忽然想到自己要做什么了。

    當(dāng)即拿了羊骨、草魚、番茄、面粉、淀粉和佐料。

    接著走回到自己的料理臺(tái)前。

    把所有食材都清理一遍。

    接著給羊骨焯水，再煮半鍋開水,在沸騰中加入羊骨，不但可以使羊骨湯濃白，還可以去腥，他特意在水中加了星際酒、蔥和姜片，去腥增味。

    放任羊骨在一旁悶煮。

    他轉(zhuǎn)而收拾番茄，在番茄頂上畫個(gè)十字，開水澆頂，番茄皮受熱萎縮，極輕易地剝掉番茄皮。

    剩下完成的番茄rou，放到砧板上。

    挖去綠托部分，剁成番茄碎。

    倒入燒熱的炒鍋中，加入適量的白糖，大火燉煮。

    期間不能走神。

    云聲拿著鏟子，不停地?cái)嚢桢佒械姆阉?，防止糊底，伴著云聲的不停攪拌，番茄碎的碎塊漸漸變小。

    最后全部融入到汁水里面。

    “哇！番茄顏色變深了！”

    “嗚嗚嗚，不到最后總是看不懂云聲在做什么?！?/br>
    “我聞到酸酸甜甜的味道了?！?/br>
    “是番茄醬吧？”

    “番茄醬居然是這樣做的！”

    “天啊！我第一次知道番茄醬是這么來的！”

    “好神奇??！”

    在線網(wǎng)友和觀眾們確實(shí)猜對(duì)了。

    云聲做的就是番茄醬。

    他在逐漸粘稠的番茄醬中加入兩滴白醋提鮮，再灑一勺鹽，更突出甜味兒，接著把熱氣騰騰的番茄醬倒入碗中。

    引得不少在線網(wǎng)友和觀眾吞口水。

    他沒有再管番茄醬，開始處理草魚。

    清理出內(nèi)臟，洗干凈之后，斬掉魚頭、魚尾。

    將魚頭一分為二，和魚尾一起放置一旁。

    接著一手按著魚身，另一只手將刀身放平。

    順著魚脊椎，平滑地將魚身rou一分為二。

    緊跟著按住其中半個(gè)魚身，刀刃貼著魚rou，把魚脊椎骨和魚肋骨片掉，旋即得到半邊完整無骨的魚身rou。

    重復(fù)一次。

    一條魚身就被分成了四分。

    兩份無骨魚身rou。

    兩份魚骨。

    彈幕一下子就炸了。

    “這刀工絕了！”

    “就這樣就把魚骨和魚rou分離了？”

    “我崽真的強(qiáng)悍，什么都能無骨！”

    “啊啊啊啊，崽崽太帥了！”

    “臥槽！強(qiáng)大！”

    不光在線網(wǎng)友和觀眾驚嘆。

    灌倫等評(píng)委驚呆了。

    皮爾和戴娜倒是安之若素。

    他們在進(jìn)行手工測試時(shí)，可是親眼見過云聲的魚骨作品的，現(xiàn)在那條魚骨收藏在《星際美食大賽》的收藏室里。

    不過此刻他們和其他人一樣，都不知道云聲在做什么。

    云聲卻是心理有數(shù)。

    他將半邊魚身翻身。

    斜刀將魚身rou，片成厚度約三毫米的魚片。

    且不能脫離魚皮。

    熟練地二十一片。

    拎著魚皮的瞬間，晶瑩剔透的二十一片魚片輕輕顫動(dòng)，像是許愿橋上掛滿了許愿鎖一樣，極其好看。

    令圍觀的三位大廚都瞠目結(jié)舌。

    皮爾戴娜他們也驚嘆于刀工。

    彈幕又是一陣狂飄。

    云聲轉(zhuǎn)身把兩邊魚身掛在特制的冰箱中。

    轉(zhuǎn)身在面粉盆中，加入半勺鹽，攪拌成絮狀，下手揉搓。

    沒一會(huì)兒手光盆光面光滑，令強(qiáng)迫癥大喊一聲舒服。

    面粉放在一旁餳發(fā)。

    他掀開沸騰煮鍋，取出羊骨。

    剔下骨頭上面少的可憐的羊rou。

    引得彈幕大呼云崽崽太賢惠太會(huì)過日子了。

    男mama女mama要養(yǎng)兒子。

    女友粉想嫁。

    男友粉想娶。

    彈幕上面那是熱熱鬧鬧的。

    云聲踢下半碗羊rou后，再次把羊骨放回鍋中燉煮。

    轉(zhuǎn)身從冰箱中取出魚身rou，魚身rou已經(jīng)凍的剛剛好。

    他再一次感慨這里的冰箱好用。

    他拿出剪刀，對(duì)著凍的剛好的魚片“咔咔咔”三剪刀，一個(gè)薄薄的魚片立刻變成了四根魚條，穩(wěn)穩(wěn)連在魚皮上。

    接著他繼續(xù)“咔咔咔”。

    于是兩條魚皮上都連了八十四根魚條。

    合起就是一百六十八根魚條。

    用美食學(xué)校老師的話，就是一路發(fā)的意思！

    吉利！

    這時(shí)候魚片也受熱軟化，云聲將兩條魚身放在水中清洗，洗去魚rou碎末，用廚房紙吸干凈。

    接著將拌了食鹽的星際酒灑在上面。

    腌制三分鐘，反復(fù)灑上淀粉，輕輕拍打。

    直到魚條魚皮上面緊緊地附著一層淀粉。

    輕輕抖動(dòng)兩下后，抖去多余的淀粉。

    這時(shí)候開火，把剛剛冷卻的番茄醬再次加入鍋中，兌水稀釋煮沸，加些明油后，盛出放到一旁邊。

    快速洗干凈鍋，加入半鍋油。

    半鍋油！

    這可是云聲做美食以來最壕的一次了。

    一個(gè)個(gè)在網(wǎng)友和觀眾都調(diào)侃云聲大氣了。

    皮爾戴娜他們更不知道云聲在干什么了。

    云聲卻是認(rèn)真地看著油。

    待油溫達(dá)到合適溫度，他兩只手抻直魚皮。

    使垂下來的魚條觸到熱油，發(fā)出滋滋響聲的同時(shí)，冒一大波的油花，魚條隨之定型。