第一百八十九章 吃
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聽完領(lǐng)主尊上的話,二娘子還在吐著舌頭用手往嘴里扇風(fēng),她是真的沒得感覺到這個菜里還有什么其他的味道,只覺得自己舌頭和嗓子都快要辣得冒煙兒了,有說得那么好嗎? 大娘子百里蘭也是眼里輕輕閃過不知名的光芒,這個四娘子,鼓搗出來的菜,居然得到了領(lǐng)主尊上如此贊賞?難道,這個四娘子以前在廚房的時候,就專門研究各種奇怪的菜式,接著等著今天? 我聽到領(lǐng)主尊上的夸獎,面容上也是笑出了花:“多謝領(lǐng)主尊上夸獎,要是領(lǐng)主尊上喜歡,今后想吃了隨時來,我給你做!不過,領(lǐng)主尊上,今后不要說我用的是藥材了,我都說了,這個些香料雖然有藥用功效,可是最好利用他們的方式,便是將他們當(dāng)成調(diào)料來使用,說成藥材,放到菜里,確實有些嚇人呢!我跟著不是做的藥膳?!?/br> 不過我說話的時候,卻霎時想到,這個世界,既然沒得人將這個些香料當(dāng)成調(diào)料來用,那自己有么有可能,在這個世界將這個些調(diào)料給推廣開呢? 想到這里,我霎時心里生出一陣豪氣,要是自己真的將調(diào)料在這個世界推廣開了,那自己豈不是成為了改變世界的人物?嘿嘿,想到這里,我還有些小激動呢,就是不知道,推廣調(diào)料,能不能被大家認(rèn)可就是了…… 領(lǐng)主尊上笑著點了下腦袋,眼睛跟著飄向了另外幾道菜:“那,這個些菜,跟著有什么說法?” 我的專業(yè)其實是材料學(xué),對于做菜,完全就就沒得專門的研究過,不過呢,自己在讀研讀博的時候,自己在外邊租了房子,接著自己買菜做飯吃,所以呢,還勉強(qiáng)會一些菜式,沒想到,這個一穿越了,自己來這里做得第一件事,居然就是找了那么多調(diào)料,接著做了一桌子菜。 此刻見到領(lǐng)主尊上喜歡自己做的菜,我當(dāng)然也高興,本來只是做來滿足自己的口腹之欲的,得到了領(lǐng)主尊上的青睞,完全就是意外之喜了。 指著桌子上的菜,我介紹道:“這個是紅燒鯽魚,首先要先將鯽魚用油煎熟,這個紅燒鯽魚,也用了青辣椒和紅辣椒,不過主要不是吃辣味,而是鯽魚的鮮美,這個道菜的秘訣,便是鯽魚千萬不能有腥味,不然這個道菜就不好吃了,我做的時候呢,特地用白酒將鯽魚去腥,再搭配各種香料,做到了保證鯽魚鮮美的情況下,祛除鯽魚的腥味,來來來,都試試,看看我做的紅燒鯽魚,和你們前些時候吃過的鯽魚,有什么區(qū)別?” 聽到我說得那么神奇,領(lǐng)主尊上這個次沒得什么擔(dān)憂的了,抬起筷子就朝著紅燒鯽魚伸去,剛才看起來最恐怖的雙椒兔丁都嘗過了,并且感覺很不錯,這個紅燒鯽魚,絕對也沒得啥子問題。 而大娘子百里蘭居然也將筷子伸了過來,她這個次倒是沒得等領(lǐng)主尊上吃完之后再看,和領(lǐng)主尊上差不多一前一后的,便用筷子挑起了一小塊白嫩-嫩的魚rou,放進(jìn)了嘴里。 二娘子張秋秋見到二人的樣子,不由得,得吞了吞口水,剛才一口兔丁,到這個時候她才緩過勁來,胸口還微微起伏呢,一雙眼睛朝著領(lǐng)主尊上和大娘子瞄過去瞄過來,就是不敢再伸筷子了。 我笑了笑,開口道:“二姐,試試吧,這個紅燒鯽魚,不辣的?!?/br> “嗯!果然鮮美!真的沒得意思腥味!太神奇了!”領(lǐng)主尊上霎時贊嘆一聲,“萱萱,你不說放了白酒的嗎?怎么沒得酒味?” 我微微一笑:“哪來的什么酒味,放了一點兒白酒,做菜的時候,高溫早就將酒精給蒸發(fā)了,放白酒只是為了祛除腥味而已?!?/br> 大娘子百里蘭也嘴角帶笑:“二妹,嘗嘗吧,確實不錯,這個魚比我前些時候吃過的全部魚都要好吃,真的沒得一丁點兒的魚腥味,太神奇了,不過,還是有些辣,可是可以接受?!?/br> 二娘子張秋秋立刻微微瞪眼:“還是有些辣?那算了吧!” 本來二娘子都被大娘子前邊的話給打動了,準(zhǔn)備嘗嘗這個沒得腥味的鯽魚,剛好張秋秋是挺喜歡吃魚rou的,不過這個世界可沒人會將魚rou里邊的腥味給祛除,沒得人做菜的時候使用香料,也沒得人會將白酒拿來祛除魚腥味,這個就導(dǎo)致了,這個世界,不只有是烤魚,還是白水煮魚,都帶有濃烈的腥味,要是不能忍受這個腥味,那完全 沒法下咽。 可是,張秋秋剛才被一顆兔丁給辣到了,到這個時候才勉強(qiáng)緩過來,要是再吃一口鯽魚,跟著被辣到了咋辦??? “二妹,這個辣味比那雙椒兔丁輕多了,不用恐懼的?!贝竽镒影倮锾m見到張秋秋一臉糾結(jié),不由得,再次提醒了一句。 這個時候大娘子相信了,四娘子我,很可能是真的用心了,做了一桌好菜,想要給自己和二娘子賠罪,因為大娘子確實感受到了這個菜里邊的味道,真的比她以前吃過的菜,都要好得多。 二娘子張秋秋吐出了一口氣,心一狠,還是伸出筷子在紅燒鯽魚身上挑了一丁點兒魚rou,放進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)一抿,果然眼睛一亮,這個魚rou,真的沒得魚腥味!還有,也不辣! 我勾了勾嘴角,笑了笑,道:“這個紅燒鯽魚啊,真正好吃的吃法,是這個樣!” 說著,我挑起一點兒魚rou,放到盤子內(nèi)的汁兒里拌了拌,讓魚rou徹底拌上汁兒,隨后在放進(jìn)嘴里。 點了下腦袋,我接著道:“這個樣沾點兒汁兒,魚rou就能沾上辣味、麻味和各種香料的味道,不但能吃到魚rou的鮮美,沒辦法,感受到各種其他香味。所以呢,要是恐懼吃辣,就像剛才二姐一樣,只吃魚rou,不要沾汁兒,也是不錯的!” 領(lǐng)主尊上和大娘子都點了下腦袋,剛才他們跟著按照我的方法試了一下子,果然味道跟著不一樣,這個一道菜,居然還有兩種吃法,不同的吃法,味道居然大相庭徑,可是卻都非常好吃,這個讓兩人都非常驚嘆。 不過二娘子張秋秋,就沒敢嘗試沾上汁兒的吃法了,因為她真的不能吃辣。 隨后的菜,也在我一一介紹下,眾人都嘗試了一遍,蜜汁雞翅、干燒排骨、紅燒rou、蓮藕排骨湯,每一個菜的感覺都不一樣,尤其是蜜汁雞翅,利用蜂蜜做出來的雞翅,跟著香跟著甜,這個種吃法,更是讓眾人開了眼界,二娘子張秋秋顯然是喜歡吃甜口味的,這個蜜汁雞翅她嘗試了之后,不用我再說話,二娘子就主動的跟著吃了兩個。