“噗噗呲呲”油在鍋里不停地冒著，“轟隆隆”地濺起些小點(diǎn)，舒挽挽估摸著時(shí)間，把排骨入油炸了。

    鮮紅的排骨慢慢地變成淡黃的色澤，她將排骨撈起來(lái)，此時(shí)的排骨已經(jīng)迸濺出些許油的香味, 但是還隱隱地有些腥味。

    她看著油光泛濫在鍋里, 等這鍋油再熱一點(diǎn)的時(shí)候，她又將排骨下了鍋, 這次將它們炸到了金黃色。

    這才又把排骨撈起來(lái)擱在一旁。她接著在鍋里留了少許油，加入姜和蔥花爆炒，這一下子蔥姜的濃烈氣息驟然在空氣里爆裂開。

    一旁正在做菜的廚師路重安都看了好幾眼，感嘆著：“老板, 你這個(gè)調(diào)料炒得真香?！?/br>
    舒挽挽接著在鍋里倒入清水、醬油、醋等調(diào)料, 再把金黃排骨倒進(jìn)去, 待水燒開后, 她把火調(diào)至小火，蓋上鍋蓋。

    糖和醋的味道漸漸黏膩在空氣里，裝著糖醋排骨的鍋露出點(diǎn)霧氣。

    舒挽挽把其他做好的菜品送到大堂去。

    門口剛好走進(jìn)來(lái)一家三口。

    夫婦的年齡都有些大了，發(fā)間可以見(jiàn)到許多銀絲。

    走在最前邊的是他們的小孩，約莫七八歲的樣子，雄赳赳氣昂昂地喊著：“我要吃炸雞！”

    他的父親，也就是那個(gè)中年男子，望了望菜單，說(shuō)著：“來(lái)份炸雞，小份酸菜魚……再來(lái)份糖醋排骨吧?！?/br>
    這話一出口，舒挽挽不自覺(jué)地多打量這中年男子幾眼——

    他說(shuō)話的口音有些奇怪，帶著點(diǎn)吳儂軟語(yǔ)的感覺(jué)，不像是a城這地方的人。

    a城嘛，大家大多都cao著一口川普。

    他的面容很普通，正正方方的國(guó)字臉，薄薄的嘴唇，身體有些發(fā)福，擱在人群里也很普通。

    舒挽挽也沒(méi)多想，應(yīng)了聲“好”，便到廚房里將新做好的糖醋排骨端出來(lái)。

    糖醋排骨上幾乎是凝結(jié)了層亮紅的膜，像是被紅雪覆蓋的山丘。上邊還撒了些芝麻粒，像是點(diǎn)點(diǎn)星屑。蔥花和擺在盤子一角的西蘭花成了點(diǎn)綴。

    擺西蘭花這個(gè)是由新來(lái)的廚師完成的，他的特殊技能就是“擺盤”。

    舒挽挽深吸了一口氣，糖的味道裹挾著些許酸意將她整個(gè)人包裹著，忍不住想要探尋更深層次的rou味是什么樣的——

    糖醋排骨上桌了。

    那位中年男子，名為許生金，他見(jiàn)到糖醋排骨，眼睛頓時(shí)一亮，連酸菜魚也不吃了，當(dāng)即便夾了一塊糖醋排骨——

    甜和酸平分秋色，明明是不同的味道，此時(shí)卻達(dá)成了美妙的平衡。裹在汁液的排骨rou軟軟的，每一寸都被調(diào)料的味道侵染。

    蔥和姜的味道藏得更深，但并不銷聲匿跡，在品味rou連著骨頭的美妙口感時(shí)，那些隱含的調(diào)味也冷不丁地冒出來(lái)一下。

    許生金心滿意足了，嘆道：“總算是吃到正宗的糖醋排骨了，離開家鄉(xiāng)之后就沒(méi)吃過(guò)，哎……”

    妻子在旁邊溫柔地說(shuō)：“這么想回家，就哪次我們回去看看唄，現(xiàn)在孩子也大了?！?/br>
    許生金沒(méi)搭話，而是看著自己的兒子說(shuō)：“怎么樣，這炸雞比你那什么快餐店好吃多了吧?！?/br>
    許兒子吃得滿嘴油光，點(diǎn)著頭：“好吃，好吃，爸我還想要一份。”

    ……

    這家人是吃得心滿意足的，那小孩足足吃了兩份炸雞。

    萌萌站在柜臺(tái)前，微笑著說(shuō)：“歡迎下次光臨?！?/br>
    那小孩忽然踮起腳，手在柜臺(tái)上邊的花瓶上迅速摸了一下，“這個(gè)花瓶好漂亮呀。”

    許生金摸著孩子的頭，連眼風(fēng)都沒(méi)往花瓶那里瞧一眼，只摸著孩子的頭，道：“回家啦，別東摸西摸。”

    萌萌看了看花瓶上的油手印，內(nèi)心也是很無(wú)語(yǔ)，暗嘆了一口氣，將花瓶擦干凈了。

    *

    糖醋排骨的推出也是很受歡迎的，嘗過(guò)排骨的人全都是好評(píng)。

    有個(gè)老爺爺?shù)鹬谴着殴?，笑著說(shuō)：“太好吃了，可惜我牙齒咬不動(dòng)，只能慢慢嚼，哎喲要是年輕的時(shí)候，早就吃完了?！?/br>
    舒挽挽回道：“那您下次多說(shuō)一聲，我給您做軟點(diǎn)?！?/br>
    老奶奶帶著自帶著盆，準(zhǔn)備把糖醋排骨帶回家吃，她眼巴巴地望則會(huì)排骨，深深聞一聞：“這味對(duì)了哎！”

    “您拿著綠豆湯，慢點(diǎn)走啊，外邊太陽(yáng)大?！?/br>
    “某團(tuán)已經(jīng)為您接單了——”app的聲音很響亮。

    舒挽挽看了眼單子，立馬對(duì)廚房里說(shuō)：“要一份排骨一杯綠豆湯，把米飯也準(zhǔn)備好?！?/br>
    可能是因?yàn)榈谝惶扉_通外送的原因，并沒(méi)有很多人點(diǎn)單。

    但是吃過(guò)外賣的顧客已經(jīng)在app里評(píng)論了——

    【中華小當(dāng)家】：竟然開外賣了?。?！狂喜！舒記，必須給五星好評(píng)！/圖片//圖片/

    舒挽挽回了個(gè)笑臉表情。

    *

    晚間時(shí)分，店員們都下班了，只有舒挽挽自己還在忙活，她對(duì)著鍋里的糖醋排骨拍著視頻。

    她打算再晚點(diǎn)的時(shí)候，最好等到深夜，再把糖醋排骨的視頻放到網(wǎng)上。

    這時(shí)候，大堂里忽然傳來(lái)了一陣吆喝聲——“老板，你這還做生意嗎？”

    舒挽挽熄了火，快步走出去，道：“做的，有些小吃賣完了，但是家常菜都還可以做?！?/br>
    她能夠從系統(tǒng)那里直接購(gòu)買原食材，只有像缽仔糕或是炸雞這種需要很長(zhǎng)準(zhǔn)備時(shí)間的食物，才會(huì)有“賣完”之說(shuō)。

    她說(shuō)完話，一抬眼，卻愣了愣——

    這是一行七個(gè)人，五名男性，兩名女性，年齡看起來(lái)都在二十至三十多歲。但是有一點(diǎn)很特別的，他們身上穿著警|察制服。

    淡藍(lán)的警|察制服讓舒挽挽心里重重一跳，她向來(lái)對(duì)這種公職人員很有敬畏之心。

    走在前邊的那位同志往前一步，看了看菜單：“你這菜單……也太少了，這上邊的菜都上吧，酸菜魚要大份的?！?/br>
    “好?！?/br>
    舒挽挽飛快地把火點(diǎn)燃，迅速地炒著菜，她這時(shí)候望著火光，覺(jué)得自己也有了幾分大廚風(fēng)范。

    她先端出去的是炒青菜，再把糖醋排骨端出去，最后是酸菜魚——

    酸菜魚上桌的時(shí)候——

    “哎，這糖醋排骨挺好吃的，好久沒(méi)吃過(guò)味道這么醇厚的了?！?/br>
    “是，分量也足……”

    “糖醋排骨，我一直覺(jué)得有點(diǎn)晦氣，那個(gè)老案子不就是……”最先點(diǎn)菜的那位同志，似是無(wú)意地提了一嘴。

    這句話很快被打斷——

    “別在外邊討論?！?/br>
    這是道很低沉的聲音，像是仿若大提琴弦偶然震顫地一瞬——

    舒挽挽不自覺(jué)地抬起眼，往聲音的來(lái)處瞥了一眼。

    那里坐著個(gè)年輕人，眉如遠(yuǎn)山，眼睛很黑很黑，嘴緊緊地抿著，兩根手指在桌上敲著。

    他整個(gè)人籠在陰影里，像陷入了a城的夜。

    他也看過(guò)來(lái)，只是很不經(jīng)意的一眼。

    “我錯(cuò)了，隊(duì)長(zhǎng)?！?/br>
    其他人也打著圓場(chǎng)，“吃吃吃，隊(duì)長(zhǎng)你也別皺眉了，我看這家店在抖音上評(píng)價(jià)很高的?！?/br>
    “吃吧，回去還有活呢。”

    舒挽挽低下頭，轉(zhuǎn)身回了廚房，呆立了三秒鐘，開始做湯。

    暗淡無(wú)星的夜晚，一群警|察同志風(fēng)塵仆仆地來(lái)這里吃飯，吃完后還有工作。

    舒挽挽給他們結(jié)賬的時(shí)候，特意少算了些，她笑著說(shuō)：“這店剛開，全場(chǎng)都是打五折的?！?/br>
    那位點(diǎn)菜的同志有些茫然，嘀咕著：“啊，我在某音上看的時(shí)候，說(shuō)是沒(méi)打折啊?！?/br>
    舒挽挽一時(shí)卡殼，沒(méi)找到應(yīng)對(duì)之辭。

    那個(gè)被稱為“隊(duì)長(zhǎng)”的人，手指飛快，從兜里拿出手機(jī)對(duì)著二維碼掃了掃，補(bǔ)足了優(yōu)惠的錢。

    “謝謝老板，我們不占便宜的?！?/br>
    他壓低了帽檐，望了舒挽挽一眼，半邊臉仍然覆在陰影里，嘴角似是終于有了絲笑意，才和他的同伴們離去了。

    *

    臨睡前，舒挽挽又開始發(fā)視頻——

    這一次，她用了個(gè)很文藝的標(biāo)題“夜與糖醋排骨”。

    視頻沒(méi)加濾鏡，搭配了一首略微有些文藝風(fēng)的輕松曲子。

    雖然是深夜，評(píng)論依然來(lái)得很快——

    “我錯(cuò)了，我不該不睡覺(jué)，睡覺(jué)就不會(huì)玩手機(jī)，不玩手機(jī)就不會(huì)看到這個(gè)視頻！”

    “這標(biāo)題？懂了！立馬改名‘夜’?！?/br>
    “/星星眼//星星眼/”

    “老板的外送服務(wù)上線啦！我今天在某團(tuán)上看見(jiàn)了，嗚嗚可惜離得太遠(yuǎn)了/心痛/”

    作者有話說(shuō)：

    糖醋排骨的做法參考的是百度百科和這個(gè)

    [1]糖醋排骨[j].餐飲世界,2014(02):3.

    第49章 糖醋排骨（二） [vip]

    舒挽挽打開了外賣平臺(tái)的統(tǒng)計(jì)——

    “共計(jì)65單, 收入1324元?！?/br>
    這個(gè)收入挺不錯(cuò)的，而且是在沒(méi)有宣傳過(guò)外送服務(wù)的情況下，全靠顧客偶然在平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)。