“當(dāng)我在廚房忙碌的時候，我一直在想，之后站在臺上，我應(yīng)該說什么?！?/br>
    “我原本想，我想說的話其實已經(jīng)說盡了——注意哦，我其實是個廚師，所以我要說的話，已經(jīng)通過我烹飪的菜肴，我調(diào)的酒傳達(dá)給各位了。”

    她的話令所有人都大吃一驚，畢竟主持人已經(jīng)介紹過了，她來自截止目前評分最高的一家餐廳——這家餐廳的廚子竟然是個女人？！

    整座大廳里只有為數(shù)不多的幾個人知道這是真的，衛(wèi)希禮、媚蘭夫婦知道，坐在最末一排的芒羅太太知道，正經(jīng)八百坐在臺上的組委會主席羅德先生也知道。

    “那么，我和各位還能說些什么呢？”

    羅蘭伸出手，食指在自己的太陽xue上敲敲——她那雙綠色的眼睛十分靈動，嘴唇微微撅起，神態(tài)十分可愛。

    臺下的人忍不住全都放松地笑了起來：漂亮女人說什么他們都聽得進去。

    羅蘭斂下眼簾：“想了又想，我還是來說說剛到這座城市時候的經(jīng)歷吧——”

    她的經(jīng)歷就是這座餐廳的歷史。

    她說起借用餐廳的小廚房，第一次試做，就引來了無數(shù)問詢的食客，敲著小窗問她是不是餐廳要重開了。

    她說起了人們會提起“湯米”的名字。

    她說起遇見安著一只木腿的托尼，托尼對他說：只要這間餐廳能夠重開，就仿佛過去的美好都在，一切苦難都沒有發(fā)生……

    她說到這里，已經(jīng)很清楚地看見有幾位太太小姐紅了眼圈。

    媚蘭此刻坐在希禮身邊，不住地用手帕去擦眼睛，但是在羅蘭的目光掃來的時候，她會盡力露出笑容，讓羅蘭知道，她在聽，她在支持。

    衛(wèi)英蒂和埃爾辛太太原本露出無法容忍的神態(tài)，似乎她們的親戚中出了一個會親自下廚開餐廳的女人，不是什么令人臉上增光添彩的事。

    可當(dāng)她們聽到了羅蘭力主重開這座餐廳的原因，英蒂臉上流露出驚奇，而埃爾辛太太的臉色越來越難看——這位明顯已經(jīng)在為自己感到羞愧。

    芒羅太太坐在哪里羅蘭不能直接看見。但羅蘭想，不管她坐在哪里，都會支持自己的決定。

    這間餐廳，她開來從來就不是為了自己，而是為了芒羅太太，為了逝去的湯米，為了許許多多在這城市里生活的普通人，和這座需要重新振作的城市。

    羅蘭的聲音動聽，娓娓道來，將心路歷程說得真情流露，感人至深。

    與座的所有人，無論是官員、富豪、有產(chǎn)者，還是普通市民、廚師、侍者……只要是曾經(jīng)經(jīng)歷過過去幾年的人，曾經(jīng)見證過歷史的車輪在面前無情碾壓而過的人，或多或少，都感受到了共鳴。

    一家餐廳的意義，不止是食物、美酒，所有者想的也不應(yīng)只是利潤，它事關(guān)一整個社區(qū)，整個社區(qū)里的人。

    說到這里，羅蘭突然頓了頓，她感覺到有一道目光正灼灼地注視著自己，她循著眼光望過去，卻見不到人。

    當(dāng)初把她帶到這間小餐館跟前的白瑞德，自始至終都沒有出現(xiàn)。

    雖然她非常想由他來見證這一刻，但她也很清楚：沒有白瑞德，她還是她。

    他是相信她的：相信她能獨力完成這一切。

    “各位，如果本店真的有幸，能夠躋身新奧爾良市‘最佳餐廳’的行列，本店承諾，將捐出全部獎金，成立一個基金會，主旨為幫助傷殘退伍軍人，幫助他們重新走進我們的社區(qū)和社會……”

    羅蘭話音剛落，媚蘭第一個站起來。她個子小小的，站起來完全像是一個發(fā)育不良的青少年。

    但是她激動得滿臉通紅，不遺余力地大聲鼓掌。

    羅蘭站在臺上，也沖媚蘭嫣然一笑，感激她那近乎盲目的信任。

    有很多人接二連三地站起來，跟著媚蘭一起，向臺上站著的羅蘭送上掌聲。掌聲越來越熱烈，漸漸匯成海洋。

    臺上的評委們看著這副架勢，交頭接耳了幾句，都覺得羅蘭已經(jīng)把話都說到這個份兒上了，他們?nèi)绻话选白罴巡蛷d”的稱號頒給“湯米家的廚房”，就是和整個新奧爾良的傷殘退伍軍人過不去。

    不過這也沒什么問題：早先羅蘭的餐廳，無論是食物還是酒水，都給所有的評委留下了極其深刻的印象。而食評員探店的反饋，也說明這是一家極其注重質(zhì)量的餐廳，毫無瑕疵。

    最終，“湯米家的餐廳”眾望所歸，和另外兩家上城區(qū)的餐廳一道，獲得了新奧爾良市“最佳餐廳”的稱號。

    所有的評委都很意外：他們都沒有想到會有一家夾在上城區(qū)和下城區(qū)之間交界地帶的小餐廳最終斬獲桂冠。

    羅蘭贏得了一大筆獎金，她捧著支票先跑到了芒羅太太的面前，讓芒羅太太也摸一摸，好曉得她們不是在做夢。

    芒羅太太想起湯米，頓時熱淚盈眶，但又想到湯米以后會被整座城市所銘記，她又欣慰地笑了起來，笑中有淚，淚中帶笑。

    接著媚蘭也沖了過來，抱住羅蘭幾乎放聲大哭：

    “思嘉，思嘉——我沒有信錯你！我從來都沒有信錯你。”

    “哦，你多善良，多勇敢，你的心……我多愛你！”

    媚蘭語無倫次地說著贊揚的話，根本停不下來。

    羅蘭和媚蘭擁抱著，眼光卻盯著跟在后面慢吞吞趕來的衛(wèi)希禮——她的眼光在警告這人：今天的危機總算是度過去了，但以后，無論是向前走，還是向后看，他們都最好分開，不要再碰面了。

    事實也確實如此，羅蘭收到了這樣一大筆錢以后，她的生活突然變得忙碌無比：

    她有一個基金會需要張羅。

    此外，既然擁有新奧爾良的最佳餐廳，為什么不擴大經(jīng)營規(guī)模，開上一家分店呢？

    衛(wèi)希禮是誰？

    ——忙起來就不認(rèn)得了。

    第122章 飄位面35

    奪得桂冠的這天,從下午一直到深夜，“湯米家的廚房”始終聚集著歡慶的人群。

    餐廳的熟客們聽說了消息,從四面八方趕來參加慶祝。

    他們派了一個木匠出身的高個兒壯漢把新奧爾良市府頒發(fā)的那個“最佳餐廳”銅字銘牌高高地掛在了餐廳的門楣上，然后“噢噢”地一邊拍手，一邊唱起了歌。

    此刻芒羅太太就站在二樓她的陽臺上感慨萬千。

    “哦，我的湯米?！?/br>
    “湯米會被所有人都記住對嗎？”

    她轉(zhuǎn)過頭去看南妮嬤嬤，這位淳樸的黑人嬤嬤滿臉是笑容，卻眼中帶淚。嬤嬤張開雙臂，和芒羅太太緊緊擁抱。

    而羅蘭依舊在廚房里忙碌,她大聲喊：“普利西，幫我把這些都送出去——”

    既然成了“最佳餐廳”，羅蘭就決定好好慶祝一番,當(dāng)晚也再沒有什么訂位不訂位一說了：夕陽朋趣酒敞開供應(yīng)，各種用來下酒的小食，軟炸蝦、蒜蓉烤生蠔、辣炒牡蠣……從廚房里流水價地送出去。

    普利西苦著臉：“思嘉小姐,您這么開店可不行！”

    羅蘭今晚用來招待熟客的酒水和食物,一概免費。

    羅蘭卻嘻嘻一笑：“材料都是相熟的漁夫送來的,也沒收我的錢。”

    普利西頓時放了心,拍著心口說：“原來如此?！?/br>
    這個小女孩跟著羅蘭這么長時間，多少也有些經(jīng)營頭腦了。

    但羅蘭知道,那些熟悉餐廳的漁夫更加有經(jīng)營頭腦,曉得羅蘭剛剛得了一筆獎金,接下來的舉動不是擴建餐廳就是開分店,所以才會出手這么大方。

    他們把上好的食材免費送給羅蘭，也是做出表態(tài)，他們誠心與羅蘭繼續(xù)做生意，打得一手好算盤。

    在剛剛得獎的喜悅過去之后,羅蘭面對她得來的這張支票，也噼里啪啦地打起算盤，規(guī)劃她想要做的事。

    原本她想把這筆獎金留一部分給芒羅太太，讓她留著養(yǎng)老，頤養(yǎng)天年。芒羅太太卻說不用，說她可不愿意落在羅蘭后面，總要為和湯米差不多命運的年輕人們做點什么才是。

    現(xiàn)在她就擁有了一大筆錢，會全部投入一個基金會。

    這個基金會需要做一些投資，并且擁有穩(wěn)定的投資回報，才能讓基金會長長久久地運行下去，幫助更多的人。

    另外還有一個問題：怎樣才能切實幫到像托尼這樣的傷殘退伍士兵？

    給他們發(fā)錢，固然簡單直接，但是這并不夠，并不足以幫助他們回歸社會。

    羅蘭把托尼和跟他差不多情況的年輕人都請來，征詢了他們的意見。最終大家達(dá)成一致意見，由基金會出資，為“湯米家的廚房”開設(shè)分店。

    分店由總店直接冠名，也叫“湯米家的廚房”，但是利潤全部計入基金總額，并且定期為傷殘退伍士兵發(fā)放補助。

    更為重要的是，這家分店會盡可能地雇傭還有工作能力的退伍士兵，邀請他們?nèi)N房工作，去餐廳工作，讓他們有更多的機會與人交際，能夠體會工作帶來的成就感，另外還能多拿一份工資。

    托尼自告奮勇地要做分店的廚師。

    “夫人，我太想成為您這樣的主廚了，可是您看我這樣……行嗎？”

    整個新奧爾良市，在聽說“湯米家的廚房”要開分店了之后，也難免生出懷疑：這間分店，聽說要雇傭從來沒做過菜的老兵當(dāng)主廚，做出來的菜肴味道，能和老店一樣好嗎？

    羅蘭：這根本難不倒我。

    你們難道不知道這世上有一種叫做“中央廚房”的機構(gòu)嗎？

    她做菜不再隨心所欲，而是開始將所有的菜式固定下來，做成標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并且在菜譜中寫明如何cao作，具體cao作時間精確到分秒，以確保廚師在使用菜譜時火候不會出偏差。

    接著，她又建立了一個專門處理食材的食材作坊。

    這個作坊每天清早開門，從各家合作的供應(yīng)商那里取得材料，立即開始清洗、處理、切塊……包裝成標(biāo)準(zhǔn)分量的“材料包”，在下午各家的廚房開始工作之前，分別送到總店和分店去。

    分店廚房收到這些“材料包”，不需要經(jīng)過繁瑣的備菜，只要按照菜譜上的cao作規(guī)程，把處理好的材料烹飪成菜肴就行。

    甚至羅蘭還研發(fā)出了專門的“調(diào)料包”：這些調(diào)料包用新鮮的香草研磨而成，配合“材料包”的食材，就可以做出和“湯米家的廚房”總店完全一模一樣的味道。

    分店的新任“主廚”托尼，在親自嘗試做了一次之后，連自己都驚訝無比，沒有想到他也能做出這么美味的菜品。

    在將這些流程捋順了之后，分店熱熱鬧鬧地開張——在這店里工作的絕大多數(shù)都是退伍的老兵，而開業(yè)當(dāng)天早早就預(yù)訂了位置前來捧場的人，也絕大多數(shù)曾經(jīng)上過戰(zhàn)場的南方士兵。

    在這里他們相互尋找到了慰藉。

    羅蘭親眼見證了分店開業(yè)的過程，她自己也很感動。

    畢竟在完成這項工作的時候，她得到了很多好心人的幫忙。

    選址的時候房東聽說是為了這個目的開的餐廳，慷慨地答應(yīng)減免租金；裝修的時候一個據(jù)說以前當(dāng)過兵的木匠帶著幾個學(xué)徒過來，乒乒乓乓就把活都干了，沒要一分錢。

    當(dāng)然，分店的位置比總店更好，座位也多，在“最佳餐廳”分店的頭銜加持下，生意蒸蒸日上，日進斗金，令人嫉妒。

    人們都說，很快，“湯米家的廚房”就能開第三家分店，第四家……

    但令人意想不到的是，分店還沒開出來，食材作坊先火了。

    新奧爾良市雖然餐廳眾多，可也不是人人都能每天下館子，很多時候都是自家烹飪，請客也是在自家宴請，去餐廳那是偶爾為之。

    食材作坊的“材料包”和“調(diào)料包”的出現(xiàn)，成功在家庭烹飪和餐館味道之間架起了一道橋梁。

    剛開始時，只是些有經(jīng)驗的廚子或者主婦覺得食材作坊進貨的材料新鮮，又都處理妥當(dāng)了，買回家只需要下鍋烹飪就行。

    后來羅蘭見買的人越來越多，索性敞開出售材料包和調(diào)料包，甚至連菜譜也索性公布，讓買材料回自家做的人能夠按照餐廳的菜譜做出地道的克里奧爾菜。

    一時間新奧爾良掀起了在家做“最佳餐廳”菜式的風(fēng)潮。

    甚至有人懷疑，這樣下去，“湯米家的廚房”，老店和分店，還會有什么生意。