晚上吃排骨年糕，莫小魚覺得最好吃的方法就是，紅燒排骨，加炸的外皮酥脆，里面軟綿的年糕。

    而且要用打年糕，巴掌大，長長的那種。

    那種又小又圓，一根根的也好吃，但不是他心里的那輪明月。

    在吃食上矯情又計較的莫小魚一直覺得，吃這，是一種回憶的美好體現(xiàn)，就像他每次吃到梅干菜燒rou，就想起鄰居大娘，腌篤鮮想起他師娘一樣。

    那有著特別美好的回憶，排骨年糕到是沒太多關于人的回憶，但他記得，這道菜是他剛考上秀才，老師親自帶他去吃的。

    那小酒樓不大，也不小。

    老師雖然嫌棄他沒考上前三，但牽著年幼的自己，難得上了一次酒樓。

    其中這道排骨年糕是老師親自給他點的，“這菜啊，我年紀大了吃的不消化，你多吃點。”

    算是主食，小孩既愛吃rou，又愛吃油炸的，還喜歡軟糯的東西，更何況這醬汁rou香還偏甜，哪能拒絕的了？

    這道菜太討莫小魚喜歡了，他把剛上座，就把還沒放涼的年糕塞入口中，那脆的能聽見“咔擦”聲的年糕一口被咬斷，然后里面那軟綿綿的年糕不能拉出絲，否則就是糯米了，但很軟綿，還有這勁道和濃郁的米香。

    年糕好吃與否，要看是否是今年新打的大米和糯米的比例，必須是好米，好糯，聽那掌柜說，還最好是五點五比四點五的比例，這樣的口感會比較硬點，比較符合他們這一帶的口味，再往南邊一點則剛好是反一反，糯米要五點五，大米四點五。

    那時的自己才十一二歲，更喜歡糯一點的口味，那掌柜知道今兒主角是他，便特意用了更糯幾分的年糕油炸，特別好吃。

    “一般這盤中是三塊年糕一塊大排，但我聽聞今兒是為了慶祝小昱考上秀才，特意多放了一塊年糕。”掌柜和藹又笑瞇瞇的問他：“好吃嗎？”

    那時的自己睜著大眼睛，連連點頭，甚至在考慮到底是那梅干菜燒rou好吃，還是這排骨年糕好吃？

    其后每年只要自己取得了較好的成績，都會去那酒樓偷偷買上一份排骨年糕，而那掌柜知道，都會多給他一塊，哪怕后來他富足了，甚至考上探花，回來拜謝師傅時。

    那掌柜一如當年，送上一份多一塊年糕的排骨年糕。

    作者有話要說：　　以前我還養(yǎng)過一只流浪貓，沙沙，大學的時候。橘色的，但特別瘦，喂不胖。

    他挺粘人很兇，能把隔壁的狗給打一頓，就因為狗叫了他煩。我當時開門收快遞，這貓呼啦一下躥隔壁了，眨眼的功夫，我攔都攔不住。

    _(:з」∠)_我還沖到別人家把的貓抓回來，人家鄰居笑道趴下，我嚇得半死就怕把別人的狗打到醫(yī)院。

    沒想到，沙沙居然把那條狗給打的慫到躲在沙發(fā)底下去了orz

    然后那狗叭，再也沒瞎叫喚過了，鄰居覺得挺好的，她之前教育也教育不好，現(xiàn)在終于有貓?zhí)嫠逃约夜纷恿薿rz

    那個什么貓戰(zhàn)隊的呢，我同事已經(jīng)瘋了orz就是我不做任務她幫我做，但每次pk就完全瘋了的在拽人…

    _(:з」∠)_我這么個心如止水的人都被迫營業(yè)…我就是再鬧不懂了，每天花費四十五分鐘到六十分鐘，做到現(xiàn)在任務，也就九塊一，九塊一知道么？？我以為最起碼有兩位數(shù)，十幾二十了吧，最起碼coco的奶茶夠了，現(xiàn)在！我連大杯的原味奶茶都不夠，更別說放布丁了。

    第74章

    莫小魚把年糕拿出來, 這是他前段時間蒸好米飯后，讓智能管家打的。

    愣是差點把有小脾氣的智能管家氣的不想干了，說是這種工作配不上他的智商。

    差點沒把心心從他的信息端里笑的掉出來, 最后莫小魚答應給他充著電打，他才答應。

    紅燒大排其實沒什么太大講究, 就是有些地方排骨年糕配的是炸豬排，有些配的是紅燒豬排，莫小魚都吃，這方面不挑剔。

    不過更喜歡紅燒的, “順帶多做點, 給邱蕭叔放食品柜里，免得我住隔壁去，他自己在家拉不下臉來蹭飯，只能啃營養(yǎng)液?！?/br>
    排骨切薄片后敲一敲, 否則太硬，rou塞牙, 也難入味。

    小蔥烤大排，大排可能只有兩三塊, 但小蔥能放一斤半。

    做好的小蔥又香又入味，上盤子后, 滿滿當當都能是一道素菜了。

    先把小蔥炸一炸，過了油, 逼出香味, 別炸的太熟，接著就下rou排。

    這做法有點老舊，rou排不算特別好吃，還不如炸的豬排, 孩子們也更愛吃。

    炸小蔥的時候，莫小魚也有點后悔，先前答應做排骨年糕的時候，想到的就是這個，忘了該用改良口味的炸豬排。

    算了，幾個小孩喜歡吃rou硬點的，若不喜歡…呸，不做飯的沒資格挑三揀四。

    除非他們是渾身皮癢，想被梳毛了。

    不過做好的排骨，留下湯汁，莫小魚又往里面加了一勺糖，熬得有點濃稠。

    年糕炸好盛盤，澆上紅燒的湯汁，一旁放著的是一人一塊的炸豬排，算是下午茶。

    小狐貍吃的嘴巴油乎乎的，小爪子上都有醬油斑點，莫小魚看著他一邊吃，一邊給他擦毛毛，還要小心胸口上的白毛別弄上醬油。

    身心疲倦，最后一怒，“你等著！”

    小狐貍不明所以的舔舔嘴巴，眨了眨圓溜溜又狹長魅惑的眼眸，有些不解。

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