穿成年代文后媽對(duì)照組[七零] 第33節(jié)
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這里的師傅不少都有過年殺豬的經(jīng)驗(yàn),也不需要請(qǐng)縣里的屠夫了,大家動(dòng)作利索的就把羊rou處理干凈了。 顧喬過去的時(shí)候,大家正在爭論這羊rou該怎么吃。 司務(wù)長覺得做成火鍋?zhàn)詈谩?/br> 自從那次在顧喬家吃了火鍋后,他就念念不忘了,當(dāng)時(shí)就在想,連青菜這些東西放在火鍋里都這么好吃,那要是rou味道肯定更香。 但大師傅卻覺得火鍋膻味重,而且時(shí)間久,大家吃飯都是快速解決的,沒那么多閑工夫等,還是做成菜最好,直接弄個(gè)羊rou面就不錯(cuò),肯定比之前的炸醬面更好吃。 兩人僵持不下,看到顧喬過來,異口同聲道:“小喬,你來決定!” 顧喬立馬把自己的想法說了出來:“我看,烤全羊就很好!” “烤全羊?但是這邊條件不夠呀?!彼緞?wù)長道,他也不是沒想過烤羊rou吃,但從前吃的那些烤全羊,都是要用那種特質(zhì)的烤爐才能做成的,這邊壓根沒有。 “可以的,咱們可以放在沙地里烤?!鳖檰绦χ?。 從前她出去旅游時(shí),曾經(jīng)見到過一種很奇特的吃法,就是用火把77zl沙子燒熱,然后再把羊裝進(jìn)羊肚子里,埋進(jìn)沙子里烤,這樣做出來的味道也特比好。 這里是海邊,雖然海灘上的沙灘都很潮濕,但在距離食堂很近的那一塊地方,就有一塊干的沙地,那個(gè)地方就正好適用。 既然顧喬就已經(jīng)說了,司務(wù)長和大師傅就點(diǎn)了點(diǎn)頭答應(yīng)了,可不是他們盲目相信顧喬,主要是每一次顧喬做出來的菜,就沒有不好吃的,有質(zhì)疑的時(shí)間,還不如幫把手好早點(diǎn)吃上美食。 顧喬先讓司務(wù)長帶著人,用木頭生火,將沙地?zé)裏帷?/br> 這個(gè)過程比較慢,她正好可以先把處理干凈的羊rou調(diào)個(gè)味。 羊rou的味道比較膻,處理不好的話,rou就全都?xì)Я?。顧喬不僅往里面加了不少的黃酒和孜然,連辣椒也放了許多。 經(jīng)過這么多次做菜的經(jīng)驗(yàn),她也明白過來了,這里的人基本上都能吃辣的,而且島上氣候潮濕,吃辣一些,對(duì)身體也會(huì)更好。 現(xiàn)在的羊,基本都是放養(yǎng)的,rou質(zhì)緊致不說,口感也特別好。顧喬一連將十多只羊都腌制好了,沙地那邊的溫度也燒得差不多了。 經(jīng)過火苗的炙烤后,此時(shí)的沙地溫度已經(jīng)到了一百多度,把腌制好的羊裝進(jìn)羊肚里,埋進(jìn)沙子里面,進(jìn)入到封閉的空間后,就好像到了一個(gè)天然的烤爐里,也不需要誰看著,四面八方的高溫會(huì)很快將羊rou燜熟。 司務(wù)長原本就打算將這些羊rou放在晚上吃,結(jié)果羊rou剛放埋進(jìn)去沒多久,他就感覺有些餓了起來。 主要是顧喬在跟他們說烤全羊的時(shí)候,形容的太香了,這會(huì)兒已經(jīng)被自己的幻想饞的鬧肚子了。 顧喬笑著道:“還沒這么快呢,至少要等四個(gè)小時(shí)。” 司務(wù)長點(diǎn)點(diǎn)頭:“行吧,好東西不怕時(shí)間久,我能等!” 等待羊rou熟的時(shí)候,師傅們就去做其他配菜了,畢竟這么多人呢,雖然有十幾二十只羊,也不夠吃呀。 顧喬則是用剩下來的羊雜碎,做了一鍋羊雜泡饃。 在rou類缺乏的年代里,連雜碎都是特別好吃的東西,尤其顧喬把羊雜湯熬得特別香,還在里面加入了木耳和黃花菜,使得鮮味更加突出了,再往里面放入揉好的饃,打開火一煮熟,香氣立馬就擴(kuò)散出來了。 正在做菜的眾人被香的肚子都叫了起來,他們沒想到羊雜碎竟然能這么香,看起來似乎比豬下水都要好吃一些。 但大家很快就發(fā)現(xiàn)他們錯(cuò)了,因?yàn)樗膫€(gè)小時(shí)一到,烤羊rou從沙子里被挖出來的那一刻,他們才知道,剛剛泡饃的香味在烤羊rou面前,根本不算什么。 被沙子均勻烤熟后的羊rou的鮮味,已經(jīng)完全被釋放出來了,那味道順著熱氣一起,仿佛有生命一般,只往人心里鉆,大師傅都已經(jīng)聽到好幾個(gè)人在偷偷咽口水了。 開始還有人懷疑這沙子不能把羊rou完全烤熟,說不定挖出來之后還要再加工一遍,但現(xiàn)在看到被烤的油光發(fā)亮、焦77zl香四溢的羊rou后,立馬明白自己是瞎擔(dān)心了。 司務(wù)長讓人把羊全都放在桌子上擺好,畢竟人多,直接這么吃的話秩序肯定會(huì)特別混亂,所以他還讓人拿刀子把羊rou全都切割好了。 面對(duì)可以看不能吃的美食,站在旁邊的人都快忍不住了,更別說分rou的人了。 但現(xiàn)在戰(zhàn)士們還沒下訓(xùn),他們也不能立馬開始吃,就只能拼命的忍住,等到把所有的rou都分好之后,才偷偷地舔了舔手指沾上的味道。 太香了! —— 往常最先跑著到食堂的小戰(zhàn)士,每次第一個(gè)到的時(shí)候,都會(huì)被站在門口的司務(wù)長瞪一眼:“跑這么快干嘛,慢點(diǎn)走著來吃飯不行嗎?” 小戰(zhàn)士每次都是呵呵一笑,但下次依舊會(huì)飛快的往食堂跑過來,畢竟誰會(huì)吃飯不積極呢,又不是思想有問題。 但今天小戰(zhàn)士發(fā)現(xiàn),食堂里的師傅們開始有問題了。 因?yàn)樗麄兛吹阶约河械谝粋€(gè)沖了過來時(shí),不僅沒說讓他慢點(diǎn)跑了,反而還沖著他特別熱情的招了招手,大喊道:“來呀來呀!” 態(tài)度和以往簡直是大相徑庭! 昨晚剛看完西游記的小戰(zhàn)士突然想到了盤絲洞,感覺自己面前的食堂非常的不對(duì)勁,但還沒想出來哪里不對(duì)勁呢,下一秒,就聞到了一股特別霸道的香氣。 “你小子,到底要不要吃飯了!”大師傅迫不及待的把他扯了進(jìn)來,要不是要等大家來了才能開飯的話,他也不至于在門口等這么久啊。 被扯進(jìn)來的小戰(zhàn)士在看到了滿桌子的羊rou后,雙眼頓時(shí)都亮了起來:“有rou!” 天啊,今天竟然有rou吃! 不僅是他,后面跟著進(jìn)來的其他人也都驚訝了,第一是沒想到今天竟然有rou吃,第二是沒想到,這rou竟然這么好吃! 大家也不含糊,立馬拿出了最快的速度吃了起來。 當(dāng)烤羊rou進(jìn)入嘴里的第一感受,就是鮮! 他們從來沒吃過這么鮮嫩的羊rou,被高溫炙烤后的羊rou,油光發(fā)亮的,不僅沒有變得干柴,反而鎖住了水分,外表焦香撲鼻,里面rou質(zhì)卻十分細(xì)嫩。 羊rou被烤的特別好,手稍微一使勁,骨頭立馬就和rou分離了開來。 孜然和辣椒均勻的灑在皮rou上,不僅一點(diǎn)膻味都沒有,就連骨頭仿佛都入味了,輕輕一抿,香辣的味道充斥了整個(gè)口腔。 等到吃的差不多了,嘴邊微微感受到了辣意時(shí),再喝上一口熱騰騰的羊雜泡饃湯,整個(gè)胃都似乎等到了熨燙,從里到外的,把今天一整天的疲憊都趕走了。 大家吃的心里都美滋滋的。 “謝謝嫂子,謝謝司務(wù)長,謝謝師傅們!”也不知道是誰起了頭,喊了一聲之后,剩下的人也全都跟著喊了起來。 眾人吃飽喝足后聲音格外洪亮,今天也坐在食堂里吃飯的顧喬,又感動(dòng)又有些不好意思,臉頰都變得紅紅的了。 柳蓉蓉還在對(duì)面故意道:“謝謝嫂子了??!” 顧喬直接塞了一塊rou給她:“77zl快吃吧你?!?/br> 司務(wù)長和師傅們則是笑呵呵的,不僅是戰(zhàn)士們,就連他們也吃的特別開心,連肚子都快撐破了。 今天的食堂熱鬧不已,比過年的氣氛都還要熱烈。 在戰(zhàn)士們興致勃勃還想一起來唱幾首軍歌的時(shí)候,秦躍拉著顧喬偷偷溜了出去。 “今天累不累?”秦躍注意到顧喬都沒怎么喝水,特意把自己的水杯遞給了她,他可聽司務(wù)長說了,今天的飯顧喬出了不少力,烤羊rou基本都是她做的。 “不累,我很開心?!鳖檰绦Φ拿佳蹚潖?,眼里滿是喜悅。 她真的很開心,顧喬一直都覺得,做飯是一件能帶來快樂的事,尤其是當(dāng)你看到自己做的菜,被大家喜歡時(shí),那種愉快格外熱烈。 在來了這里之后,這種開心的情緒幾乎每天都有,在今天更是達(dá)到了巔峰。 她忍了忍,還是沒忍住,雙眼亮晶晶的望著秦躍:“秦躍,我真的很開心?!?/br> 今天天氣不錯(cuò),太陽下山后,還在天邊留下了一道五彩的晚霞,仿佛飄逸的輕紗一般,把整個(gè)天空染得漂亮又絢爛。 但秦躍卻覺得,此時(shí)的顧喬比眼前的美景還有好看,他輕輕的握了握顧喬的手,笑著道:“我也是,今天大家都很開心。” 兩人一邊說著話,一邊慢慢的沿著小路走著,雖然大部分時(shí)間都是顧喬在說,秦躍在聽,但他的手卻一直在輕柔的替她按摩著因做飯而有些僵硬的胳膊。 第24章 我懷孕了 第二天一早,顧喬就起床了。 秦躍今天可以晚點(diǎn)去訓(xùn)練,正在院子里劈柴,“不睡了?” “不睡了,我要做個(gè)好東西吃!”顧喬有點(diǎn)開心,就在昨晚,她的窯爐終于完全完工了,今天一早她就打算做個(gè)烤面包試試看。 顧喬做的是蜂蜜小面包,小時(shí)候五塊錢能買一大袋的那種,底下刷上蜂蜜之后,烤的焦香四溢,而上面則是蓬松柔軟,顧喬饞這個(gè)好久了。 除了這個(gè),昨天司務(wù)長還送給了顧喬一碗羊奶,顧喬昨晚放在井里面冰著,今天早上可以一起做個(gè)羊奶小方糕吃。 用這種窯爐做面包,就要先將里面燒熱之后,利用殘留的余溫將面包烘烤成熟,和昨天在沙地里做的烤羊rou是差不多的。 顧喬把面粉揉好之后,就讓秦躍把火生好了,在一個(gè)個(gè)小面包刷上蜂蜜和芝麻,捏成方形時(shí),窯爐里面的溫度也剛好可以了。 再將里面擦拭干凈,直接把小面包放進(jìn)去,等上差不多半個(gè)小時(shí)就能吃了。 等待的間隙,顧喬把做好的羊奶小方糕放進(jìn)了熱氣騰騰的鍋里。 窯爐做出來的東西比較干燥,而這種糕點(diǎn)不比蜂蜜面包,可以烤的干燥松軟一點(diǎn),方糕在確保煮熟的同時(shí),還要保持一定的濕潤度,所以顧喬就直接用鍋蒸熟了。 這方糕是等會(huì)去趕海的時(shí)候吃的,面包則是今天的早餐。 等到時(shí)間到了,顧喬把一個(gè)個(gè)固定成型的面包從窯爐里77zl拿出來后,一股蜂蜜和芝麻混合的清香立馬撲面而來。 顧喬拿了一個(gè),趁熱塞在秦躍嘴里:“怎么樣?好不好吃?” “很好吃?!鼻剀S其實(shí)并不怎么喜歡吃甜食,但這塊面包卻不一樣,恰到好處的清甜,配合松軟的口感,外皮焦脆的同時(shí),一口咬下去,還有蜂蜜的味道。 顧喬也連忙吃了一塊,頓時(shí)滿足了:“太好吃了!” 這可不是她自夸,這簡直和她印象中的蜂蜜小面包一模一樣! 只可惜現(xiàn)在沒有牛奶,不然再配上一杯甜牛奶,絕對(duì)是一頓豐盛的早餐了。 秦躍吃完后就出門了,他剛走不久,顧喬把糕點(diǎn)放好之后,就擰著水桶,帶上草帽和柳蓉蓉、杜嫂子一起去了海邊。 柳蓉蓉今天身體舒服了不少,一路上嘰嘰喳喳的分享自己最近的工作,而杜嫂子則是說著托兒所里,小孩子們發(fā)生的趣事,幾個(gè)人有說有笑的很快來到了海邊。 顧喬來這里也有一段時(shí)間了,卻還沒真正過來過,這次來趕海,除了想找點(diǎn)海鮮吃之外,最主要的,她也想看一看周圍的情況,看看實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖究竟可不可行。 “咱們先去礁石那里找吧,這兩天大潮不少,上面肯定有不少好東西?!倍派┳拥馈?/br> 她經(jīng)常帶著大娃來趕海,對(duì)這里已經(jīng)特別熟悉了。 不遠(yuǎn)處的礁石上確實(shí)趴著不少生蠔,顧喬還在石頭縫里看到了許多小螃蟹,正準(zhǔn)備抓呢,突然一個(gè)沒站穩(wěn)踉蹌了幾步,幸好立馬穩(wěn)住了,不然就要跌到海水里去了。 “千萬要小心一點(diǎn),這里東西多,也危險(xiǎn)?!倍派┳犹嵝训?。 礁石這里崎嶇不平的,不僅容易摔跤,還可能會(huì)刮傷皮膚,一個(gè)不小心就會(huì)鮮血直流。 聽到這里,顧喬和柳蓉蓉兩個(gè)沒趕過海的小菜雞立馬變得小心翼翼了,牢牢的站住了才開始挖生蠔,簡直恨不得把自己的腳都塞進(jìn)石頭縫里去。 相比起上一輩子顧喬來海邊看到的,此時(shí)這里的生蠔還挺大的,換在以后,在近海的礁石上想找到這么大個(gè)的生蠔簡直想都不敢想。 顧喬拿著鏟子,利落的一個(gè)接一個(gè),把這些生蠔從石頭上敲了下來。 柳蓉蓉十分震驚:“小喬你力氣竟然這么大?!?/br> 她才剛剛敲下來一個(gè)呢。