簡(jiǎn)兮和鄭詩(shī)雯現(xiàn)在在滬市又成為了室友，連著拐跑了兩個(gè)妹子，簡(jiǎn)兮現(xiàn)在都不敢在潭州多呆，歐琳接手了鄭詩(shī)雯在潭州的發(fā)貨工作之后還順便成了自己的代理監(jiān)工，時(shí)不時(shí)幫自己去亞米鹵味店里看看。

    第61章

    簡(jiǎn)兮要付出的就是歐琳過來之后每次提供一個(gè)鹵肘子，或者其他的鹵味。

    而簡(jiǎn)兮和鄭詩(shī)雯在公司附近的地鐵站邊上租了一棟房子，一般如果簡(jiǎn)兮在家做飯的話，她和徐京墨要是當(dāng)天在公司沒出去就提早報(bào)餐一起來吃中飯，兩人說要交伙食費(fèi)簡(jiǎn)兮也沒要過，后來簡(jiǎn)兮在滬市的水果基本上就被她倆包了，還有各種生活用品，比如衛(wèi)生紙、毛巾、洗衣液……鄭詩(shī)雯經(jīng)常以團(tuán)購(gòu)更劃算，買多了又用不完的理由直接搬過來。

    最近鄭詩(shī)雯正風(fēng)風(fēng)火火的忙著自己的事業(yè)，簡(jiǎn)兮忙過之前那陣也終于有空可以休息休息，還在想著要不要找個(gè)溫度適宜的地方去玩玩，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的幸福感已經(jīng)達(dá)到了自己的目標(biāo)值！

    100萬??！感謝滬市、湘南省的消費(fèi)者，以及全國(guó)的其他朋友們！之前在幸福感達(dá)到80萬的時(shí)候簡(jiǎn)兮就想過，下一個(gè)配方要買什么，還是鹵味么？似乎沒有那么必要。那選什么？直到前幾天歐琳來收賬，吃肘子的時(shí)候，給他們帶來了一罐子楊凱一最近發(fā)掘的“貓魚”（方言），也就是大家常說的霉豆腐/腐乳。

    鄭詩(shī)雯簡(jiǎn)直如獲至寶，鹵味再好吃，現(xiàn)在天天打交道也只有那么喜歡，簡(jiǎn)兮親自下廚的高級(jí)配方版除外。但霉豆腐不一樣啊，潭州不少老人家跟兒女住在一起覺得飯菜不合口味，就是靠霉豆腐提供一點(diǎn)口感，把一餐飯搞定。

    這個(gè)東西可不像鹵味那樣容易吃膩，而且這幾年各路網(wǎng)友還發(fā)掘了非常多的吃法，甚至火鍋店里的調(diào)料都有腐乳汁，反正這罐腐乳先被鄭詩(shī)雯收走了，當(dāng)時(shí)京墨和簡(jiǎn)兮就讓歐琳回去之后再寄兩罐過來。

    現(xiàn)在最窮的就是鄭詩(shī)雯，起碼吃飯這個(gè)問題上是這樣。

    京墨空下來廖鴻彬就找她吃飯，必然差不到哪里去，簡(jiǎn)兮就更不用說了，像想吃什么自己肯定安排的妥妥帖帖，就只有鄭詩(shī)雯，帶著存款出來，現(xiàn)在還處在創(chuàng)業(yè)階段，手上能支配的錢跟以前比起來只能說是緊巴巴。

    簡(jiǎn)兮看到鄭詩(shī)雯這么寶貝這罐子霉豆腐，覺得下一個(gè)配方就選它了。

    實(shí)際上霉豆腐的配方也有非常多，不同地方制作的風(fēng)味和方法都有一些差異，簡(jiǎn)兮早就聽說過很多制作方法，系統(tǒng)內(nèi)搜索了一下配方，沒想到還是直接給自己看暈了。

    霉豆腐主要可以分為三大類，青方、紅方、白方。其中，臭豆腐屬“青方”?！按髩K”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。配方里還有各個(gè)地方的特色霉豆腐，反正簡(jiǎn)兮沒有猶豫，直接選了一個(gè)看著最像自己平時(shí)吃的那種霉豆腐購(gòu)買配方。

    還出去玩什么玩？！新配方學(xué)起來！

    因?yàn)樽约涸谧雒苟垢矫媸峭耆募冃率?，?jiǎn)兮跟鄭詩(shī)雯說自己近段時(shí)間有點(diǎn)累，這幾天要好好睡覺，鄭詩(shī)雯覺得很正常，之前在波士頓的時(shí)候，簡(jiǎn)兮也這樣，一覺得累了就要睡覺，對(duì)此鄭詩(shī)雯接受非常良好。

    說實(shí)話，一開始看到豆腐長(zhǎng)毛，簡(jiǎn)兮心里還有點(diǎn)怕怕的，畢竟在自己的常識(shí)里，長(zhǎng)霉了的東西都不能吃了，味道會(huì)變得非常奇怪，而且這個(gè)手感，怎么說呢，啊，反正要做一點(diǎn)心理建設(shè)才行。

    對(duì)于簡(jiǎn)兮來說，做這個(gè)腐乳的難度在于，首先是發(fā)酵程度的把握，發(fā)酵過頭了，不行，沒發(fā)酵完全，系統(tǒng)更是不可能給通過。后來簡(jiǎn)兮自己面對(duì)著這些毛茸茸的豆腐已經(jīng)完全可以面不改色的去捏捏了，不捏怎么知道做沒做好！

    沒發(fā)酵好，到時(shí)候一整個(gè)流程做完，簡(jiǎn)直是浪費(fèi)自己的人生！霉豆腐是簡(jiǎn)兮目前覺得自己學(xué)的最不像做菜的了，反而特別像在做生物實(shí)驗(yàn)，研究什么霉菌生長(zhǎng)狀況之類的。

    豆腐先不用挑，都是系統(tǒng)準(zhǔn)備好的，將豆腐切塊處理好后等待發(fā)霉，之前翻車過幾次的簡(jiǎn)兮現(xiàn)在學(xué)聰明了，直接就是大概快到時(shí)間的時(shí)候，隔半天就選9批霉豆腐開始加工，為什么是9批，因?yàn)楹竺孢€要放不同量的辣椒粉、白酒的調(diào)配，9組分成三組每組三份，三組之間的區(qū)別在于調(diào)料的配比。

    之后每組里有三罐，就是選擇不同時(shí)間打開，有的時(shí)候運(yùn)氣好，打開的時(shí)間是對(duì)的，但是調(diào)味沒有調(diào)好，有的是調(diào)味比較適中但發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)或者不夠，當(dāng)然也有做的成果不錯(cuò)的時(shí)候。

    做的好的簡(jiǎn)兮都留在一邊，差的直接讓系統(tǒng)銷毀了，反正是虛擬世界，不存在浪費(fèi)一說，實(shí)際消耗的都是自己上交的幸福感。

    成功做出來一次并不能算學(xué)成，只有能夠穩(wěn)定的做出來符合要求的霉豆腐才行，而且簡(jiǎn)兮自己覺得還行的霉豆腐，系統(tǒng)還不一定認(rèn)可呢，以簡(jiǎn)兮之前的經(jīng)驗(yàn)來看，肯定還有不少地方需要改進(jìn)。

    所以目前為止簡(jiǎn)兮還沒有申請(qǐng)過一次模擬考核，先能穩(wěn)定的做出能過自己這關(guān)的霉豆腐再說吧，

    這邊簡(jiǎn)兮沉迷于新配方的學(xué)習(xí)，徐京墨已經(jīng)連續(xù)兩個(gè)周末去周邊的省份探訪合適的地方開辦新廠，滬市周邊的省份地價(jià)比較合適的其實(shí)就是徽省，但不一定單純的考慮地價(jià)的因素，比如包郵區(qū)就是一個(gè)不小的銷售利好因素。