第21章
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不論怎么不爽,簡兮也只能接受自己抽中這道菜的事實(shí),還默默給自己洗腦,以后做黃油曲奇就是在給這道菜攢經(jīng)驗(yàn),說不定到時(shí)候能升級(jí)到高級(jí)菜譜,做出能發(fā)光的黃油曲奇!哦,我這么想可能真的瘋了。 眼見只有“黃油芝士焗大蝦”能做自己靠譜的期末考試伙伴了,簡兮也只好放下剛剛的不爽。馬上把注意力集中到可以馬上感受一下“羊rou湯(中級(jí)菜譜)”的威力上,想到這,簡兮決定明天的晚餐就做羊rou湯! 第二天,簡兮中午做飯之前去對(duì)面的whole foods補(bǔ)了一些貨,尤其是今天的重點(diǎn)羊rou!遺憾的是,感覺選擇各類菜品的時(shí)候并沒有比之前的“雞汁土豆泥”厲害多少,食材選擇的提示確實(shí)是有的,但是沒發(fā)現(xiàn)什么新功能。 做菜的時(shí)候,簡兮的感覺也沒有太大差異,處理食材的時(shí)候確實(shí)也會(huì)有那種感覺,怎么樣做會(huì)更好,不過對(duì)于抱有更高期待的簡兮來說,還是稍微有一點(diǎn)點(diǎn)失落,只能安慰自己,羊rou湯這么難的菜,自己能做的不膻,而且步驟這么復(fù)雜,每一步都有buff已經(jīng)算是很好了。 中午準(zhǔn)備的羊rou要到下午才能吃上,晚上回家看到有羊rou湯,鄭詩雯歡呼到:“大冬天的來碗羊rou湯簡直太幸福了,簡兮,你就是我的仙女?。?!” 徐京墨雖然沒有說什么,但吃飯的時(shí)候也很積極,喝了幾口湯后,“這個(gè)湯味道好像比之前更好了?” 鄭詩雯聞言也連忙抬頭,“我也覺得,今天的比之前的都好喝!” 之前的“雞汁土豆泥”學(xué)到手了之后簡兮做的次數(shù)并不多,所以她兩沒有什么明顯的感覺,而且初級(jí)菜譜,難度并不大,口味提升也不會(huì)太明顯。但是羊rou湯就不一樣了,加上簡兮最近做的頻率也不低,對(duì)美食有一定敏感度的兩人嘗出來非常正常。 簡兮笑道:“最近看了好多做菜的視頻,這次放水的比例和切羊rou的紋路都注意了一下,還有煮湯的時(shí)間什么的,看看我下次能不能還做出這個(gè)味道吧?!?/br> 確實(shí),同樣的菜,因?yàn)楫?dāng)天烹飪者的狀態(tài)或者食材與之前有所不同都會(huì)有不一樣的味道,徐京墨和鄭詩雯對(duì)系統(tǒng)一無所知,只能默默期待下次簡兮也能有這么好的發(fā)揮。她們兩也看到簡兮有時(shí)候在刷做菜相關(guān)的視頻,可能簡兮真的對(duì)下廚有興趣吧。 其實(shí)簡兮本身對(duì)做飯比較無感,只是會(huì)做,來了之后外出就餐不方便,只能自己做了起來,后來為了每個(gè)月的房租,而且本來自己每天也要做飯的。 導(dǎo)致簡兮對(duì)做飯產(chǎn)生興趣的主要原因就是系統(tǒng),有了系統(tǒng)的引導(dǎo),她對(duì)于這類信息就開始不自覺地關(guān)注,尤其有些時(shí)候還要自己琢磨怎么提高一些技能水平的時(shí)候,更愿意看看那些大廚是怎么做的,希望能夠?qū)W習(xí)借鑒。 沒想到無意之間就這樣給自己立了一個(gè)愛鉆研廚藝的人設(shè),挺好的,以后這個(gè)人設(shè)自己要死死的綁定好,研發(fā)出層出不窮的好菜來~ 這周末簡兮跟徐京墨說要去atown的中國超市進(jìn)行大采購,期末考試馬上就要來了,這次買的東西最好是能撐到期末考試結(jié)束后。 簡兮內(nèi)心規(guī)劃了一番,推著購物車在超市里穿梭來回,等徐京墨開車到超市邊上的時(shí)候,兩輛購物車已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)。 簡兮打算鹵一波雞翅、雞腿和牛rou什么的,到時(shí)候放在冷凍箱,大家想吃夜宵,煮泡面或者下面都有rou吃,自己做飯想要簡單點(diǎn)也能直接上桌,簡直期末考試的最佳伴侶。 晚上趁著期末考試還沒來,簡兮打算先看看“黃油芝士焗波士頓龍蝦”到底難度如何,來估計(jì)一下自己這500個(gè)小時(shí)里有多少可以用來到時(shí)候趕期末考試。 虛擬廚房里,簡兮撈出來一只生龍活虎的波士頓龍蝦,看了教學(xué)視頻之后,頓時(shí)覺得事情沒有那么簡單,之前自己拿到的食材都是已經(jīng)處理好的,起碼不用自己殺雞宰牛吧,而且自己做龍蝦都是直接蒸或者丟到水里煮,而這里,菜譜上第一步是要先給龍蝦□□! 具體cao作就是,拿一根筷子從龍蝦尾部的小孔扎進(jìn)去,捅到底,拔出來,再吧龍蝦立起來,就能放出來很多產(chǎn)物…… 看著眼前的龍蝦揮舞著自己的大鉗子,簡兮雖然不至于頭皮發(fā)麻但還是感到有點(diǎn)無從下手,這菜譜抽出來總不能放著不學(xué)吧,而且這可是自己期末考試的重要保底工具,可以不用但最好還是有。 不停地給自己做思想工作,簡兮最后終于心一橫,抓住了龍蝦的身子,但事情沒有想的這么簡單,第一次上手,怎么可能一蹴而就,跟這只活力十足的龍蝦一番鏖戰(zhàn)之后,簡兮終于把筷子插進(jìn)去了,額,就是感覺可能角度沒有特別好,看著似乎有點(diǎn)歪。 事已至此,也只能硬著頭皮進(jìn)行下一步,把處理好的龍蝦放到鍋里蓋上鍋蓋煮三分鐘,三分鐘后撈起放入冰水中,避免繼續(xù)受熱蝦rou變老。充分冷卻后,用刀將龍蝦切成兩半,清洗頭部的鰓和臟污,然后放入烤盤。 拿出適量黃油,加熱溶解后加入蒜末、香芹碎末,將混合好的調(diào)料均勻澆在龍蝦上,放入烤箱,烤箱溫度調(diào)至200度,定時(shí)15分鐘,之后取出波士頓龍蝦撒上馬蘇里拉芝士繼續(xù)烤5分鐘,烤制過程中處理檸檬,切一部分檸檬碎,等烤制完成后,取出烤盤,撒上檸檬碎并擠出檸檬汁澆在龍蝦上。 這個(gè)成品看上去還蠻象樣子的,起碼自己覺得看著會(huì)比直接水煮的好吃,跟日料店里的賣相很相似了。