“油放得多，菜自然就香了。”林嬌笑著?道，手?上動作沒停，正在將小魚沾上面粉，等下煎的時候不會粘鍋。

    “這倒是，你燒菜舍得放油?！焙涡阈?正在添柴的魏北驍，道：“你別說，北驍是真好，咱村有些男人從來不沾鍋臺的就該學(xué)學(xué)?！?/br>
    魏北驍被夸后，笑容燦爛：“大娘，等下過?來一起吃。”

    嘿，林嬌偏頭瞧了他一眼，還沒結(jié)婚，這話里話外，已經(jīng)把自己當(dāng)主人了。

    第71章 1更

    大娘聽了嘴角揚(yáng)得更高, “哎，好，我就等著出鍋嘗兩個?！?/br>
    “你要是喜歡吃，拿隊里的地籠去逮, 一次能逮一筐?！绷种潜叩藉伵_前, 深吸一口氣：“這酒味真勾人, 最?近龍蝦越來越多了，都沒人吃, 清水煮殼太硬, 紅燒又費(fèi)油，沒什么人要，每次逮到都放了?！?/br>
    “你早說啊, 我們攢了兩天才攢這么點(diǎn)。”林嬌將小魚都裹上面粉，洗了個手, “明天要是再抓到，你別放，都拿過來燒，給你和北驍下?酒?！?/br>
    林智兵拍著肚皮大笑?, “好啊, 北驍兄弟能喝得很, 上次咱們幾個加起來都沒給他徹底灌醉?！?/br>
    “沒有, 不算好?！蔽罕彬斕砹艘桓瘢澳翘於甲砹? 緩了好一陣子才能走路?！?/br>
    “上次你大伯他們是想試探你, 看你酒品怎么樣, 有些男人喝完酒就現(xiàn)原形，哎呦, 鬼哭狼嚎，亂喊亂叫什么都來，結(jié)果你喝完酒老老實(shí)實(shí)，沒讓他們得逞?！?/br>
    何秀剛講完，林才棟就沖了進(jìn)來，瞪著眼睛道：“你胡講什么，我們那是見了北驍來，開心，什么得逞不得逞的?！?/br>
    “我知道你們都是為了嬌嬌好。”魏北驍開口解了大娘的圍，看著林嬌眼里都是笑意。

    林嬌收到眼神，回?視一笑?，繞到鍋臺后面，揭開鍋臺后，濃郁十倍的鮮香撲面而來，勾得屋里人不由自主咽了咽口水。

    將紫蘇葉子放進(jìn)湯里，再次悶蓋燒了兩分鐘，接著開蓋放了一點(diǎn)鹽和白糖，翻動幾下?蝦球，抄起一只放到干凈的小碗里。

    剛出鍋冒著熱氣，燙手得很，指尖拈起蝦頭的須須，小龍蝦外殼泛著淡淡的油光，蝦尾蜷縮成球，滴著棕紅色冒著香氣的湯汁，看起來美味至極，吸引所有人的視線。

    林嬌輕輕吹氣，待稍涼時放回碗里，掐掉蝦頭，蝦尾頂端露出鮮嫩雪白的蝦rou，沾著金燦燦的蝦黃，誘人口水。

    將蝦殼剝開，露出其余蝦rou，伸到鍋里沾滿湯汁，拿著小碗在下面等著，以防湯汁滴得到處都是，直直遞到魏北驍唇邊，道：

    “嘗嘗咸淡。”

    比起第一次來家里吃飯，魏北驍已經(jīng)蛻變，這么多人盯著不再害羞扭捏，微微站起身，張嘴含住。

    湯汁香辣，刺激味蕾，明明嘴里吃著香嫩軟滑的蝦rou，口水還?止不住的流，鮮香麻辣，欲罷不能，還?想再吃一百只！

    屋里人全盯著魏北驍細(xì)嚼慢咽，看他如同?吃到珍饈美饌的享受表情，忍不住跟著咽口水，林智兵忍耐不住問：“北驍兄弟，味道怎么樣？”

    魏北驍使勁點(diǎn)頭，眼睛直勾勾望向林嬌手里的碗，嘴里還?余留麻辣鮮香，“蝦頭也給我吃吧?！?/br>
    “你不是在添柴嗎？”林嬌看他的表情就知道咸淡正好，將蝦頭殼子剝開，又遞到他唇邊，“就把蝦黃吸走就好，其他東西都不能吃。”

    魏北驍吸完蝦黃，又接住兩條鉗子，遞給智捷智敏，“吃吧?！?/br>
    兩個小的一人接住一個，咬得嘎吱脆，一點(diǎn)不怕辣。

    智思湊到鍋臺前，盯著咕嚕咕嚕的大鍋，“大姐，我也想吃。”

    林嬌鏟了兩只放到小碗里，“當(dāng)心燙?！?/br>
    智思雙手捧起碗邊，笑?得眉眼彎彎，“我吹吹。”

    “大娘，二嫂，你們嘗嘗?！?/br>
    何秀揮揮手，“不急，這剝的等?下?到處都是汁，上桌后我們再嘗嘗味。”

    “那我盛出來，你們端到堂屋去嘗?！?/br>
    林嬌拿出大海碗，將鍋里龍蝦都盛了出來，最?后堆得冒尖尖，才裝完。

    燒熱水洗干凈鍋，倒入大量油，讓魏北驍小火慢燒，林嬌拎起小魚尾巴，一一放入鍋里，擺放整齊。

    魚鮮香氣縈繞在鼻端，小火緩慢煎著，鍋里時不時噼啪幾聲炸起油花。

    林嬌拿著鍋鏟輕輕試探，發(fā)現(xiàn)推得動，便說明表皮已經(jīng)煎好。

    將能推動的小魚翻個身，魚皮變得金黃酥脆，另一面貼到油鍋，發(fā)出當(dāng)躁動的聲音，響了沒多久便恢復(fù)平靜。

    一個接一個翻好身，煎魚要有足夠的耐心，才能煎得外焦里嫩，若是稍微急躁，讓魚皮粘鍋，食欲便降了一半。

    獨(dú)屬于魚鮮的香氣往人鼻孔里鉆，林嬌倒入作料，醬油，撒了點(diǎn)料酒，加入開水，沒急著蓋鍋蓋，將旁邊的搪瓷盆端過來，里面已經(jīng)調(diào)拌好了面粉。

    抓起一團(tuán)貼在鍋邊，再用鍋鏟攤平，貼餅底部堪堪沾住湯汁，等?到將面餅貼了一整圈，抬頭對魏北驍說：“大火燒開?！?/br>
    鍋貼餅是后水村很常見的食物，只不過白面很少，一般家里難得燒頓魚時，都會弄些玉米面貼在湯鍋邊緣，等?到菜熟了，餅也就跟著熟了。

    貼著鍋的那一面口感酥脆，沾著魚湯，細(xì)滑柔韌，余味無窮。

    對于后水村的孩子們來說，小魚鍋貼是記憶中最為珍惜，難以忘懷的滋味。

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