完工，走走走，我們?nèi)バ菹?！”他已?jīng)設(shè)定好了鍋底燒火的時(shí)間了，等到明天早上，他就能得到一鍋美味的鹵味啦！

    明天將就著這個(gè)湯，還能用來(lái)鹵制蛋蛋和豆干，他甚至可以去挖一點(diǎn)筍回來(lái)放在里面一起鹵。反正這個(gè)溫度不高，放在儲(chǔ)物袋里面能放很久，想吃的時(shí)候隨時(shí)可以取出來(lái)吃。

    忙活了一天之后泡個(gè)澡特別舒服，躺在床上杜衡對(duì)著玄御叨叨：“今天是什么時(shí)候了？臘月十三還是十四了？過(guò)幾天要炸rou丸子做包子準(zhǔn)備年菜啦。”

    玄御側(cè)身面對(duì)著杜衡：“也不用準(zhǔn)備太多，你心情好便準(zhǔn)備一些。若是太繁瑣了就算了，有這個(gè)時(shí)間，你可以好好休息。”

    從杜衡來(lái)到村子之后，玄御沒(méi)有哪天看到他閑過(guò)。

    杜衡打了個(gè)哈欠，他伸手摸了摸玄御的爪子，玄御的身上有溫?zé)岬捏w溫傳來(lái)。他放松的說(shuō)道：“忙起來(lái)好……”

    玄御聽(tīng)杜衡含含糊糊的說(shuō)道：“忙起來(lái)就不會(huì)多想了?！?/br>
    在這之后，杜衡就沒(méi)聲音了，玄御看著他的睡顏明白他說(shuō)的多想是什么，杜衡畢竟是從人修世界過(guò)來(lái)的人。而且他還是被藥王谷拋棄的弟子，只有忙碌起來(lái)，他才會(huì)忘記那些糟心的事吧。

    玄御伸出手想要觸碰杜衡的臉頰，今天杜衡說(shuō)起黃喜的事情的時(shí)候，玄御其實(shí)很高興。因?yàn)槎藕庾约憾紱](méi)意識(shí)到，他的規(guī)劃中已經(jīng)把玄御給帶上了，他說(shuō)：我們就去抱一只來(lái)養(yǎng)，我們的小狗就叫餛飩。

    玄御幫杜衡蓋了蓋被子，杜衡感覺(jué)到溫度就自覺(jué)的滾向了玄御。玄御低聲說(shuō)道：“睡吧?！?/br>
    45

    第二天一早，杜衡伸了個(gè)大大的懶腰從床上爬了起來(lái)。玄御已經(jīng)起身了，杜衡站在窗戶上看了看，他看到院門大開(kāi)，不知是不是玄御出去了。

    杜衡要起床做早餐了，今天的早餐，他準(zhǔn)備做豆腐湯。豆腐湯配油條，是他家鄉(xiāng)早餐的標(biāo)配。等杜衡來(lái)到廚房中的時(shí)候，他首先揭開(kāi)了大鍋的鍋蓋。

    鍋中飄著一層油花，昨天蓋蓋前還清澈的湯汁，到了今天已經(jīng)變成了乳白色。

    杜衡用筷子戳了一塊腱子rou，稍稍一用力，筷子就穿透了鹵rou。成了！

    他找來(lái)幾個(gè)大盤子將鹵制的rou類給分類裝了起來(lái)。鹵制好的牛rou縮了水，一斤牛rou只能出七兩rou左右?；野咨膔ou呈現(xiàn)紡錘形，在兩頭有鹵制得微微透明的筋。

    光光腱子rou，杜衡就撈起來(lái)四大盤子，放在餐桌上的時(shí)候像是小山似的。

    還有山膏和土螻的蹄子，土螻的蹄子比較小，做好了之后上面的筋和皮rou一碰就酥爛。其實(shí)動(dòng)物的蹄子大多數(shù)是沒(méi)有多少rou的，吃的就是上面的皮和筋，酥爛的皮rou吃到嘴里軟糯粘稠，好這口的人能一根接一根的啃得停不下來(lái)。

    杜衡用一個(gè)小一點(diǎn)的盤子將土螻的蹄子給放在了旁邊，然后開(kāi)始撈山膏的蹄子。山膏的蹄子比他在老家買的豬蹄都要大上一大圈。

    杜衡一筷子戳下去，蹄子上面的筋顫巍巍的，斷裂的截面上能看到乳白色的微微透明的大塊蹄筋?？粗贸?，聞著那股香味，杜衡已經(jīng)覺(jué)得肚皮在咕咕直叫了。

    等將所有的鹵rou都撈出來(lái)之后，鍋里剩下了小半鍋乳白色的湯，里面還飄著昨天放下去的香料包。

    這樣的湯可以用來(lái)鹵制豆干和蛋，杜衡之所以沒(méi)有昨天晚上就將蛋和豆干放進(jìn)去，是因?yàn)槎怪破防锩姹緛?lái)就含有湯汁，和rou一起煮的時(shí)候，鹵制的rou在常溫中保存的時(shí)間沒(méi)有單獨(dú)鹵制的時(shí)間保存得長(zhǎng)。

    杜衡在走廊下升起了小爐子，他在鍋中加入了清水，然后放了三十多個(gè)新鮮鴨蛋到鍋里。他將砂鍋放在爐子上就不去管它了。等一會(huì)兒水開(kāi)了蛋熟了，他就可以將蛋殼給剝了去做鹵蛋了。

    趁著鴨蛋在煮，杜衡從水盆中撈出了昨天養(yǎng)起來(lái)的老豆腐。其實(shí)做豆腐湯用嫩豆腐更好，最好是那種還沒(méi)有點(diǎn)的豆花。

    不過(guò)條件有限，將就著用吧。老豆腐切成細(xì)絲也同樣的好吃，再配上蛋花，黃的白的一鍋，也挺好看的。

    杜衡在小鍋中下入清水，隨著水慢慢的煮沸，他下入了切成了細(xì)條的豆腐，然后打了兩個(gè)鴨蛋攪合成了蛋花。

    最最重要的一步就是勾芡，杜衡用來(lái)勾芡的淀粉不是買的，也不是他自己做的，而是從景楠送的靈果里面找到的。

    有一種靈果生長(zhǎng)在土里，景楠喚他為土實(shí)。這個(gè)果子新鮮的時(shí)候表皮是灰褐色的，吃一口口感有些甘甜，但是水分不是很多。

    杜衡不太喜歡土實(shí)的口感，于是就放在了旁邊。沒(méi)想到?jīng)]幾天這貨就干了，干了之后表皮變成了干巴巴的土色，里面的果rou已經(jīng)被風(fēng)干。

    杜衡捏開(kāi)來(lái)看看，發(fā)現(xiàn)這個(gè)和他用來(lái)勾芡的淀粉差不多。于是他就將剩下的靈果給晾干了壓了一罐子的淀粉。上次給紅燒rou勾芡用的就是這個(gè)，他感覺(jué)這個(gè)和其他的淀粉沒(méi)什么區(qū)別。

    他取了小半碗淀粉用冷水化開(kāi)，然后小心的倒在了豆腐湯鍋里面。淀粉預(yù)熱之后就會(huì)凝結(jié)，若是調(diào)制得比較濃稠，口感就會(huì)結(jié)實(shí)一點(diǎn)，若是稀釋了，就會(huì)出現(xiàn)比清水濃稠一些的湯汁。

    杜衡用勺子在豆腐湯鍋中攪合了幾下，沒(méi)一會(huì)兒豆腐湯就變得濃稠了。杜衡加了一點(diǎn)榨菜碎碎進(jìn)去，只可惜這里暫時(shí)沒(méi)找到香菜，若是有綠色的香菜，豆腐湯的味道會(huì)更加美味。

    豆腐湯和豆渣餅是絕配，不過(guò)昨天玄御把豆渣都拿過(guò)去喂魚了。杜衡蓋上了鍋蓋，豆腐湯已經(jīng)差不多了，他到走廊上將砂鍋里面煮著的鴨蛋給端到了廚房中。

    當(dāng)他正在剝蛋殼的時(shí)候，玄御背著一個(gè)大大的木箱子進(jìn)門了。

    杜衡連忙放下了剝了一般的蛋殼：“這是什么？”他想要去幫玄御搭一把手，卻被玄御拒絕了：“沒(méi)事，我一個(gè)人能行?！?/br>
    玄御進(jìn)了廚房，他將身后的木箱子放在了地上。這是個(gè)比玄御還要大的箱子，玄御在木箱上面敲了兩下，箱子上面的木條紛紛落在地上化成了青色的靈氣飛走了。