交點(diǎn)底
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瞎公陪著葉子他們坐了堂屋的大桌,他要幫著招待這一群人。柳玉琴雖然是主人,但畢竟是女孩子,兩個小的又年紀(jì)太小,吃飯還得人照顧一下,也不能陪客人,就只好由瞎公來陪客人了。 柳玉琴就帶著兩個弟弟和啞婆鐵牛一起在灶房的小桌上吃飯,柳家平時吃飯也是直接地灶房小桌上吃的。菜燒得多,幾道好菜她都留了一大碗,足夠他們吃了。 這時候,大家也不講究主仆之別了。實際上,柳家和瞎公一家也不怎么講究主仆之別,兩家明面上是主仆關(guān)系,實際上到象是親戚。再說了,在這鄉(xiāng)下小地方也講究不起來什么名份來。都是窮人家,柳家現(xiàn)在也不過是比大家稍微富裕一點(diǎn)。 陳三迫不及待的挾了一塊魚片嘗起來,邊吃邊說:“好吃,好嫩,好滑?!背粤藥讐K魚片,他還忍不住打了半碗湯喝了起來,辣得直叫呼:“真過癮。哇,太美味了,我今天要多吃兩碗飯?!?/br> “恩,真的不錯,一點(diǎn)兒魚腥味兒也聞不到,又鮮又辣,真是美味?!瘪R師父也贊嘆道。 阿智又要自己吃,又要照顧葉子吃,哪里有空說話,筷子卻沒停過,顯然也沒非常喜歡吃。瞎公也只管埋頭苦吃,不多加評價。 “這個蒸rou也極不錯,我還是第一次吃腌rou做成的蒸rou呢,比新鮮rou更加有嚼頭,而且也沒有新鮮rou那么肥膩。真好吃?!标惾粤艘淮笃寤╮ou后,評價道。 古代人養(yǎng)的豬,新鮮五花rou其實非常肥,油水太重,象他們這種不缺油水的人,一慣是不愛吃的。但腌制過后,那份肥膩就減輕了不少,再裹上厚厚一層米粉就更加好了。柳玉琴正是知道這一點(diǎn),才會做這道粉蒸rou的。以前她也愛吃蒸rou,但卻不太用五花rou,而是直接用上rou,因為五花rou太肥,吃起來覺得太肥膩了。 馬師父點(diǎn)點(diǎn)頭,附和道:“確實比新鮮rou蒸得更加好吃。柳姑娘做菜還真是出奇不意呢。” 瞎公顯然也格外愛這一道菜,連吃了三大塊rou,柳玉琴把五花rou切成了二指來長,一指來厚的大塊,裹上米粉,大火蒸熟,再澆上了調(diào)制好的澆頭,吃起來又嫩又彈,咸鮮可口,她自己都吃了一大塊呢。 “這道豬蹄子海帶湯也很好喝,油水充足,豬蹄子啃起來也有嚼頭,腌過的反倒比新鮮的好吃,柳姑娘年紀(jì)雖小,廚藝還真不錯?!瘪R師父笑瞇瞇的夸道。 一般來說,待客肯定不能rou菜全是腌rou,總得有幾道新鮮rou菜的,但柳家卻反其道而行,幾道咸腌的菜卻格外有味道,不止令大家覺得好吃,還更讓大家知道了她在做菜方面的本領(lǐng)。這也算是她的獨(dú)創(chuàng)了。 聽著大家夸柳玉琴,瞎公樂呵呵的啃了一塊豬蹄子,笑道:“大姑娘打小就管家,別看年紀(jì)小,卻是個極能干的?!?/br> 葉子最喜歡的就是rou沫水蒸蛋,里面的rou沫也是腌過的rou,味道比起新鮮rou來說,別有一翻風(fēng)味。是他以前完全沒有吃過的味道,而且蛋也蒸得又嫩又滑,十分可口,這道菜他一個人足足吃了一半。 “這道菜,是柳姑娘專門給我做的,果然好吃?!比~子滿意的笑道。 水煮魚片他也愛吃,卻只敢吃了兩塊魚片,正如柳玉琴所說味道太重了,他怕吃多了不舒服。豬蹄子湯,粉蒸rou這種油水重的菜,他就更加不敢吃了。最后他喝了一碗鯽魚湯,吃了幾筷子青菜,還就著酸豆角吃了半碗米飯。 這是目前來,他吃得最多的一頓飯了??赡苁且驗榻裉旄闪藭夯?,他格外餓,飯菜都吃得格外香,吃完了米飯,還有點(diǎn)意猶未盡。好長時間沒見過他這樣吃飯了,馬師父高興地簡直恨不得抹眼淚。 堂屋里的這一桌大男人們吃得快活,灶房的一伙人也吃得格外香,鐵牛正是能吃的年紀(jì),也更加愛吃rou類,粉蒸rou和豬蹄子他都極愛,他一個人吃了一半,還連喝了兩碗湯。 柳玉琴知道這是因為鐵牛平時極少這樣放開了大吃的原因,甚是覺得對不起他,還特意的多找了兩塊豬蹄子給他啃。 啞婆連連搖手,示意柳玉琴姐弟三人多吃點(diǎn)。兒子這一頓rou都夠柳家三姐弟吃兩天了,她覺得不太好意思。 柳玉琴和兩個弟弟,味口就那么大,一人一大塊粉蒸rou下肚,再喝半碗豬蹄子湯,就已經(jīng)飽了一大半了,連忙搖頭,表示他們已經(jīng)吃得差不多了,讓啞婆自己也多吃一點(diǎn)。 啞婆看著兒子眉開眼笑,吃得滿嘴是油,臉上的笑容止都止不住,連連沖柳玉琴豎起大拇指。 柳玉琴樂呵呵的笑著,和啞婆比劃著,告訴她,以后教她做粉蒸rou這道菜。 啞婆高興的連連點(diǎn)頭,又是興奮又是感激,對柳玉琴越發(fā)佩服了。 柳玉琴慢慢吃了好幾塊魚片,再喝了小半碗魚湯,才滿意的擦了擦嘴,表示自己吃飽了,兩個小的早已經(jīng)打著飽嗝,去玩了。 吃完飯,馬師父和瞎公說話。眾人都在外面散步消食。柳玉琴和啞婆在灶房收拾殘局。 “今天這頓吃得真飽,柳姑娘這廚藝果然高?!瘪R師父夸道。 瞎公樂呵呵的笑了,“愛吃,以后再來?!?/br> “冒昧問一句,她家的長輩呢?”馬師父問道。 “哎,孩子們命苦,大姑娘未出生時她阿爺就過身了,兩個小子沒出生時,他們的爹也過身了。剩下一對寡婦婆媳拉扯著三個孩子,偏生他們娘還難產(chǎn)傷了身子,纏綿病榻,年前就過身了。接著他們的奶奶也去了,這不就留下了三個孩子。”瞎公嘆道。 柳家的這些情況,村里人都知道,他也沒隱瞞直接就說出來了。 馬師父雖然早就知道柳家只有三個孩子,這會兒聽了也覺得心痛,連加嘆惜:“柳姑娘真是個值得敬佩的人,小小年紀(jì)就擔(dān)起了一個家的重?fù)?dān)?!?/br> “是啊,我們能做的也有限,不過是幫著干些活,大多數(shù)的事情還得靠她自己?!毕构终f。 馬師父沉默片刻,才問:“怎的柳家就沒有其他親人了嗎?” “那我就不清楚了。柳家本來是有點(diǎn)家底的,但也經(jīng)不起這樣的折騰,現(xiàn)在日子越發(fā)差了,大姑娘不得不帶著兩個弟弟干活了?!毕构?。 明面上的,他就是跟著柳家一起到牛家灣來的。他以前的資料都早就處理過,也不怕別人查。對外就是他們一家三口,是柳家在回牛家灣的路上買的。那時候鐵牛病重,他們無錢醫(yī)治,柳家出銀子救治了鐵牛,他們就死心塌地的跟著柳家了。接下來,兩人又互相試探了一翻,該知道的都知道了,不該知道的兩人也不會多說。 瞎公也知道了馬師父是葉子和陳三的師父,是帶他們出來歷練的。瞎公也不再說讓柳玉琴別太親近陳三他們了,他很明白這伙人身份高貴,也不會對付柳家,搞了了關(guān)系,柳家說不定還能搭上點(diǎn)門路,對以后也是好的。 而馬師父回去之后,立馬安排人去調(diào)查柳家了,果然表面上的資料,正如瞎公所說。至于往深處去挖,還不到這個地步,也不一定好挖,再者柳家對葉子也沒有壞心,他也就先放下來了。