開(kāi)家飯館從炸土豆開(kāi)始 第7節(jié)
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喻母“哼”了一聲,嚷嚷著:“我不喝,跟你說(shuō)了想吃什么我們帶你去買(mǎi),別吃這種,就是不聽(tīng)?!?/br> 喻父打著“哈哈”說(shuō):“沒(méi)事,爸爸喝?!?/br> 他為了緩和氣氛,拿出綠豆湯喝了一口,這一喝,他的眼睛一下子睜大了。按理說(shuō),他這種不愛(ài)吃甜的人,對(duì)這種飲品是不太喜歡的,但是這味道,簡(jiǎn)直是讓他整個(gè)人都浮了起來(lái)。 “不錯(cuò)啊,小蝶,在哪里買(mǎi)的?” “就我們學(xué)校門(mén)口?!?/br> 喻父又喝了一口,連連感嘆:“不錯(cuò)不錯(cuò),明天再買(mǎi)點(diǎn)回來(lái),你老爸愛(ài)喝這個(gè)。” 喻母聽(tīng)了這話(huà),直搖頭:“你們真是兩父女,里邊不知道加了啥呢,香精你們也愛(ài)喝。” “哎。老婆,你嘴巴靈,你嘗嘗?!庇鞲赴咽掷锏木G豆湯遞出去。 “是啊,mama,你嘗嘗嘛,特別好喝!真的。”喻蝶滿(mǎn)眼期待地望著母親。 喻母是家里的廚藝杠把子,做的家常菜味道也不錯(cuò)。她在外邊嘗過(guò)的食物,回家鼓搗鼓搗,也能弄出來(lái)個(gè)和原品味道有七八分相似的出來(lái)。 她舌頭靈得很,也很刁鉆,尋常食物根本瞧不上。 這會(huì),喻母勉為其難地喝了口綠豆湯——綠豆很新鮮,熬制的時(shí)間也恰到好處,糖加得不多不少,除卻綠豆的味道和甜味以外,沒(méi)有其他的異味,但出乎意料的是,這綠豆沙的味道組合在一起,可謂是天作之合…… 她頓住了:“我倒是沒(méi)嘗出來(lái)加了什么……” “對(duì)嘛!那就是沒(méi)加啊,反正我覺(jué)得很好喝。”喻蝶重重地點(diǎn)點(diǎn)頭。 喻母敲敲她的頭:“這家沒(méi)加,不代表別家沒(méi)加啊,不許在外邊吃不干不凈的東西啊,快去寫(xiě)作業(yè)!” “我寫(xiě)完了?!?/br> 喻父忙道:“小蝶,明天記得再給我買(mǎi)杯啊?!?/br> “好!” 這孩子,喻母心里直嘆氣,順便把剩下的綠豆湯一飲而盡——味道是真不錯(cuò),又想了想,她也囑咐道:“給你媽也帶一杯?!?/br> 第9章 缽仔糕(一) 這邊舒挽挽是回到了家。 今天準(zhǔn)備的小吃全部賣(mài)完了,而賣(mài)完的時(shí)候還有幾個(gè)學(xué)生在排隊(duì),一共是賣(mài)出了80份狼牙土豆和149杯綠豆湯,收入是1156元,而成本在200元左右。 舒挽挽覺(jué)得明天還可以再多準(zhǔn)備些小吃。 明明是很炎熱的天,她卻覺(jué)得整個(gè)人像是從涼水里浸過(guò)一般,神清氣爽從而到外地感到一種心靈的平靜。 當(dāng)初實(shí)習(xí)當(dāng)社畜的時(shí)候,她成天成天地焦慮,每天望著銀行卡的余額發(fā)愁,如今這個(gè)街邊攤小吃生意走上正軌,她的內(nèi)心平和了不少。看來(lái)只有賺錢(qián)才是解決焦慮的不二法門(mén)。 舒挽挽稍微洗漱了一下,準(zhǔn)備開(kāi)始做新學(xué)會(huì)的“缽仔糕”。 “缽仔糕”是一種傳統(tǒng)的廣東美食小吃。清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書(shū)的《臺(tái)山縣志》載:“缽仔糕,前明士大夫每不遠(yuǎn)百里,泊船就之。其實(shí),當(dāng)時(shí)馳名者只一家,在華豐迂橋旁,河底有石,沁出清泉,其家適設(shè)石上,取以洗糖,澄清去濁,以缽盛而蒸之,非他人所用?!保?) 后來(lái)這種小吃就一直流傳下來(lái)。 如今在舒挽挽生活的城市,已經(jīng)很少能看見(jiàn)賣(mài)缽仔糕的小販了。這種小吃成本很低,賣(mài)價(jià)也很低,只能走薄利多銷(xiāo)的路子。 她很懷念這種兒時(shí)的味道。 她先是在碗加了少量的木薯淀粉和澄面,第一次做主要是為了熟悉做缽仔糕的過(guò)程,再讓自己嘗個(gè)新鮮。因此舒挽挽沒(méi)有放太多面粉。 她估摸著量,加了些清水將這些粉末攪拌均勻。接著,舒挽挽在鍋中加入了半鍋清水,倒入白糖,煮至白糖完全融化,再把火關(guān)了,等糖水放涼。 由于沒(méi)有模具,舒挽挽只能找了幾個(gè)碗,在碗里放入了果干,再倒入糖水和粉漿,將它們混合均勻。最后,把著幾個(gè)碗放到鍋蓋上蒸了大概二十分鐘。(2) 熱乎乎的缽仔糕就這樣做成了。 舒挽挽把它們凍在冰箱里,等著凍涼了之后再賞味。 賣(mài)缽仔糕是需要模具的,就是如酒杯一樣大小的小碗,賣(mài)的時(shí)候用竹簽把缽仔糕“撬”出來(lái),這樣吃得方便,也不會(huì)浪費(fèi)模具,很節(jié)約成本。 但是最近的生意好起來(lái)了,舒挽挽白天和晚上都沒(méi)什么時(shí)間出去購(gòu)置必須物品,因而模具只能網(wǎng)購(gòu)——想到這,她忽然想起了系統(tǒng)的支線(xiàn)任務(wù)-【為了環(huán)保貢獻(xiàn)自己的力量】。 這個(gè)任務(wù)的獎(jiǎng)勵(lì)可是給舒挽挽提供環(huán)保型餐具。 “請(qǐng)問(wèn)完成了支線(xiàn)任務(wù)之后,系統(tǒng)提供的餐具包括缽仔糕的模具嗎?” “是的,宿主所需要的所有廚具都可以提供。” 這樣啊,那支線(xiàn)任務(wù)還是得趕緊完成,這個(gè)任務(wù)需要100點(diǎn)聲望,舒挽挽如今是80點(diǎn)聲望,如果不是那個(gè)突發(fā)的【謠言】任務(wù),現(xiàn)在聲望應(yīng)該已經(jīng)差不多100了。 想到謠言,舒挽挽又問(wèn):“這個(gè)突發(fā)的謠言任務(wù),可以告訴我具體的謠言?xún)?nèi)容嗎?或者告訴我是誰(shuí)散布的謠言?” 系統(tǒng):“需要宿主自行探索?!?/br> 舒挽挽摸了摸下巴,沒(méi)有任何頭緒,只能明天賣(mài)小吃的時(shí)候,問(wèn)問(wèn)那些學(xué)生了。 估摸著時(shí)間差不多到了之后,舒挽挽把冰箱里的缽仔糕取了出來(lái)。 碗里的缽仔糕晶瑩剔透,白白凈凈的,又有些透明顏色,看起來(lái)很漂亮,青綠的果干埋在缽仔糕里,像是沉入白雪的青山。 從外表上來(lái)看,這碗缽仔糕幾乎像是藝術(shù)品一樣。 舒挽挽拿著勺子,小心翼翼地舀了一口—— 入口是冰冰涼涼的感覺(jué),滑滑的糕點(diǎn)帶來(lái)陣陣的甜味,軟軟糯糯的口感不斷地在口中回蕩,咽下去后只覺(jué)得之前的美味仿佛像一場(chǎng)幻夢(mèng)。 這個(gè)糕點(diǎn)的味道和普通的糕點(diǎn)很不一樣,要滑膩很多,一點(diǎn)也不粘牙,夏天吃起來(lái)的話(huà)冰冰涼涼的,很適合當(dāng)作零食來(lái)吃。 舒挽挽想了想,如果把缽仔糕放在塑料杯里,這樣賣(mài)給學(xué)生的話(huà),一是可以讓他們當(dāng)作課余時(shí)間的零食,既方便又便宜,二來(lái)可以一次性多賣(mài)幾個(gè)缽仔糕。 打定主意后,舒挽挽開(kāi)始做更多的缽仔糕,系統(tǒng)提供的食材保鮮期很長(zhǎng),她再把做好的缽仔糕凍在冰箱里,這樣放到明天也不會(huì)壞。 用碗暫時(shí)充當(dāng)模具,她用刀把缽仔糕分得更小塊,然后在每一個(gè)杯里放了三塊缽仔糕,這樣一份舒挽挽打算定價(jià)在6塊錢(qián),而她實(shí)際上的的成本大概在一塊錢(qián)。 很快到了第二天,舒挽挽準(zhǔn)備了100份狼牙土豆,200杯綠豆湯,和200份缽仔糕。 她的小推車(chē)下方的空間本來(lái)是很寬敞的,此時(shí)也變得逼仄起來(lái),被小吃塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/br> 看來(lái)升級(jí)小推車(chē)的任務(wù)也要提上日程了。 中午十一點(diǎn),舒挽挽出現(xiàn)在a城一中的門(mén)口。 作者有話(huà)說(shuō): 參考文獻(xiàn): [1]https://.zhms./zs_300900.html [2]美食達(dá)人計(jì)劃.夏日冰涼缽仔糕[j].飲食科學(xué),2020(13):36. 第10章 缽仔糕(二) 此時(shí)的a城一中還在最后一節(jié)課之前的課間時(shí)間。 初二3班—— 喻蝶望了望窗外,仍然是火辣辣的太陽(yáng)與萬(wàn)里無(wú)云的天空。 蟬鳴聲拉得老長(zhǎng),cao場(chǎng)上只有零星幾個(gè)人。 “這也太曬了,你們中午還去買(mǎi)狼牙土豆和綠豆湯嗎?”喻蝶問(wèn)了問(wèn)自己的好朋友們。 “去啊,那狼牙土豆給我下毒了,一天不吃我心里就不舒服?!倍怕暵暷弥茸咏o自己扇著風(fēng),“而且,不喝那綠豆湯,我吃什么都吃不下去?!?/br> 文慕棋點(diǎn)點(diǎn)頭:“我要去的,”她看了看小伙伴們的臉色,“不然我?guī)湍銈冑I(mǎi)回來(lái)?然后明天就另一個(gè)人去買(mǎi),這樣依次輪下去,省得大家天天都這么累?!?/br> “好呀,好呀,那明天我去買(mǎi)吧?!瘪R上有小伙伴附和著說(shuō)。 喻蝶想了想,覺(jué)得這樣也挺好的,這么熱的天,免得大家天天都出去受苦。 “那我要一碗狼牙土豆,一杯綠豆湯。” “我要兩碗狼牙土豆,一杯綠豆湯……” “我也是,我的不加蔥……” “……” 李凡知趴在桌子上,以手枕著頭,表面上埋在手臂里,像是睡著了一樣,實(shí)際上耳朵一直聽(tīng)著喻蝶那邊的動(dòng)靜。 她們要去買(mǎi)的狼牙土豆,是昨天他吃的那家嗎? 味道的確挺好的,他也想再買(mǎi)來(lái)吃。 李凡知的頭抬了抬,想換個(gè)方向睡覺(jué),但是翻來(lái)覆去睡不著。 嘈雜的課間嗡嗡嗡的,吵得他整個(gè)人都煩躁起來(lái),而心神又不由自主地往喻蝶那飄。 “啪”地一聲,李凡知站了起來(lái),椅子推開(kāi)的聲音“撕拉”一聲—— 他走到文慕棋的面前,臉上表情淡淡的,漫不經(jīng)心地問(wèn):“你們要去買(mǎi)的是門(mén)口那家新來(lái)的狼牙土豆嗎?” 這一問(wèn),這一群女生的眼神都聚集到了李凡知的身上。 也包括喻蝶。 文慕棋不明所以,只點(diǎn)了點(diǎn)頭,問(wèn):“對(duì)啊,你也要吃嗎?我可不幫你帶啊。” 李凡知“切”了一聲,道:“我?guī)湍銈儙?,我正好中午出去有事,怎么樣,這行不行?。俊?/br> 有人幫忙出去曬太陽(yáng),文慕棋自然是很開(kāi)心的,只是……李凡知這人,平時(shí)雖然油嘴滑舌的,很得老師歡心,但是不像是這么熱心腸的人啊…… “我們都要買(mǎi),加起來(lái)差不多七八份狼牙土豆,和十多杯綠豆湯了,你一個(gè)人能帶回來(lái)?”文慕棋問(wèn)。 “可以啊,”李凡知點(diǎn)了點(diǎn)頭,表情仍然淡淡的,“把你們要吃的和加不加辣那些,給我說(shuō)一下吧?!?/br> 女生們猶豫著,但也一個(gè)接一個(gè)的,告訴了李凡知要買(mǎi)什么—— 最后一個(gè)是喻蝶。 李凡知的語(yǔ)氣沒(méi)什么變化,只是眉毛高高地?fù)P起,嘴角微微向下撇折,表情看起來(lái)有些不耐煩,道:“你要吃什么?” 喻蝶的心一顫,有些不好意思地說(shuō):“我要一碗狼牙土豆,不加辣,然后再要一杯綠豆湯。” 李凡知看了她一眼,只說(shuō)了聲“好” 。 喻蝶:“謝謝啊?!?/br>