第24章 林策親自下廚
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關(guān)于烹飪的知識(shí)源源不斷的注入林策的大腦之中,雖然有些疼痛,但在楚夢(mèng)的面前林策還是忍住了。 依舊是一分多鐘后,這個(gè)疼痛感緩緩地消失。 取而代之的是,現(xiàn)在的林策已經(jīng)完完全全融會(huì)貫通了那些精湛的廚藝。 拿出剛剛買的刀具,用磨刀石研磨了一會(huì),到達(dá)了最佳狀態(tài)。 開始食材的切割,每一刀都是恰到好處,精準(zhǔn)無(wú)比。 做壽司的米已經(jīng)放到了蒸籠之中蒸煮。 待得這些石材被林策切好之后,這些米飯也將蒸煮成功。 楚夢(mèng)在一旁看著目不轉(zhuǎn)睛,看著自己心愛的人為她如此投入的做著料理,是多么浪漫的一件事情。 她甚至想要拿出手機(jī)來(lái)拍下這一幕分享給自己的閨蜜以及好姐妹,可是轉(zhuǎn)念一想,如果在得知林策的身份之后,被挖墻腳就不好了。 于是乎她做了一個(gè)決定,就是將林策好好地保護(hù)好,不能讓那些閨蜜和姐妹們發(fā)現(xiàn)世界上有如此好的男人。 “好了楚夢(mèng),這是沾刺身的特制醬油,剛研磨好的山葵。還有北極貝、三文魚……這個(gè)山葵可以多放一些,味道很溫和不會(huì)特別的嗆鼻甚至能綜合一些腥味。” 林策一一的放在楚夢(mèng)的面前,隨后開始為其介紹這開胃前菜的刺身。 剛好一分不差,蒸煮的米飯好了,林策關(guān)上火,隨后制作壽司的醋飯。 攪拌均勻,隨后將醋融入每一粒米飯之中,這樣才能更好的提升壽司口感的層次。 最終在林策的掌控下,攪拌好后溫度適中,左手沾了少許的油,開始捏制壽司。 楚夢(mèng)也是期待著,林策親手做的壽司。 看著那動(dòng)作行云流水,醋飯、山葵、醋飯然后放上一片金槍魚的大腹雙手指尖用力一捏,壽司成型。 可這還沒好,在放到楚夢(mèng)面前的小盤子之中,林策還特地刷上了特制的刺身醬油,為的就是可以提升這塊金槍魚大腹的味道。 楚夢(mèng)看著如此精致的壽司被放在了自己的盤子中,立刻用筷子夾了起來(lái)放入口中。 這一刻那金槍魚大腹肥美的感覺直接在口中炸開,配合刺身醬油的咸鮮味恰當(dāng)好處,而那山葵直接將腥味給綜合了。 至于金槍魚大腹的油膩也是被那醋飯直接的融合掉。 這幾樣仿佛是一條鎖鏈環(huán)環(huán)相扣,如果少了其中一環(huán),這一枚金槍魚大腹壽司的口感直接會(huì)掉下一個(gè)層次,變成殘次品。 “哇!好好吃,林策你真的好棒,沒想到做壽司那么的拿手,恐怕能和那些日本有名的捏壽司的有的一拼了!” 楚夢(mèng)兩眼冒星星的看著林策,瞬間對(duì)于林策那種崇拜再一次提高了。 當(dāng)然林策也是微微一笑沒有回答,現(xiàn)在他做著壽司,如果開口那唾沫就會(huì)飛到壽司之中,這樣不好。 手速很快,在金槍魚大腹壽司之后,林策又捏好了五個(gè)壽司,都是剛剛買的食材,北極貝、三文魚、牡丹蝦、海膽…… 當(dāng)然這還沒完,開胃刺身、前菜壽司之后林策接下來(lái)要做的就是天婦羅。 沒錯(cuò),既然要做就要做到最好,現(xiàn)在的林策擁有高級(jí)烹飪廚藝,這都是小兒科,灑灑水。 在鍋中倒入寬油,開火加熱。 然后開始用制作天婦羅的材料,制作出一碗面糊,或者說(shuō)是天婦羅糊糊,這就是其中的靈魂所在。 剛剛?cè)际浅詒ou,這下就必須要弄一些蔬菜來(lái)解解膩。 秋葵、青椒、茄子、土豆……全都已經(jīng)切好了塊。 然后放入guntang的寬油之中,那種炸物該有的聲音頓時(shí)響了起來(lái)。 左手拿著天婦羅糊的林策,開始緩緩倒入油鍋之中。 天婦羅和炸串不一樣,它雖然也是要裹一層薄薄的面糊,但想要做好天婦羅在入油鍋之后,還需要緩緩地倒入那天婦羅糊站在這些蔬菜上面。 最后全部裹好天婦羅糊后,炸至金色酥脆后撈出。 一個(gè)個(gè)蔬菜放入楚夢(mèng)的木碗之中,那叫一個(gè)誘人。 “哇,居然還有天婦羅,林策你到底有什么不會(huì)的呀?秋葵!還有土豆,太棒了!” 夾起秋葵楚夢(mèng)吹了吹,隨后放入了嘴中咀嚼了起來(lái),外面裹著天婦羅糊已經(jīng)炸得酥脆,可吃到里面還是躲著鮮嫩。 這種火候的掌握,真的不是一般人能夠做到的。 楚夢(mèng)也曾去過(guò)很多高級(jí)的日料店。 可其中有些甚至比不了現(xiàn)在林策做的口感味道那么好。 也就是說(shuō)現(xiàn)在的林策和那些所謂的大師有的一拼! 這讓楚夢(mèng)更是好奇,能夠?qū)懜琛⒊枰彩且涣?、現(xiàn)在做日料也是那么厲害,究竟有什么是林策不會(huì)的呢? 楚夢(mèng)的這個(gè)問(wèn)題,直接讓她在后面的日子中一直在尋找著林策有什么不會(huì)的,可很遺憾終究她沒有找到…… 但這都是后話,至少現(xiàn)在的楚夢(mèng)對(duì)于林策那叫佩服的五體投地。 隨后的林策還特地弄了一個(gè)天婦羅竹夾魚,這一段流程也算是完工了。 “恩?林策剛剛我們還買了鰻魚,怎么沒看到你做呢?” 好奇的楚夢(mèng)看著林策身后放著的鰻魚說(shuō)道。 可林策卻神神秘秘的用手做了一個(gè)不要說(shuō)話的手勢(shì),然后蹲下在廚房的抽屜里拿出了一個(gè)架子。 “什么?連這個(gè)你都有,不會(huì)吧林策!你到底準(zhǔn)備了多少東西呀,快說(shuō)是不是為了這一刻準(zhǔn)備了很久呀!” 楚夢(mèng)看到拿出來(lái)的東西正是烤制鰻魚的架子,隨口就說(shuō)道。 但她心里明白,這不可能是林策計(jì)劃好的,因?yàn)榻裉觳攀撬c林策在一起的第一天。 之前還沒有告白也只是認(rèn)識(shí)了兩天,所以很有可能這個(gè)烤鰻魚的架子,就是林策打工拿回來(lái)的。 放上無(wú)煙的木炭,林策開始有耐心的烤了起來(lái)。 火候要控制的很好,在刷上秘制的鰻魚醬,這是之前在日式居酒屋和那位師傅學(xué)的,只不過(guò)今天在得到高級(jí)烹飪廚藝后又改良了一下。 終于在鰻魚烤好之后,林策拿出了楚夢(mèng)特意挑選的精致的圓形碗。 用勺子將特地留出來(lái)的米飯盛入其中,然后放上那烤好的鰻魚,隨后在撒上一些芝麻海苔碎,一小撮木魚花,大功告成。 “喏,最后一個(gè)主食,鰻魚飯好了,嘗嘗吧,我做了一些改良。” 一切做好了,林策終于能開口說(shuō)出一句話了。 而楚夢(mèng)也是拿起筷子,夾了一塊烤鰻魚rou就著米飯送入了嘴中。 頓時(shí)間敢醬汁帶來(lái)的綿密口感以及那烤制的完美的鰻魚rou,瞬間在其口腔之中炸開。