京墨他們也知道滬市本地的腐乳品牌群眾基礎(chǔ)非常好，沒有想著跟人家別苗頭，甚至都沒想要大肆宣傳米亞的香辣霉豆腐，這張牌得要到時機(jī)相對成熟之后從潭州打出來，目前潭州的市場還沒有充分開發(fā)，受京墨和廖鴻彬兩人關(guān)系的限制，但在他們兩人計劃中，明年一切都將明朗，現(xiàn)在簡兮還是先把霉豆腐量產(chǎn)的工藝搞定吧。

    這段時間簡兮和滬市的食品工程的專業(yè)老師埋頭在實驗室和生產(chǎn)車間折騰，空閑下來簡兮還要拍攝，大家都覺得rou眼可見的，簡兮有些消瘦了，主要是廠址選定之后要準(zhǔn)備建廠，生產(chǎn)工藝流程沒有確定，不方便對廠址進(jìn)行規(guī)劃，所以簡兮想要快點搞定。

    新廠買地的面積很大，已經(jīng)盡量考慮到米亞公司的未來發(fā)展了，而且周邊地塊還能繼續(xù)購入，當(dāng)然如果有別人想要買他們也攔不住，所以還是盡量在能力范圍內(nèi)往大了買。

    時隔一個半月，新的香辣霉豆腐配方終于在科研力量的幫助下確定下來了，這種工藝生產(chǎn)出來的霉豆腐雖然跟簡兮做的任何一個高級配方版本都比不上，但味道超過了簡兮的中極版本霉豆腐是毋庸置疑的，也就是說，后來幾天，米亞公司的員工們也發(fā)現(xiàn)公司提供的霉豆腐越來越好吃了！

    跟那些全國鋪貨的腐乳相比，這個香辣腐乳無疑更為地道，但在地道的同時，還是一個能被很多人接受的味道，反正大家都還比較有信心。

    研發(fā)成功的版本總共分為兩種，一種就是二鍋頭配普通辣椒粉，工序相對簡單，價格跟鹵料包的路線一樣，稍微高于市面上的腐乳。高端版本的酒用的不是茅臺鎮(zhèn)的酒，是另外一款價格更高知名度也更高的酒，辣椒粉選的是有機(jī)辣椒，這個價格基本上就是五倍了，但味道也確實比較優(yōu)秀，反正這個生產(chǎn)線短期內(nèi)估計就一條，看后續(xù)市場的反響。

    現(xiàn)在大家對高端餐飲的需求越來越多，國外的食材愿意高價購買，國內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了，怎么就不能有足夠的付費意愿呢？

    同時簡兮還選了兩個徒弟開始帶，之前配合自己做實驗的一個小姑娘，人挺機(jī)靈的，這段時間相處下來人品看著也不錯，簡兮打算先把她帶出來解決霉豆腐生產(chǎn)過程中的大部分問題，到時候自己能輕松一點，當(dāng)然其中的一些關(guān)鍵步驟出于對小伙伴們負(fù)責(zé)的角度考慮，肯定還是簡兮自己cao作。

    另外再讓廖鴻彬那邊找來一個前炊事員，過來學(xué)習(xí)簡兮改良的香辣霉豆腐，難度比高級版有所降低，但是在配料等級上來之后，大概能做到之前簡兮最低配置的香辣霉豆腐稍微差一點點。香辣霉豆腐可以批量制作，掌握方法之后一次性可以制作大量的成品，而且儲存期限長，相比鹵肘子可能是更適合跟各方中間商聯(lián)絡(luò)感情用的產(chǎn)品。

    不過這個炊事員學(xué)徒學(xué)的這一套完全不能用在工廠的生產(chǎn)在線，也算是盡力的做到秘方的保護(hù)了。有了兩個幫手，簡兮迅速的制作了一批送給各個零售商的腐乳，銷售員帶著禮品和公司的樣品——兩個版本的腐乳一一進(jìn)行拜訪，希望能獲得訂單。

    趙喆那邊他們是不指望了，那個消費場景不太適合，但他大手一揮，下單了高端版本的500瓶，直接干掉了生產(chǎn)線十天的產(chǎn)能，他說周年慶要回饋老客戶，把聯(lián)名活動開始到現(xiàn)在效果比較好的一些公司的產(chǎn)品做成一個大禮包送給客戶，不同消費總額的客戶送不同的禮盒，簡兮他們的高端腐乳反正單價不算高，每個禮盒都給安排上。

    本土腐乳品牌看到米亞公司的這一系列動作還有些緊張，畢竟最近聽說廖家已經(jīng)開始跟徐京墨有了走動，不少人偶遇到廖鴻彬帶著徐京墨和自己哥哥嫂子外出聚餐，如果他們硬是要在滬市瘋狂營銷的話，不知道會不會拉踩自己品牌，用什么新鮮感吶之類的話來擠兌自家。

    結(jié)果過了一陣子，人家發(fā)現(xiàn)，米亞公司就是默默的讓自家的腐乳擺在了各個超市和便利店的貨架上。

    再過了一段時間他們發(fā)現(xiàn)米亞公司的促銷也就是擺了個攤子在超市，介紹米亞腐乳并且買一瓶腐乳送兩袋8g的鹵味料包，這下倒是真的有不少人嘗試這個新品，還送兩包鹵味料包，折算下來這個腐乳不到8塊一瓶，給它一個機(jī)會！

    真正讓滬市本地的祥裕品牌放下心來的是，不少人購買了米亞腐乳之后仍舊會選擇穩(wěn)定回購自家的品牌，反倒是米亞腐乳，對于本地人來說像是什么新鮮玩意兒，試試就罷了，回購頻率并不高，而米亞公司似乎對這一現(xiàn)狀并沒有什么不滿，沒有打算做進(jìn)一步的營銷。

    結(jié)果剛放心沒多久，他們發(fā)現(xiàn)自己放心的太早了，趙喆的周年慶禮包發(fā)放完之后，祥裕才留意到米亞還有個高端版本的香辣腐乳之前一起推出了，這可真是完全沒做營銷，但是，趙喆那邊一動作，還需要營銷么！

    對于趙喆送禮的那幫人來說，買米亞的產(chǎn)品是沒動力去買的，但趙喆都送到手上了，大家都會給個面子嘗嘗么。

    連鎖超市以及便利店，主要針對的都是滬市普通居民，一罐五六十的腐乳，確實只有部分消費者才會愿意嘗試所以高端版本在便利店是沒有銷售的，只在本地的高端超市以及大型的本地連鎖和全國連鎖超市上架，后兩者都只有少量進(jìn)貨，這還是米亞主動提供了很優(yōu)惠的進(jìn)貨及結(jié)賬的條款他們才愿意的。

    滬市的一大特點就是外來人口多，尤其是高端消費者，本地居民還能說有不少土生土長的滬市人，但你要說到成功留在滬市的企業(yè)家，那可真是五湖四海，來自全國各地，那這幫人和他們的孩子還會忠于老滬市的味道么？