“那是……烤乳豬？什么時(shí)候放進(jìn)去的？”角崎瀧眼皮一抖一抖的說(shuō)道。

    “是在比賽之前就縫合在牛身中了吧？因?yàn)獒u料是事后在比賽時(shí)才注射進(jìn)入的，所以只是單純的將生乳豬塞進(jìn)去，并不算違反規(guī)則。”木久推測(cè)道。

    “之前的炙烤，只是烤焦了牛rou，里面的烤乳豬并沒(méi)有毀掉……”

    “沒(méi)錯(cuò)，而且從色澤來(lái)看，是火候的掌握最上乘的烤乳豬……這樣才有趣！”堂島銀說(shuō)道。

    而劉昴星這時(shí)也已經(jīng)利索的切下了豬扒的部分，分成六份放在了盤子里。

    穿上了工作人員遞過(guò)來(lái)的備用制服后，將五盤料理放在評(píng)委面前！

    木久的鼻翼動(dòng)了動(dòng)，之后感嘆道：“這種原香油脂的氣味，果然與普通的‘烤乳豬’不同！”

    堂島銀用餐刀，在乳豬扒上按了按，之后說(shuō)道：“這是‘藻花香豬’的乳豬吧？”

    “沒(méi)錯(cuò)，是我特地求水戶集團(tuán)，收購(gòu)的一頭‘藻花香豬’的乳豬?！眲㈥男钦f(shuō)道。

    “藻花香豬？好像在哪聽(tīng)過(guò)這名字……”角崎瀧一副回憶的樣子。

    “是前些年中華海南一帶，培育出的優(yōu)質(zhì)豬種，由五指山豬、海南野山豬，還有美國(guó)優(yōu)質(zhì)豬種雜交培育，飼養(yǎng)上與神戶牛一樣，都有專門的食物、廁所、運(yùn)動(dòng)量指標(biāo)，而且以螺旋藻、茉莉花、高蛋白昆蟲為飼料，rou質(zhì)肌理細(xì)膩，同時(shí)因?yàn)樯钤谖刎S富的水土環(huán)境中，這種豬rou的硒元素含量也很高。”堂島銀說(shuō)道。

    “不愧是堂島學(xué)長(zhǎng)，居然連已經(jīng)烤熟了的乳豬扒，都能夠認(rèn)出品種?！眲㈥男琴潎@道。

    “當(dāng)然，作為遠(yuǎn)月度假村的總料理長(zhǎng)，也要為整個(gè)進(jìn)貨環(huán)節(jié)把關(guān)的?。　?/br>
    “不過(guò)好不好吃，不是這些食材的珍貴程度決定的，還要嘗過(guò)才知道！”角崎瀧這句話沒(méi)有人反駁。

    五位評(píng)委同時(shí)用刀叉，分割下了一小塊烤乳豬扒，放入了口中……

    瞬間時(shí)間仿佛凝滯了一般，五名評(píng)委在豬扒入口后，僅僅是機(jī)械的咀嚼的幾下，而臉上的表情完全凝滯了！

    同時(shí)甚至頭頂微微見(jiàn)汗，似乎發(fā)生了什么不可思議的事情一樣，水原冬美的神色似乎都隱隱改變了些……

    半響之后，堂島才臉色怪異的嘀咕道：“這是……豬扒？”

    “這種口感，的確很像是烤乳豬?！彼琅f言簡(jiǎn)意賅，不過(guò)說(shuō)的話卻令人不明白，什么叫“像”烤乳豬？

    “但是、但是這種rou汁的味道，明明是牛排！不對(duì)，確實(shí)是豬扒，但是……也不對(duì)！啊啊??！”乾日向子抓著頭發(fā)露出糾結(jié)的樣子。

    “原來(lái)如此，之前烤焦外面的全牛，果然是故意為之……通過(guò)不同方向的熱量變化不同，將牛rou的rou汁，伴隨著牛rou風(fēng)味，用名為‘溫差’的無(wú)形之手，擠壓到了乳豬之中！”堂島銀說(shuō)道。

    “什么？利用溫差？這……”

    “除了淡淡的香料味之外，完全以豬rou的風(fēng)味與牛rou的風(fēng)味，來(lái)聯(lián)手構(gòu)建出醇厚而富有深度的美味！”

    劉昴星這時(shí)開(kāi)口道：“沒(méi)錯(cuò)，與普通的烤乳豬不同，這只乳豬只是進(jìn)行了初步的掏空了內(nèi)臟等凈化處理而已，而沒(méi)有刷任何皮水，也沒(méi)有進(jìn)行風(fēng)干，而是整個(gè)封入了全牛中，其中牛rou風(fēng)味也好、醬汁的味道也好，全部是利用溫度，來(lái)令牛rou的一小部分rou汁，滲入到乳豬之中來(lái)達(dá)成的！”

    的確，之前劉昴星用的注射器的特制針頭雖長(zhǎng)，但是也還沒(méi)到能夠觸及里面的乳豬的程度，也就是說(shuō)各種醬汁看起來(lái)用了不少，不過(guò)實(shí)際上卻是用在外面的牛rou上，乳豬中的只有伴隨著rou汁滲透進(jìn)入的那一小部分作為調(diào)劑而已……

    “雖、雖然對(duì)火候的把握很好，但是……西式主菜中的配菜，也是不可或缺的一部分，你的配菜是完全現(xiàn)場(chǎng)料理的吧？這是什么東西？毛團(tuán)？不會(huì)是裝飾品吧？”角崎瀧用叉子挑起了一些“毛團(tuán)”問(wèn)道。

    “不，那也是可以食用的配菜哦！”劉昴星說(shuō)道。

    角崎瀧猶豫著將這一團(tuán)“毛發(fā)”放入口中，并且暗自決定，一會(huì)兒劉昴星如果告訴自己這是“豬毛”的話，就過(guò)去和他拼了……

    但是這看起來(lái)好像“毛發(fā)”一樣的東西，口感卻完全與“毛發(fā)”不沾邊，明明是細(xì)絲，卻筋韌脆嫩、滑爽利口，絲毫沒(méi)有毛發(fā)的感覺(jué)！

    “這是……豬耳朵？”木久猶疑的說(shuō)道。

    堂島銀點(diǎn)頭道：“沒(méi)錯(cuò)，是‘水磨絲’，一道中華料理中，極為考驗(yàn)刀功的涼菜，需要將七分熟的豬耳朵切成細(xì)如發(fā)絲的線狀，之后加入醬汁涼拌，通常刀功越精湛，這道‘水磨絲’的口感也越好，如此纖細(xì)的‘水磨絲’的確很少見(jiàn)！”

    “這是……切絲的豬耳朵？”角崎又挑起了一縷細(xì)絲，仔細(xì)的看了起來(lái)。

    水原嘗了一下旁邊的一些涼菜，之后眼神微微一亮，似乎是覺(jué)得這用了很多香辛料的菜品，味道也不錯(cuò)的樣子，同時(shí)開(kāi)口道：“這些是牛舌、牛肚還有牛頭皮？”

    “這應(yīng)該就是中華民間料理中的‘夫妻肺片’了吧？”乾日向子說(shuō)道。

    “肺片？有牛肺嗎？”角崎瀧皺眉道。

    劉昴星這時(shí)接言道：“不，夫妻肺片原本是叫‘廢片’，因?yàn)槭鞘褂门５倪吔橇献龅模髞?lái)因?yàn)橐粚?duì)夫妻在路邊賣的的廢片味道最出名，所以稱為‘夫妻廢片’，不過(guò)‘廢片’的名字不太好聽(tīng)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)其中是有‘牛肺’一味食材的，所以改成‘夫妻肺片’，之后因?yàn)榕７蔚目诟刑?，大家吃這道小吃，也已經(jīng)不再是因?yàn)樯罾щy，所以便不再加入牛肺，不過(guò)‘夫妻肺片’的名字卻保存了下來(lái)！”

    “主菜又像牛rou、又像豬rou的豬扒，配菜是豬耳朵和牛雜……沒(méi)錯(cuò)，這種感覺(jué)……”

    堂島銀的腦海中，腦補(bǔ)出了一群長(zhǎng)著牛角的豬頭怪，掄著斧子成群結(jié)隊(duì)的在劉昴星的指揮下，殺進(jìn)了密林，瞬間便將磨刀中的創(chuàng)真淹沒(méi)了的樣子！

    “沒(méi)錯(cuò)！身體仿佛被牛與豬融合的怪獸控制了……”

    “雖然不想承認(rèn)，但是……完全無(wú)法掙脫這種豬與牛融合的食欲的控制！”

    從之前劉昴星的“焦炭牛”中，露出了烤乳豬開(kāi)始，絕大部分學(xué)員就已經(jīng)閉嘴。

    因?yàn)樗麄円呀?jīng)隱隱猜到，劉昴星的料理依舊成功了！

    而且看評(píng)委們現(xiàn)在一副要將面前的烤豬扒吃完，再進(jìn)行評(píng)審的樣子，就已經(jīng)猜到結(jié)果了……

    至于創(chuàng)真更是在品嘗了劉昴星的“第六份”烤豬扒之后，就已經(jīng)明白“大勢(shì)已去”！

    創(chuàng)真的確比原本時(shí)間線上更強(qiáng)了，按照劉昴星的判斷這道創(chuàng)真的這道“幸平流革新燉牛rou”，已經(jīng)摸到了“特級(jí)四星”的邊兒。

    但是劉昴星使用的一次性菜譜，就已經(jīng)“特級(jí)四星”，而且還使用了“香料多元不等式”進(jìn)行調(diào)味與判斷溫度，借助了新科技設(shè)備來(lái)更好的控制溫度……

    雖然沒(méi)有使用“廚心雛形”，但也已經(jīng)是“特級(jí)五星”料理！

    如果愿意使用一次“廚心雛形”，或者有“超觸覺(jué)”輔助的話，完全可以達(dá)到虎級(jí)！

    在“中華一番”中，這也是小當(dāng)家第一次對(duì)上黑暗料理界的五將星時(shí)，所使用的料理之一……

    雖然最終小當(dāng)家的兩道料理，也只是和擁有超觸覺(jué)的真正控火大師“豹子頭”亞刊的一道料理打平手，但這已經(jīng)是小當(dāng)家當(dāng)時(shí)最高廚藝的體現(xiàn)！

    小當(dāng)家沒(méi)有亞刊那超越了人類極限的超觸覺(jué)，但是卻有著普通料理人所能夠擁有的最高控火技藝“火功神髓”，與刀功巔峰的“刀功神髓”一樣，都是劉昴星在平時(shí)仍未掌握的“被動(dòng)技能”，不像諸多絕技那么耀眼，但是卻象征著技藝的爐火純青。

    “那么現(xiàn)在宣布結(jié)果吧！經(jīng)過(guò)我與其他四位評(píng)委的審核，勝利者……劉昴星！”堂島銀不出所料的宣布道。

    角崎瀧雖然在商議時(shí)，也同樣沒(méi)有意見(jiàn)，但這時(shí)還是嘟囔道：“但距離星級(jí)廚師，還差得遠(yuǎn)呢！而且這道料理，也不適合加入菜譜，實(shí)在太鋪張了，而論美味程度又不如我們的招牌菜的！對(duì)吧？大胸怪?！?/br>
    “呵呵，這個(gè)……”木久沒(méi)有正面回答。

    角崎瀧和木久的餐廳，現(xiàn)在也已經(jīng)到了準(zhǔn)備星級(jí)評(píng)審的時(shí)候，所以角崎瀧比較在意這些。

    劉昴星笑了笑沒(méi)有反駁，自己的確差得多，憑借一次性菜譜、半一次性的廚心雛形，來(lái)強(qiáng)行達(dá)到虎級(jí)也沒(méi)有意義……

    既然以“特級(jí)五星”的料理，足夠擊敗創(chuàng)真，他自然也不會(huì)浪費(fèi)。

    還有兩次使用“廚心雛形”的機(jī)會(huì)，一來(lái)每次使用都是一次提升“專注力”的機(jī)會(huì)，二來(lái)也是因?yàn)樽约旱摹皩Ｗ⒘Α币呀?jīng)隱隱快到凝聚“廚心雛形”的最低需求，只要到時(shí)系統(tǒng)賦予的只能使用三次的“廚心雛形”沒(méi)有潰散，它就可以真正成為劉昴星所有，省去不少功夫……

    最好是在第二次使用“廚心雛形”，“專注力”便達(dá)到維持“廚心雛形”的水平才好。

    至于在劉昴星開(kāi)始燒烤時(shí)，就在場(chǎng)外看著的葉山亮，這時(shí)則是面色冷然的轉(zhuǎn)身離去。

    其他人只看到劉昴星精湛的火候控制，只有他明白，這種火候控制的基礎(chǔ)是“神之嗅覺(jué)”！

    創(chuàng)真在聽(tīng)到結(jié)果后，就已經(jīng)解下了頭巾，感嘆道：“啊，果然還是差‘一些’??！”

    但是還不等劉昴星安慰他，就已經(jīng)自己原地復(fù)活了！

    “不過(guò)別以為自己會(huì)永遠(yuǎn)領(lǐng)先，我也會(huì)緊咬不放的！學(xué)園祭的時(shí)候你和睿山還有一次競(jìng)爭(zhēng)吧？到時(shí)可不要只將睿山當(dāng)做你的對(duì)手哦！”創(chuàng)真信誓旦旦的說(shuō)道……