偶爾有客人推門進來，帶進一些寒風，他起身招呼客人時，莊雪就安靜地看書展買來的書。梁美莉和雨天依然在后面看電視，小廚房里的鍋燒面已經冰涼。

    聊光所有不著邊際的話題后，他們開始聊天氣，天氣是最安全的防守線。莊雪說臺北比臺中冷，說臺北的春天潮、濕、長霉，說臺中下午四點時的涼爽空氣、傍晚六點降臨的夜色，還有想吃烤地瓜的心情。

    莊雪在那個時候變回從前那個說故事的沒有事，一字一句都說得陳海天心生向往。

    「我只去過臺中三次?！龟惡Ｌ煸谛睦锼懔艘幌拢淮问黔h(huán)島路過，逛了逢甲夜市和美術館，一次專程去美術館看展覽，一次被梁美莉拖去見網友順便吃喝玩樂。他在臺北出生、長大、念書、工作，他始終不曾離開臺北到其他地方，事實上，他去東京的次數(shù)比去臺中多好幾倍。

    「我住在縣市交界的地方，出門往右邊走五步就是臺中市，有空過來玩，我?guī)闳コ源竺娓！骨f雪說得很輕松，沒有半分遲疑。

    陳海天感覺得到莊雪不是在說客套話或場面話，這個人真的會帶他去吃那個……什么羹？

    「那是什么羹？」

    「臺中才有的羹，面條做的，一小碗，」莊雪大約比出碗的大小，繼續(xù)說：「我周末都有空，不過你的咖啡館應該不是休周末吧？」

    「主要是休周二?！惯€有看不順眼的日期也會休，例如每個月七號跟二十三號。陳海天把這一句話吞回去，他不想讓自己聽起來很任性，「你做什么的？」

    「賣臭豆腐的。」莊雪說完突然笑出來，像是說了有趣的笑話。

    「哪一種臭豆腐？」聽到莊雪是賣吃的，陳海天突然精神大振，眼里閃出光芒。

    「油炸臭豆腐，外皮酥脆，內里軟嫩，乃民間七大小吃之……」莊雪用手指算了算，「鹽穌雞、鹵味、蚵仔面線、rou圓，嗯，之五好了，雖然之六的東山鴨頭可能會想咬我?！拐f完又笑了幾聲，衣服上的米老鼠跟著笑聲起伏。

    「油炸臭豆腐？炸好配泡菜那種？是批來的還是自己做的？」有什么獨門秘方嗎？可以教一下嗎？陳海天把這兩個問題留在嘴里，初次見面就探別人的商業(yè)機密不太禮貌，但他腦里轉過好幾個念頭，小吃和中菜一直是他的死xue，他可以閉著眼睛做出意大利面，卻始終做不好糖醋里肌，連簡單的紅豆餅都被梁美莉嫌棄，要是能學會做臭豆腐……

    「對，最簡單的那種臭豆腐，從我爺爺開始做到現(xiàn)在，五十多年，」莊雪看著陳海天，帶著笑容說，「做鹵水、泡豆腐、腌泡菜，全都自己來，只有豆腐是請人做的，很有趣的工作，雖然不像咖啡館這么有氣質……」

    「不對，不是這樣，」陳海天突然打斷莊雪的話，口氣十分嚴肅，「對我來說，咖啡跟甘蔗汁或青草汁一樣，是一種飲料，咖啡館就是個飲料店，氣質什么的都只是那些人拿來妝點自己的……你知道的，就是那些人，」他看到莊雪點頭表示了解，才繼續(xù)說下去，「什么氣質優(yōu)雅風格品味，所有加在咖啡上的形容詞都只是無聊的笑話?！?/br>
    陳海天講完，拿起姜茶喝了幾口，才說：「嗯，我好像太嚴肅了?！?/br>
    「不會，因為你真的喜歡咖啡，就像我喜歡臭豆腐?！骨f雪拿起茶壺在陳海天的杯子斟滿姜茶后，才再度用認真的語氣開口，「每次我說我在賣臭豆腐，大家的表情就很好笑，我想是因為在他們心中，臭豆腐的社會地位比較低，不像西餐廚師或蛋糕師傅之類，加上我看起來應該是老師或上班族，他們心中的期待和現(xiàn)實落差太大，又不能失禮地表現(xiàn)出來，最后臉部表情就擠壓得很奇怪?！?/br>
    莊雪又悶聲笑了幾聲，「所以我每次說我在賣臭豆腐，就會期待看到對方臉上看到鬼的表情，然后自己忍不住先笑出來，不過你這種反應我是第一次遇到?！?/br>
    「因為你賣吃的，我賣喝的，都是做自己喜歡的工作。」人格分量遠重于社會分量。陳海天在這方面受母親影響很深，在他心中，莊雪、叔叔、米其林五星級廚師都一樣，都是煮菜的，而他是賣飲料的。

    只要他們認真對待自己選擇的工作，就該受到同等分量的尊重。

    「對，這樣說起來，我們算是同行，不過我沒拿過咖啡配臭豆腐，」莊雪放下茶壺，盯著茶杯，似乎在想像兩者搭配起來的味道，「嗯，感覺上很怪?！?/br>
    「拿鐵或卡布可以把牛奶用豆?jié){代替，都是豆子做的，配起來也許會合，」陳海天快速在腦里翻著各種風味的咖啡豆，「單品我不確定，要配看看有沒有適合的豆子，配好了再煮給你喝?！乖捯怀隹?，他才意識到自己說了什么。

    「好啊?！骨f雪回答得很理所當然，「你有空來臺中，我炸臭豆腐給你吃，還有大面羹，來之前記得先餓幾天肚子。」

    事情好像就這么約定了，沒有確切的日期，但這是一個約定，陳海天感覺得出來，莊雪是屬于很少對人承諾什么，但會很鄭重其事地信守承諾的那種人。

    他們把話題轉到安全度比天氣低兩級的食物上，直到店里的客人準備離開，對話才停住。陳海天起身結帳時，莊雪也跟著站起來。

    「我該走了，回到臺中差不多十二點，不會太晚?！骨f雪拿起外套搭在手上，陳海天這才注意到已經快十點了。

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