第144章 我的內(nèi)心毫無波動
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劉昴星與胃廩在品嘗對方的炒青菜后,同時面色一變,之后默然不語…… 最終還是劉昴星先開口道:“很不錯的炒青江菜,用料簡單,卻可以達成如此清爽的口感,不過……比起我的炒菜心,還是要差一些的?!?/br> 胃廩并沒有反駁,而是沉默了一會之后說道:“復議。” 劉昴星之前愣了一下,是因為胃廩的“炒青江菜”,也已經(jīng)超越他的預料了。 特級一星!僅僅靠一些最基礎(chǔ)的食材,就達到了特級一星的高度! 更重要的是,以劉昴星的“超神之舌”,也很難從這道菜中,找出太多的疏漏,也就是說胃廩幾乎是毫無疏忽的完成了這道菜! 之所以只有“特級一星”,是因為食材和菜譜能夠達到的極限,就是“特級一星”了…… 劉昴星的炒菜心上,雖然對這道菜做出了不少改良,在焯水去土腥味的時候,加入了蔥姜蒜,完美的把握了既去除土腥味、又有破壞菜心原本風味以及雞油清香的平衡。 另外在最后的澆汁上,胃廩只是使用之前炒菜的湯汁,而劉昴星則是將其進一步加工,更加能夠體現(xiàn)菜心的清爽口感! 當然,即便如此,劉昴星的炒菜心也用樣只有“特級一星”,如果提供的香料豐富些,劉昴星有把握提升到“特級二星”……只是即便同為特級一星,差別也是很明顯的。 不過雖然贏了,但是劉昴星卻依舊心中發(fā)沉,因為他已經(jīng)在懷疑,胃廩……難道擁有“廚心雛形”? 令進行料理時,疏忽降低到了這種程度,需要的“專注力”遠比黑木場更強,要么是有“廚心雛形”、要么這道菜是他的“必殺菜品”! 在正賽第一輪,使用過一次“廚心雛形”的劉昴星,自然明白那種感覺……全身心的沉浸于料理之中,廚藝在那一刻完全升華! 但如果真是如此的話,劉昴星不明白對方為什么要選擇這種比試方式,僅僅選擇炒青菜,反而令劉昴星占了便宜,如果食材、調(diào)料、廚具更豐富充裕的話,劉昴星說不定真的要危險了…… 又或者對方的廚藝,在“廚心雛形”的加持下,也只有特級一星、二星的程度? “哦?胃廩那家伙居然輸了?”一道輕佻的年輕男聲,打斷了劉昴星的思考。 果然,在二樓同樣有人在等著他…… 這位比癡漢胃廩更直接,已經(jīng)穿著廚師服在二樓等著劉昴星! “你又是什么人?”劉昴星皺眉道。 “我?你可以叫我胃陵!跟我過來吧!” 胃陵看起來也只有二十多歲,身材看起來和劉昴星差不多,本來抱著胳膊在樓梯口這里等著自己,現(xiàn)在直接轉(zhuǎn)身向里走。 劉昴星也無奈的跟了上去,果然又是去了廚房盡頭的廚房…… “規(guī)則和一樓時一樣,可以選用廚房中的所有食材來進行料理,時限四十五分鐘,評委就是我們兩個人!”胃陵說道。 “‘所有’食材?一共也沒有幾樣吧?你們的食戟題目太沒水平了吧?完全就是逼著我做青椒rou絲?。〉鹊取€有柿子?”劉昴星皺眉道。 確實在一樓的時候,胃廩的“炒青江菜”,就給劉昴星一種熟悉感! 他的“中華一番”的菜譜中,也有一道是“炒青江菜”,因為只是特級一星的菜譜,現(xiàn)在已經(jīng)完全用不上了。 不過因為“炒青江菜”,只是很普通的一道料理,各種做法也沒有太大差別,所以劉昴星沒有太放在心上。 但是在“青椒rou絲”里放柿子醬……就沒有那么常見、不是巧合能夠解釋的了! “哦?你們……也習慣在青椒rou絲里加柿子醬?”劉昴星語氣古怪的問道。 “你這家伙果然偷了我們的菜譜!還故意取了這個名字對不對!”胃陵怒道。 “哈?偷你們的菜譜?我今天才第一次見你們好不好!至于我的名字,已經(jīng)用了十六年了,還輪不到你來提意見!” 劉昴星心里不爽的同時,心中也隱隱有了猜測…… “你們是陽泉酒家的人?”劉昴星試探的問道。 “少來裝蒜!既然不承認的話,就只有用廚藝讓你低頭了!”胃陵一副激動的樣子,連十五分鐘檢查食材的時間都省了,直接便動起手來…… 而劉昴星也雖然開始比他慢了一步,但是在配完腌漬液后,就已經(jīng)反而領(lǐng)先了,再之后的青椒、竹筍還有rou的切絲,更是比胃陵快了不知多少…… 當然,劉昴星也一直注意著胃陵,發(fā)現(xiàn)他的刀功也絕對不弱,甚至比許多特級四星、五星的料理人更強,單獨以刀功而論,恐怕也已經(jīng)有“高級五星”的水平,之前的胃廩比他稍弱,倒也相差無幾! 雖然不及劉昴星的全面“特級一星”,但也足夠驚人了,而且與胃廩一樣,胃陵在料理時的狀態(tài),同樣令劉昴星想到了“廚心雛形”。 在最后的“柿醬”的準備中,劉昴星在將柿子碾碎之后,嘗了嘗味道后,加入醬油等調(diào)料時,明顯與菜譜中記載的略有差別起來…… 正是使用了“香料多元不等式”,針對所使用的食材的個體特征,對所使用的調(diào)味料進行了調(diào)整! 因此才被胃廩追上了進度…… 不過這些并不重要,主要耽擱時間的是rou絲腌制入味的時間。 見到劉昴星在改變著柿醬的配方,胃陵的眼神越發(fā)的不友好起來,劉昴星抬頭看他時,只覺得一陣莫名其妙。 柿醬青椒rou絲,也同樣是“中華一番”出現(xiàn)過的菜譜,而且應該算是小當家與唐三杰合作的。 不過只是小當家剛剛進入陽泉酒家學習時,料理的一道菜,雖然后來在小當家成為特級廚師后,又加以改良,但依舊和“炒青江菜”一樣,只有特級一星。 所以劉昴星第一個想到的,就是對方是陽泉酒家的人……雖然柿醬青椒rou絲,不是陽泉酒家的傳統(tǒng)配方,但只有加入到了菜譜中也不奇怪。 在rou絲腌制入味后,雙方幾乎同時撈出了rou絲,之后在油鍋中翻炒準備好的rou絲、竹筍,之后將青椒過油后撈出…… 再將準備好的柿醬下鍋進行翻炒,這時雙方的區(qū)別也出現(xiàn)了! 胃陵使用的是之前用高湯、醬油、柿子糜做好的純柿醬,而劉昴星則因為之前對柿醬的配方加以改變,在翻炒柿醬的同時,又加入了蔥蒜。 就在蔥蒜下鍋的一瞬間,一股遠遠蓋過了胃陵的柿醬的香氣,在舊校舍二樓的廚房中爆發(fā)了開來! 胃陵沒有超嗅覺,但是在聞到這股香味的一瞬間,便面色大變:“怎、怎么可能?柿醬應該和蔥蒜并不搭配的……而且!你哪里來的蔥和蒜?” “恩?在一樓的時候順手拿了些,你要不要?” “你、你這是犯規(guī)!” “難道只有用和你一樣的菜譜,才算是不犯規(guī)嗎?規(guī)定食材和調(diào)料的題目,我沒也不是沒有見過,但是膽小到這種程度,還真是第一次見啊……”劉昴星說道。 “你說誰膽小?”胃陵怒道。 “當然是你們了,不然為什么只準備出,能讓自己完成料理的食材與調(diào)料、甚至還有廚具,其他多一種都不敢準備呢?”劉昴星玩味的說道。 兩人在說話的同時,手中動作也都沒用停下,這時都已經(jīng)將之前就炒過的“三絲”,投入到了柿醬中,進行最后的翻炒! 之后各自將自己的“柿醬青椒rou絲”盛出,擺在了對方面前…… 劉昴星只是略微嘗了一口,便搖了搖頭,徑直走出了廚房。 而胃陵也并沒有制止,只是在嘗過劉昴星的“新柿醬青椒rou絲”后,忍不住流出眼淚,同時嘴里嘟囔著:“怎么可能呢!明明我的菜譜才是……” 之所以沒有多說什么,是因為差距太明顯了了! 在劉昴星的柿醬的香氣散發(fā)出來后,胃陵從“全身心的投入料理”的狀態(tài)中醒了過來,所以最后的炒制著實是一大敗筆。 但是胃陵卻沒有指責劉昴星打擾他,因為被味道影響,而在料理上分心,連“食感”都沒能保持,本來就是他自己料理修行不足的表現(xiàn),而且他也明白,自己即使完成度達到最高,也依舊不如劉昴星的“新柿醬青椒rou絲”! 因為柿醬的配方的調(diào)整,令蔥蒜的味道,與柿醬不再沖突,這是他的菜譜所達不到的…… 劉昴星這時已經(jīng)確定,對方要么是已經(jīng)擁有“廚心雛形”,要么是將炒青江菜、柿醬青椒rou絲,作為自己的“必殺料理”了! 不過后者的可能性并不大,如果是“必殺料理”,即便不是自己獨創(chuàng)的菜品,至少也應該經(jīng)過了很大的改良才對,不可能給劉昴星這種照本宣科的感覺…… 而如果是“廚心雛形”的話,那就更令人驚詫了,劉昴星現(xiàn)在也已經(jīng)發(fā)現(xiàn),對方的真實廚藝,在最擅長的中華料理中的“炒”上,最多也只有特級一星而已,居然就擁有廚心雛形? “這種廚藝與廚心的進度,似乎和‘中華一番’時代很像?”劉昴星一邊嘀咕著,一邊上到了三樓。 “恩?胃廩、胃陵那兩個家伙,居然會失手?” 果然,三樓也已經(jīng)有人等著他,同樣是一名二十多歲的年輕人,最顯眼的是一顆锃亮的光頭! “好了,廢話少說,你又是誰?胃下垂嗎?”劉昴星不耐煩的說道。 “你、你、你……聽好了!我叫了……胃囷!”光頭生氣的說道,不過似乎在說名字的時候,中途改口了一下。 “‘了’胃囷……胃囷?你就是傳說中的圍裙mama嗎?可以問你一些關(guān)于隔壁王叔叔的問題嗎?”劉昴星持續(xù)吐槽著對方的名字。 光頭剛剛想要“以彼之道、還施彼身”,但最終還是懨懨住口,同時小聲嘟囔著:“別讓我知道你的真名……” “別將我和一樓、二樓的兩個家伙做比!我的實力,不是你能夠想象的!想要挑戰(zhàn)的我話……喂!等等,我還沒說完呢!” 胃囷氣的頭頂直出汗,使得一顆光頭更加閃亮了起來,不過而只得跟上劉昴星的腳步,來到了三樓的廚房 “覺悟吧!不知天高地厚的小鬼……” 一個小時之后,劉昴星從廚房里走了出來,而胃囷則是對著桌子上兩盤梅子炒飯痛哭流涕著,同時還分別大口大口的吃著兩盤炒飯,表現(xiàn)的比胃陵還夸張! 可以明顯看出,其中一盤的色澤明顯略遜一籌,而且并沒能實現(xiàn)粒粒金色、粒粒分開…… “哦,對了,提醒你一點……其實你的廚藝和樓下的兩個也沒什么區(qū)別?!眲㈥男桥R走時說道,結(jié)果令胃囷哭得更慘了。 “嗚嗚……小子!你別太囂張了!樓上的人絕對比我們更強,憑你這種只會偷jian?;牟怀墒斓氖炙?,沒可能會贏的!”胃囷一邊哭著一邊說道。 看著他涕淚交加的樣子,劉昴星實在受不了,只得快趕幾步走上樓去。 在四樓等著自己的人,是一名很年輕的少女,看起來也就比劉昴星大個兩三歲的樣子…… 但是令劉昴星無語的是,自己明明已經(jīng)確認郁魅不在這里,但是一旁居然又一個正在蠕動的麻袋,好像是裝著人的樣子! “你想說,這里面是……水戶郁魅?”劉昴星無語的看著眼前長得還算周正水靈的少女問道。 少女臉上原本一副霸王攻的表情,瞬間化作了緊張與尷尬,但還是硬著頭皮說道:“沒、沒錯!知道厲害了吧?如果你……你輸了的話,我就……我就……” 似乎為了提高威懾力,應該名叫“昴苑”的少女說著,還一只腳踩在了麻袋上…… 不過劉昴星的內(nèi)心毫無波動,甚至想笑! 他已經(jīng)有超嗅覺判斷過了……沒錯,麻袋里面的人,身上一股柿醬青椒rou絲味! 顯然是二樓的那位,趁著自己和三樓的人廚藝對決時,悄悄上來了…… “好吧,我認輸,這家伙隨便你處置,但是……你們先給我一個說法吧!”