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筆趣閣 - 歷史小說 - 林川入夢淺不知在線閱讀 - 第63頁

第63頁

    說到環(huán)境,夏顏突然想到酒樓最美的觀景臺,自然是二樓與三樓的實外圍廊了,尤其是臨街的位置。

    若是在那兒擺幾張折疊搖椅,上邊兒鋪上涼席,食客們也可以躺在上邊兒慢悠悠的休息、賞景、享受生活,豈不美哉?

    既然屋內(nèi)裝修和擺設(shè)搞定了,店員的服裝也得統(tǒng)一,不過,也要分個男女款式,而且顏色必須得鮮艷搭配,衣服上還得繡上穿戴者的名字,突顯獨(dú)一無二。

    不管是廚房還是大堂,都得給他們配一條圍裙,還有袖套,大到衣服、圍裙,小到袖套,都是夏顏親自設(shè)計,款式畫好,并量好每個人的尺寸之后,拿去布莊定做即可。

    這些都是小事,對于酒樓來說,最重要的還是廚房的菜品,菜做得好吃了,酒樓的生存自然不成問題,所以,這事兒夏顏還得去找蘇大仁解決。

    ……

    宋言聽著夏顏滿腔熱情的講訴著酒樓未來的規(guī)劃,以及具體的一些實施方案,聽得他是一陣云里霧里。

    雖然不容易理解她為何這么做,可還是選擇信任,二話不說直接答應(yīng)了,還讓馮叔拿出銀子,一切都按照夏顏的要求來辦。

    酒樓修繕期間,停業(yè)半月,讓馮叔于酒樓大門處張貼告示,告知所有的食客們,半月后再營業(yè),且營業(yè)當(dāng)天所有的吃食一律半價。

    宋漓和珍兒負(fù)責(zé)店里的采買,裝飾品自然也由她倆決定就好,拿不定主意時也會找夏顏幫忙。

    不過,夏顏的首要任務(wù)自然是配合木匠們解決水井的施工問題,此項工程只需花個三五天的時間方可完工,并不會耽擱她與蘇大仁研究菜品的時間。

    至于招聘員工的事情,就讓宋言自己去張羅,可若想找到合適的人選,極其不易,因為夏顏是個顏控,要求所有的應(yīng)聘者必須長得好看,畢竟酒樓是一個傳統(tǒng)的“服務(wù)行業(yè)”,形象很重要。

    不過,宋言的行動力度還行,不到一周的時間就把人給找齊了。

    五個跑堂(小二),全都是二十歲左右的小伙子,高個兒、身材均勻這些都不說,主要是長得好看,面容精致,清新俊逸,附和她的審美標(biāo)準(zhǔn),這點(diǎn)夏顏甚是滿意。

    兩個大廚,也都是在別的酒樓做過,經(jīng)驗豐富,年紀(jì)不大,同樣也是二十歲左右。

    至于廚房的大廚,夏顏不會要求他們的顏值,這兩人倒是和蘇大仁的性子差不多,屬于忠厚老實的類型。

    這個賬房先生,宋言實在找不到適合的人選,因為應(yīng)聘之人大多都是一些年紀(jì)偏大的老頭,無奈之下,也只能讓馮叔加強(qiáng)培訓(xùn)宋漓。

    對于宋漓來說,總歸是自己家的酒樓,而且還有她哥哥宋言的幫忙,想必也沒什么可猶豫以及擔(dān)心之事。

    至于采購這一項直接被夏顏給取消了,她親自上門找供貨商協(xié)商,讓他們自己送貨上門,運(yùn)費(fèi)酒樓來付,但得保證貨品的質(zhì)量,畢竟長期合作,自然不會自毀銷路。

    目前酒樓的伙計,原本的這一大家子,馮叔、馮珍兒、蘇大娘、蘇大仁、蓉姐、傅云帆、宋漓、宋言8個人,加上新來的7個人,一共15個人。

    新來的這七人,蓉姐全都給他們收拾好了房間,生活用品也是一應(yīng)俱全。

    五個跑堂全都安排他們睡在東院,與傅云帆他們一起,如此一來,也只能讓珍兒搬到樓上與宋漓共用一個房間,也方便照顧宋漓的起居。

    至于那兩個大廚安排在西院,挨著蘇大仁他們一家,同行也可以互相關(guān)照。

    新來的那五個高顏值帥哥,挑兩個口齒伶俐的做酒樓的迎賓門童,同時也負(fù)責(zé)一樓的一切打雜事務(wù)。

    傅云帆,派他在一樓幫忙,正好負(fù)責(zé)整個酒樓的安保工作,只要有人喝酒鬧事,直接當(dāng)場解決。

    三樓的雅間,夏顏想把它直接做成貴賓室,專門接待一些臨州城內(nèi)有頭有臉的大人物們,從那五個新來的里邊兒,專門挑一個成熟穩(wěn)重的負(fù)責(zé)三樓,同時派珍兒與他一起負(fù)責(zé)。

    女孩子嘛,心思比較細(xì)膩,做事認(rèn)真,再說珍兒還是宋漓的丫頭,臨州城內(nèi)有頭有臉的人物,皆已見過。

    若是有貴賓來訪,自然是少不了宋言的親自接待,不過,他也要幫忙馮叔與宋漓一起負(fù)責(zé)酒樓的財務(wù)工作,整個酒樓都要統(tǒng)一在一樓結(jié)賬。

    馮叔,目前不僅只是收賬這么簡單,每天的收入都要匯總,而且還要管理各個倉庫的物資,缺什么都要立刻上報宋言。

    廚房這邊,之前一直都是蘇大仁一個人負(fù)責(zé),蘇大娘也只是幫忙洗菜、切菜、配菜罷了。

    如今新增了兩個大廚,其中一個還做過面點(diǎn)師傅,就讓他做回自己的老本行,另一個讓他給蘇大仁打下手。

    蘇大娘自然還是安排在廚房,除了洗碗、洗菜、煮飯之外,忙時還是要幫忙切菜,配菜。

    蓉姐,也安排在廚房幫忙,配合蘇大娘做事。

    本來廚房的事情也沒那么多,而且又新增了兩個大廚,打水問題也幫他們解決了,所以,平時不忙的時候,蓉姐還要幫酒樓的這些人洗衣服,以及照顧一下宋家這兩位“主人”的日常起居。

    不過,夏顏的衣服一直都是她自己洗,并不是蓉姐洗得不好,只是她自己不愿意麻煩別人。

    另一個原因自然就是她帶了些不屬于這個世界的衣物,不方便讓別人看到。

    至于夏顏,她給自己定位為“酒樓軍師”,只負(fù)責(zé)出謀劃策,還有推出新品,以及酒樓的統(tǒng)籌,其余的部分,猶如具體的實施、執(zhí)行等事務(wù)一概不管,皆由宋言親自打理。

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