杜衡在剖開(kāi)的魚(yú)頭內(nèi)外抹上了一層白酒和姜絲腌制，他還在內(nèi)側(cè)抹了一點(diǎn)鹽。

    剩下的魚(yú)身放在籃子中特別霸氣，杜衡看著魚(yú)身問(wèn)鳳歸：“鳳歸，你是吃魚(yú)片還是吃魚(yú)丸？”

    鳳大仙兒頭都不抬：“都要?！彼麖膩?lái)不做選擇。

    杜衡撓撓頭發(fā)，他對(duì)玄御說(shuō)道：“玄御，你能把魚(yú)rou片成魚(yú)片嗎？魚(yú)片盡量的薄一些?！?/br>
    玄御點(diǎn)頭：“好?！?/br>
    玄御用刀真的厲害，笨重的菜刀在他的手中比鋒利的匕首還要快。手起刀落，魚(yú)身從中間位置被橫向分成了兩半。

    杜衡在旁邊碎碎叨叨的說(shuō)注意事項(xiàng)：“中間的大骨頭剃出來(lái)等下放在水煮魚(yú)鍋里煮了。魚(yú)尾巴和魚(yú)鰭別丟了，我愛(ài)吃這個(gè)。魚(yú)肚子里面的黑膜除了，還有要把有魚(yú)刺的部分提下來(lái)，剩下的rou一邊切斜刀片，另一邊斜刀刮成魚(yú)茸?！?/br>
    玄御嘴角掛著笑，杜衡每說(shuō)一點(diǎn)注意事項(xiàng)，他就在旁邊點(diǎn)頭說(shuō)好。

    景楠賤兮兮的說(shuō)道：“杜衡你知道你和我們小玉在一起有種老夫老妻的感覺(jué)嗎？”

    站在玄御旁邊的杜衡懵逼的回頭：“啥？”

    看玄御用刀就是賞心悅目，鰱魚(yú)的身體在他的刀下很快變成了一碗魚(yú)片。玄御切的魚(yú)片薄得能透光，這種魚(yú)片稍稍腌制之后做成水煮魚(yú)一定特別好吃。

    此刻玄御正在剮魚(yú)茸，去除了魚(yú)皮的魚(yú)rou顏色呈現(xiàn)粉色。玄御從原本魚(yú)頭所在的那個(gè)位置斜刀開(kāi)始刮，當(dāng)他刮完一遍之后，到的背面就出現(xiàn)了一層魚(yú)茸。

    杜衡笑道：“就是這樣刮，要是刮到了魚(yú)刺直接取出魚(yú)刺就行了?！?/br>
    結(jié)果玄御手中靈光一現(xiàn)，魚(yú)rou中的遇刺刷刷的冒了出來(lái)，它們落在了案板旁邊堆成了整齊的一堆。

    杜衡拍拍手：“厲害！”他和玄御之間的修為差，怕是隔了一個(gè)銀河系。

    玄御刮著他的魚(yú)茸，杜衡在鍋中開(kāi)始下豆油了。等到鍋中豆油開(kāi)始熱了之后，杜衡抓著分開(kāi)的魚(yú)頭兩邊沿著鍋邊將魚(yú)頭滑到了鍋底，他先煎的是魚(yú)頭的外側(cè)。

    大魚(yú)頭在鍋中霸氣的占了半鍋，杜衡問(wèn)玄御道：“玄御玄御，咱家的砂鍋能放得下這么大的魚(yú)頭嗎？”

    玄御想了想：“應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題，我等下去刻個(gè)陣法。”

    聽(tīng)到這話，杜衡放心大膽的開(kāi)始煎魚(yú)頭了。沒(méi)一會(huì)兒，杜衡就將魚(yú)頭給翻了個(gè)身，魚(yú)頭太大，翻身的時(shí)候老費(fèi)勁了。幸虧杜衡運(yùn)氣好，外側(cè)的魚(yú)皮一點(diǎn)都沒(méi)破損。

    他沿著鍋邊開(kāi)始倒入料酒，然后小心的推著魚(yú)頭在料酒和油中煎制。魚(yú)頭在鍋里刺啦刺啦的，看著特別霸氣。

    杜衡將砂鍋找了出來(lái)，他看了看砂鍋又看了看鍋里的魚(yú)頭：“哇，我好久沒(méi)吃這么大的魚(yú)頭了。”

    玄御接過(guò)砂鍋，他手中靈光微微閃動(dòng)，沒(méi)一會(huì)兒他就將砂鍋還給了杜衡：“好了。”

    杜衡將魚(yú)頭盛起來(lái)放到了砂鍋中，魚(yú)頭實(shí)在太大，他不得不將魚(yú)頭分成了兩半疊在了一起。

    廊檐下的爐子已經(jīng)升起了火，杜衡將砂鍋擱在了爐子上然后往里面加入了開(kāi)水。開(kāi)水沒(méi)過(guò)了魚(yú)頭，湯上出現(xiàn)了一片金色的油花。杜衡往湯中加了一點(diǎn)生姜然后拽了一把小蔥打成了蔥結(jié)放到了鍋中。

    他蓋上了鍋蓋不再管鍋里，魚(yú)頭這種東西需要大火才能煮出奶白的湯色。等到湯色變白了，才能放豆腐和鹽，不然湯汁容易變黃。

    杜衡剛走到廚房里面，笑笑就在提醒杜衡了：“啾啾！”

    杜衡笑了：“別著急，馬上給你做老人孩子都愛(ài)吃的油燜大蝦！”

    保證可愛(ài)的笑笑吃了第一個(gè)還想著吃第二個(gè)！

    作者有話要說(shuō)：杜衡：玄御真是太能干了，將來(lái)不知道便宜哪家的姑娘。

    玄御：不是姑娘。

    杜衡：玄御真是太能干了，將來(lái)不知道便宜哪家的小伙。

    景楠：當(dāng)然是杜姓小伙啦！

    說(shuō)起魚(yú)頭豆腐湯，冬天的砂鍋魚(yú)頭豆腐湯真的太贊了，一家子圍著砂鍋喝著湯，又鮮又美。然而最近我也喝了這道湯，發(fā)現(xiàn)砂鍋魚(yú)頭湯夏天喝也很美味，原來(lái)貓爸只是因?yàn)橄奶焯珶岵挪桓吲d做這道菜。

    老貓老家門(mén)前就有一條大河，從小吃魚(yú)長(zhǎng)大，吃的都是淡水魚(yú)，貓媽貓爸做得一手好魚(yú)，老貓從小吃魚(yú)就嘴叼。出門(mén)在外想要吃到家里的魚(yú)太難了，外頭的魚(yú)做得好吃的也就罷了，遇到做到難吃的，分分鐘恨的想掀桌。

    第61章

    124

    青灰色的大蝦一只就比杜衡的巴掌大, 杜衡覺(jué)得這樣的蝦即便不沾淀粉炸出來(lái)味道也不會(huì)差。他想了一會(huì)兒：“笑笑，要不我不沾淀粉炸一下試一試？”

    笑笑哪里知道區(qū)別，杜衡說(shuō)什么, 他只管點(diǎn)頭就是了。

    鍋里的油溫升高, 筷子尖在油鍋中冒出了細(xì)密的泡泡。杜衡用笊籬撈起了大碗中的蝦, 然后將它們丟到了鍋中。冷蝦入滾油, 鍋里頓時(shí)噼里啪啦非常壯觀。

    杜衡伸出笊籬在鍋里攪和了一下然后蓋上了鍋蓋，蓋鍋蓋的時(shí)候, 鍋中的大部分蝦子都變成了紅色。

    鍋里發(fā)出油炸的聲音，等了一會(huì)兒聲音小了, 杜衡揭開(kāi)了鍋蓋。鍋中紅彤彤一片, 蜷曲的大蝦們?cè)谟椭邪ぐD擠, 除了兩只眼睛是黑色的，它們?nèi)矶甲兂闪顺燃t色，看著特別有食欲。

    炸蝦需要的時(shí)間不長(zhǎng), 不需要像rou類那樣炸個(gè)一盞茶。杜衡找了個(gè)大盤(pán)子擦干凈水分，他將鍋里的大蝦們撈在笊籬中控油, 只等油控干了之后就可以擱在盤(pán)子里面了。

    看著鍋里漸漸安靜下來(lái)的油, 杜衡有些遺憾：“哎，要是有土豆就好了。”

    景楠豎起耳朵：“啥？”

    杜衡道：“就是一種長(zhǎng)在地里的食物，會(huì)在土里結(jié)出能吃的根莖來(lái)。吃起來(lái)粉粉的, 有很多種吃法。哦對(duì)了，名字也有好多, 有的地方的人叫它馬鈴薯, 地蛋之類的。”

    小朋友們都愛(ài)吃的薯?xiàng)l薯片就是這玩意炸出來(lái)的，只是這些東西在杜衡老家都是從國(guó)外引過(guò)來(lái)的，也不知修真界有沒(méi)有。

    景楠沉吟道：“地蛋的話倒是有, 就是這個(gè)季節(jié)不太好吃，你要嗎？我給你拿來(lái)你看看？”

    杜衡詫異的看向景楠：“這也行？？”

    沒(méi)一會(huì)兒景楠就搬過(guò)來(lái)半籮筐的植物，只見(jiàn)圓滾滾拳頭大的植物根莖外皮已經(jīng)皺巴巴的了，杜衡瞅了一眼，沒(méi)錯(cuò)，就是土豆。只是就像景楠說(shuō)的那樣，他拿來(lái)的土豆確實(shí)不好吃了，因?yàn)樯厦骈L(zhǎng)出來(lái)的芽都有七八寸長(zhǎng)了。

    景楠瞇著眼睛：“這玩意挺不錯(cuò)的，就是不太愛(ài)長(zhǎng)，別看現(xiàn)在長(zhǎng)這么長(zhǎng)的芽，等過(guò)幾天我把它埋到土里去了，好多就會(huì)爛掉。等到秋天的時(shí)候挖出來(lái)的時(shí)候又會(huì)長(zhǎng)芽，長(zhǎng)了芽吃起來(lái)口感就不對(duì)了?！?/br>
    杜衡哭笑不得：“那是因?yàn)槟惴N的時(shí)間和收的時(shí)間都不對(duì)啊，你放著，明天我處理一下種下去?！?/br>
    太虛界到底是個(gè)什么神奇的地方，就連土豆這種東西都能長(zhǎng)出來(lái)？

    景楠納悶道：“明天種？你不是現(xiàn)在要吃嗎？明天種了就能吃？”

    杜衡道：“發(fā)芽的土豆有毒，你看，外頭的皮都皺巴巴的要么發(fā)青了，這種樣子的土豆就已經(jīng)不能吃了。你別告訴我，你就這樣吃了？”

    莫非妖修抗毒能力強(qiáng)悍？這種程度的毒性毒不死它們？

    景楠揣著手道：“你當(dāng)我傻？我要吃這玩意的時(shí)候，都是當(dāng)場(chǎng)讓它長(zhǎng)。等它在土里長(zhǎng)還不如給它一點(diǎn)靈氣，想吃多少就長(zhǎng)多少。”

    杜衡驚了，竟然還有這個(gè)cao作？然后當(dāng)著他的面，景楠實(shí)地演示了一番讓土豆快速瘋長(zhǎng)的絕招。只見(jiàn)他手中靈光閃動(dòng)，放在籮筐中的發(fā)芽土豆上面的芽瘋狂的開(kāi)始長(zhǎng)。芽瘋長(zhǎng)的同時(shí)，原本的土豆開(kāi)始萎縮，但是在嫩芽伸出的跟上面長(zhǎng)出了一個(gè)個(gè)不規(guī)則的新土豆。

    這些新土豆大大小小，小的有指頭那么大，大的有拳頭那么大。一株土豆長(zhǎng)了一大捧新的土豆出來(lái)，新土豆的外皮黃呼呼的嫩得能掐出水來(lái)。

    看到有土豆長(zhǎng)出來(lái)，笑笑嘴巴一張就從根上面揪了兩三個(gè)小土豆下來(lái)。他就這么吧唧吧唧的吃掉了！！

    杜衡傻了，他將大蝦丟到了油溫升高的油鍋里面復(fù)炸，一邊問(wèn)景楠：“我能問(wèn)一下，你們平時(shí)……都是生吃這玩意的嗎？”

    景楠揣著手：“有時(shí)候生吃，有時(shí)候會(huì)烤熟了吃。這東西賤得很，有點(diǎn)靈氣就瘋長(zhǎng)，但是自己本身沒(méi)什么靈氣?！?/br>
    杜衡從剛剛發(fā)出的新土豆中挑選了三個(gè)比較大的：“等下我來(lái)處理一下，你嘗嘗味道會(huì)不會(huì)好一點(diǎn)？”

    修真界到處都是寶，奈何修士們眼光太高，不是看不上這些東西就是不會(huì)處理。杜衡腦海中出現(xiàn)了一個(gè)成語(yǔ)——暴殄天物。

    經(jīng)過(guò)二道復(fù)炸的大蝦很快就被杜衡撈起來(lái)了，一只只大蝦紅彤彤的，它們背后的殼綻開(kāi)露出了內(nèi)里的rou。蝦殼此時(shí)已經(jīng)酥脆，而里面的rou除了最外面一層是紅色的，內(nèi)里卻是柔韌的白色。

    杜衡將大盤(pán)子擱在了灶臺(tái)上，他將土豆在水池中清洗干凈了，然后將它們切成了手指粗細(xì)的條條。等他切好了之后才意識(shí)到一件事：“哦豁，我沒(méi)有能焯水的鍋了！”

    這時(shí)候偉大的玄御又出現(xiàn)了：“我來(lái)處理?！?/br>
    玄御將土豆放在了木盆中，里面加上了水。杜衡就這么看著玄御雙手貼在了木盆的外側(cè)邊緣，然后里面的水就……沸騰了……

    杜衡那個(gè)表情一定很好笑，不然景楠他們不會(huì)笑的這么大聲?？粗序v的水和在里面翻滾的土豆條，杜衡弱弱的說(shuō)道：“玄御，原來(lái)你做菜不用鍋？”

    偏玄御還一本正經(jīng)的回答杜衡：“鍋只是容器罷了，你只要將土豆焯水，只要有開(kāi)水和容器，無(wú)論什么形狀的容器都能cao作吧？”

    杜衡豎起了大拇指，不愧是修士，修真手段讓他大開(kāi)眼界！

    土豆焯水的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，估摸著有半盞茶的時(shí)間就能撈出來(lái)控干水分了。幸虧鍋里的油還保持著油溫，杜衡將控干了水份的土豆沾了淀粉丟到了鍋中。

    他笑道：“本想偷懶不沾淀粉，結(jié)果逃過(guò)了大蝦卻沒(méi)逃過(guò)土豆?！?/br>
    笑笑蹲在灶臺(tái)旁邊伸長(zhǎng)了脖子，他看著鍋里的土豆對(duì)著杜衡啾啾了兩聲。杜衡雙手抱著笑笑將它放到了椅子上：“你給我老實(shí)的呆在這里，再跳到油鍋里，這次真的要罰你了。”

    笑笑委屈的縮縮脖子，他那是被叔叔逼得掉進(jìn)去的，哪里是自己想要跳下去的？

    土豆也需要復(fù)炸兩次，炸到最后，笊籬觸碰它們的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響。炸到這個(gè)程度，土豆就能撈出來(lái)了。

    看到杜衡將土豆撈出來(lái)放在裝蝦的盤(pán)子中，景楠問(wèn)道：“你……是不是又要下火鍋底料了？你是不是和我有仇？為什么都是辣菜？”

    杜衡還沒(méi)回答，就聽(tīng)鳳歸幽幽的說(shuō)道：“辣菜有什么不好的？我就喜歡吃?！?/br>
    溫瓊噗嗤一聲笑了，說(shuō)真的這次東極山之行讓她大開(kāi)眼界。村子里面只是多了個(gè)杜衡，三個(gè)妖修就像是變了個(gè)人似的。

    杜衡對(duì)景楠說(shuō)道：“這道菜稍稍加一點(diǎn)點(diǎn)辣，不會(huì)很辣。你看，我也吃不了太辣對(duì)不對(duì)？”

    景楠瞅著杜衡：“我不管，要是等下我辣的受不了，你要給我加菜。”

    杜衡只能答應(yīng)了景楠的要求，天底下的食客像笑笑和玄御這般的不多見(jiàn)了，多的就是景楠和鳳歸這樣挑食的。所謂眾口難調(diào)，說(shuō)的就是這個(gè)意思了。

    鍋中留了底油，杜衡戳了一小塊火鍋底料放到了鍋中。他吃不了太辣，可是油燜大蝦他還是偏愛(ài)咸辣口的，所以每次他只會(huì)放上一點(diǎn)點(diǎn)辣椒。

    看著食盒中為數(shù)不多的底料，杜衡困惑的撓撓頭發(fā)：“玄御，我上次不是做了很多火鍋底料的嗎？怎么只剩這么點(diǎn)了？”

    玄御淡定的說(shuō)道：“重華云諍他們帶走了一些，說(shuō)這個(gè)好，回去用水化開(kāi)就能煮東西吃了?！?/br>
    要不是玄御留了一格，可能底料都會(huì)被他們搬空。

    杜衡撓撓臉頰：“哦，看來(lái)有空還要熬制一些。就是一旦修行起來(lái)，感覺(jué)做菜的時(shí)間都少了?！?/br>
    溫瓊緩聲道：“不會(huì)的，一旦等你掌握了生生不息的運(yùn)行規(guī)律，無(wú)論你醒著還是睡著都能修行，就不需要專門(mén)坐在那邊打坐了?！?/br>
    杜衡翻炒著大蝦和薯?xiàng)l，他雙眼冒出了驚人的亮光：“真的嗎？”

    那可真是太好了！他不想一入定就過(guò)去了十天半個(gè)月，也不想整天坐在田埂上像個(gè)傻子一樣的打坐。

    溫瓊想了想：“以你的資質(zhì)，可能大半個(gè)月就能掌握?！?/br>
    溫瓊的話給了杜衡信心，他翻炒了幾下之后就將油亮紅潤(rùn)的大蝦盛在了盤(pán)子里面。他美滋滋的：“油燜大蝦好啦~~”

    盤(pán)中的大蝦和薯?xiàng)l上沾著微微的紅油，散發(fā)著一股鮮香的味道。這是杜衡喜歡的味道，一盤(pán)子都是能吃的土豆和大蝦，不像在外頭吃飯的時(shí)候一盤(pán)子大蝦里面有半盤(pán)子都是配料。

    杜衡捏了兩個(gè)大蝦，一個(gè)塞到了笑笑口中，一個(gè)塞到了玄御口中：“快嘗嘗好吃嗎？”

    笑笑口中發(fā)出了咔咔的聲響，他在椅子上跳了跳：“啾啾！！”

    好吃！鮮香的大蝦經(jīng)過(guò)高溫油炸之后外酥里嫩，連殼子都能吃下去。蝦外殼上面沾著的火鍋底料帶著微微的麻辣，不但沒(méi)有遮掩蝦本來(lái)的味道，還將蝦的味道拔高了幾個(gè)層次。

    笑笑喜歡這個(gè)口感！這個(gè)比云煙樓的白灼大蝦好吃多了！

    玄御對(duì)海鮮之類的東西不太感冒，但是這道油燜大蝦讓他眉毛微微的上揚(yáng)了：“好吃。外酥里嫩，鮮香味美?！?/br>