“木久知學(xué)姐，你……還沒(méi)準(zhǔn)備好嗎？”

    劉昴星找個(gè)木久知專門在為他介紹“春果亭”的菜單時(shí)，兩人獨(dú)處的時(shí)候，開口詢問(wèn)了起來(lái)。

    之前還有春果亭的其他員工在，劉昴星沒(méi)敢直接問(wèn)出來(lái)。

    “為、為什么這么說(shuō)？其實(shí)之前拜托過(guò)不少美食家代為品嘗……還找到了些星級(jí)認(rèn)證師，做了非正規(guī)認(rèn)證……都、都說(shuō)我的料理沒(méi)問(wèn)題的……”

    木久知說(shuō)這些，似乎是想要給自己一些自信，不過(guò)很可惜直到最后還是底氣不足的樣子。

    劉昴星也大概看出來(lái)了，也就是說(shuō)現(xiàn)在木久知園果并不是真的準(zhǔn)備不足，而是她自己的心態(tài)有問(wèn)題！

    “木久知學(xué)姐是進(jìn)行星級(jí)餐廳評(píng)定吧？那么除了招牌菜之外，還有對(duì)餐廳環(huán)境、服務(wù)的評(píng)定吧？這些……”

    “香織她們絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的！”

    劉昴星翻了個(gè)白眼，這是他進(jìn)門到現(xiàn)在，木久知園果的第一句“硬氣”些的話。

    只對(duì)其他人有信心嗎？劉昴星心中默然……

    之前木久知園果也給劉昴星介紹過(guò)，“春果亭”中的員工，其中香織正是負(fù)責(zé)直面顧客的領(lǐng)班，另外還有三名服務(wù)員。

    而在后面輔助木久知園果的，還有三個(gè)人，一位廚師、兩位廚工。

    廚師蝶野泉也是遠(yuǎn)月的畢業(yè)生，只比木久知園果大一屆，也就是88屆畢業(yè)生，反而兩名廚工的年紀(jì)都不小了。

    這也已經(jīng)是春果亭的全套陣容，因?yàn)檫^(guò)幾天就要星級(jí)評(píng)定了，所以大家都加班加點(diǎn)，平時(shí)的話還會(huì)有些輪休……

    沒(méi)錯(cuò)，春果亭不是什么大的料理店，就好像四宮剛剛回到東京，正在籌措的新店一樣，都是同時(shí)只能接待個(gè)位數(shù)的桌數(shù)的客人，而且完全預(yù)約制的餐廳。

    從盈利角度來(lái)講，這樣并不“高效”，雖然走的是精品路線，上了星級(jí)之后，隨便幾道料理，花費(fèi)至少普通一家人一個(gè)月的收入……但是，歸根結(jié)底這種小店，“賺錢”的是主廚自己的手藝！

    而像是“百舌鳥屋”，雖然有什么秘方，但是相比于“星級(jí)餐廳”根本沒(méi)什么技術(shù)含量，各種成本下盈利率并不高，但是從本質(zhì)上來(lái)講，是在“剝削”幾十個(gè)店、數(shù)百員工的勞動(dòng)力來(lái)賺錢。

    當(dāng)然，“百舌鳥屋”的秘方也很重要，沒(méi)有這個(gè)秘方，根本就沒(méi)有“剝削”其他人的機(jī)會(huì)。

    換而言之，雖然木久知園果，是春果亭的主廚兼店長(zhǎng)，但實(shí)際上仍是料理人，而不是經(jīng)理人、生意人。

    這也是最容易沖星級(jí)評(píng)定的一種模式，純粹的主廚模式！

    越是大型的餐廳，越不容易通過(guò)星級(jí)評(píng)定，因?yàn)樵u(píng)定的除了“上限”之外、還有“下限”，所以四宮小次郎回東京開分店的消息，令睿山覺(jué)得不可思議。

    分店模式不適合沖擊星級(jí)餐廳，原本一家店達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)就可以，而連鎖店的話必須所有店面都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)……

    就好像遠(yuǎn)月度假村中的遠(yuǎn)月酒店，堂島銀再優(yōu)秀，也不可能讓它通過(guò)星級(jí)餐廳的審核……

    堂島銀能讓遠(yuǎn)月酒店的每一個(gè)角落的裝飾、每一道小菜、甚至賣出去的瓶裝飲料，全都符合星級(jí)評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)？

    真做到了的話，遠(yuǎn)月度假村的消費(fèi)水平就要突破天際了，不但受眾面縮小，而且也不符合遠(yuǎn)月的戰(zhàn)略需求！

    “下周木久知學(xué)姐準(zhǔn)備用什么料理，來(lái)應(yīng)付……我是說(shuō)迎接評(píng)定？”劉昴星好奇的問(wèn)道。

    “哦！主菜是……帕爾馬火腿雞rou卷?！?/br>
    “帕爾馬火腿雞rou卷？是意大利料理中，比較有名的一道菜吧？是傳統(tǒng)菜譜還是改良的？”

    到了木久知園果這個(gè)程度，不可能照搬菜譜，兩人都知道劉昴星問(wèn)的是改良幅度大不大。

    “我……在大家的幫助下，改良的！”木久知說(shuō)道。

    劉昴星看著木久知?dú)馊醯臉幼佑行?dān)心，不由得說(shuō)道：“那從今天就開始吧！學(xué)姐先做一道‘帕爾馬火腿雞rou卷’，我用‘超神之舌’試試看有沒(méi)有什么可以改進(jìn)的地方！”

    “誒？不好吧……明天才開始正式實(shí)習(xí)，你才剛到……”

    “好啦！我在旁邊看著，能偷師到一些也好！”

    “可是……”

    “這也關(guān)系到我的‘實(shí)地研修’成績(jī)??！”

    直到劉昴星這么說(shuō)，木久知園果才答應(yīng)下來(lái)，帶著劉昴星去了廚房。

    不然木久知是想讓劉昴星休息一天，明天再說(shuō)的……

    “帕爾馬火腿雞rou卷”顧名思義，是一道意大利東部的帕爾馬的名菜，劉昴星不說(shuō)很熟悉，但是也嘗過(guò)、自然也就會(huì)做。

    劉昴星品嘗過(guò)的“帕爾馬火腿雞rou卷”，是出自塔克米之手，雖然他家的阿爾迪尼餐廳是在佛羅倫斯，也是就意大利中部，但是塔克米對(duì)意大利各菜系都非常了解。

    為了更好的協(xié)助木久知園果，也是為了自己的實(shí)習(xí)研修成績(jī)，劉昴星在廚房從洗手開始，一步步的緊盯著木久知園果進(jìn)行料理……

    因?yàn)樵谠u(píng)定那天，春果亭沒(méi)有接受其他預(yù)約，所以不同擔(dān)心其他客人的事情，到時(shí)候餐前酒、前菜、餐中飲料、湯料理、甜點(diǎn)等等這些都由男人婆……阿不！是蝶野泉負(fù)責(zé)，她也是春果亭唯一的“廚師”。

    而兩個(gè)廚工則主要負(fù)責(zé)給蝶野泉打下手，在木久知園果的主菜這邊，他們只負(fù)責(zé)將粗分割的火腿、雞rou準(zhǔn)備好，放在規(guī)定的位置就可以了。

    之后木久知會(huì)自己進(jìn)行料理……

    看到這一幕，劉昴星就明白，“帕爾馬火腿雞rou卷”對(duì)于木久知學(xué)姐來(lái)說(shuō)，是類似必殺菜品之類的存在！

    當(dāng)然，這并不是說(shuō)，木久知園果平時(shí)連“食感”都沒(méi)有掌握，即便擁有“食感”，在料理“必殺菜品”時(shí)，也可以發(fā)揮出更強(qiáng)的“食感”！

    但缺陷是，稍有些她不了解的食材出現(xiàn)，都可能令她的“食感”被打斷，也許不會(huì)影響菜品，也或許會(huì)令菜品降級(jí)……

    所以必須她從食材淺處理開始，就自己動(dòng)手！

    劉昴星看著木久知學(xué)姐的樣子，不由得心中暗道：目前來(lái)看還比較順利，不過(guò)到時(shí)候?qū)W姐如果過(guò)于緊張，有可能會(huì)從“食感”中脫離出來(lái)，令菜品達(dá)不到預(yù)期……

    咚……

    “恩？”

    只聽一聲異響，木久知居然僅僅是在劉昴星面前，就“食感”中斷了！

    “那個(gè)……劉昴星同學(xué)，你不要這么盯著我好不好……”木久知有些忸怩的說(shuō)道。

    “喂，臭小子！不許你打園果的歪主意！”男人婆……阿不，是蝶野泉有些野蠻的警告道。

    倒不是蝶野泉多心，雖然劉昴星來(lái)這兒就是協(xié)助木久知園果的，但是因?yàn)槟揪弥獔@果身體上一些可以算是優(yōu)勢(shì)的特點(diǎn)，平時(shí)還好、料理時(shí)動(dòng)作幅度大了的話，難免有波濤洶涌的感覺(jué)，而劉昴星又因?yàn)樵谙胧虑槎恢倍⒅?/br>
    劉昴星心里更沒(méi)底了！自己的目光就令木久知學(xué)姐緊張的分心，等到真的評(píng)定的時(shí)候，雖然沒(méi)有參觀料理這一項(xiàng)，但是無(wú)形的壓力，恐怕影響更大吧？

    “喂，我在和你說(shuō)話！想什么呢？”寸頭少女蝶野泉不爽的說(shuō)道。

    劉昴星看了男人婆一眼，其實(shí)單看五官的話，蝶野泉也算得上秀氣，但是寸頭和她的氣質(zhì)，令她和秀氣不沾邊了……

    這種氣質(zhì)，似乎在哪感覺(jué)到過(guò)？

    “蝶野學(xué)姐是吧？那個(gè)……您和角崎瀧熟嗎？”

    廢話，兩個(gè)人都是88期學(xué)員，當(dāng)然熟悉了！劉昴星只是想試探下兩個(gè)人的關(guān)系而已。

    “哈？那個(gè)野蠻女？我告訴你小子，除了料理、她就從來(lái)沒(méi)贏過(guò)我！”蝶野泉頗為自豪的說(shuō)道。

    你在自豪什么？作為料理人，除了料理、其他贏過(guò)人家有意義嗎！劉昴星只敢在心里吐槽。

    不過(guò)似乎被蝶野泉看出心聲，對(duì)方拉著劉昴星去外面……掰腕子了！

    好吧，現(xiàn)在終于知道，她是什么贏過(guò)角崎瀧了。

    連續(xù)輸給劉昴星三次之后，蝶野泉終于用眼神威逼的戰(zhàn)術(shù)，迫使劉昴星不得不輸給她一次……

    說(shuō)來(lái)也奇怪，蝶野泉和角崎瀧都是88屆學(xué)員，都是不良少女的模樣，但是兩個(gè)人對(duì)木久知園果的態(tài)度，卻是截然相反。

    角崎瀧不知道是因?yàn)樽约浩叫?、還是看不過(guò)木久知的性格，一向以欺負(fù)木久知園果為樂(lè)，而與她性格、身材都差不多的蝶野泉卻和木久知關(guān)系很好。

    所以雖然木久知無(wú)論公私場(chǎng)合，都叫蝶野泉“學(xué)姐”，但是蝶野泉卻都十分尊敬、也力挺木久知，在廚房時(shí)稱呼“主廚”，在廚房外稱呼“園果”。

    劉昴星在迫使自己輸給蝶野泉一次之后，木久知那邊的“春果亭特色火腿雞rou卷”終于也完成了。

    品嘗之后，劉昴星發(fā)現(xiàn)果不其然是在虎級(jí)中，算是站穩(wěn)了的一道料理，雖然僅僅畢業(yè)一年，但是被推薦進(jìn)行星級(jí)評(píng)定絕非全憑噱頭！

    但是……有用嗎？

    劉昴星現(xiàn)在無(wú)比頭疼，木久知園果的問(wèn)題，根本就不是自己的超神之舌能夠幫忙的?。?/br>
    “超神之舌”可沒(méi)有能夠確保女性進(jìn)入冷靜狀態(tài)之類的奇怪能力?。?/br>
    第一百五十六章