張秀梅看了眼外面,?阿漁的朋友們都在呢。

    “阿媽把櫻桃拿出去洗洗吧，你這些朋友中午在家里吃飯是不？”

    “對，請他們吃個飯。”洛漁從墻角抱出一個壇子,?壇子面上干干凈凈的,?像是一個腌菜的壇子。

    她把壇子底部擦干凈,?然后將倒扣的蓋子打開，低頭湊近聞了聞味道，然后露出滿意的表情來。

    張秀梅想問剛剛那個年輕人說的事,?但看女兒的樣子,?好像也不是什么大不了的事。她想了想,?還是沒問,?提著一簍子的櫻桃去了外面水井清洗。

    吳鵬本來在喝水的,?看見張秀梅出來就站起來。

    “秀梅嬸，需要我?guī)褪裁疵Σ唬俊?/br>
    “不用不用，你坐著喝喝茶就行,?我就是洗點(diǎn)櫻桃?！?/br>
    紅潤似瑪瑙的櫻桃被倒入大盆里，然后注入井水，清亮的井水里那么多櫻桃鋪撒其中，光看著就叫人口舌生津了。

    好在他們這一圈都是男人，對水果需求不如女性那么高，只是看著有點(diǎn)想吃而已。

    而在廚房里的洛漁，把今日買的食材全拿出來。除了羊血豆腐粉絲這些，剩下的就是買來做飯的食材了。還好她今日買得多，不然還得再跑一次菜市場。

    她到這里來經(jīng)常會買些豬rou，倒是發(fā)現(xiàn)了不少的豬rou的做法，她發(fā)現(xiàn)這里的人可比她那個朝代愛吃豬rou多了。連帶著她，在吃過幾次后也經(jīng)常會買些豬rou來吃。

    譬如把豬rou切片，和洋蔥攪拌加入醬汁，然后放到砂鍋里，不加一點(diǎn)水就這么燉出來。豬rou裹著洋蔥的香氣，那可是一把下飯的好手啊。

    再譬如東坡rou，就是將豬rou切成大塊，放到砂鍋里加入黃酒冰糖等一起去燉。燉出來的豬rou塊塊肥美，油滋滋的粘連著精rou一起，算是阿淼和阿海最喜歡吃的菜之一了，每回做這道菜兩個小家伙就能撐到嗓子眼。

    還有用辣椒或者大蔥炒豬rou，給豬rou注入不一樣的靈魂，配飯吃也是一絕。

    今日買了上好的五花rou回來，她琢磨了下，這次準(zhǔn)備做個櫻桃rou。櫻桃rou的做法還是rou攤老板教的，人家祖上是蘇城人，那老板說他祖母最會做的一道菜就是櫻桃rou了，還跟洛漁細(xì)細(xì)講過一次做法，早就想嘗試這道菜的洛漁今日就想試試。

    一整塊的櫻桃rou從rou面上切，切成櫻桃大小的方塊，整齊排列出來。下面的rou底不動，使rou面還要粘連在一起，不會在煮的過程中松散。

    取一個寬口砂鍋，底下鋪上切片的姜塊還有蔥段，rou面朝下放到蔥姜上，然后倒入紹興酒，冰糖，水，還有鹽醬油等。張秀梅端著一筐洗干凈的櫻桃回來，洛漁抓一把放到砂鍋里。

    張秀梅對女兒做奇奇怪怪的菜已經(jīng)習(xí)慣了，若是她只做普通的菜色那才是奇怪了?？吹剿脵烟液蛂ou一起燉，絲毫異樣也沒有，只在心里想著今日有口服了。

    蓋上砂鍋的蓋子整個放到煤球爐子上，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

    燉的功夫洛漁又取了條魚，這魚是海魚，買來做魚膾吃的。其實(shí)她更想買鱸魚來做，可惜有人告訴她，吃河水里的生魚容易身體里長寄生蟲，用海魚不大會有這種風(fēng)險。

    這邊又是臨海地區(qū)，很少人會去吃河魚做魚膾吃，幾乎都是用海魚的。

    洛漁以前不知道淡水魚還會這樣，現(xiàn)在想想，倒確實(shí)能聽到誰誰家的貴人得了重病，頭疼不已而亡，現(xiàn)在想來，大概就是吃淡水魚魚膾吃出來的。

    家里還有兩個孩子呢，為了安全起見，洛漁就買海魚回來。

    魚膾是她那個朝代非常常見的吃食了，尤其是宮內(nèi)，可以說人人都喜愛吃。而如何做魚膾，當(dāng)年也是洛漁跟隨師傅學(xué)的第一步。

    她處理海魚的時候那陸啟帆和吳鵬掀開簾子從外面進(jìn)來，這小廚房自然是比不過他酒店的大廚房的。只是在外面坐著無聊，想進(jìn)來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)而已。

    看見洛漁手里拿著刀比劃著一條魚，他站在旁邊看了兩眼。

    “這是做什么？切塊？”

    “做魚膾。”

    洛漁簡單的回答了，手下切了魚rou。

    陸啟帆直接聽魚膾還不懂是什么，想了會才知道，原來是生魚片啊。

    “你說的是生魚片啊，還魚膾呢，不就是小日國那邊喜歡吃的東西，我酒店也請了日國的師傅，專門做日國料理的?！?/br>
    “日國？”

    洛漁想了想，翻出原身的記憶，知道那是以前的倭國了。當(dāng)年這倭國經(jīng)常來，宮內(nèi)舉辦宴會的時候她還見過幾個倭國人，給她的印象很不好，自大不說了，還非常沒有禮儀，一看就知道是從彈丸之地過來的。

    “他們那邊喜歡吃的？確實(shí)是喜歡吃，以前他們可不知道魚膾還能有這么多吃法。?！?/br>
    她隨口說了句，都沒注意陸啟帆他們可能聽不懂這句話。

    “?。克麄儾幌矚g吃？開玩笑吧，日國喜歡吃生魚片的，幾乎家家戶戶都吃這玩意兒。就是他們老說這生魚片是他們的，明明咱們歷史上有記載，這玩意是他們當(dāng)年從我們這學(xué)去的。”

    胡啟帆抱著手，說起小日國表情輕蔑，若不是酒店的定位要滿足所有人的需求，他才不會請日國的廚師。在酒店里，就他們?nèi)諊膹N師高傲自大，老是惹事。

    “放屁，什么是他們的？當(dāng)年他們來的時候，被宮內(nèi)奢華程度驚得路都不會走，還是幾位內(nèi)侍架著進(jìn)來的。禮也不會行，筷子用得都不利索，就差用手抓飯吃了。毫無儀態(tài)教養(yǎng)，第一次過來的倭國人看到魚膾的時候驚訝居然能片得薄如蟬翼，嚇得都不敢入口呢?！?/br>
    洛漁氣得咬牙，小小倭國，居然敢說魚膾是他們的？還要不要個臭臉了？

    吳鵬輕咳一聲，詫異的看著洛漁。

    平日里這小丫頭哪有如此動怒的時候，現(xiàn)在就說起小日國說生魚片是他們的，她居然這么生氣？另外，這小丫頭怎么跟親眼見過一樣。

    “那日國人本來就可恥得很，只是生魚片在他們那確實(shí)盛行，都成為一種文化了。再加上咱們國家沒對外宣傳過，導(dǎo)致國際上都覺得生魚片屬于日國。”

    陸啟帆沒太去想洛漁話里的意思，這些事他們國內(nèi)人叫著沒用的，只能暗地里說日國人不要臉罷了。誰讓日國人確實(shí)把吃生魚片吃成了一種文化。

    洛漁拿著刀，若不是在片魚，估摸著一菜刀都要剁案板上了。

    “文化，他們有什么文化，屬于自己的字體都沒有，朝見的時候全靠手舞足蹈亂跳。我們還給了他們書筆布這些東西，就是想幫他們的，臭不要臉的，居然搶我們的東西?！?/br>
    洛漁越說越氣，現(xiàn)在就恨不得回到以前，阻止皇上當(dāng)年對倭國的賞賜和幫助。哼，還教出個白眼狼了。再翻翻原身以前學(xué)的歷史，回顧下以前發(fā)生的事。她眼睛都?xì)夂诹?，這何止是教出個白眼狼啊，教出來的是一個會啃噬生母血rou的不孝子。

    陸啟帆還以為洛漁說的是自己看歷史書上的東西，被她這氣憤的小模樣給逗到了。

    “沒事沒事，總有一天咱們會告訴他們，誰才是他們的祖宗?！?/br>
    洛漁抿著唇，手下動作不停，眼珠子卻咕嚕嚕的轉(zhuǎn)。

    她忍不下這口氣，不孝子就該好好教訓(xùn)，讓他們把吞下的血rou給吐出來。什么玩意，偷了東西還據(jù)為己有，實(shí)在是不要臉得驚人。

    可她也沒別的辦法，總不能跑出去大街小巷上喊吧？

    想到這里，洛漁又有點(diǎn)頹廢了，她一個人的力量太渺小了些，如何能狠狠教訓(xùn)不孝子嘛！

    胡啟帆這會倒是覺得洛漁挺好玩的，掃了一圈廚房，視線落在對方手下。

    只這一看，人便傻在了原地。

    他自己請到酒店的日國廚師，其中有一個就是身邊手藝非常好的師傅。切出來魚生就連他看了，都挑不出半點(diǎn)問題。

    但在這個簡陋的廚房里，他看到了更為驚人，對，就是驚人的cao作。

    只用一把菜刀而已，只是一條普通的海魚，甚至都不是什么名貴的海魚。魚片在對方手下翻飛，薄，薄到透光都不算什么了。

    如此輕松的使用刀法片魚，他從來沒見過這么靈活的手，也從來沒見過這么聽話的魚。

    簡陋甚至有些破舊的案板仿佛在奏響一首絕妙的曲子，又仿佛在國宴盛會才能看到cao作，但此時，真真切切的落入到了陸啟帆的眼睛里。

    叫他片刻都挪不開視線。

    作者有話要說：　　洛漁：隨隨便便露一手，普通cao作普通cao作

    第38章 、第 38 章

    ‘魚膾通明金似玉’、‘青魚雪落鲙橙虀’、‘膾切天池鱗’等等詩句,?都是洛漁讀過的，足可見當(dāng)時吃魚膾有多么的盛行。

    洛漁不敢說自己做魚膾的手藝是最好的，但那么多年的打磨,?也讓她清楚,?自己做魚膾的手藝絕對不差。

    ‘膾不厭細(xì)’意思就是這生rou切得越細(xì)越好，魚rou不似豬羊牛rou那般緊實(shí)，rou質(zhì)其實(shí)是比較容易松散的,?想把魚rou切細(xì)，不僅僅是考驗(yàn)刀工,?更是考驗(yàn)持刀人的經(jīng)驗(yàn)了。

    洛漁在宮內(nèi)做魚膾，一年三百多天,?少說也能做兩百頓,?這么多年的經(jīng)驗(yàn)攢下來，讓她閉上眼睛都能給魚片出花來。

    食魚膾本就是食用其鮮美所在，切厚了切大了,?不夠精細(xì),?更不能體現(xiàn)其風(fēng)味所在。若喜歡吃厚的,?那不如抱著魚啃，豈不是更有滋味。

    魚膾對于她那個朝代來說，是一種流行、是一種文化、更是一種對于盛世生活的追求,?在食方面越精致越精細(xì),?說明生活富足,?有足夠的底蘊(yùn)去探索美食的樂趣。

    洛漁以前不懂這個道理,?但來到這里后,?從原身的記憶里翻出這個年代的人對她那個朝代的評價，她就明白了。

    ‘蟬翼之割，剖纖析微,?累如疊縠，離若散雪，輕隨風(fēng)飛，刃不轉(zhuǎn)切’。

    對于魚膾的追求，是她那個朝代之人刻在骨子里的，尤其她是尚食女官，在這一方面更是需要比普通人家有著更高的要求。

    普通魚rou雪白，被需要切成薄片的就在笨重的菜刀間被她片出來，隔著魚rou甚至能看到菜刀面上的痕跡。陸啟帆看著這樣薄的魚rou，甚至懷疑自己吹一口氣都能把魚rou給吹飛了。

    實(shí)際上切魚膾是不能用這般笨重的菜刀的，只是洛漁刀法不錯，并不計較著這些。若真講究，用的該是鸞刀，‘鸞刀縷切空紛綸’，這種刀刀柄有一個鈴鐺，有些貴人喜愛在宴席上進(jìn)行切膾表演，手持鸞刀，行動間鈴鐺作響。倒下魚rou如同云飛落雪飄在砧板上，刀尖寒光，配合叮當(dāng)脆響的鈴鐺，就是一場絕佳的視聽盛宴。

    此時只是在家中，也沒那個條件和場所給洛漁發(fā)揮的空間，用一柄菜刀，將魚膾切到極致，已經(jīng)是洛漁能做到最好的了。

    她屏氣凝神，完整的魚骨隨著魚rou或切細(xì)絲或片蟬翼顯露出來，只留下魚頭和魚尾完整的保留著。

    而在她屏氣凝神的同時，陸啟帆和吳鵬倆人更是大氣都不敢出，生怕出了氣會打擾到洛漁的cao作。

    吳鵬算是一個粗人了，沒見過這么精細(xì)的手法，此時看著洛漁腕下翻飛，只是單純的覺得此時的洛漁仿佛在做一份呈給仙人吃的飯菜，驚艷得他不敢出氣，也不敢開口。

    洛漁家里的盤子很普通，就是現(xiàn)在大多數(shù)普通人家都會用的盤子，透明蟬翼的魚片被她一片片卷成花擺在盤子里，切成細(xì)絲的魚rou則被她用來做裝飾。

    這些魚rou足足弄了兩盤，擺好后陸啟帆才發(fā)現(xiàn)，赫然就是一副仕女賞花圖。因?yàn)轸~rou不同厚度也有不同的顏色，微紅的魚rou被她當(dāng)成仕女的裙擺還有盛開牡丹花的花瓣，雪白的魚rou被她調(diào)整成衣袂飄飄的云衫，部分魚rou筋理則被她做成青石和牡丹花叢的底部。

    這不像是一盤魚膾了，更像是一份精美的山水墨畫，充滿了不可言說的意境和美感。

    陸啟帆想到了酒店里請來的日國廚師，不過就是片幾塊魚rou，還是拿著各種專業(yè)的刀具，就敢得意洋洋的說這是他們國家的國粹，就敢大放厥詞的說自己的刀法無人能及。若是讓他看到這樣的魚膾，怕是得用另一種切腹的國粹來懲罰自己了。

    “這，這是吃的？”

    吳鵬結(jié)結(jié)巴巴的說道，他都不敢相信，這是人能吃的東西？確定不是什么藝術(shù)品嗎？

    “不是吃的我做出來看嗎？”

    洛漁放下刀，手伸到一旁的水盆里清洗，對于自己做出來的魚膾，有點(diǎn)不大滿意，許久沒做了，確實(shí)手生。

    再把案板和刀都清洗一遍，洛漁又取了一些櫻桃，將櫻桃去核，切成細(xì)絲，然后調(diào)上醬汁，拌了個普通的魚膾蘸料。

    她這只是就地取材，若是用細(xì)縷金橙還有柔軟的花葉切絲同魚膾調(diào)和，那風(fēng)味更是一絕。而那樣做出來的魚膾，更有一個好聽的名字，曰為‘金齏玉膾’。

    可惜她沒找到金橙，也沒看到適用的花葉。不過這個季節(jié)的櫻桃酸甜可口，相信也是另一番風(fēng)味。

    陸啟帆終于松了一口氣，他內(nèi)心的震撼不是一般的大，這會盯著洛漁，那眼神中充滿了打量。

    這般手藝，祖上不會是什么御膳傳人吧？怎么可能就是普通家庭的孩子?？粗鍧O將盤子端到一旁，正要發(fā)問的時候才發(fā)現(xiàn)身邊還站了個人。

    “滄溟哥，你什么時候進(jìn)來的？”

    好家伙，陸啟帆被嚇一跳，在這站半天都沒注意到身邊多了個人。

    宮滄溟戴著墨鏡，這會隔著墨鏡瞥了他一眼。

    “出去吧，別打擾人家做飯?！?/br>
    “我，我還想……”

    陸啟帆想說自己還想看呢，這小丫頭做菜的手法神乎其技，他非常的感興趣，再加上她做菜的時候儀態(tài)姿勢都漂亮得很，光看著就是一道靚麗的風(fēng)景線啊，不舍得走了是真的。

    雖然沒看見宮滄溟的眼神，可這會他感受到了宮滄溟身上的壓迫感，陸啟帆趕緊閉上嘴，一馬當(dāng)先往外面沖。