第76章
溫嶼湊過去聞了聞湯底鮮香的味道, 滿意點頭。 “這個天冰和團團一定喜歡!” 紅葉卻是獨愛辣鍋,溫嶼在鍋里加入干辣椒煮開后絞碎, 再用白酒浸泡香料備用。 燒開牛油后,加入香蔥、香菜、芹菜、洋蔥和蒜瓣炒干, 過濾雜物后制成香料油。 此時的香料油里聞不到各種刺激性菜蔬的味道, 只散發(fā)出植物特有的清香。 牛油中加入辣椒碎和生姜末,翻炒后熬干水分,再放入豆瓣醬、青紅花椒熬制一會兒, 最后加入浸泡好的香料和其它調(diào)料,紅油鍋底也就完成啦。 在炒制過程中, 溫嶼被辣椒嗆得眼睛都發(fā)紅,但還是忍不住被香香辣辣的鍋底吸引,在心底盤算著,一會兒一定要在牛油鍋底里涮毛肚。 這兩樣完成,就到了她自己最喜歡的番茄鍋了。 系統(tǒng)進(jìn)貨的番茄鮮艷飽滿,稍微一按壓就能感受到薄薄表皮下包裹著的汁水,即使不烹飪,洗干凈咬上一口,也能感受到水靈靈甜津津的濃郁味道。 不像她前世在超市里買到的番茄,為了方便運輸,選用的都是比較堅實飽滿的品種,外形是看著好看,買回家做番茄炒蛋,沒有一點酸甜的味道。 新鮮番茄洗凈,放入料理機打碎,紅紅的番茄汁隔著老遠(yuǎn)就能聞到果香,做成火鍋底料一定不差。 起鍋燒熱花椒油,放入蔥姜蒜煸炒,再加入榨好的番茄汁,炒到濃稠。 這種番茄本身味道足夠,不用加番茄醬也會很好吃。 炒好的底料放入高湯,再加上適當(dāng)提鮮增味的調(diào)料,熬煮一會兒,撈干凈配料,番茄鍋底就也完成了。 溫嶼從烹飪區(qū)走出來,給毛茸茸們準(zhǔn)備了不同的鍋底。 紅葉速度最快,湊過來就選了麻辣和番茄,它舔舔嘴唇,許是覺得番茄鍋紅紅的,也是辣味兒呢。 團團緊隨其后,猶豫半天,還是放棄了一看就辣的驚人的牛油鍋底,它早上偷偷在美食區(qū)點了辣味兒的冷鍋串串,被辣的一上午都沒再回過三樓,這會兒還心有余悸。 天冰慢悠悠走過來,爪子精準(zhǔn)地落在了清湯鍋底上,在溫嶼的推薦下,它猶豫幾下,也把番茄鍋加上了。 溫嶼則獨愛番茄,在剩下的兩個鍋底中猶豫半天,開口詢問游曳。 “牛油和清湯,我們要哪個呀?要不再給你自己拿一鍋吧?!?/br> 她想拿牛油鍋底涮毛肚,但忽然想到游曳好像不太能吃辣,正要去拿新的鍋,被游曳止住。 游曳早看出她的想法,微微點頭:“要牛油的就好。” 說完,又找補似的接了一句。 “兩個,浪費了?!?/br> 那就這么定了。 系統(tǒng)商城里的火鍋配菜都是干凈的,多付些銀幣還能直接切好擺盤,溫嶼快樂地點了一大堆葷菜素菜,把美食區(qū)的桌子拼在一起,擺滿了整整一大桌。 小新雖然不能吃,但機械手臂很方便,能夠延伸出五六米,這會兒正站在溫嶼旁邊,幫她拿菜。 她一眼就盯上了碎冰盤子里的毛肚,夾起一塊在牛油鍋里涮了十五秒,在蘸料碟子里裹滿調(diào)料后就送入口中。 時間剛剛好! 毛肚脆彈,辣度被蘸料稀釋后也不算太高,不過還是激得她眼圈紅紅的。 游曳還在卷起袖口往鍋底下菜,抬頭看到溫嶼紅紅的眼圈,立刻慌了一下。 他下意識抬起手,要幫溫嶼擦擦眼睛,但手腕只抬高了十厘米,就放了下去。 會有些冒犯。 桌上有冰鎮(zhèn)好的果汁,游曳倒了半杯推到溫嶼面前,垂眸不言。 溫嶼眨眨眼,冰鎮(zhèn)的果汁讓玻璃杯裹上一層白霧,拿起來喝一口,酸甜可口,和辣味形成了絕妙的配合。 爽! 禮尚往來,她笑瞇瞇地拿公筷夾起一片毛肚,放進(jìn)了游曳的盤子里。 “嘗嘗這個,好吃的~” 游曳不常吃辣,這會兒一嘗,舌尖都麻了一下。 但轉(zhuǎn)瞬,辣椒特有的香味就伴隨著毛肚散開,是很新奇的體驗。 他抬頭,眼底也同溫嶼方才一樣亮晶晶的,兩人對視一眼,一同笑了起來。 溫嶼吃嗨了,往椅子上一躺,抱著果汁瞇起眼。 “火鍋是世界上最好吃的東西!” 下次吃到好吃的,再改口嘛。 幾只毛茸茸不擅長用筷子,又不喜歡小新幫忙,索性把材料一口氣倒進(jìn)鍋里,用勺子撈出來,放在盆盆里一起吃。 紅葉越吃越抗辣,這會兒已經(jīng)不會跳腳了,看到干辣椒都會毫不猶豫地咬進(jìn)嘴里,嘎吱嘎吱吃得香甜。 天冰動作優(yōu)雅,在清湯鍋里吃了個半飽,試探著嘗了嘗溫嶼推薦的番茄鍋。 一口下去,就被立刻俘獲。 雖然紅紅的,但一點兒也不辣,是酸甜的味道! 好吃! 團團吃的速度比鍋里煮東西的速度還快,吃著吃著,還偷偷去別人的鍋里撈魚丸。 大家也都熟悉了,這會兒,并沒有獸跟團團計較,而是大大方方讓它一起吃。 晚餐結(jié)束,又到了今日總結(jié)的時間。 今天裝備店生意好,營收額一下子突破了20w,溫店主事業(yè)進(jìn)階一大步,滿意地結(jié)束了今天的營業(yè)。