第99章 真的有意外狀況了!
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涉及到了分工的問題,黑木場又將頭巾戴上了…… “小子!你膽子很大啊!居然讓本大爺給你打下手?那你做什么?” “當(dāng)然是嘗試醬汁的搭配了!之后才是重頭戲,我們也先研究出幾種合適的醬汁,到時如果現(xiàn)場的香料、調(diào)料足夠我們做出合適的醬汁自然最好,否則的話我就只能現(xiàn)場嘗試了……” “區(qū)區(qū)炸龍蝦的而已,你的菜譜不會只有這種程度吧?你帶回來的調(diào)料應(yīng)該是全的,大龍蝦也還剩下一只,完全的將你的菜譜展現(xiàn)給我一次吧!如果真的只是普通的炸龍蝦,那主廚的位置我就收下了!”黑木場說道。 “先做一次?倒也不是不行,剛好幫我掐算下時間吧?!眲㈥男钦f著走進廚房。 雖然劉昴星已經(jīng)打定主意,使用一次性菜譜,但是按照一次性菜譜的特點,只要中途不使用菜譜賦予的廚藝,來進行菜譜以外的料理流程就不會打斷菜譜的效果。 之前劉昴星廚藝太低的時候,利用自己的真實廚藝來進行什么改動的話,整個特級料理基本就毀了,所以無法進行改動。 而現(xiàn)在劉昴星本身廚藝也達到了“高級四星”,雖然沒有一次性菜譜加持的那么高,但是中途做一些“小動作”還是可以的。 “開始!”黑木場靠在廚房門口,一邊說著一邊按下了計時器。 因為分工中,黑木場負責(zé)搶取食材,還有對龍蝦的預(yù)處理,而此時黑木場已經(jīng)預(yù)先將龍蝦處理過了,直接可以作為食材使用,剩下的都是劉昴星的任務(wù),所以他可以專門在外面給劉昴星計時! 另外大概是因為餓了的原因,愛麗絲終于從房間里出來了,看到在廚房門口計時的黑木場。 “在模擬實驗嗎?怎么樣?”愛麗絲問道。 “恩,給他記一次時間,看看二十分鐘內(nèi)完成的炸龍蝦,究竟是什么樣子……如果不如意的話,就別怪我將他從‘主廚’的寶座上踹下來了!”黑木場說道。 只見廚房中劉昴星先是配好加入了調(diào)味料的面粉,又去調(diào)好了醬汁。 在真實的比賽中,這段時間是給黑木場去取食材、預(yù)處理龍蝦的…… 配好了醬汁之后,在黑木場和愛麗絲詫異的目光中,劉昴星取出了一塊豆腐皮,墊在了碗底,豆腐皮還要超出碗的邊緣的大小。 之后將調(diào)好的醬汁,倒在了墊好了豆腐皮的碗中…… 這時劉昴星才拿起龍蝦rou,龍蝦是處理好的,蝦身上的rou,已經(jīng)單獨被剝了出來,同時說道:“這么長的時間,足夠你取回食材、處理好龍蝦了吧?” “當(dāng)然,你當(dāng)本大爺是什么人!就算人再多,拿著菜刀我也會把食材取回來的!”黑木場不像是開玩笑的說道。 只見劉昴星居然在這時,直接將龍蝦rou的部分,浸在了醬汁碗中,之后用豆腐皮兜著醬汁,將龍蝦rou包了起來。 然后整個在蛋液中蘸了一下,接著捧起配好的調(diào)味面,做出了將整個龍蝦rou裹好的面衣,這才下油炸了起來! 當(dāng)裹了面衣的龍蝦rou被撈起來的時候,才剛剛過了15分鐘,而在炸的過程中,劉昴星已經(jīng)用龍蝦的頭尾,還有分割完整的龍蝦腿,做好了碼盤的裝飾。 直接將炸龍蝦塊擺到盤子正中、龍蝦的首尾之間時,就已經(jīng)是成品料理了! “15分25秒,時間上來看還不錯,即便到時醬汁的調(diào)料稍微缺少一些,也有4分鐘時間可以考慮如何替代……不過味道怎么樣,就要嘗過才知道了!”黑木場按下計時器之后說道。 “我來試吃、我來試吃……哼!”愛麗絲爭著說道,不過在劉昴星看過來的時候,還是不屑的鼻哼一聲之后扭過頭去。 劉昴星也不明白她為什么這么大反應(yīng),說到底自己之前的舉動,應(yīng)該也就相當(dāng)于“聞”到對方唇齒間的遺留味道之后,猜到了對方之前吃了什么吧?并不是什么嚴重的事情吧?應(yīng)該……不會有人將這理解成間接****吧?很過分嗎? 劉昴星在心里,為自己找了二十多個有理有據(jù)的借口之后,將愛麗絲的過激反應(yīng),判定為被異性“聞”出之前吃了什么之后的羞澀! 恩,沒錯,就是這樣! 劉昴星在心里說服了自己,不過為了不自找麻煩,自然也不會再主動提起來,而是將盤子擺到了餐桌上。 “那你們兩個就都來試吃一下吧!”其實沒等劉昴星開口,黑木場和愛麗絲,就已經(jīng)在龍蝦兩側(cè)相對而坐了。 “這道料理有名字嗎?****龍蝦?”愛麗絲問道。 之前劉昴星將醬料裹在了里面的一步,兩人也都瞧得清楚。 “不,有個更風(fēng)雅些的名字,叫做……云龍炸蝦,龍蝦被豆腐皮、醬汁所代表的云,裹在了里面,就好像云中之龍一樣。”劉昴星說道。 “哼,名字什么的無所謂,由我來切開吧!”黑木場顯然對名字不感興趣。 只見黑木場說著,已經(jīng)站起身來,將叉子刺入了挨著自己一面的龍蝦rou中,在面衣被叉子刺破的瞬間,就已經(jīng)有絲滑的醬汁從破開處涌出,一股柔和奶香混合著龍蝦的香氣,從中散發(fā)出來。 “涼,你動作快點!我要三分之二哦!”愛麗絲迫不及待的說道。 黑木場在大概三分之一處,用餐刀將炸龍蝦小心翼翼的分割開…… 絲滑柔順的醬汁,順著切口流到了盤子中,兩人也在嗅覺的刺激下,本能的將各自一面的炸龍蝦取了過去。 伴隨著“咯吱咯吱”的聲音,兩人已經(jīng)將飽含醬汁的炸龍蝦入口…… 沒錯,劉昴星這次所選用的菜譜,正是“云龍炸蝦”,在小當(dāng)家與李嚴比試時,用來對陣對方的“炸鳳尾蝦”。 因為李嚴對自己的速度非常有信心,不僅為比試設(shè)置了時限,而且揚言自己一定在小當(dāng)家之前完成…… 結(jié)果李嚴信心滿滿的炸好了鳳尾蝦,還沒來得及配好醬汁,小當(dāng)家就已經(jīng)完成了料理。 結(jié)果李嚴被迫使用沒有醬汁的炸鳳尾蝦,用小當(dāng)家的話說,半成品的料理根本不需要品嘗,因此不戰(zhàn)自??! 而“云龍炸蝦”看起來也沒有醬汁,不過實際上醬汁卻是被裹在了里面,為避免在油炸時醬料流逝,用豆腐皮在外面作為包裹…… 有所不同的是,這道“云龍炸蝦”,原本應(yīng)該用碎核桃作為面衣的材料,不過劉昴星實在不敢樂天派的認為,明天會連核桃都給自己準(zhǔn)備好! 所以退求其次的,用了調(diào)味后的面粉作為面衣…… 因為加入面粉中的調(diào)料中,還有液體類的存在,所以一部分面粉在裹成面衣時,就已經(jīng)凝結(jié)成球了,此時也能夠感覺到一些類似于核桃碎的香脆口感! 經(jīng)過調(diào)味,也能夠起到替代核桃碎的作用…… 至少從評級上來說,并沒有令其從“特級三星”上滑落下來。 特級三星,已經(jīng)初步具有挑戰(zhàn)十杰的可能! 當(dāng)然,因為“云龍炸蝦”的評級在“特級三星”中并不算高,所以真的用來挑戰(zhàn)十杰的話,勝率也不會太高…… 但是已經(jīng)達到、甚至超過黑木場涼現(xiàn)在的巔峰實力了,畢竟高等部入學(xué)才三個月,黑木場也還沒有達到年級考試時的水平。 再考慮到“20分鐘快捷海鮮料理”的限制,劉昴星現(xiàn)在做的已經(jīng)極好了,至少不會比24歲時的高山崎要差! 高山崎的必殺料理“海味春卷”,曾經(jīng)取得過第六的成績,而之前在“住宿進修”時,他的“海味春卷”雖然比“云龍炸蝦”強些,但也還在“特級三星”的范疇內(nèi)…… 考慮到這之間已經(jīng)過了10年,高山崎的廚藝肯定有所提升,他的這道必殺菜品,也肯定經(jīng)歷過重重改良了,他參賽時應(yīng)該比現(xiàn)在要差一些。 “怎么樣?呵呵,看你們的表情就知道了……黑木場,明天老老實實的全力配合我吧!第一名的話不敢保證什么,但是入圍決賽還是沒問題的!” 劉昴星似乎覺得自己話說的太滿,之后又加了一句:“只要明天提供的香料和食材不會太獵奇或者稀缺就可以!” 時間轉(zhuǎn)眼到了第二天預(yù)賽的時候,各組選手已經(jīng)入場,愛麗絲也在觀眾席上,準(zhǔn)備為劉昴星和黑木場加油…… 雖然昨晚劉昴星已經(jīng)又試過了,許多種醬汁的調(diào)配方式,但是在見到主辦方給出的調(diào)料后,兩人依舊面色凝重起來! 在司儀向觀眾播報過,為選手們準(zhǔn)備的調(diào)料后,愛麗絲已經(jīng)在場下捂著腦袋說道:“阿星那個變態(tài)!真是立的一手好flag!” “還有一分鐘,比賽就將正式開始,之后我就要去取食材了!需要改變下戰(zhàn)略嗎?”黑木場涼在一旁的說道。 給出的調(diào)料、香料,已經(jīng)完全出乎兩人的預(yù)測,看來愛麗絲之前所說的“會有些考驗應(yīng)變能力的意外狀況”并非全是廢話??! 黑木場雖然時刻瞄準(zhǔn)劉昴星的廚房“統(tǒng)治權(quán)”,但是卻不會用添亂的方式來達到目的,現(xiàn)在馬上和劉昴星商量起了對策…… “不,原計劃不變!”劉昴星沉聲道。 “你有辦法了?” “沒有!但是現(xiàn)在推求其次的選擇冷盤的話,就已經(jīng)輸了!”