大殿下說：“開始了。”

    云聲立刻扶了扶廚師帽子，對著大殿下說：“云星的員工們，好久不見，今天終于抽出空來，教你們做一道酸菜魚，學(xué)會的話可以在云星小菜館上線，現(xiàn)在我來介紹一下食材?！?/br>
    云聲把手伸向食材區(qū)。

    大殿下的鏡頭就跟著云聲走。

    云聲在半透明的屏幕上，看到了大殿下拍出來的畫面，他心里滿意，對著食材區(qū)開始介紹：“我沒有測量具體的克數(shù)，但是我用的是我們店里的小菜碟，你們先估摸一下，過兩天我去買秤之后再具體化，首先需要油、蔥、姜、蒜、辣椒、白芝麻、胡椒粉和花椒這些基礎(chǔ)配料，接著是酸菜、紅薯淀粉、豬油和泡椒?！?/br>
    把這些佐料都介紹完了之后，云聲開始處理星際魚，他邊介紹邊處理，從魚尾巴處下刀，沿魚脊片下魚身rou，斜刀一推一拉間，把魚rou推拉成一片魚rou片。

    魚rou片三毫米左右的厚度，一片片地放入碗中，加入食鹽，下手抓拌。

    這一步使鹽分充分融合于rou片之中的同時，又可以去腥，抓至黏手時，再用清水沖洗，一片片魚rou變得水潤光澤，依次加入少許鹽、胡椒粉、雞蛋清和紅薯淀粉水，不但可以使魚水鮮嫩，還可以使rou質(zhì)彈滑。

    這時候可以把它們放在一旁稍微腌制片刻。

    云聲側(cè)個身，把剩下的魚骨魚頭斬成塊狀，洗干凈之后，加入熱油中，小火煎至雙面金黃盛出備用，轉(zhuǎn)大火，向鍋中加入豬油、姜蒜末、泡椒一起炒香，酸菜倒進去，一起爆出酸香味，繼續(xù)加倒入雙面金黃的魚骨魚頭，最后加入沸水。

    云聲特別提醒了觀看直播的員工們：“豬油增香，冷水會增加腥味，阻礙香味的迸發(fā)，所以，為了使湯汁濃香，這里一定要加入沸水，記住了。”

    “記住了?！贝蟮钕禄匾痪?。

    云聲小聲說一句：“你別說話?！?/br>
    大殿下笑著噤了聲。

    云聲繼續(xù)開始向沸騰的鍋中加入鹽、白醋和胡椒粉，順著咕嚕嚕的聲響，魚rou的鮮香和酸菜的酸脆不停地融合，廚房充斥著酸香味兒，慢慢地飄出了廚房。

    正在吃辣條的范利和多米同時停下來，好奇地四周環(huán)顧，接著順著香味朝廚房走去，而此時其他宿舍的同學(xué)們也后知后覺地聞到了香味。

    “好香??！”

    “哪來的香味？”

    “靠，這什么味道，為什么我會流口水？”

    “我想吃?！?/br>
    “我也想吃?！?/br>
    “哪里傳來的？”

    “好像是二零五宿舍?！?/br>
    “我要去看看?！?/br>
    “我也要去看看?！?/br>
    “……”

    一個個同學(xué)都循著香味朝二零五宿舍走去。

    云聲大殿下還在忙著。

    金黃濃香的湯鍋中，酸菜和魚骨魚頭在不停在小幅度地跳著舞，云聲把它們都撈出來，倒入海碗中，鍋中只余下金黃色的湯底。

    他隨手轉(zhuǎn)了小火，把裹著一層薄薄水淀粉的魚rou片，一片片地放入湯中。

    看著魚rou片慢慢定型變色，他才輕微地翻動兩下，轉(zhuǎn)中火，魚rou片充分地在鍋中翻騰。

    云聲端起鍋，把鍋中的魚rou和湯一起倒入海碗中，淹沒了剛剛的魚骨魚頭和酸菜。

    這時候在魚rou片上面灑上蔥花、白芝麻，再澆上熱熱的調(diào)料油，伴著一聲“滋滋”的油聲，一道湯汁金黃，顏色豐富，酸香撲鼻的酸菜魚就做好了。

    大殿下給酸菜魚一個特寫。

    云聲趁著這個機會說明酸菜魚的注意事項，比如魚的選擇，比如火候問題，比如加入沸水的作用，比如底菜可以加些豆芽洋蔥之類的等等。

    云聲說：“你們試一試吧，我們要開吃了?！?/br>
    大殿下聞言關(guān)掉拍攝。

    云聲問：“餓了吧？”

    大殿下說：“早餓了。”

    “那我們開吃吧。”

    “我來盛飯。”

    “我要吃多點?！?/br>
    “好。”

    大殿下盛了滿滿兩碗，和大海碗一起放到托盤上，大殿下端著托盤朝宿舍走，一抬頭看廚房門口站滿了同學(xué)。

    他們步子同時頓住，余光瞥見廚房窗子旁邊也圍滿了同學(xué)，云聲側(cè)首看過去，不解地問：“你、你們在干什么？”

    作者有話要說：——

    維奇：好煩！

    rourou：為什么？

    維奇：我哥一撒嬌，云聲什么都答應(yīng)他，生氣！

    大殿：(*^__^*)嘻嘻……云聲愛我，我愛云聲（嘚瑟

    云聲：=口=！

    第118章

    一群同學(xué)是尋著香味過來的,不知不覺間擠在一起觀看云聲做菜，都沉浸在酸菜魚的香味和云聲流暢好看的動作之中，聽到云聲這么一問,一個個才意識到自己行為的不妥。

    一些同學(xué)說了抱歉的話,紅著臉走了。

    一些臉皮厚的同學(xué)也說了抱歉,不過沒有走,還回答了云聲的問題：“我們是看看哪來的香味?！?/br>
    “香味？”云聲不解。

    一位胖同學(xué)指指大殿下端著的托盤。

    云聲恍然大悟，這些同學(xué)都是沖著酸菜魚來的，他笑著說：“這是酸菜魚?！?/br>
    “酸菜魚是什么？”胖同學(xué)問。

    云聲微笑答：“就是一種古地球美食?！?/br>
    “肯定很好吃吧？”胖同學(xué)下意識地吞了下口水。