不知不覺中，便到了飯店晚市前的例會時間。負(fù)責(zé)三樓包間的那個男領(lǐng)班，也來到了一樓大廳。

    莫沉周圍的幾十張散臺上，已經(jīng)擺滿了土豆絲、大拉皮、萵筍蝦仁和蘿卜絲蠣蝗湯。

    兩個傳菜員仍快速奔跑于出菜口和大廳之間。不停歇地傳菜，已使兩人的額頭滲出了汗珠。

    “怎么才上了四百多份??？還差一千多個呢。服務(wù)員，再催一下后廚抓緊點兒。菜不上齊，老子怎么喝酒？”莫沉高聲喊道。

    “哎，傳菜的小伙，別端著菜傻愣子??！沒有桌子可以把菜放到吧臺上、過道上，老子站在吧臺前、蹲在地上爺一樣吃?！?/br>
    什么？還有一千多份沒上！

    包括前廳經(jīng)理在內(nèi)的飯店員工全都怔在了那里。

    飯店的作息時間規(guī)定，在午市結(jié)束后到晚市開始前的這段時間里，前廳只留兩個服務(wù)員和兩個傳菜員，外加一個吧臺收銀員值班。所以大部分人都不知道這個情況。

    離晚市開始時間越來越近了，其他客人來了座哪？并不是所的客人都要坐包間的。

    “王霞，李小燕，怎么回事？”前廳女經(jīng)理問道，“點這么多菜，怎么也不請示一下？”

    王霞囁嚅道：“章經(jīng)理，這個我不知道，是小燕照顧的客人?！?/br>
    “李小燕，你說，為什么不請示？”

    “章經(jīng)理，飯店什么時候規(guī)定客人點菜還得請示了？我多賣錢有錯？”李小燕可不是什么善茬。

    “規(guī)定不是說，遇特殊情況要向值班經(jīng)理匯報嗎？”

    “這屬于特殊情況嗎？四個最普通的菜，再加上米飯，一共就五樣！”

    章經(jīng)理被問住了。

    按主副食種類分，客人一共才點五樣，確實不屬于特殊情況。

    “那，點這么多，不就特殊了嗎?！蹦莻€男領(lǐng)班說道。

    “點的多就特殊，那以后是不是有客人愿意多花錢，就都需要請示？真搞不明白，菜還沒做，客人就先付了九萬多的全款，我努力為店里賺錢為啥還錯了？照你趙磊的意思，人家給咱送錢咱不要，就不特殊了唄。”

    李小燕繼續(xù)回懟，“再說了，你一個三樓的領(lǐng)班，有什么資格管我？”

    “我……”趙磊無言以對。

    先付款，那是沒有不給人家做的道理。

    章經(jīng)理走向莫沉，微微哈腰：“先生，您好！感謝您的捧場，我覺得，您面前的這些菜，就應(yīng)該夠您吃了。其余的為您打包可以嗎？”

    “面前的這點兒，還不夠老子我塞牙縫的呢。你是領(lǐng)導(dǎo)吧，你現(xiàn)在的任務(wù)是督促手下，抓緊把剩下的一千多份菜上來。而不是看著客人餓肚子！”

    莫沉說完，便不再搭理她，而是走到各張桌子前煞有介事地品評起來。

    “這些菜一看就是好幾個廚師炒的！嗯，這個刀工不錯，土豆絲切的挺細(xì)；這個萵筍絲切的更細(xì)。到底是嶺北有名的大館子??！嘖嘖?！?/br>
    “這盤大拉皮的刀工更棒！這黃瓜絲還有這胡蘿卜絲，切得多細(xì)！哇塞，所有的刀工都好好耶。”

    這個逗逼！

    酒店人員一腦袋黑線。

    “紅綠白相配，賞心悅目，真是賞心悅目喲！”莫沉繼續(xù)表演，“就沖這賞心悅目勁兒，明天老子來！”

    明天還來？

    祖宗，別玩我們了。

    莫沉繼續(xù)自言自語：“對，不僅明天還來，而且連來它一個月。既然欣賞，老子就欣賞個夠！”

    “先生，故意的？是吧！你是不是不知道這個店是誰開的？”趙磊忍無可忍，抬眼問道。

    “小兄弟，原來是你呀。按你的要求，我先付款了。怎么，老子又錯了？”

    章經(jīng)理聽到莫沉的話，看向了趙磊：“趙磊，看來事情是由你引起的啊，怎么回事？”

    “這位美女領(lǐng)導(dǎo)，其實也沒怎么，就是我想在包間消費，這小子看我一個人，便擔(dān)心我付不起錢還占地方會影響貴店生意，于是就讓我先把五千元付了。我堅持先吃飯后付款，結(jié)果，他特么不干，非得把我攆到大廳散臺?！?/br>
    莫沉故意喘了口氣，繼續(xù)說道：“人得吸取教訓(xùn)不是？我一想，雖然在散臺吃飯，但如果不先付錢的話，指不定把我攆到哪去呢。你這館子太大，咱得罪不起啊。這不就按這小子要求先把錢付了嘛。結(jié)果，又特么錯了！”

    原來如此！

    “趙磊，就是狗眼看人低！”李小燕對剛才趙磊的接話依然耿耿于懷，“一個人怎么了？愿意接受消費標(biāo)準(zhǔn)就行唄。再說，人少對店里好處有多大？傻x都明白！看著挺精挺靈，卻弄不明白為一個人服務(wù)省事，還是為八個人服務(wù)省事，白癡！”

    所有人都覺得李小燕的話，說的十分在理。

    如果不是這個客人故意找茬，人家肯定要不了幾個菜，如此一來，廚師輕松，服務(wù)員也輕松，包間的最低消費一分不少不說，而且利潤超高。

    這時，一個傳菜員走了過來：“先生，實在對不起。后廚說土豆、黃瓜還有萵筍都沒有了！您看換三樣別的菜行嗎？”

    “那不行！你給后廚回個話。沒有不要緊，抓緊進(jìn)貨，老子可以等！”莫沉回絕道。

    晚市即將開始，食客會陸陸續(xù)續(xù)前來。眼前的事情不解決，勢必影響酒店生意。

    “趙磊，解鈴還須系鈴人，既然是你惹的事，那就有你出面解決吧?！闭陆?jīng)理清楚這這個客人很難纏。

    趙磊也軟了下來：“章經(jīng)理，其實我不是不清楚客人只要認(rèn)同包間最低消費，當(dāng)然是人數(shù)越少越好。只是，我看他不像有錢人，就給老板打了電話。老板聽了我的描述后，就叫我想辦法把客人攆出包間?，F(xiàn)在，出這檔子事，我也解決不了啊。”

    正如所料。

    假若只是男領(lǐng)班和服務(wù)員起什么幺蛾子，莫沉不會動此干戈?？墒钱?dāng)老板的狗眼看人低，就必須教育一下了，起碼讓他道個歉。

    “既然你解決不了，就讓老板過來吧。”莫沉接過趙磊的話，微微一笑。