10年，我國餐飲業(yè)首破1萬億的大關(guān)，其中，新快餐和傳統(tǒng)快餐、新小吃和傳統(tǒng)小吃這兩大品類的發(fā)展速度可謂突飛猛進(jìn)，當(dāng)然，正餐的勢頭也絲毫不弱，而在快餐、正餐、小吃之外，還有一個(gè)心有浩瀚卻鮮為人知的品類，那就是團(tuán)餐。

    雖然說團(tuán)餐的市場份額占了餐飲業(yè)大盤的四分之一，但由于這個(gè)品類的特殊性在于其商業(yè)邏輯與常規(guī)社會(huì)餐飲不同，導(dǎo)致它少被人樂道。

    國內(nèi)的團(tuán)餐雖然盤子不小，少說也是萬億級，但總體較為分散。

    簡單說，我國團(tuán)餐就是一個(gè)巨量的螞蟻市場，它不同于外國發(fā)達(dá)國家的團(tuán)餐市場集中度在60到80%之間，基于此，這些國度才誕生了一些國際級團(tuán)餐巨頭。

    如英國的康帕斯。

    法國的索迪斯。

    美國的愛瑪客。

    這三家企業(yè)均實(shí)現(xiàn)了跨國經(jīng)營，員工數(shù)量在數(shù)幾十萬之間，這三家企業(yè)還在90年代初先后進(jìn)入了國內(nèi)市場，就連08年我國奧運(yùn)會(huì)的團(tuán)餐競標(biāo)資格也被三大巨頭之一的愛瑪客拿下。

    當(dāng)下世界級團(tuán)餐巨頭的名單中，為什么還沒有一家國內(nèi)自己的企業(yè)浮出？我國萬億級團(tuán)餐市場，何時(shí)誕生一家真正意義上的世界級獨(dú)角獸企業(yè)？

    “500強(qiáng)企業(yè)“愛瑪客”服務(wù)國度跨了22個(gè)國家，員工數(shù)也接近30萬，就連國家奧運(yùn)會(huì)這些團(tuán)餐項(xiàng)目也多數(shù)被愛瑪客拿下，它的服務(wù)對象也涵蓋了所有可以提供團(tuán)餐的場景?！濒斎嘞萑胝{(diào)閱了很多資料。

    “形成的條件呢？”林楓瞇著眼睛問。

    他是表面平靜，內(nèi)心駭然，億萬級的獨(dú)角獸企業(yè)，怎么能旁落他人。

    “團(tuán)餐國際巨頭的服務(wù)邏輯是：只要是人多的地方，而且這些人是一個(gè)共同體，不管是哪個(gè)國家的哪個(gè)位置，都可提供服務(wù)。”一個(gè)女孩回道。

    “雖然邏輯架構(gòu)很簡單，但光有架構(gòu)也不行，愛瑪客誕生于北美，標(biāo)準(zhǔn)化和企業(yè)流程管理本就是其國家企業(yè)文化的強(qiáng)項(xiàng)，在跨國經(jīng)營管理中，首先是事事標(biāo)準(zhǔn)化，包括打掃衛(wèi)生也是如此，再到全流程管控、一對一的培訓(xùn)師和監(jiān)督人員等。”

    “儲(chǔ)值之外，運(yùn)作方面，愛瑪客還有一套跨國通用的測量定價(jià)系統(tǒng)，保證了對資金的管控；團(tuán)餐通用的邏輯是藍(lán)領(lǐng)員工居多，所以福利和制度也很重要?！?/br>
    ……

    一個(gè)個(gè)青年發(fā)表自己的想法，林楓也不時(shí)翻閱他們整理好的手稿。

    總之一句話。

    只要國內(nèi)團(tuán)餐的新邏輯和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)搭建完成，領(lǐng)軍者一旦走出國門、走向世界，全球的團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)格局也未必不能被重構(gòu)和改寫。

    “你們的目標(biāo)不夠明確??！”林楓問。

    “林總，這些都是初稿，不過有樣學(xué)樣的話，很多東西是按葫蘆畫瓢，事情便不會(huì)太難?！濒斎鄾]有多余的話了。

    “我來說個(gè)吧！”

    “我們已經(jīng)在魔都站穩(wěn)腳跟，就以這里為一個(gè)實(shí)驗(yàn)板塊，初期的團(tuán)餐對象，可以涵蓋了大學(xué)、中學(xué)、醫(yī)院、廠礦企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、政府機(jī)關(guān)、it科技系統(tǒng)、鐵路機(jī)場、養(yǎng)老餐等多個(gè)市場領(lǐng)域。”

    “先有一個(gè)框架和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，至于資金，完全不是什么問題?！?/br>
    “我能搞到一筆大約2億的戰(zhàn)略資金?！?/br>
    “問題是你們誰敢做？”

    “誰敢擔(dān)當(dāng)大任？”

    ……

    魯三多第一個(gè)拍板，“林總，只要你開口，我敢?！?/br>
    又有一個(gè)叫駱馨月的女孩自信道，“林總，我也可以獨(dú)擋一面！”

    其余沒有人說話了。

    比較這是一個(gè)從無到有的過程，艱難程度無法想象。

    對于大家而言，如果去某個(gè)城市任職“外賣業(yè)務(wù)高管職位”，相對簡單得多，比較前期的很多東西，林楓都已經(jīng)打好基礎(chǔ)，他們只需要完善即可。

    “你們兩個(gè)，明天跟我去一趟阿里巴巴總部！”林楓說道。

    “林總，你所說的戰(zhàn)略投資，就是阿里巴巴？”魯三多震驚道。

    在他看來，現(xiàn)在的阿里巴巴企業(yè)，可謂是如日中天，實(shí)力雄厚，基本上是全國數(shù)一數(shù)二的超級大企業(yè)，怎么可能看上一個(gè)連品牌都沒有的“團(tuán)餐公司”？

    “放心，我自有妙招！”林楓賣關(guān)子道。

    等十二個(gè)人離開，林楓撥通一個(gè)電話，“王校長，還沒睡呢？”

    王校長，“屁話，睡了怎么接你電話？”

    林楓黑臉，“王校長，想找你給牽個(gè)線搭座橋，我準(zhǔn)備去阿里巴巴總部走一趟，你也知道，我現(xiàn)在雖然身價(jià)過億，可是在人家馬老師面前，仍舊是個(gè)微不足道的小人物，就怕到了門，進(jìn)不了廳。”

    王校長問，“去阿里巴巴總部干嘛？”

    林楓，“拉一下戰(zhàn)略投資。”

    王校長回道，“他們?nèi)肆Y源部那邊有個(gè)叫蒙順豐的，跟我有點(diǎn)交情，不過蒙順豐只是一個(gè)小角色，想要人家董事長接待，就看你自己的本事了?！?/br>
    林楓，“多謝，回頭請你喝一杯?！?/br>
    王校長，“算了，你說了多少次請客了？哪一次作數(shù)？等你請客，黃花菜都涼了！”

    誰能想到，一頓飯而已，王校長居然還能銘記于心。

    掛斷電話，林楓跟蒙順豐通了電話，出乎意料，蒙順豐沒有小覷林楓，一口一個(gè)林總喊得不亦樂乎，還真將他當(dāng)成商業(yè)少年奇才對待了。

    沒有什么難度便談妥了時(shí)間，蒙順豐也答應(yīng)會(huì)盡快安排事宜。

    不過以蒙順豐的職位，撐死了，也不可能讓林楓一下與馬老師見面。

    林楓有一招“殺手锏”，足以讓整個(gè)阿里巴巴集團(tuán)震驚。

    什么時(shí)候出發(fā)。

    天亮就走。

    時(shí)間可不等人，因?yàn)檫@這兩天時(shí)間，董事長ceo馬老師正好回到總部，錯(cuò)過這段時(shí)間的話，馬老師有全國各地演講的行程，屆時(shí)可能要等一兩個(gè)月。

    飛機(jī)上，林楓顯得很輕松，魯三多和駱馨月則顯得比較緊張，甚至溫度極低的機(jī)艙內(nèi)，手心還會(huì)不斷出汗。

    至于嗎？

    看來這一批“青年高管”還需要多多見識市面。

    到達(dá)阿里巴巴總部時(shí)，沒到中午，蒙順豐親自接待，在一間辦公室見到了一位營銷的副總經(jīng)理，時(shí)間太匆忙，沒有邀請函，沒有合作書，所以能見到一個(gè)營銷中心的副總經(jīng)理，已經(jīng)算是蒙順豐盡最大努力的結(jié)果。

    寒暄過后。

    這位副總經(jīng)理開門見山，“林總，我聽說了你的事跡，也了解你是一位不可多得的商業(yè)奇才，可是沒有邀請函，我總不好向上反映情況?！?/br>
    林楓道，“謝副總，聽說過余額寶嗎？”

    “余額寶？”

    謝副總皺了皺眉，搖頭回道，“沒有！這是貴公司推出的一項(xiàng)新業(yè)務(wù)嗎？”

    林楓道，“這是我免費(fèi)給你們阿里巴巴的策劃方案。”

    謝副總，“愿聞其詳?！?/br>
    林楓解釋道，“你們阿里巴巴企業(yè)，可以在目前的支付寶推出賬戶余額增值服務(wù)“余額寶”，通過余額寶，用戶不僅能夠得到較高的收益，還能隨時(shí)消費(fèi)支付和轉(zhuǎn)出，無任何手續(xù)費(fèi)?！?/br>
    “余額寶可以作為螞蟻金服旗下的余額增值服務(wù)和活期資金管理服務(wù)產(chǎn)品。”

    “我給的這套“余額寶計(jì)劃方案”，特點(diǎn)是cao作簡便、低門檻、零手續(xù)費(fèi)、可隨取隨用。除理財(cái)功能外，余額寶還可直接用于購物、轉(zhuǎn)賬、繳費(fèi)還款等消費(fèi)支付，是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的現(xiàn)金管理工具，不久的未來，我相信余額寶絕對是國內(nèi)規(guī)模最大的貨幣基金?！?/br>
    ……

    上一世，這明顯是人家自己開發(fā)推出的業(yè)務(wù)，林楓現(xiàn)在有點(diǎn)借花獻(xiàn)佛的意思。

    當(dāng)然。

    即便林楓沒有給出這一套策劃方案，相信一兩年后，阿里巴巴也會(huì)有“余額寶”出現(xiàn)，只是時(shí)間的問題罷了。

    林楓需要一筆戰(zhàn)略投資。

    拿出“余額寶”的名字，算是一個(gè)引門磚的作用。

    這位營銷中心的謝副總經(jīng)理還沒看完，整個(gè)人的表情已經(jīng)變了，興奮激動(dòng)，眼睛冒光，難以抑制的一種驚訝，“林總，您請稍等，我去去就回！”

    稱呼都改為尊稱了。

    謝副總經(jīng)理急匆匆走出去，估計(jì)是去請真正的高層人員。

    畢竟?fàn)I銷的副總經(jīng)理，市場總監(jiān)、市場部長，銷售總監(jiān)、銷售部長，客服部長等等，只能算是中高層職務(wù)，還沒到真正的決策核心層。