在劉昴星對(duì)林易的揣測(cè)與對(duì)自己的菜譜的創(chuàng)造、改良中，轉(zhuǎn)眼一周過(guò)去，已經(jīng)到了周六，而劉昴星雖然為了防止出現(xiàn)意外，依舊沒(méi)有去現(xiàn)場(chǎng)，但是這次的卻忍不住打開(kāi)了電視！

    忍受了司儀在劉昴星看來(lái)很“漫長(zhǎng)”的開(kāi)場(chǎng)白之后，終于看到了雙方的陣容。

    繪里奈果然“任性”的選擇了“過(guò)去”作為自己出戰(zhàn)的題目。

    而美洲發(fā)展會(huì)一邊，也的確是薙切薊站在了題目為“過(guò)去”的料理場(chǎng)的對(duì)面！

    同時(shí)令劉昴星驚訝的是，這次的三場(chǎng)個(gè)人賽，“seed隊(duì)”的瀨人博巳居然沒(méi)有參加……在“未來(lái)”的一場(chǎng)中，站著的赫然是愛(ài)麗絲。

    “未來(lái)……是因?yàn)椤肿恿侠怼瘑?？不過(guò)愛(ài)麗絲還有些太稚嫩吧？”劉昴星疑惑的嘀咕了一句。

    的確可以看到，在題目為“未來(lái)”的料理場(chǎng)上，“seed隊(duì)”一面的料理臺(tái)，已經(jīng)被各種?。╞u）奇（ming）古（jue）怪（li）的設(shè)備包圍了。

    不過(guò)“未來(lái)”組的情況，只是令劉昴星好奇，但是還不至于擔(dān)心，而“過(guò)去”組這邊，因?yàn)槭请娨曓D(zhuǎn)播，所以劉昴星也看不出什么異常，只能推測(cè)“黑暗料理對(duì)決”應(yīng)該已經(jīng)開(kāi)始了。

    因?yàn)槭懿涣私庹f(shuō)的聲音不斷響起，令自己更加心煩意亂，還有總是切換鏡頭的導(dǎo)播，劉昴星索性去網(wǎng)上找了找，還有真專門直播固定視角的網(wǎng)站，以劉昴星現(xiàn)在料理方面的造詣，也不需要去聽(tīng)解說(shuō)，專門找了“過(guò)去”料理場(chǎng)的直播看了起來(lái)……

    “恩？薙切薊的食材是……茄子、南瓜、土豆、番茄、萵苣、彩椒、蒜、洋蔥……除了常見(jiàn)香料之外，還有迷迭香、牛至、百里香還有香草……真是夠素的，等等！怎么隱約有種熟悉的感覺(jué)？”

    雖然直播的角度并不算好，但是只要在畫(huà)面上出現(xiàn)的食材、香料，劉昴星只要稍微看到，就能夠判斷出種類。

    同時(shí)也能夠看到薙切薊惡意滿滿的表情……

    劉昴星甚至覺(jué)得，包括現(xiàn)在的薙切薊在內(nèi)，還有之前和他對(duì)決時(shí)候的保羅，之所以他們對(duì)決時(shí)的神色，沒(méi)有被人懷疑，應(yīng)該也是“詛咒”對(duì)其他人產(chǎn)生了的影響。

    雖然料理的時(shí)候需要認(rèn)真，但是全程面無(wú)表情、或者表情邪異，未免就有些違和了。

    而繪里奈這邊可以看到的食材，分別是雞蛋、面粉、燕麥、牛奶、帕爾瑪火腿、鴨rou、檸檬，特別的香料也有不少，比較扎眼的是龍蒿草……

    看著薙切薊的食材和準(zhǔn)備，劉昴星眉頭緊皺，似乎是意識(shí)到了什么。

    “果然……僅僅從視覺(jué)判斷未必準(zhǔn)確，但是那些香草，應(yīng)該就是普羅旺斯特產(chǎn)的香草了，還有其他的食材……雖然小有出入，但是綜合起來(lái)的話……他到底在想什么？雖然聽(tīng)繪里奈說(shuō)起過(guò)一次，那是她記憶中，薙切薊親手所做、并且讓她品嘗的第一道料理，也是疑似導(dǎo)致靈兒被寄生的‘惡魔’壓制的料理，但是……顯然并不適合在這個(gè)時(shí)候放在比賽中來(lái)做吧？”劉昴星不由得有些疑惑。

    沒(méi)錯(cuò)，劉昴星猜到薙切薊想要想做什么……

    普羅旺斯燉菜！

    一種將數(shù)種瓜果蔬菜，放在一起燉出來(lái)的料理，原本是法國(guó)普羅旺斯地區(qū)的鄉(xiāng)土料理，但是經(jīng)過(guò)代代改良之后，如今也算是一道法國(guó)名菜……

    之前從“中樞美食機(jī)關(guān)”的料理人的料理、還有薙切薊在遠(yuǎn)月學(xué)院時(shí)候的倡導(dǎo)中，劉昴星就隱約意識(shí)到，他對(duì)“飼料”的定義，并不是從食材的貴賤來(lái)劃分的，從不被他欣賞的料理人手中做出來(lái)的，無(wú)論是使用什么食材都是“飼料”。

    劉昴星相信這道由鄉(xiāng)土料理衍生出的法國(guó)名菜，能夠在薙切薊手中綻放不同的光彩，但是卻依舊不認(rèn)為這種料理“適合”用來(lái)在比賽中使用！

    普羅旺斯燉菜，在中文中也被稱為“普羅旺斯亂燉”……

    和東北亂燉的制作過(guò)程也很像，雖然食材和香料不同，但都是將大量“雜亂”的食材，先炒后燉的一種的料理。

    食材的種類繁多，也就意味著味道會(huì)非?！半s亂”，雖然這種“雜亂”不能單純的定義為“難吃”，但是用在比賽中絕對(duì)是扣分項(xiàng)！

    就好像當(dāng)初的“相撲火鍋研究社”準(zhǔn)備的相撲力士火鍋，被劉昴星歸入“不適合用作食戟”之列的原因一樣……

    至于當(dāng)初薙切薊讓繪里奈品嘗這道料理，也是在強(qiáng)人所難，硬逼著年僅五歲的繪里奈，分辨出“亂燉”的味道構(gòu)成！

    不能完全分辨成功的話，就關(guān)在沒(méi)人能接近的小黑屋里，分辨完全了再出來(lái)……

    當(dāng)時(shí)繪里奈畢竟年紀(jì)還小，如此“雜亂”的料理……聽(tīng)繪里奈說(shuō)，她是被關(guān)了兩天才完全分辨成功。

    而這兩天中，大部分時(shí)間被她用來(lái)哭了。

    這也構(gòu)成了繪里奈對(duì)“小黑屋”的恐懼的主要事件之一！

    單純從打擊繪里奈的角度，薙切薊選擇這道料理倒是選對(duì)了，“對(duì)”到了令劉昴星產(chǎn)生現(xiàn)在就跑去賽場(chǎng)給他一拳的程度。

    的確繪里奈也看出了什么，表情有些變化起來(lái)，似乎是在壓制著本能的恐懼……

    但是從比賽的角度來(lái)說(shuō)，劉昴星依舊不認(rèn)為這個(gè)好的選擇！

    無(wú)論是薙切薊的本意，還是“詛咒”的原因，都應(yīng)該會(huì)令他對(duì)勝負(fù)十分看重，沒(méi)道理不全力以赴才對(duì)，難道是要靠打擊繪里奈的精神來(lái)取勝嗎？

    保護(hù)“假玉龍鍋”不被發(fā)現(xiàn)、鞏固自己在美洲發(fā)展會(huì)的地位、“詛咒”的影響……薙切薊有太多的理由，渴求這場(chǎng)勝利。

    而且普羅旺斯燉菜的風(fēng)格，即便做的再美味，也不符合現(xiàn)在薙切薊需要為自己宣傳的高大上形象吧？

    從視覺(jué)效果上，“亂燉”式的料理就很不占便宜！

    對(duì)方這時(shí)選擇“普羅旺斯燉菜”，在劉昴星看來(lái)是無(wú)法理解的。

    同時(shí)薙切薊準(zhǔn)備的廚具，也吸引了劉昴星的注意……

    “那是炭火烤爐嗎？做什么用的……”

    這個(gè)疑惑，倒是很快就被解答了，只見(jiàn)薙切薊先是將紅彩椒，放在了炭火烤爐熏烤，一面分心稱量著各種香料、香草，直到紅彩椒的表面，已經(jīng)被烤糊，這才取了下來(lái)。

    煙熏后的紅椒風(fēng)味獨(dú)特這劉昴星是知道的，但是這種風(fēng)味……無(wú)法在燉菜保持的才對(duì)。

    “亂燉”的時(shí)候，絕對(duì)會(huì)將這種煙熏的風(fēng)味掩蓋殆盡，反而令燉菜本來(lái)就駁雜的味道，變得更加怪異……

    薙切薊接下來(lái)的動(dòng)作，令劉昴星更加奇怪的同時(shí)，也不由得有了些猜測(cè)。

    將已經(jīng)烤焦的紅椒外皮被剝落，里面的彩椒rou部分，沒(méi)有任何的焦印，接著將紅色的彩椒rou切丁，加入到了炒香的洋蔥、蒜中，又加入了同樣切成小丁的番茄，還有之前準(zhǔn)備好的香料、香草，在鍋里熬了起來(lái)……

    沒(méi)有加入額外的水，僅僅在憑借番茄和彩椒中的水分在熬！

    “這是在熬制醬汁？”劉昴星的眉頭越發(fā)緊皺，似乎已經(jīng)明白了一些薙切薊的要做什么。

    熬制醬料的同時(shí)，薙切薊又將其他食材切成圓片，與劉昴星知道的常見(jiàn)“普羅旺斯燉菜”的食材略有不同，其中沒(méi)有西葫蘆，但是卻多了南瓜、萵苣還有土豆……

    西葫蘆在中華菜系中，也叫“小瓜”、“茭瓜”，屬于南瓜的變種，沒(méi)有南瓜甜。

    萵苣，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)應(yīng)該叫“莖用萵苣”，通常大家說(shuō)的“萵苣”都屬于此類，顧名思義、莖用萵苣通常是食用其“莖”的部分，與之相對(duì)應(yīng)的是“葉用萵苣”，不過(guò)一般在漢語(yǔ)中大家直接叫它“生菜”，萵苣只特指“莖用萵苣”，哪家飯店把生菜當(dāng)萵苣上，非被人把店砸了不可……

    雖然萵苣原產(chǎn)自地中海沿岸，南臨地中海的法國(guó)，自然也有萵苣種植，不過(guò)普羅旺斯燉菜中，通常是不加萵苣的。

    而土豆不用多說(shuō)，學(xué)名馬鈴薯，原產(chǎn)自南美，大約六百年前傳入西方菜系與中華菜系，并且快速成了西方菜系所喜歡的主食之一，不過(guò)通常因?yàn)槌墒炱诓煌脑?，不?huì)在普羅旺斯燉菜中加入土豆，倒是有一道專門的“普羅旺斯燉土豆”。

    顯然比其他食材要大的南瓜，改刀成小片，比較細(xì)小的萵苣則是側(cè)向來(lái)切、則大面積，最終幾種食材的“片”大小和形狀近乎均一的橢圓形的片狀。

    因?yàn)槭请娨曓D(zhuǎn)播的原因，劉昴星也無(wú)法在電視信號(hào)中，看到“靈藏庫(kù)”的“鳳瑞紋”出現(xiàn)，不過(guò)卻能夠猜到，一定已經(jīng)發(fā)揮作用了！

    單純從“靈藏庫(kù)”的角度來(lái)說(shuō)，“普羅旺斯燉菜”倒是很合適。

    “靈藏庫(kù)”成為詛咒廚具后，對(duì)應(yīng)的作為詛咒對(duì)象的食材，可以說(shuō)是最多的、也可以說(shuō)是最少的……

    它對(duì)于所有食材都生效，但是又幾乎所有食材，都能夠避免它生效……

    靈藏庫(kù)作為詛咒廚具，并不是令人類開(kāi)始對(duì)某種食材過(guò)敏，而是大幅縮減所有食材的保質(zhì)期！

    其正常的作用，在只使用其本體的情況下，相當(dāng)于便攜式永動(dòng)冰箱，而如果激發(fā)其全部效果，可以將食材固定在一個(gè)時(shí)間狀態(tài)……

    “普羅旺斯燉菜”作為鄉(xiāng)土料理，本來(lái)就是在豐收季節(jié)，農(nóng)民們將剛剛采摘的各種蔬菜，放在一起亂燉的產(chǎn)物。

    可以想見(jiàn)“靈藏庫(kù)”恐怕已經(jīng)將使用的蔬菜，固定在剛剛采摘不久的狀態(tài)，仿佛沒(méi)有貯藏的過(guò)程！

    醬料最終已經(jīng)熬制到了水分收干的程度，薙切薊看起來(lái)也絲毫沒(méi)有開(kāi)始“燉菜”的意思，而是取了五只小鐵盤，將醬料均勻的涂抹在了小鐵盤的底部，之后一片片大小均勻的橢圓形茄子片、南瓜片、萵苣片、番茄片、土豆片，被薙切薊有規(guī)律的間隔著互相重疊擺入鋪了醬料的小鐵盤中。

    看起來(lái)好像是五顏六色的旋渦狀棒棒糖一樣！

    果然沒(méi)有燉一燉的意思，而是選擇了直接將五只鐵盤，罩上錫紙之后放入烤箱……

    “原來(lái)如此！”劉昴星自語(yǔ)道。

    薙切薊是將“普羅旺斯燉菜”，改成了一道烘烤的料理！

    因此從形象和味道上，普羅旺斯燉菜的雜亂無(wú)章，就被完美的克服了……

    中途薙切薊也調(diào)整過(guò)烤箱的溫度，并且還將錫紙取下，等到完工的時(shí)候，可以看到一盤盤絢麗的“普羅旺斯燉菜”……不，應(yīng)該說(shuō)是“普羅旺斯烤菜”，呈遞到了評(píng)委們面前。

    一片片色彩豐富、擺放整齊的烤瓜果片，在蒸騰著的帶有煙熏風(fēng)味的醬料中，綻放著迷人的光彩。

    評(píng)委們看到面前小盤中，五顏六色的烤菜，也露出了興致勃勃的表情，唯一違和的是，薙切薊在呈遞料理之后，卻沒(méi)有搭理他們的意思，而是走到了繪里奈的料理臺(tái)旁邊，還端著另一盤“普羅旺斯烤菜”……

    而繪里奈的料理，這時(shí)也已經(jīng)到了最后的階段，正在將醬汁淋在成品上。

    “雖然選用的食材有所不同，不過(guò)果然是‘班尼迪克蛋’！真是的，選擇的菜譜一個(gè)比一個(gè)‘詭異’……”劉昴星不由得嘀咕道。

    在現(xiàn)場(chǎng)的郁魅、小惠等人，也不由得著急了起來(lái)……

    “那個(gè)是……班尼迪克蛋？繪里奈究竟在想什么？為什么要選擇一道早餐，作為比賽的菜譜??！”郁魅不由得揉著頭說(shuō)道。

    沒(méi)錯(cuò)，就是繪里奈曾經(jīng)在上一屆“住宿進(jìn)修”、自助餐形式的考核中，曾經(jīng)做過(guò)的那道雞蛋早餐，不過(guò)現(xiàn)在做的與當(dāng)時(shí)的菜譜明顯有所區(qū)別。

    “我可愛(ài)的女兒，還記得‘普羅旺斯燉菜’嗎？當(dāng)初為了讓你的‘神之舌’綻放光彩，爸爸給你做的第一道料理哦！當(dāng)時(shí)你還任性的說(shuō)分辨不出里面的香料、食材都有什么，推測(cè)不出產(chǎn)地、所屬品類、分別存放了多久……

    最后還是用爸爸的辦法，才讓你成功分辨出來(lái)的吧？和那些庸才混跡了這么久，恐怕你的才能也已經(jīng)退化了！快來(lái)再嘗嘗這道改良版的‘普羅旺斯燉菜’，重新想起當(dāng)年的事情吧！以后不用再吃飼料了！”

    劉昴星從鏡頭中，讀出了薙切薊的唇語(yǔ)……

    果然原本就對(duì)劉昴星和繪里奈抱有敵意的薙切薊，反而是在“黑暗料理對(duì)決”中，自我意識(shí)保存的最完整的。

    甚至劉昴星還懷疑，薙切薊有可能已經(jīng)在自主意識(shí)下，對(duì)“黑暗料理對(duì)決”的賭注加了其他的附加條件！

    “可以，不過(guò)同時(shí)也請(qǐng)你品嘗下我的料理吧！”繪里奈說(shuō)道。

    看到繪里奈的神色，劉昴星稍微放心了一些，至少繪里奈現(xiàn)在的眼神中，已經(jīng)看不出對(duì)薙切薊的恐懼。

    而在現(xiàn)場(chǎng)的緋沙子，這時(shí)則是凝重的說(shuō)道：“不，繪里奈小姐之所以選擇‘班尼迪克蛋’，恐怕是因?yàn)椤?dāng)年繪里奈小姐四歲的時(shí)候，第一次自己做的料理，就是雞蛋料理！”

    “誒？小繪里奈第一次做的是班尼迪克蛋？”悠姬驚奇道。

    雖然“班尼迪克蛋”不算太復(fù)雜，而且算是北美常見(jiàn)的早餐料理，但是四歲時(shí)候第一次就做“班尼迪克蛋”未免有些……

    “當(dāng)然不是，那時(shí)繪里奈小姐畢竟只有四歲，第一次開(kāi)火而已……做的是一道煎蛋?！本p沙子說(shuō)道。

    “煎蛋？那和‘班尼迪克蛋’有什么關(guān)系？班尼迪克蛋用的是水波蛋吧……等等！不對(duì)，這么說(shuō)起來(lái)，繪里奈這次的‘班尼迪克蛋’，似乎就是用的煎蛋！”郁魅忽然反應(yīng)了過(guò)來(lái)。

    班尼迪克蛋是北美常見(jiàn)的早餐，通常是準(zhǔn)備一小塊英式馬芬蛋糕做底，之后放上培根、配菜，最上面蓋上一只水波蛋，最后在蛋上淋上酸酸辣辣的荷蘭醬。

    不過(guò)繪里奈不但使用的配菜完全不同，而且大家也回憶了起來(lái)，繪里奈使用的應(yīng)該不是“水波蛋”，而是煎蛋！

    “水波蛋”指的是用熱水中將蛋清焯熟、而蛋黃依舊是流態(tài)的雞蛋。

    與溏心蛋不同，水波蛋不是白煮蛋，而是去殼后在熱水中燙出來(lái)的。

    “水波蛋”最誘人的，無(wú)疑就是餐刀刺破外面凝固的蛋清，里面還是流體的蛋黃流淌出來(lái)的瞬間！

    不過(guò)在特寫(xiě)中仔細(xì)看起來(lái)的話，繪里奈的“班迪尼克蛋”上面的雞蛋，在荷蘭醬之下隱約可以看到些油煎的痕跡。

    “將‘水波蛋’換成了‘煎蛋’嗎……”

    同時(shí)繪里奈這次做的“班迪尼克蛋”，用到的食材也有所不同，并沒(méi)有選擇培根，而是使用了意大利的帕爾馬火腿。

    作為世界三大火腿之一，帕爾馬火腿有著所有知名火腿中，最柔軟的質(zhì)感，而不同于一般火腿的硬質(zhì)，而且與中式火腿在制作時(shí)的多次上鹽不同，帕爾瑪火腿通常只上鹽一次，而且用鹽量在火腿中也算少的，在血水析出后，還會(huì)洗去涂抹的海鹽繼續(xù)風(fēng)干，所以口味并不重，甚至有“甜火腿”之稱。

    因此帕爾馬火腿更多的不是作為調(diào)味品，而是可以整片的單獨(dú)食用，切成薄片的上等帕爾瑪火腿，色澤暗紅并且呈現(xiàn)半透明的顏色，脂肪具有云石紋理，因?yàn)橹谱鞯倪^(guò)程，聞起來(lái)還有煙熏的風(fēng)味，可以生吃。

    帕爾馬火腿的切片技術(shù)，在意大利本土餐廳，也是可以作為表演的保留項(xiàng)目，即便現(xiàn)在自動(dòng)、半自動(dòng)的切片機(jī)已經(jīng)普及，也有很多餐廳保持著手工切割的習(xí)慣。

    此時(shí)繪里奈的改良版的“班迪尼克蛋”中，就能夠看到在煎蛋下面蓋著彎卷的帕爾馬火腿片，煎蛋與下面的底座之間露出的波浪似的彎卷，令人感覺(jué)格外的誘人……

    而且除了帕爾瑪火腿，隱約還能看到有其他東西……

    “是切片的烤鴨rou?！敝耙恢痹诳粗L里奈的小惠說(shuō)道。

    沒(méi)錯(cuò)，正是烤到恰到好處后，連皮帶rou一起切片了烤鴨！每只“班迪尼克蛋”中不多，都帶了三兩片，交疊在帕爾馬火腿中……

    說(shuō)起“烤鴨”，第一個(gè)想到的自然是中華料理中的“北京烤鴨”，已經(jīng)屬于地區(qū)性的菜標(biāo)（恩，就是類似地標(biāo)的東西吧?。?。

    不過(guò)繪里奈的“烤鴨”，在制作上更傾向于“廣式烤鴨”，同樣屬于中華料理，不過(guò)傾向于粵菜。

    北京烤鴨發(fā)跡于明代，明太祖朱元璋喜歡吃烤鴨，當(dāng)時(shí)在應(yīng)天府、也就是金陵，后世的南京，自然也有著不少手藝高絕的烤鴨師傅，后來(lái)明成祖朱棣篡位后，遷都順天府、也就是后世的北京，不少燒鴨人也都改投別家，金陵烤鴨與北京烤鴨自此分宗……

    因?yàn)橛兄适业闹С?，北京烤鴨的名氣漸漸也改過(guò)了金陵烤鴨，而再之后異軍突起廣式烤鴨，則是另一種從金陵烤鴨衍生出來(lái)的新流派。

    與北京烤鴨相比，廣式烤鴨更重視?shū)唕ou的味道，前者則是鴨皮更香，如果按照最正宗的做法，北京烤鴨要用果木來(lái)烤，令果木中的芳香物質(zhì)在燃燒中，充分的溶于鴨rou中，與鴨rou的味道融合后，產(chǎn)生一種油而不膩、咸中帶甜的風(fēng)味。

    而正宗的廣式烤鴨，則是繼承了金陵烤鴨的特點(diǎn)，用松枝、松果為燃料。

    因?yàn)榭局茣r(shí)的配方、風(fēng)味不同，醬料也不同于北京烤鴨與蔥絲、甜面醬相佐，而是配上酸梅醬或者其他略帶酸味的醬料為宜……

    “你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，繪里奈之前烘焙的面包底，也與一半的英式馬芬蛋糕不同，并沒(méi)有加入那么多黃油而且并沒(méi)有低粉，而是全部使用高筋面粉和泡打粉的混合，牛奶的比例也和常見(jiàn)的馬芬蛋糕不同……”悠姬忽然說(shuō)道。

    “沒(méi)錯(cuò)，這樣一來(lái)應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到馬芬所擁有的松軟，質(zhì)地要更堅(jiān)硬而有嚼勁兒……與德式的農(nóng)夫面包有些像！”郁魅點(diǎn)頭道。

    在看直播的劉昴星也發(fā)現(xiàn)了這些，同時(shí)還從唇語(yǔ)中，讀出了薙切薊在說(shuō)的話……

    “煎蛋嗎？你還沒(méi)有放棄啊？我當(dāng)時(shí)應(yīng)該說(shuō)過(guò)，作為我的女兒，生產(chǎn)飼料是絕對(duì)不允許的哦！十三年了……如果這十三年，你一直在我的教導(dǎo)下的話，或許可以不再生產(chǎn)飼料了。

    可惜，無(wú)論是你還是父親大人都不明白啊……那我就勉為其難的嘗嘗看吧，和賤民混在一起的你，生產(chǎn)出的新飼料！”

    沒(méi)錯(cuò)，緋沙子也還記得，繪里奈第一次完成了煎蛋后，興致勃勃的去找她父親品嘗，結(jié)果卻被薙切薊嘗都沒(méi)嘗的踩在腳底下，并且斥責(zé)她在“生產(chǎn)飼料”……