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就這些了。 不能做羊排硬菜了。 他略微思考了一下,打開(kāi)電飯煲的鍋蓋看了看,還好,還好他剛剛按的是“慢煮”鍵,要不然以這里的高科技,米粒早就開(kāi)花了。 他抬頭按了停止。 停止? 這一幕場(chǎng)里場(chǎng)外的人都看到了,都知道米飯是一鼓作氣蒸到熟透是最好吃最香的,云聲明顯沒(méi)有蒸好就給停止了。 這是要干什么? 想不通云聲要干什么? 杜特得空瞟了這邊一眼,心中暗喜。 都知道美食講究一個(gè)一“氣”呵成。 現(xiàn)在云聲的這個(gè)“氣”都斷了,就算云聲廚藝了得,也做不出讓別人信服的美食了。 何況時(shí)間也快到了。 這些云聲也知道,不過(guò)他從一開(kāi)始就沒(méi)有消極沮喪,美食和人生一樣,起起伏伏,千變?nèi)f化。 只要不氣餒不放棄,未來(lái)就有無(wú)限的可能。 所以他動(dòng)作極快地返工。 剛剛滾刀片的胡蘿卜重新切成絲。 再次開(kāi)火,開(kāi)小火,坐上小鍋,伸手試了試鍋底的溫度,將手中的佐料全部放在鍋底,用鍋鏟輕輕地鏟著,專注地看著鍋里的調(diào)料。 是他從來(lái)沒(méi)有用過(guò)的專注。 二十一世紀(jì)的美食老師說(shuō)過(guò),世間一切都有各自的靈性。 花、花、樹(shù)、美食也是。 人類有什么樣的心情對(duì)待它們,它們就會(huì)呈現(xiàn)什么姿態(tài)。 他對(duì)美食傾注自己的耐心希望和好心情。 美食也會(huì)給予他這樣的反饋。 他更加耐心地對(duì)待美食,渾身上下散發(fā)著光一樣,格外的美好溫暖,令場(chǎng)里場(chǎng)外心頭溫暖的同時(shí)還有些感動(dòng)。 出了這種事情,云聲還沒(méi)有放棄。 誰(shuí)不喜歡向陽(yáng)的人呢? 他們想到自己在生活中遇到的挫折,不由得產(chǎn)生了共鳴,一個(gè)個(gè)都緊盯著云聲。 有的緊張的眼睛通紅。 有的小聲祈禱著。 更多的是發(fā)出了彈幕。 “云聲加油!” “加油啊啊啊啊啊??!” “云崽你可以的!!” “啊啊啊啊啊,崽崽你是最棒的!” “加油??!” 第十七章 賺錢啊的第十七天 “云崽崽,加油??!” “我支持你!” “……” 全息屏幕上飄了許多云聲看不見(jiàn)的彈幕,可是云聲可以聽(tīng)到在場(chǎng)觀眾的呼喊,他的心里翻滾著熱流,眼睛酸了一下,更專注地看炒鍋里的佐料。 聞到越來(lái)越濃的佐料香氣。 他立刻關(guān)火。 這兒沒(méi)有臼杵,他就把佐料倒進(jìn)小碗中,用搟面杖搗碎。 很多人都不知道云聲這是在干什么,一個(gè)個(gè)地發(fā)問(wèn),不過(guò)他們一向都不知道云聲做的什么菜,帶著疑惑就接著往下看。 云聲拿起小刀,割掉半熟羊排上的一些油脂,再次開(kāi)火。 在炒鍋中倒入少許的油滑鍋,待油溫上升,再將羊油脂放入其中,進(jìn)行煸炒。 滋滋的脆響聲中,羊脂轉(zhuǎn)化成羊油,散發(fā)羊油獨(dú)特的香味,這才加入半熟的羊排,反復(fù)翻炒,至羊排邊緣呈現(xiàn)淡淡的金黃,倒入洋蔥絲,爆出洋蔥的辛辣。 再加入胡蘿卜絲,胡蘿卜絲微微變軟,灑上鹽和剛剛的佐料粉。 佐料粉里大部分都是孜然——他能夠想到就是羊rou抓飯,羊rou抓飯需要的食材各不相同羊rou、胡蘿卜、黃蘿卜、白洋蔥等。 他現(xiàn)在眼前只有洋蔥和胡蘿卜,他就盡最大能力去做好抓飯,翻炒數(shù)下后,加入清水。 清水的量十分講究。 少了米可能不熟,多了可能變粥。 這一點(diǎn)連二十一世紀(jì)的美食老師都失過(guò)手。 云聲看了眼煮發(fā)的米粒,體積已經(jīng)漲大了不少,刻意少加了些水,將米粒平鋪在水上,輕輕翻動(dòng)數(shù)下,使米、羊排、洋蔥和胡蘿卜攪拌在一起,緊跟著用筷子在半成品抓飯中間扎上數(shù)個(gè)孔,使熱氣傳遞均勻。 最后蓋上鍋蓋,小火悶煮。 這段時(shí)間為了抓飯的口感和色澤,一定不能掀開(kāi)鍋蓋。 一般有經(jīng)驗(yàn)的廚師能夠把握時(shí)間,精準(zhǔn)開(kāi)鍋時(shí)間。 可是云聲沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn),而且羊排和米都是二次烹飪。 他擔(dān)心味道追不上來(lái),神色凝重地站在炒鍋前,盯著透明的鍋蓋,時(shí)刻注意著鍋蓋里面的情況。 與此同時(shí)場(chǎng)里場(chǎng)外的觀眾都不淡定了。 “云聲是在做蒸米飯?” “蒸米飯里面怎么可能有rou有菜?” “我以前也這樣試過(guò)?!?/br> “結(jié)果呢?” “巨難吃,還不如白米飯好吃。” “??!云聲是走投無(wú)路了才這么做菜的嗎?” “肯定是的啊,畢竟剛剛發(fā)生事故了。” “我能想象到難吃了?!?/br> “啊啊啊,怎么辦?感覺(jué)云崽要被淘汰了。” “……”場(chǎng)里場(chǎng)外觀眾各種質(zhì)疑聲音的時(shí)候,皮爾戴娜和評(píng)委也擔(dān)心云聲。 在蒸米飯和蛋炒飯爭(zhēng)相在美食節(jié)目中出現(xiàn)后,不少星際人對(duì)米飯進(jìn)行再創(chuàng)造,什么孜然米飯、烤rou水果米飯等等,大多數(shù)都是失敗的。 現(xiàn)在云聲又整個(gè)羊排胡蘿卜洋蔥米飯。 這是什么黑暗料理。 他們想到羊rou的膻味兒,胡蘿卜的甜味和洋蔥的辣味,一定讓人難以接受,不由得都皺起了眉頭。