曹智嚴(yán)道：“現(xiàn)在是夏糧，我們就只收夏糧。只要不去民間重復(fù)征收，又怎么會(huì)恨？百姓們還是明白事理的。現(xiàn)在金人猖獗，供應(yīng)軍糧理所應(yīng)當(dāng)?！?/br>
    王宵獵想了一會(huì)，也想不出辦法，只好同意如此。

    按照王宵獵記憶中的辦法，這個(gè)時(shí)候，當(dāng)然是打土豪是最劃算的。可此時(shí)不是后世，沒(méi)有經(jīng)過(guò)晚清民國(guó)瘋狂的土地集中，鄉(xiāng)下地主并不多。那些大地主，往往還有自己的莊子，想打土豪可不容易。不要糧草沒(méi)有征來(lái)，反而把鄉(xiāng)下土豪逼反，得不償失。

    前世的經(jīng)驗(yàn)，許多在這個(gè)時(shí)代并不能夠套用。經(jīng)過(guò)晚唐五代，世家大族剛剛消失，奴婢制度也剛剛廢除，此時(shí)的階級(jí)矛盾遠(yuǎn)沒(méi)有后世激烈。而且人口較少，有大量的土地沒(méi)有開(kāi)發(fā)，人多地少的矛盾也沒(méi)有后世那么嚴(yán)重。依靠農(nóng)民的條件，實(shí)際不成熟。

    對(duì)于這個(gè)時(shí)代了解越多，王宵獵越不敢貿(mào)然行事。許多事情，要想清楚了才能做。

    吩咐幾人出去，王宵獵留下楊審。道：“洛陽(yáng)到底大城，現(xiàn)在雖然破敗，也不是州縣可比。我們駐在這里，總要想辦法賺些錢(qián)出來(lái)?！?/br>
    楊審道：“小舍人欲要如何？要賺錢(qián)，無(wú)非酒醋。只是我們這里，店鋪又少，釀酒也來(lái)不及，實(shí)在有些難辦。其他生意，想賺錢(qián)可不容易。”

    王宵獵點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是啊，現(xiàn)在賺錢(qián)最容易就是酒醋，我們卻來(lái)不及。對(duì)了，能不能用其他辦法賺錢(qián)呢？比如說(shuō)，我們軍中現(xiàn)在有了豆油，有了豆腐，有了大鐵鍋，這些能不能賺出錢(qián)來(lái)？”

    楊審想了想道：“這些生意做得好了，倒是能賺錢(qián)。只是我們駐軍這五坊，根本人戶，生意卻做不起來(lái)。想賺錢(qián)，只能進(jìn)城里?！?/br>
    王宵獵點(diǎn)頭。想了想道：“進(jìn)城就進(jìn)城！我們做的是其他人沒(méi)有的生意，別人又能如何？你明天提些禮物，去見(jiàn)董先軍中的糧草官。跟他說(shuō)好，在城中繁華地方擺幾個(gè)攤子?！?/br>
    楊審道：“此事只怕他們不同意。我聽(tīng)人說(shuō)，這個(gè)董先，作戰(zhàn)最是勇猛，只是好財(cái)貨。我們?cè)诔侵匈嶅X(qián)，他沒(méi)有到手里，如何肯依？”

    本來(lái)這不應(yīng)該是問(wèn)題。董先與王宵獵一樣，都是義軍起身，隸屬朝廷，應(yīng)該互相幫助才是。問(wèn)題就是董先這個(gè)人，沒(méi)有其他的毛病，就是好錢(qián)。如果王宵獵生意做得紅火，董先能不眼饞？

    想了一會(huì)，王宵獵道：“沒(méi)有辦法，此時(shí)洛陽(yáng)城里，什么事情能瞞過(guò)董先？這樣吧，明日你只管準(zhǔn)備，我去見(jiàn)董先一面。跟他說(shuō)好，允許我們?cè)诔抢锩孀鲂┥狻?lái)守洛陽(yáng)，作為河南知府的翟進(jìn)不提供糧草也就罷了，總不能不讓我們賺錢(qián)。”

    楊審叉手稱(chēng)是。只要董先允許了，以后的事情就好做了。董先雖然好財(cái)貨，臉面還不是，不會(huì)無(wú)恥到反悔。而且看起來(lái)王宵獵在洛陽(yáng)不會(huì)駐扎很久，也不須要考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)。

    吩咐楊審出去，王宵獵揉了揉額頭，一個(gè)人發(fā)了一會(huì)愣。在這世間，真是萬(wàn)事萬(wàn)物都要錢(qián)。有了錢(qián)諸般皆好，沒(méi)有錢(qián)事事不行。自己要想發(fā)展壯大，就必須要想出賺錢(qián)的法子來(lái)。

    光靠著跟人說(shuō)自己要打金軍就行了？當(dāng)然不行。必須要有錢(qián)，讓軍中吃飽穿暖。要有錢(qián)，讓治下百姓負(fù)擔(dān)不重。要有錢(qián)，讓將領(lǐng)官員有足夠的俸祿。錢(qián)足夠了，一切就都好辦了。

    這是時(shí)代的特點(diǎn)。宋朝人看錢(qián)特別重，錢(qián)糧充足，才能練出強(qiáng)軍。

    第53章 準(zhǔn)備生意

    孫五郎和青頭蹲在樹(shù)下，拿著幾只蟬蟲(chóng)玩得不變樂(lè)乎。一轉(zhuǎn)頭，看見(jiàn)楊審帶了幾個(gè)士卒，趕了幾十只羊進(jìn)來(lái)。一起起身，飛跑了過(guò)去。

    孫五郎圍著羊看了一圈，對(duì)楊審道：“阿叔，怎么這么多羊？”

    楊審道：“金人走了幾個(gè)月了，附近山里的百姓，便就趕了羊進(jìn)洛陽(yáng)城賣(mài)。恰好我遇見(jiàn)，便就買(mǎi)了他們的。小舍人與董先說(shuō)好了，我們可以在城中繁華處擺攤，做生意賺些錢(qián)。沒(méi)有羊，怎么做生意？”

    王宵獵正在樹(shù)蔭下閱覽文書(shū)，聽(tīng)見(jiàn)動(dòng)靜，便也過(guò)來(lái)觀看。

    行了禮，楊審道：“小舍人，今日委實(shí)好運(yùn)氣，買(mǎi)了三十八口羊。有了這些羊，我們就可以做些吃食，到城中販賣(mài)。費(fèi)些辛苦，好歹賺些錢(qián)來(lái)。”

    王宵獵道：“現(xiàn)在萬(wàn)物騰貴，羊多少錢(qián)一只買(mǎi)的？”

    楊審道：“一只十貫錢(qián)，比開(kāi)封的價(jià)錢(qián)便宜得太多！我打聽(tīng)過(guò)了，現(xiàn)在市面上羊rou一斤一貫，rou錢(qián)就能把羊價(jià)賺回來(lái)。我們?cè)儋I(mǎi)些羊湯、鹵羊雜之類(lèi)，就是純賺錢(qián)！”

    王宵獵愣了一會(huì)，才道：“那這些羊，就要近四百貫了？你這氣魄，未免大了些。”

    楊審道：“那農(nóng)人也怕不好賣(mài)，不想耽擱，只收了三百五十貫。我們把這些羊養(yǎng)起來(lái)，每日里賣(mài)一兩只，是個(gè)長(zhǎng)久生意。再加上每日賣(mài)羊湯，加上其他吃食，應(yīng)該大有利息！”

    王宵獵低頭算了一會(huì)，點(diǎn)頭稱(chēng)是。只是一下子花幾百貫，不由覺(jué)得有些心驚rou跳。王宵獵的軍隊(duì)不搶劫，來(lái)錢(qián)的門(mén)路又少，幾百貫是一大筆錢(qián)了。如果這筆生意賠了，軍中就剩不下多少現(xiàn)錢(qián)了。好在洛陽(yáng)周?chē)际巧絽^(qū)，本就習(xí)慣養(yǎng)羊。山區(qū)也沒(méi)受到金軍破壞，恢復(fù)比開(kāi)封快得多了。

    楊審沒(méi)有覺(jué)察到王宵獵神情變化，只是道：“洛陽(yáng)到底是大城，這個(gè)時(shí)候，城中還有賣(mài)面的。我估摸著，我們?nèi)ベI(mǎi)些白面來(lái)，多做上一些吃食。等明天擺出去，必然大受歡迎。”

    王宵獵道：“軍中還有錢(qián)嗎？面可不便宜?！?/br>
    楊審道：“還有一些的。不過(guò)今日花了，明天賺不回來(lái)，可就不好?！?/br>
    在這個(gè)年代，面是高級(jí)食品，跟后世可是不同。此時(shí)磨面不容易，小麥產(chǎn)量也低，不是在城市里很難吃到白面。王宵獵前世，面食跟大米一樣，是最普通的食物，這個(gè)時(shí)代可不是。雖然歷史考證，后世大部分的面食這個(gè)時(shí)代已經(jīng)有了，但實(shí)際上，最多只是有雛形而已。不要說(shuō)工藝，就是品種也無(wú)法與后世琳瑯滿目的產(chǎn)品相比。一些偏遠(yuǎn)的地方，遠(yuǎn)的如朝鮮日本，歷史上面食一直都是奢侈品。甚至到了物質(zhì)極大豐富的年代，他們習(xí)慣上，還會(huì)用餃子、面條佐食。

    此時(shí)的中原也是一樣。雖然王宵獵前世的時(shí)候，這里號(hào)稱(chēng)沒(méi)有饅頭就覺(jué)得吃不飽，一日三餐都離不開(kāi)面條饅頭，實(shí)際上這樣的習(xí)慣形成的時(shí)間很短。白面成為北方人的主食，時(shí)間并不是很長(zhǎng)。

    此時(shí)洛陽(yáng)有白面賣(mài)就是難得，價(jià)錢(qián)肯定便宜不了。這個(gè)楊審，可真是敢花。

    看王宵獵猶猶豫的樣子，楊審明白過(guò)來(lái)。笑道：“小舍人，你不必?fù)?dān)心。洛陽(yáng)城雖然殘破，有錢(qián)的人家還是多。只要我們做的吃食好，還怕賣(mài)不掉？”

    王宵獵不好說(shuō)什么，只是點(diǎn)頭道：“說(shuō)的對(duì)，你說(shuō)的也對(duì)。就這樣吧。今日早些準(zhǔn)備?！?/br>
    看著王宵獵離去，一邊的孫五郎道：“阿叔，看小舍人的樣子，可是有些信不過(guò)你?！?/br>
    楊審道：“你一個(gè)小孩子，懂得什么！只要賺了錢(qián)來(lái)，小舍人必然高興！”

    說(shuō)完，吩咐士卒把羊趕進(jìn)圈里。里面選一只肥的，今晚宰了，給王宵獵幾個(gè)人下酒。其余羊骨、羊雜、羊血之類(lèi)，要提前處理好，明日好賣(mài)。

    這幾個(gè)月，由于軍中錢(qián)糧不多，王宵獵按照記憶，制作了不少前世美食，解自己饞蟲(chóng)。楊審和幾個(gè)廚師學(xué)得會(huì)了，一直想有機(jī)會(huì)顯顯自己手藝。既然王宵獵已與董先說(shuō)好，自然不放過(guò)機(jī)會(huì)。

    夜色深了，軍中點(diǎn)起火把，楊審帶了士卒在那里忙碌。一邊擺張桌子，王宵獵和解立農(nóng)兩人坐著飲酒。桌上一盤(pán)羊rou，還有幾樣水果蔬菜下酒。

    作為主將，王宵獵格外注意。偶爾改善火食是有的，但大多數(shù)情況下，自己吃的都與軍中大部分人一樣。練軍先要正己，嚴(yán)格要求自己，才能?chē)?yán)格要求軍中將士。

    張均挽起了袖子，拿一把刀在那里處理羊頭。這東西做得好了，也不比羊rou差多少。幾個(gè)士卒有的處理骨頭，有的正在和面，還有幾個(gè)在一邊磨豆腐。楊審指揮，忙得不可開(kāi)交。

    飲了一碗酒，解立農(nóng)道：“小舍人，軍中最重要的事情是訓(xùn)練打仗，其他無(wú)關(guān)緊要?，F(xiàn)在軍中缺少錢(qián)糧，做些生意賺錢(qián)自然無(wú)可厚非，只是小舍人不必cao心。”

    王宵獵道：“話可不是這么說(shuō)。軍中靠什么打仗？靠將士們。要讓他們臨陣死戰(zhàn)，首先就要他們吃飽穿暖。只有日子過(guò)得好了，過(guò)得舒心，他們才能夠心無(wú)旁鶩。此時(shí)不管是訓(xùn)練，還是作戰(zhàn)都能夠事半功倍。我們帶兵的，首先就要關(guān)心士卒吃得好不好，穿得暖不暖，才說(shuō)其他?！?/br>
    解立農(nóng)道：“小舍人說(shuō)的不錯(cuò)。不過(guò)，這種事情只要安排人手去管就好了，軍中大將何必cao心？不知多少大事，主將哪有余力把心思放在這些事情上！”

    看著忙碌的眾人，王宵獵搖頭：“話不是這樣講的。常說(shuō)善兵的人，愛(ài)兵如子。你以為這話是隨便說(shuō)說(shuō)的？就是要盯緊手下士卒，他們吃得好不好，睡得好不好，過(guò)得好不好。他們一切舒心了，軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力也就上去了。這個(gè)道理，慢慢你就會(huì)明白。”

    解立農(nóng)搖了搖頭，顯然不認(rèn)同。

    王宵獵也沒(méi)有多說(shuō)。許多事情需要時(shí)間，現(xiàn)在時(shí)間還是太短了。這兩個(gè)多月，大家安頓下來(lái)的時(shí)間不多，真正開(kāi)始訓(xùn)練的時(shí)間更少，還要慢慢磨合。

    孫五郎和青頭兩人，借著火把的余光在周?chē)鷰卓脴?shù)下轉(zhuǎn)悠。自那日王宵獵油炸了金蟬，這便成了軍中的一道美食。特別是孫五郎和青頭兩個(gè)孩子，更是沒(méi)事便就到處去找。只是這東西是晚上出來(lái)，這個(gè)年代又沒(méi)有手電筒，捉起來(lái)并不容易。

    兩人那了十幾個(gè)，用手捧著到了楊審面前。孫五郎道：“阿叔，你讓那邊燒火的人幫一幫我們把這些燒熟了，好不好？此物燒熟，最是香美！”

    此時(shí)大家正忙碌，楊審正恨不得自己分成兩個(gè)來(lái)用。不過(guò)兩個(gè)孩子乖巧，他不好拒絕，便讓一邊燒火的人把金蟬放進(jìn)火里，幫兩人燒熟。

    不多時(shí)，把金蟬從火里面扒出來(lái)，大多數(shù)都已經(jīng)焦了。孫五郎和青頭卻不在意，用手拿著把皮剝了來(lái)吃。片刻之間，兩人的手和嘴都已經(jīng)黑了一片。

    吃罷，孫五郎抹了抹嘴。問(wèn)楊審：“阿叔，那邊一大塊白面，為何蒙了起來(lái)？”

    楊審道：“那叫做醒面。這些面團(tuán)明日可有大用！那邊一團(tuán)是包包子，另一大團(tuán)要炸油條。這都是極香美的！配是另一邊磨的豆腐腦，實(shí)在是以前沒(méi)有吃過(guò)的美味！”

    這兩樣?xùn)|西，以前軍中做的不多，只是試過(guò)兩次，孫五郎和青頭都沒(méi)口福吃到。此時(shí)聽(tīng)了，就不由得咽口水。孫五郎道：“等做出來(lái)，我們也吃兩口好不好？”

    楊審道：“只要你們起得來(lái)。明日天不亮，我們就要到城中賣(mài)貨，可耽誤不得！”

    孫五郎道：“夏天時(shí)候，自然起得來(lái)！阿叔，你們要走的時(shí)候喚我一聲?！?/br>
    楊審答應(yīng)著，用手摸了摸孫五郎的頭。賣(mài)早點(diǎn)可是個(gè)辛苦活。今夜只能瞇一會(huì)眼睛，城門(mén)開(kāi)啟之前攤子就要擺好?，F(xiàn)在的人起得早，天不亮路上就有許多行人了。

    第54章 鬼市

    天亮還早。一輪彎月從東邊爬上來(lái)，映著星光，給早起的人們照亮路途。

    楊審穿戴停當(dāng)，急急走出門(mén)來(lái)。招呼著隨自己出去的士卒起身，急匆匆地準(zhǔn)備。伴著一輪彎月，二十多人挑著擔(dān)子，搖搖晃晃地走在洛河邊的大道上。

    一直走到會(huì)通橋邊，楊審抬頭看，那輪彎月才剛剛到頭頂上。

    喘了口氣，楊審指揮著眾人把擔(dān)子卸下。就在路邊，把帶來(lái)的東西擺了開(kāi)來(lái)。有的士卒開(kāi)始在案板上忙碌，有的在燒火，有的到街上招攬客人。

    以前太平的時(shí)節(jié)，洛陽(yáng)城里不知道有多少早市夜市，一天到晚都少不了吃食。與開(kāi)封相比，洛陽(yáng)可能沒(méi)有那么熱鬧，但精致絲毫不讓。不過(guò)金兵來(lái)后，這種熱鬧景象再也不見(jiàn)。路上的百姓，見(jiàn)今天突然有了攤子，不由覺(jué)得新奇，紛紛圍了上來(lái)。

    站在攤前看了一會(huì)。一個(gè)百姓指著一大缸白白的物事道：“主人家，這是什么？”

    楊審道：“告客官知道，這是豆腐腦。跟豆腐一般，用黃豆做的?！?/br>
    幾個(gè)人聽(tīng)了，站在那里你一言我一語(yǔ)討論一會(huì)。便有人道：“這吃食卻沒(méi)見(jiàn)過(guò)，來(lái)一碗嘗嘗。”

    楊審大喜。急忙吩咐士卒，給那客人盛了滿滿一碗。上面又淋了早早制好的鹵汁，又加了幾顆咸黃豆，再撒上香菜段和蔥花，端了上去。

    那客人拿起小勺，小心翼翼地吃了一口。品味一會(huì)，對(duì)身邊的人道：“這物事好作怪，滑滑膩膩的好似人腦一般，有些清香氣。這樣天氣，吃了不錯(cuò)，你們也來(lái)一碗?！?/br>
    旁邊一個(gè)人聽(tīng)了，抬頭看了看天上的月亮。突然一陣涼風(fēng)吹來(lái)，身子一縮。道：“六郎，這主人老兒說(shuō)是腦，只推說(shuō)黃豆做的。你們說(shuō)，現(xiàn)在這樣天氣，會(huì)不會(huì)真的是人腦？”

    聽(tīng)了這話，正在吃豆腐腦的人嚇了一跳，差點(diǎn)把碗摔在地上。這個(gè)時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，洛陽(yáng)城里是有很多市場(chǎng)的。如果在城外，一般稱(chēng)草市。賣(mài)吃食，賣(mài)各種貨物，并不稀奇。此時(shí)的市場(chǎng)，還有另外一個(gè)名字，鬼市。因?yàn)樘煳戳?，人們認(rèn)為來(lái)這市場(chǎng)的，不但有人，還有鬼。后世的時(shí)候，人們?cè)缃?jīng)已知道世上并沒(méi)有鬼神，對(duì)這些根本就不在意了。鬼市的名字無(wú)人提起，只是統(tǒng)稱(chēng)早市。

    這個(gè)年代可不一樣，人們是真地信有鬼神的。只是習(xí)以為常，不怕而已。豆腐腦之所以叫腦，就是因?yàn)檫@東西有些像動(dòng)物的腦子。不說(shuō)還罷了，一有人聯(lián)系起來(lái)，在鬼市上那還得了？

    吃豆腐腦的人嚇得腦都端不穩(wěn)，顫顫巍巍，上前問(wèn)楊審：“主人家，你們是哪里來(lái)的？怎么以前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)？這樣大的生意，突然間就做起來(lái)了？”

    楊審道：“我們是前日入城的王將軍屬下。在城里無(wú)以為生，做些生意賺些銀錢(qián)。”

    那人聽(tīng)了長(zhǎng)出一口氣。連拍胸口，道：“適才我這伴當(dāng)說(shuō)是這吃食，有些像人有腦子。怕是什么不干凈的物事，做生意為幌子，實(shí)際是要害人呢。既是王將軍軍里，自然就無(wú)事了?！?/br>
    楊審聽(tīng)了大笑：“你們想些什么！這是黃豆制成，我們費(fèi)了許多功夫！放心吃吧，我們這生意要一直做到天亮。有鬼來(lái)做生意，天不亮也就走了。”

    聽(tīng)了楊審的話，圍著的人議論一會(huì)，都放心了不少。

    那邊新炸的油條出鍋，香噴噴的。楊審道：“要用油條配著豆腐腦，才是絕配。你們?nèi)羰怯绣X(qián)，可以買(mǎi)些油條，再來(lái)一碗豆腐腦，最是香美。”

    有人問(wèn)：“油條又是什么？”

    正在指揮著炸油條的張均道：“油條是用白面制成，在鍋里用油炸了。你們看，金燦燦的，可是難得之物！吃上幾條，一整日都不會(huì)餓呢！”

    王宵獵在永安初勝，后來(lái)又守鞏縣，都是河南府境內(nèi)，這里的百姓都他印象不錯(cuò)。聽(tīng)楊審說(shuō)是王宵獵軍中，心情放松下來(lái)，過(guò)來(lái)照顧生意。

    不多時(shí)，油條和豆腐腦都賣(mài)出去好多，早起的人們一手端著碗，一手捏著油條，蹲在路邊享受著這未曾見(jiàn)過(guò)的美食。此情此景，倒有了些從前洛陽(yáng)繁華的影子。

    過(guò)了近一個(gè)時(shí)辰，天色漸漸亮了起來(lái)。天上的那一輪彎月，漸漸滑到西天。

    楊審直起腰，對(duì)身邊的士卒道：“不想生意這么好！天尚未亮，我們就已賣(mài)出了大半。”

    一邊的張均道：“我聽(tīng)來(lái)的食客說(shuō)，他們是聽(tīng)說(shuō)我們都是小舍人屬下，特意來(lái)照顧生意的。不過(guò)我們的吃食著實(shí)好吃，來(lái)的都滿意的很。”

    楊審道：“那是自然！這些吃食雖然簡(jiǎn)單，以前他們可曾吃過(guò)？而且價(jià)錢(qián)不貴?！?/br>
    這些食物簡(jiǎn)單，制作卻很復(fù)雜。楊審帶著這些人，雖然在開(kāi)封的時(shí)候就經(jīng)常做了給軍中食用，手藝還是一般。不過(guò)好在稀奇，人們都沒(méi)有吃過(guò)，還是當(dāng)作美味。

    一眾士卒紛紛點(diǎn)頭。沒(méi)有想到，現(xiàn)在的洛陽(yáng)城如此蕭條，還有這樣好生意。

    其實(shí)雖然金軍燒了城池，人口大為減少，此時(shí)的洛陽(yáng)城依然比一般的州城繁華。一進(jìn)城，看上去滿目是斷壁殘?jiān)?，真正?xì)細(xì)考究一下，卻發(fā)現(xiàn)人口還很多。這不稀奇，以前的洛陽(yáng)太過(guò)繁華，金兵攻破之后逃出去的人都有不少。等到他們回來(lái)，依然能撐起一座城市來(lái)。

    楊審道：“豆腐腦只剩下一缸了，有些不夠賣(mài)。那邊胡餅烤好沒(méi)有？天亮了我們賣(mài)湯！”

    一直到現(xiàn)在，那邊羊rou湯都沒(méi)有開(kāi)賣(mài)。按昨天楊審的規(guī)劃，就是先賣(mài)油條和豆腐腦，等天亮了才開(kāi)始賣(mài)羊rou湯和燒餅、油條之類(lèi)。因?yàn)榘礂顚徳嚦缘目谖?，他覺(jué)得這些地口味上比油條和豆腐腦略有不如。

    這個(gè)年代的人，肚子里還是缺油。一下子吃到油條，無(wú)不覺(jué)得美味。

    此時(shí)天色將要亮了，早早工作的人們散去，普通百姓還沒(méi)有起床，生意清淡不少。楊審安排一眾士卒輪流吃飯，等著新一波客人的到來(lái)。

    張均打了一大碗湯，用手端著蹲在一個(gè)小木凳上。另一只手抓了兩個(gè)大rou包子，咬一大口，喝一口湯，美滋滋的。在王宵獵軍中，別的不說(shuō)，吃的是格外的好。