分卷(98)
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等船上的海貨吃完了,再進(jìn)行一場海捕,云青例行開直播去圍觀。 小日子過得有滋有味。 時間慢慢過去的,等云青反應(yīng)過來,他身上已經(jīng)穿了一件棉襖了。 海上的溫度不知從什么時候開始越來越低,以前純粹是為了防曬穿的長袖,現(xiàn)在只是為了御寒而穿。 船隊往極地走。 哥,好冷啊!華夏以秦嶺淮河劃分南北,云青其實也是個南方人。 一個連雪都沒見過的南方人。 小漁村的冬天最低氣溫也就十來度,哪里像現(xiàn)在這樣,連甲板面上都凝了一層厚厚的冰。 再等等,暖氣很快就能修好。單越穿的遠(yuǎn)沒有云青多。 獸人體質(zhì)好,也耐寒,往常他們往極地走,整船的人都用不上暖氣,衣服也沒添多少件。 但云青卻不行,他沒有這樣的體質(zhì),穿了厚衣服還覺得冷,只能開暖氣。 誰知道暖氣因為太久沒用,加上年久失修直接罷工了。 單越把云青抱到懷里,握著他的手給他暖手。 男人的手掌暖烘烘的,火力很旺,云青感覺自己像是攏著暖水袋,相當(dāng)舒服。 這么冷的天,最適合吃火鍋。云青思緒發(fā)散。 天氣冷,人都不愛動了,云青懶洋洋的,但干飯不一樣啊,冬天能吃的美食那可多了去了。 單越眉梢微揚,火鍋? 云青震驚,不是吧哥,你居然不知道火鍋是什么,難道你們這里都沒有火鍋嗎? 單越敏銳捕捉到幾個字眼,斂下眼中暗芒,給出否定答案,確實沒有。 之前說了,獸人的體質(zhì)都倍兒棒,御寒能力沒得說。 云青覺得他都快凍成狗了,但單越還只穿著單薄的兩件。 很多獸人對寒冷有著超乎尋常的忍耐感,所以火鍋這種熱東西,在這里還真的沒有。 那今晚吃火鍋!云青頓時來精神了。 窗外傳來嗚嗚嗚的聲音,這種大功率的船鳴聲云青已經(jīng)很熟悉了。 在海捕。 云青本來是對海捕很有興趣的,看多少遍都不會覺得膩,但奈何現(xiàn)在天氣太冷了,還能把他封印住,他只能懶懶地待在船艙里。 一個小時后,尹灌他們搬著一大箱海鮮回來,甲板上有直達(dá)廚房的電梯,并不用經(jīng)過主廳臟了地板。 把海貨都放好后,尹灌來到主廳,他知道云青擅長做美味,于是說,抓到不少帝王蟹,云少你看這怎么弄比較好。 本來慵懶靠在單越懷里的青年瞬間坐直了,眼睛亮晶晶的,帝王蟹? 尹灌點頭,對,是帝王蟹。 哥,我去看看,小桑江你跟我來!留下一句話,把自己裹成一個球的云青飛快的往廚房里跑。 單越無奈,由他去了。 * 廚房里。 云青看著裝在水箱的好幾只帝王蟹,眼睛都直了。 帝王蟹素有蟹中之王的美稱,所以才叫帝王蟹嘛。 這種螃蟹的個頭非常大,如果說之前云青抓到的蛙蟹有他臉那么大,那么哪怕不算各條jiojio,關(guān)是一個主體,帝王蟹就比云青整個頭還要大上許多。 那么冷的地方,我之前怎么就沒想起這里能有帝王蟹呢!云青摸著下巴感嘆。 帝王蟹生活在冷水海域,而且還是得八百米往下的水深區(qū)域。 所以有一次云青刷視頻的時候,看見居然有漁民在沙灘上挖出了帝王蟹,就知道是造假了。 時間差不多了,現(xiàn)在做晚飯正好云青看了一下墻壁的掛鐘,喃喃道。 拿起旁邊大抄網(wǎng),云青企圖將水箱里的帝王蟹撈出來。 但這第一下居然沒能成功,太沉了。 好家伙,這得有三十斤了吧。云青呼出一口氣,再接再厲。 費了好一番功夫,云青才將這只超大號的螃蟹撈出來。 說它是超大號一點都沒錯,算是長長的蟹腿,云青毫不懷疑這家伙能有一米多。 帝王蟹這個大個頭直接入鍋是不可能了,云青拿了個大剪子,把所有蟹腳都剪下來。 旁邊的小桑江也沒閑著,云青給他派了任務(wù),讓他把那些比兩根手指合并還要粗上許多的蟹腳再次從中間剪開。 廚房的灶臺對于小桑江太高了,小蘿卜頭搬了張凳子過來,站在矮凳子上忙活。 咔嗒咔嗒的,剪刀鋒利,將外層的蟹殼剪開。 這么粗的蟹腿,里面當(dāng)然有不少蟹rou。還沒有煮熟的蟹rou是淡色的,水水的感覺。 云青拿出一個大盤子,讓小桑江將處理好的蟹腿放上面,然后他去處理蟹身了。 卸了蟹腿的帝王蟹還沒有死,云青拿了把刀,邊說邊做,像這種超大型的螃蟹,刀一般都是從嘴巴刺入,然后給它放血。 小桑江認(rèn)真的看著,他的刀感很好,哪怕眼睛看著云青,手上的剪刀依舊能精準(zhǔn)把蟹腿剪開。 螃蟹不放血,會影響rou質(zhì)的口感,因為連帶血液一同下鍋,rou會變得稍苦澀。云青把帝王蟹翻過來,將從蟹殼里嘩啦啦流出的液體倒進(jìn)洗手池里。 放完血,然后就是開蟹蓋了。 三十多斤的帝王蟹,這蟹蓋比一般的螃蟹難開。 云青咬牙掰,額上青筋都出來了,使勁九牛二虎之力才把蟹蓋咔嗒的掰開,呼!這家伙真難搞。 蟹蓋打開,很多地方就清晰可見了。 帝王蟹的蟹膏是精華,云青以前沒吃過,但這不妨礙他想試試。 蟹膏在深處,云青洗干凈手,然后將橙黃色的、仔細(xì)看有點像無數(shù)細(xì)絲交纏在一起的一大團(tuán)蟹膏取出來。 這只帝王蟹個頭大,蟹膏居然能裝滿三個普通飯碗。 嗯,先把蟹膏放這里。云青重新拿了把剪刀,哪怕是帝王蟹,蟹腮也不能要,這部分臟得很。 小桑江在旁邊認(rèn)真點頭。 除去腮之后,云青換了把大刀,幾刀下去,將帝王蟹從中間砍成兩半。 但看了看后,云青還是覺得太大件了,不大好入鍋,于是再來兩刀,讓它二變四。 想了想,云青沒將四塊蟹身全部放入鍋里蒸,他只放了一半,另一半打算炸著來吃。 云青燒鍋,開始炸蒜蓉,再加些小米辣,等他一大碗蒜蓉炸得金黃時,小桑江開口,師父,蟹腿好了。 云青扭頭看了眼,很好,排得整整齊齊的,強迫癥患者看得很舒服,沒想到這小子歲數(shù)不大,做事倒挺有條理的。 你拿個勺子,把蒜蓉鋪到蟹腿上,然后放進(jìn)烤箱里。云青吩咐說。 小桑江連忙點頭。 從另外一半沒有入鍋蒸的蟹身里,云青挑了一部分蟹rou,直接用蟹rou下鍋炒熟。 這部分蟹rou是待會兒用來拌雞蛋的,所以云青炒的時候就沒加小米辣了。 云青:蟹膏一般是蒸蛋吃的,嫌麻煩的話,也可以直接清蒸。如果蒸蛋,那得將雞蛋先打好,唔,然后加入蟹膏,再混勻。 介于蟹膏非常多,也考慮到船上這么多人,蒸蛋的時候云青用了不少雞蛋。 蛋黃蛋液打出來都一大盆,直接入爐蒸。 * 晚飯吃火鍋的消息傳開了。 火鍋是啥,很多獸人都不了解,不過云青做的飯是有保障的好吃,所以大家都非常期待。 云青跟桑江在廚房里忙活了一個多小時,這時間可比他平時做飯的時間長了不少。 中途有不少人溜進(jìn)廚房,企圖先看看,但除了本身就是廚師的張叔,以及之前在飯館經(jīng)常幫忙的林元,其他人毫無意外都被云青以礙手礙腳的理由給趕出去了。 廚房重地,閑人勿進(jìn)。 剛剛被趕出來的國字臉摸著下巴,相當(dāng)疑惑,我剛剛看到菜都沒煮熟,云少卻告訴我準(zhǔn)備開飯,難道這一頓要生吃? 倒不是不能生吃,但那種情況只存在條件惡劣的時候。 可能是生吃吧,不過就算生吃,我相信云少做出來的也比別人的好。這是邱盤說的。 嗐,你們的重點搞錯了吧,難道不是所有人都有份嗎? 對哦!! 哈哈我開始期待了! 火鍋的食材處理起來其實很簡單,菜洗干凈,海鮮也局部處理干凈。比如說先將蝦線去掉,生蠔開殼。 火鍋的靈魂在于湯底與醬料。 云青喜歡吃火鍋,以前自己也愛搗鼓,所以一大鍋湯料端出來的時候,把邱盤他們都看直了眼。 配菜有很多,蔬菜就不一一多說了,可以下鍋的海鮮也擺滿了大半張桌子。 比如說已經(jīng)去了蝦線的蝦,還有刷的干干凈凈的螃蟹與貝類。 除此之外,還有鮑魚生蠔,以及被切了薄片的、可以像刷牛rou一樣下鍋的墨魚片與生魚rou等等。 貝類容易藏沙,不過只要在水里倒入鹽與大量的油,難以呼吸的貝類會自動張開嘴巴,到時候洗就方便多了。 除了下鍋的生菜部分,云青擔(dān)心有人吃不慣,所以也做了熟菜。 比如說那只帝王蟹。 放進(jìn)烤箱的蟹腿出爐了,滿滿一盤,每一根長度均勻,金黃金黃的煞是好看。 除了大蟹腿之外,半邊帝王蟹清蒸出鍋,另外半邊油炸出鍋,同樣是金黃金黃的,焦香四溢。 還有用蟹膏蒸的水蛋,上面撒了熟的蟹rou,星星點點,還有蔥花做點綴,賣相絕佳。 除了這只帝王蟹之外,也少不了一些爆炒的螺類。 云青知道船上人不少,打火鍋一桌要是坐十多個人怕是不方便,所以他特地分了中鍋。 大概四個人一個鍋,一桌設(shè)三個鍋,一共兩桌。 在廚房忙碌這么久,云青都出汗。 正要拿張紙巾擦擦額上冒出的薄汗,一只骨節(jié)分明的手撞入眼簾,云青彎起眼眸,仰著頭讓單越給他服務(wù)。 辛苦了。 我也有份吃嘛。 一切就緒,入座。 每個人都看直了眼,眼珠子恨不得粘在上頭,但單越?jīng)]說開飯,誰也不敢動。 云青粗略給他們說了一下怎么刷火鍋,其實很簡單的,菜熟了就能吃。 鍋里的湯底還在煮,有的湯底偏辣,有的味道則清淡些,那看不見的香氣化作一把把鉤子,把人心里的饞蟲都勾出來了。 咕咚。 不知道是誰先咽了口水,然后吞咽的聲音接二連三的響起。 開飯吧。這一聲在國字臉等人聽來簡直是天籟之音。 開飯了,沖鴨! 食材嘩啦啦的下鍋,剛下鍋沒這么快能煮熟,這時有人先就著熟菜吃一碗米飯墊墊肚子。 等差不多了,火鍋里的也變熟了。 開動??! 云青不是第一次吃火鍋,比起其他人那是相當(dāng)?shù)ā?/br> 但其他人沒吃過啊,焯熟的墨魚片往嘴里塞。 火鍋底料自帶的辣,與墨魚片本身的嫩滑交織在一起,口感絕佳。 鮑魚面上被切了十字刀花,放進(jìn)火鍋里滾一滾,火鍋的湯底滲入到十字刀花里,再一咬,又鮮又辣。 好次??!有人嘴巴塞得滿滿的,說話都含糊不清。 這味道太棒了,云少調(diào)的醬料太絕了! 好熱啊,脫掉衣服再戰(zhàn)! 獸人體質(zhì)本來好,身上火力自然很旺,現(xiàn)在這火鍋一吃沒多久,每個人都滿頭大汗了。 但即便這樣,誰的嘴巴也沒有停下。 好吃! 這火鍋真是棒極了! 云青捧著一只帝王蟹的鉗子啃,鉗子是清蒸的,超大一只,把面上的殼掰開后,滿滿都是嫩白的rou。 沾了醬料咬下去,滿嘴都是蟹rou,嘴巴塞得鼓鼓囊囊的都沒把蟹鉗的rou吃完,美得云青彎起了眸子。 再看了眼旁邊的單越,男人姿態(tài)依舊優(yōu)雅,只是進(jìn)食速度rou眼可見的比平時快了不少。 第113章 第113根鐵柱 這一頓海鮮火鍋把船上所有人都吃得肚子滾圓,一個個心滿意足,渾身散發(fā)著饜足的氣息。 算起來這算是開小灶了,只有單越船上的人才有這種待遇,因為云青只有一個。 至于其他船上的?噢,不好意思了,你們平時怎么吃現(xiàn)在就怎么吃。 當(dāng)然,也沒有人會這么大嘴巴去炫耀,萬一對方提出要換船怎么辦?。?/br> 溫馨又愜意的日子就這樣一天天過去,天氣越來越冷,云青現(xiàn)在基本不到甲板上去了。 他只在內(nèi)艙里呆著,其實確切的說,只在有暖氣的地方待著。 墻壁上的大電視放著電影,云青抱著枕頭坐在沙發(fā)上饒有興致地看著,看到精彩部分時,船只猛地傾了一下,放在桌上的水杯啪的一下摔到地上。 緊接著,每一間房間內(nèi)都有的警示燈瘋狂閃爍起紅光。 云青心頭一驚。 怎么回事? 在船上生活這么久,云青還是第一次碰到警示燈亮了的情況。 把抱枕放下,青年穿上鞋子連忙往外走。 每隔一段距離,便鑲嵌在走廊頂部的警示燈亮著光,光芒映在墻壁上,有種劍拔弩張的緊迫感。 云少,你在房間里待著,先別出來!有人匆匆走過,看見云青連忙說。 說完就走了,走得飛快。 又一個人匆匆走過,云少先在房間里待著,過一會兒就好了! 云青張了張嘴巴,到底是沒把人喊住。這一看就有急事的,讓他去忙吧。 又是一下,船體猛地傾斜,幾乎與此同時,云青還聽見了一聲轟鳴聲。 與平時海捕的起網(wǎng)機(jī)嗚嗚聲不一樣,也不同于船只的引擎,這一聲轟鳴更像是炮|臺射出炮|彈的聲音。 云青扶著門框的手不由緊了緊,開火了?? 可是他們現(xiàn)在在海上,周圍向來是沒有遮擋的。一般來說,如果遇到其他船只不是應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)就相互避開嗎? 怎么還開火了? 船體又晃了幾晃,扶著門框的云青都險些站不住,他一個成年人尚且如此,那小孩子呢? 云青想到了小桑江。 經(jīng)過這些天的喂養(yǎng),小蘿卜頭長了點rourou,不再像之前那樣瘦到脫相了。 但不管怎樣,在云青看來他還是個小屁孩。 這么聰明勤奮的一個徒弟,可別摔壞了。