這還是貧窮的維爾特莊園這邊, 城市里手頭比較松快的市民和紳士階層，還有小貴族，目前更是日常都十分青睞蘋果酒，只要手頭允許, 在麥芽酒和葡萄酒之間要做出一個選擇，那答案是不言而喻的。

    畢竟和一加侖一鎊十五先令的奢侈品葡萄酒比起來，最便宜一加侖兩先令的蘋果酒相比起來絕對更為親民。

    一加侖差不多四升，足夠三個成年人一天的飲用，而和苦澀的黑麥酒比起來，只要經(jīng)濟(jì)情況允許，大多數(shù)人絕對更喜歡氣味香甜的蘋果。哪怕是窖藏太久而開始發(fā)酸的蘋果酒，那也是酸甜口味，依然比苦澀的黑麥酒受歡迎。

    因此做好了，絕對不愁銷路，瞬間就能把蘋果的價值翻很多倍。

    不過為什么之前戴蒙家沒有這么做呢？

    一是當(dāng)時蘋果還沒多到現(xiàn)在杜長秋要面對的這個地步，二是這個時代配方都很珍貴，根本不像是后世，只要你愿意去搜索，去查看，知識的大門永遠(yuǎn)為你打開。

    這里，知識是金子，每個擁有知識的人都只會把這些知識私藏起來，然后作為家族之間流傳的秘密維護(hù)下去。

    因此很多莊園主們不是不知道這是個好路子，但是奈何大多數(shù)人并不太會釀酒，有些忙活一個冬天下來，如果酒看著十分糟糕，得到的錢可能就和直接賤價賣掉蘋果差不多，甚至更慘的是釀壞了臭了，只能倒掉，血本無歸。

    風(fēng)險太高，大家也就不愿意忙活了。

    戴蒙家也是如此，在嘗試著用商人告知的方法試過幾次，卻都只得到酸臭的水之后，戴蒙家就放棄了這個想法，至少賣出去新鮮的蘋果虧了點，但是也是一筆錢。

    不過杜長秋現(xiàn)在唯一有的優(yōu)勢就是知識，別說是蘋果酒的配方他隨手就能搜出來無數(shù)種釀造方法，只要他想，蘋果所有的加工方法他都能找到！

    因此在決定冬天給這幫人找點活兒干，不要浪費大好時光的時候，杜長秋果斷劃下了建造蘋果酒廠的決定。

    和需要認(rèn)真保密甚至保護(hù)的暴利糖廠不一樣，蘋果酒的釀造過程并不需要很多保密措施，因為利潤沒有大到讓人眼紅的地步，很少有人會耗費大量的錢財，冒著被發(fā)現(xiàn)直接殺死的危險，跑去別人的領(lǐng)地偷看偷學(xué)。

    最重要的，就算記下全過程，只知其然而不知其所以然，依然還是很容易失敗，因為釀酒的很多完成過程，是靠有經(jīng)驗的人去判斷。

    切碎榨汁過濾這種事情大家都知道，但是緊接著的入缸發(fā)酵就只能靠懂得的人判斷，再接著的熬煮殺菌的溫度控制又是一個坎，到最后的再次反復(fù)過濾裝灌整個過程里的每一步稍微做錯，等待著的就可能是完全失敗的酸臭成品。

    從公園1世紀(jì)，地中海人發(fā)現(xiàn)如何制造蘋果酒開始，蘋果酒的發(fā)展經(jīng)歷了漫長的階段，不過到現(xiàn)在來說，市面上的蘋果酒其實和后世的那種澄清酒液還是有很大差別。

    杜長秋也沒打算進(jìn)行改良，他只要把蘋果酒廠經(jīng)營出來，做出差不多足夠好喝的產(chǎn)品就可以了，至于改良之類的事情，以后誰有興趣誰做吧。

    大致梳理好這些招聘要求，確認(rèn)好崗位能覆蓋莊園大部分家庭，至少保證家里的頂梁柱不會閑著，杜長秋就把一切都交給了喬治管家，自己不cao心這些事情了。他找了幾個蘋果酒的最原始配方，埋頭就開始搗鼓起來。

    杜長秋選擇了好幾個方法，以觀察對比蘋果的含糖量和發(fā)酵過程，盡可能對比型地熬煮控溫。雖然沒打算做的多好，但是有限的環(huán)境下，找個能儲存的最久口感最好的釀造方法是必須的。

    當(dāng)然，主要的實驗組長是杜長秋，而底下打下手的參與人員則是不知道為什么自己就突然轉(zhuǎn)職釀酒的廚娘瑪麗大嬸，以及過來匯報工作，打聽有什么可以效勞的艾力諾氟。

    從修建廁所一件事情之后，艾力諾氟還以為自己得到重用，結(jié)果接下來太忙，杜長秋把他給忘記了，這讓艾力諾氟沒少受到嘲笑。

    但是艾力諾氟并不氣餒，找到機(jī)會之后，立刻湊到杜長秋的面前，再次為自己爭取工作機(jī)會。

    對于艾力諾氟這個行為，杜長秋十分欣賞，想要得到賞識，如果還保持清高，等著上司發(fā)現(xiàn)你做事有多好然后提拔你，那其實是很難的，除非你的上司百分百在任何一個流程里都懂那些細(xì)致微末的細(xì)節(jié)，而這個人的工作又是不可替代程度的優(yōu)秀，否則一般都會遇到不公和遺忘，永遠(yuǎn)與升職加薪道別。

    而艾力諾氟這種人，很會給自己找機(jī)會，作為一個上司，最怕的不是手下不會，而是怕完全不想動，只想躺著混日子。

    因此杜長秋干脆就把艾力諾氟征用過來，給他弄扎蘋果汁的機(jī)器維爾特莊園的榨汁機(jī)十分原始，還是石頭做的。

    具體使用方法是在榨汁的石頭槽里墊上洗干凈的草，然后把切好的蘋果放進(jìn)去，然后放帶桿子的大石頭頂壓下來，為了榨干最后一滴汁水，人還得踩在那個石頭把手上，讓蘋果汁順著石頭槽的縫隙里流干。

    杜長秋第一次看到這個cao作方法的時候內(nèi)心十分復(fù)雜，而看到艾力諾氟負(fù)責(zé)往上搬挪走榨汁機(jī)的石頭，然后幫廚們立刻放進(jìn)新的蘋果，接著瑪麗大嬸就直接坐在把手上瘋狂跳躍的時候，杜長秋已經(jīng)下定決心，要讓鐵匠打個稍微現(xiàn)代化一點的榨汁機(jī)。

    不過現(xiàn)在只能先這么用著了。

    不過杜長秋沒想到，他在晚飯的時候，至少為提了一句，他準(zhǔn)備自己挑戰(zhàn)釀造蘋果酒，結(jié)果女孩們都大感興趣，一個個連珠炮彈地發(fā)問。

    杜長秋開始還奇怪，他之前熬糖辦廠，女孩們后來知道都沒這么激動，怎么遇到蘋果酒就都這么激動起來了？

    他仔細(xì)詢問才知道，其實糖廠就已經(jīng)讓家里的女人們十分好奇了，只是糖太過昂貴，她們以后都是要嫁出去的女眷，她們不去看糖廠，原來是為了表示自己避嫌。

    女孩子這么一說，想到查理的記憶關(guān)于莊園管理之類事情的教導(dǎo)，這才恍然大悟。

    和管理莊園一樣，繼承人從小就要學(xué)習(xí)，而女孩們卻只要知道怎么任免下人，怎么享受生活就好了。

    因為這個時代，女孩子作為要嫁出去的人，除非父母十分寵愛且沒有兄弟，否則這些家族機(jī)密的賺錢方法，為了避免女孩子們學(xué)到了帶去夫家，影響到自家賺錢，一般都會避著女孩們。

    得知二哥愿意給她們每個人出一千鎊的嫁妝，三個小姑娘都十分感激二哥，當(dāng)然不會愿意做讓二哥不開心的事情，所以自然是一直避嫌。

    直到杜長秋說起釀酒和榨汁機(jī)的趣事，戴蒙家的女孩們按捺不住自己的好奇，問的太激動了，這才讓杜長秋知道了她們的想法。

    對此杜長秋難以理解，因為他生活在智慧共享的年代，在未來，所有的知識都是免費的，除了未成年人必須去學(xué)校因為多年前，第一代完全在虛擬網(wǎng)絡(luò)之中成長起來的孩子們很多出現(xiàn)了問題，比如對虛擬世界的過度真實認(rèn)知、對真實生活毫無參與度，甚至活活餓死自己

    這些慘劇讓大眾對孩子必須先在真實的生活之中存在而產(chǎn)生了共同的認(rèn)知，因此立法規(guī)定，為了保護(hù)成年人，讓他們必須先認(rèn)知到真實世界，所以孩子必須去學(xué)校學(xué)習(xí)。

    杜長秋在十八歲之前，每周只能開放兩個小時的虛擬網(wǎng)登陸時間，他少年時期對此頗有微詞，十分不爽，因為耽誤他學(xué)習(xí)學(xué)校外的知識。

    為此他還多次向?qū)W校申請?zhí)壱约伴_放更多光腦登陸權(quán)限，可惜正在他要成功的時候，一位萬眾矚目的少年天才突然隕落，結(jié)束了自己的生命他也是長期沉浸在虛擬網(wǎng)之中，不過據(jù)說是真正的劃時代天才，他甚至完成和搭建了一部分星網(wǎng)。

    而他也是因為從小智商過人，從小顯露出卓越的天賦，所以得到特批可以長時間停留在星網(wǎng)之中。

    他的自殺，鬧出了掀然大波，因為據(jù)說這位少年天才的死亡，讓原本有希望再次突破新技術(shù)的人類直接止步在新的殿堂之外。

    那段時間到處都是關(guān)于這件事情的痛斥和批評，原本非常隱秘的少年天才的信息也被翻了出來，專家們紛紛痛斥這是揠苗助長。

    其他事情杜長秋不知道，他大概就只知道這件事導(dǎo)致了他申請失敗，所有未成年人從此不管任何情況，都不允許超時登陸星網(wǎng)。

    杜長秋得知此事差點崩潰。

    不過這種鬧心的事情過了成年之后就完全不存在了，成年人想?yún)⑴c任何培訓(xùn)，都可以點開線上錄好的虛擬培訓(xùn)班，然后置身知識的海洋里遨游。

    除了最尖端的領(lǐng)先知識和軍事之類的不可分享知識，其他的生活之類的小知識全部都會開放。

    畢竟后世統(tǒng)一的認(rèn)知就是，人類歷史上，智慧的大爆發(fā)、科技的興盛以及整個社會飛躍性的進(jìn)展，全部是建立在學(xué)習(xí)的門檻被降低、知識不再是奢侈品的基礎(chǔ)上。

    大面積的知識傳播和所有人都能獲得一個知識，代表的是更方便、更快捷的發(fā)明有了群眾基礎(chǔ)，技術(shù)的利用被普及代表了技術(shù)的迭代會變得更為快速。

    這或許會觸犯一兩個最初的技術(shù)獲得者的利益，但是站在整個人類的宏觀發(fā)展歷史上，這其實是對整個人類社會都有利的。

    在這樣的時代長大的杜長秋，對不給女孩學(xué)習(xí)賺錢法門的事情當(dāng)然無法理解。

    比如制糖的技術(shù)，杜長秋真的沒辦法把甜菜可以熬糖的事情多隱瞞個五年十年的嗎？

    在通訊和交通如此不發(fā)達(dá)的時代，隱瞞個幾十年說不定都可以，但是杜長秋為什么會如此引導(dǎo)波利男爵？其實骨子里就是他壓根沒想把這個技術(shù)壟斷多久，有兩三年從奢靡的貴族手里刮出油，然后反哺維爾特莊園的建設(shè)，才是杜長秋心中的想法。

    畢竟這總比從那些窮的都沒有衣服穿的農(nóng)奴身上刮油水簡單多了，也符合杜長秋的理念多了。

    所以在發(fā)現(xiàn)女眷們有點好奇的時候，杜長秋的第一反應(yīng)是，還有這種事情？那必須不行，必須帶著女孩子們看看做糖和做蘋果酒沒道理他連仆人都沒瞞著，到頭來還瞞著家里人。

    等到帶著女孩們玩了一圈之后，滿足了她們的好奇心之后，杜長秋第二反應(yīng)是不對，他有壯丁了??！

    剛好糖廠的管理人員，正讓他發(fā)愁呢！

    招收女工雖然保證了家里女眷們的清譽，但是卻讓杜長秋一直找不到能接手長期管理的人，畢竟若是找個品性不好的男人，那女工們說不定會受到sao擾，這事情可大可小，杜長秋可不想到時候鬧出什么丑聞來，到時候受害的就是所有女工的聲譽。

    喬治管家倒是個好人選，他靠得住、品性高潔，可問題是他身上的事情已經(jīng)夠多了，根本沒辦法長期兼顧糖廠。

    所以，這時候溫柔穩(wěn)重的維羅妮卡，還真是一個完美的選擇！她值得信賴，品性高潔，還是個女孩，由她去管理女工們，簡直是完美人選。

    維羅妮卡，你愿意幫助我監(jiān)督糖廠的施工，幫我管理女工人們嗎？杜長秋一想到這里，當(dāng)時就對維羅妮卡提出了請求，他說，你也看到了，哥哥這里的事情特別多，家里又沒有可以協(xié)助的兄弟。

    其實貴族的繼承人也沒有說讓兄弟們協(xié)助的，恨不得互相防備，怎么可能還協(xié)助？

    但是這方面就不用提醒維羅妮卡了。

    二哥查理一直都看著十分靠譜，從未有過這么眼巴巴求助的模樣，維羅妮卡壓根就沒仔細(xì)考慮這些，腦子一熱就點頭，答應(yīng)了哥哥這個請求。

    然后第二天她腦子冷卻下來，想著這樣會不會不太好，結(jié)果還沒找到杜長秋，管家喬治就一臉麻木地過來說先生讓我?guī)Т笮〗闳ヌ菑S督工。

    喬治現(xiàn)在對先生的腦回路差不多也能理解了，他昨天其實試圖勸告先生，沒有一位淑女會去學(xué)習(xí)這種下等人才會做的事情。

    結(jié)果杜長秋給他一頓好說，頭頭是道，連聲說如果維羅妮卡未來自己有莊園，她不學(xué)習(xí)，怎么管理？如果她未來沒錢也需要建造糖廠，她現(xiàn)在不上手練習(xí)，未來怎么掙錢？！

    這話喬治怎么回答？他沒法兒回答，因為看先生那樣子就不會接受小姐的丈夫會負(fù)責(zé)贍養(yǎng)她這種答案。

    畢竟喬治也明白，無論話說的再怎么冠冕堂皇，真正為女孩們好，給她們增加資本，才是真正地愛她們。

    因此喬治也不再勸告，在發(fā)現(xiàn)查理先生對維羅妮卡小姐深沉的愛和照顧之后，除去那些世俗的觀念的影響，喬治驟然發(fā)現(xiàn)，他對查理先生愈發(fā)尊敬。

    不是每一個兄長都這么照顧meimei，更不是每個人都會照顧家中弱小的家庭成員。

    所以帶著這樣的心情，喬治一大早就來敲維羅妮卡的門，并在外間等候著，斗志昂揚地打算把自己懂得的一切都教給小姐。

    就像先生所說，此刻小姐學(xué)得越多，未來就能過的更好一些。

    就這樣，毫無經(jīng)驗的維羅妮卡迷茫地就被迫走馬上任，由管家喬治親自帶著開始進(jìn)行緊急的廠長培訓(xùn)了。

    她甚至還沒來得及跟哥哥討論這樣好不好，就一頭扎入了繁重卻又新奇的新領(lǐng)域，雖然查理哥哥跟她說，要是實在不喜歡就告訴他，他會讓她回家休息，但是維羅妮卡卻在短暫的驚慌之后，不知為何覺得這樣的人生特別充實，竟然就這么一直咬牙堅持了下來，一直在努力完善糖廠的后期工作。

    杜長秋一邊繼續(xù)研究蘋果酒的配方，一邊感慨，可惜家里其他幾個女眷要么太小，要么如長嫂安妮那樣，每天就埋頭做點自家穿的衣服，怎么看都對這些東西不感興趣，杜長秋也就只抓到了維羅妮卡這一個壯丁而已。

    到底還是手底下能用的人太少，不然可以做的項目就更多了。

    當(dāng)然，這是杜長秋的想法，但是在維爾特莊園的村民看起來，這個冬天，和往年簡直是天差地別一般的不同。

    尤其是糖廠的那些年輕女孩子們。

    和男人們早就給查理老爺做過活兒不一樣，如海瑟薇這樣的女孩基本上都只能羨慕地聽著男人們討論關(guān)于查理老爺和他賞賜的食物。

    其他女孩們也許還能從心疼孩子的父親手里分一點rou或是rou汁來嘗嘗，但是如海瑟薇這種家里沒有男人，只有一個老母親帶著她和她的meimei過活的農(nóng)奴家庭，她們想報名去給老爺干活都搶不到名額。

    而且因為去年父親的離開，她們家沒有了勞動力，今年肯定沒辦法交上稅，服役也干不了多少活。

    只怕她們來年就租不到查理老爺?shù)牡亓恕?/br>
    沒有地就沒有食物，海瑟薇對此十分絕望，她甚至已經(jīng)在考慮要不要去提倫瓦納城，去找曾經(jīng)的小姐妹。

    哪怕是成為流鶯，被光明神所放棄，海瑟薇也沒有辦法。

    她想活下去，她希望自己的母親和年幼的meimei也能活下去，哪怕要她走入地獄，海瑟薇也認(rèn)了。

    而就在海瑟薇看著家里日漸空掉的罐子發(fā)呆的時候，她聽到了領(lǐng)主老爺要招女工的消息。

    住在城堡里，三年都不許回家，但是每天都有面包吃。

    最重要的是，如果接受定量食物的話，每天還有一個小臂長的黑面包作為吃喝以外的工錢。

    由她們寫上贈與者的名字，每天去面包房按天領(lǐng)取。