“時(shí)間到！考核結(jié)束，接下來(lái)請(qǐng)?jiān)u委入席品嘗！”川島麗的聲音響了起來(lái)。

    六個(gè)小時(shí)的食戟已經(jīng)結(jié)束，雙方剛剛將熱菜全都擺上桌之后，已經(jīng)到了評(píng)委們?nèi)胂穱L的時(shí)間。

    五名評(píng)委們走了過(guò)來(lái)，看著兩只長(zhǎng)宴客桌上，一模一樣的四涼、四熱、三面點(diǎn)、一湯的組合，還有中華料理研究社這邊，多出來(lái)的“四靈高湯白菜”、“久我特質(zhì)麻婆豆腐”、“宮保q雞丁”、“羅宋蹄花湯”、“麻辣冷吃兔”，三熱一冷一湯五道菜肴。

    “哼，即便前面的冷盤(pán)一樣，后面包括‘砂鍋煨鹿筋’、還有兩道炒制料理的三道熱菜，也太過(guò)粗糙了！”史密斯說(shuō)著先坐到了“中樞美食機(jī)關(guān)”的宴客桌上。

    “原來(lái)‘中樞美食機(jī)關(guān)’的人，可以在品嘗料理之前，就給出結(jié)論？嗯，這將成為食戟管理局，今后選拔評(píng)委時(shí)的一個(gè)重要參照……”景浦一本正經(jīng)的說(shuō)道。

    “你！這還需要品嘗嗎？他的鹿筋只用常溫純凈水泡發(fā)了一個(gè)小時(shí)，而且……蓋上砂鍋之前你也看到了，連切得長(zhǎng)短都有誤差！我覺(jué)得只要品嘗‘中樞美食機(jī)關(guān)’這邊的宴席、還有久我同學(xué)的幾道菜肴就可以了！”

    “你覺(jué)得作為評(píng)委，可以不需要品嘗料理？那我覺(jué)得根本就不應(yīng)該出現(xiàn)在評(píng)委席上?！本捌植恍嫉恼f(shuō)道。

    “好了，景浦，我們也入席吧?！贝笕f(shuō)道。

    不過(guò)包括大泉、景浦在內(nèi)，五名評(píng)委的確都是從“中樞美食機(jī)關(guān)”這邊開(kāi)始品嘗，畢竟劉昴星的確是模仿了他們的菜品。

    “唔？這道‘爆炒田雞’確實(shí)不錯(cuò)，油重色濃、在視覺(jué)上就勾起了食客的食欲，香辣柔韌的味道口感，也令人流連……”

    “還有這道掛爐山雞，使用的是純雉雞作為食材，通過(guò)拍打的方式，縮短了腌制的時(shí)間，雞腹餡料中，應(yīng)該沒(méi)有使用傳統(tǒng)的五花rou，而是使用了火腿rou與竹筍等菌類(lèi)，還有冬筍進(jìn)行調(diào)味，令烤雞在炙烤的風(fēng)味中，也透著股山野的清香！”

    “草菇西蘭花的火候掌握的也還可以，草菇已經(jīng)被炒出了菌類(lèi)特有的鮮香，而西蘭花也還保持著清新與爽口……”

    “不過(guò)……如果在品嘗料理的時(shí)候，展現(xiàn)的是學(xué)員自己的意志，就更好了！我在品嘗這些料理之后，心中浮現(xiàn)的都是另外一個(gè)家伙的臉啊！”

    夏佩爾、大泉還有景浦，都公正的評(píng)價(jià)料理，不過(guò)大泉最終還是提了一句。

    “哈哈哈，那些都不重要！快，讓我們品嘗最重要的‘砂鍋煨鹿筋’吧！”史密斯笑著說(shuō)道。

    在他看來(lái)劉昴星根本不可能在那么短的時(shí)間做到這些，尤其是“砂鍋煨鹿筋”，肯定慘不忍睹，還有“爆炒田雞”和“草菇西蘭花”，火候、用料應(yīng)該都是一塌糊涂！

    劉昴星那種粗獷的直接用炒勺，將食材、調(diào)味汁“卷”到勺內(nèi)的做法，在他看來(lái)過(guò)于豪放和不可控了，至于火候更不用說(shuō)，劉昴星當(dāng)時(shí)根本沒(méi)有第三手去調(diào)節(jié)火候……

    大泉等人相互看了看之后，也決定既然已經(jīng)從這桌開(kāi)始品嘗，那最后將“砂鍋煨鹿筋”也一起品嘗了，似乎也沒(méi)有什么問(wèn)題。

    只是……他們顯然也都知道，被薙切薊影響最深、打上的薙切薊的標(biāo)記最重的，就是這道“砂鍋煨鹿筋”！

    “的確已經(jīng)蠻酥軟了……”大泉先是在盛出的小碗鹿筋中，用勺子壓了壓鹿筋，之后嘀咕道。

    “果仁也已經(jīng)軟爛，那么先來(lái)嘗嘗看吧?！本捌终f(shuō)道。

    鹿筋入口的一瞬間，只見(jiàn)五名評(píng)委，全都一動(dòng)不動(dòng)了起來(lái)……

    沒(méi)錯(cuò)，總帥就是在這種“一動(dòng)不動(dòng)”的狀態(tài)下，實(shí)現(xiàn)了“衣衫綻裂”！

    “果然總帥也有內(nèi)力，而且……總帥的內(nèi)力似乎對(duì)美味特別敏感？每次品嘗到‘美味’的時(shí)候，內(nèi)力都會(huì)不自主的崩開(kāi)衣服？嗯……如果是美味程度上還略遜，但是卻充滿(mǎn)潛力的味道刺激，則會(huì)令內(nèi)力往下三路走，直接崩開(kāi)兜襠布？蠻方便的內(nèi)力……”劉昴星見(jiàn)狀不由得分析道。

    而五名評(píng)委此時(shí)，也瞬間受到了味覺(jué)與心理的雙重沖擊！

    “這、這種軟糯中帶著些勁道的口感……最開(kāi)始的冷熱交替的泡發(fā)方式，果然被梁井掌握的淋漓盡致了！在縮短泡發(fā)時(shí)間的同時(shí)，對(duì)鹿筋的質(zhì)地，也沒(méi)有過(guò)多的損傷！”

    “還有這已經(jīng)完全浸入到了鹿筋中的味道，那位小古類(lèi)同學(xué)對(duì)‘煨’的掌握，還是非常精準(zhǔn)的……雖然讓人覺(jué)得，似乎沒(méi)有什么自己的理解?！?/br>
    “別說(shuō)和品嘗料理無(wú)關(guān)的話！”史密斯不滿(mǎn)的提了一句。

    “沒(méi)錯(cuò)，煨制時(shí)的高湯也功不可沒(méi)！已經(jīng)浸入鹿筋深處的湯汁感，還有現(xiàn)在砂鍋中的湯汁，兩者既有著并不相同而帶來(lái)的立體感、也有著相輔相成的協(xié)調(diào)感，看來(lái)那名長(zhǎng)得很兇的熊井繁道同學(xué)，反而對(duì)需要耐心的高湯很擅長(zhǎng)啊……”

    砂鍋煨鹿筋通常會(huì)使用兩段煨煮的方式，先煨后煮……

    而“中樞美食機(jī)關(guān)”這次選用的菜譜中，煨制的時(shí)候也加入了高湯，而且與最后的砂鍋蒸煮時(shí)的高湯一脈相承，后者就是在前者的基礎(chǔ)上，再次加入雞骨與其他食材、香料煲制而成的！

    “而實(shí)現(xiàn)了這一點(diǎn)的，正是最終的砂鍋蒸煮，嗯……看來(lái)連楠太郎同學(xué)，雖然在之前展示會(huì)的時(shí)候，表現(xiàn)的并不起眼，但是對(duì)砂鍋蒸煮還有分子料理都還蠻熟悉的……”

    之所以提到連楠太郎對(duì)“分子料理”也很熟悉，是因?yàn)槟堑澜跞该鞯摹巴愣裹S”，就是出自連楠太郎之手。

    使用分子料理的手段，對(duì)將豌豆和棗中的有用蛋白分離出來(lái)，并用人工合成的可食用膠體，代替石膏水起到沉著的作用……

    “不過(guò)……這是……”

    大泉、夏佩爾還有景浦已經(jīng)感覺(jué)到，這道“砂鍋煨鹿筋”明明不是四名中樞美食機(jī)關(guān)的二年生學(xué)員聯(lián)手料理的，但是……令他們本能的感覺(jué)到，是出自薙切薊之手！

    總帥從之前開(kāi)始，就一直沒(méi)有說(shuō)話，這時(shí)也只是默默的把衣服穿好……反正暴露play之類(lèi)的，總帥也已經(jīng)習(xí)慣了，即便是在幾百名學(xué)員，還有董事、合作商的注視下，也不會(huì)有絲毫不適！但或許是因?yàn)樽詈蟾杏X(jué)到的是“惡魔”廚心，所以有些掃興，也沒(méi)有表現(xiàn)出什么快感……

    “之后就開(kāi)始品嘗劉昴星同學(xué)的宴席，最后再品嘗久我同學(xué)的料理吧?！贝笕f(shuō)著已經(jīng)走了過(guò)去。

    “真的有必要嗎？我覺(jué)得可以跳過(guò)這一環(huán)節(jié)，直接品嘗久我照紀(jì)的料理就可以了！”史密斯說(shuō)道。

    “哦？史密斯執(zhí)事是要默認(rèn)劉昴星同學(xué)準(zhǔn)備的宴席，和那四名同學(xué)的一樣嗎？那我想已經(jīng)分出勝負(fù)了，久我同學(xué)的料理還能是‘負(fù)分’嗎？”景浦說(shuō)著支了支眼鏡。

    嗯，如果劉昴星和對(duì)方的宴席一模一樣，那么只要久我和郁魅、美代子的料理，不是起到減分作用就已經(jīng)贏了！

    “怎么可能一樣？我的意思是差得太遠(yuǎn)了！可以忽略、忽略！”史密斯激動(dòng)地說(shuō)道。

    “沒(méi)有品嘗過(guò)你怎么知道？你也有神之嗅覺(jué)？即便有神之嗅覺(jué)，也還需要品嘗口感不是嗎？”

    “嘁，你們想要讓他茍延殘喘一下，我也不介意！”

    “那么不滿(mǎn)意的話，你可以選擇不品嘗，反正我們四個(gè)人也足夠保證公正性?！?/br>
    史密斯還是和另外四人，一起品嘗起了劉昴星的幾道一模一樣的料理，不為了別的……只為了確保他們不會(huì)“吹黑哨”。

    先是幾道冷盤(pán)和面點(diǎn)，還有掛爐山雞，幾乎都完美的復(fù)制了對(duì)面的味道。

    “哼，只不過(guò)是一樣而已，沒(méi)有什么了不起的！而且還有最重要的另外三道料理，呵呵，讓我們來(lái)嘗嘗吧！已經(jīng)焦糊的爆炒田……雞？嗯？怎、怎么……可能？”

    史密斯說(shuō)著，將一塊帶骨的田雞rou仿佛口中，緊接著便將要說(shuō)的話，又咽了回去！

    “還是一模一樣的味道，但是……”

    “史密斯執(zhí)事，我怎么感覺(jué)這道爆炒田雞的火候，要比之前品嘗的那些更好呢？”

    “不！這、這一定是錯(cuò)覺(jué)！因?yàn)閯倓偲穱L過(guò)味道一樣的料理，所以才會(huì)感覺(jué)……”

    不等史密斯找好理由，大泉已經(jīng)小跑回去，將另一盤(pán)“爆炒田雞”端了過(guò)來(lái)，兩道并列擺放著！

    “那就比較著再品嘗一下吧！”大泉說(shuō)道。

    “先不說(shuō)品嘗的事情，不放在一起還看不出來(lái)，我怎么覺(jué)得劉昴星同學(xué)的爆炒田雞，色彩表現(xiàn)上更加誘人呢？如果說(shuō)是錯(cuò)覺(jué)的話……果然不是錯(cuò)覺(jué)！”

    景浦說(shuō)著將兩道“爆炒田雞”交換了一下位置，之后又交換回來(lái)，的確在“色”上，劉昴星的爆炒田雞就已經(jīng)完爆對(duì)方！

    一樣的用料、一樣的工序，能夠做到這一點(diǎn)，顯然只有一種可能……火候更完美！

    事實(shí)也的確如此，劉昴星最后已經(jīng)解析出了兩道炒菜料理的菜譜，而且沒(méi)剩多少時(shí)間，劉昴星也不擔(dān)心體力或者美食能量不足，自然是按照自己的方式，來(lái)炒制的“爆炒田雞”和“草菇西蘭花”。

    即便對(duì)方是三個(gè)人配合，又怎么可能在火工上戰(zhàn)勝“超觸覺(jué)”？如果他們已經(jīng)擁有火工神髓，或許還有一比的可能，但是現(xiàn)在顯然還差得遠(yuǎn)……

    “這是……果然，比較著品嘗起來(lái)，劉昴星同學(xué)的田雞，更富有嚼勁兒，而且在顛炒的時(shí)候，麻辣的口味也與勁道口感完全融合了！”

    “我去把‘草菇西蘭花’也拿過(guò)來(lái)……”

    “的確擺在一起之后，剛剛看起來(lái)還很艷麗的中樞美食機(jī)關(guān)的草菇西蘭花，就變得有些黯淡了！”

    “不僅是‘看起來(lái)’，對(duì)比著品嘗一下就知道，剛剛這道‘草菇西蘭花’，僅僅是‘盡量在保持’草菇的菌香與西蘭花清新與爽口的口感，而劉昴星同學(xué)的‘草菇西蘭花’，卻是將菌香與西蘭花的清香爽口，發(fā)揮到了極致，使之相互提升起來(lái)！”

    “沒(méi)錯(cuò)，熊井繁道的草菇西蘭花，只是做到了‘下限’，而劉昴星同學(xué)卻已經(jīng)在嘗試著突破上限了！在火工上差距，顯然不只一點(diǎn)點(diǎn)?！?/br>
    大泉和夏佩爾說(shuō)著的時(shí)候，總帥剛剛穿好的衣服，已經(jīng)再次崩開(kāi)！要知道剛剛可是在品嘗“砂鍋煨鹿筋”的時(shí)候，才崩開(kāi)的！

    “史密斯執(zhí)事，你有什么想說(shuō)的嗎？”

    “還、還有‘砂鍋煨鹿筋’！那才是這套宴席的精華！”史密斯臉色難看的說(shuō)道。

    顯然史密斯不僅是心虛，而且有些信仰即將崩潰的感覺(jué)……