六零吃飯嫁人養(yǎng)娃 第134節(jié)
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安樣笑了起來。 “行,放心吧,我能幫的一定幫?!?/br> 二哥跟二嫂雖然沒見過。 不過為了國家的事業(yè),已經(jīng)犧牲很多了。 也不能跟家人經(jīng)常見面,保密工作也要做好。 而且這樣的工作也是高危工作。 她是個小人物,能做到的必然幫忙做。 而且這事情也不是啥大事。 沈閣一看安樣就知道她是怎么想的,這么久的相處,也到心意相通了。 又開始接著剁rou。 沈途也把蒸籠給借過來了。 “娘,給。” 說著就把蒸籠往安樣手里一塞,然后一副你快去做吧,我等著吃呢。 安樣接過來這蒸籠。 總共是三層的,就跟食堂里的差不多。 “我去刷刷,你快點剁rou餡,面也差不多了?!?/br> 沈閣哦了一聲,手下的動作快了很多。 沈途站在沈閣的身邊。 “爹,就等您了?!?/br> 沈閣看著他。 “你就那么想吃???” 沈途忙點頭,那可不是嗎?誰不想吃啊? 沈閣突然感到憂愁,這兒子,算了,也不能動手打人一頓,就愛吃rou,也沒啥過錯。 “你去玩吧,一會就好?!?/br> 沈途眨眨自己的眼睛,隨后就點頭,又跟他們湊到一起玩去了。 安樣在外面壓井旁邊把蒸籠給洗干凈,然后用干凈的布給擦干。 蒸包子其實很快的,就是前面的準(zhǔn)備工作有些浪費時間。 沈閣過了好一會才把餡給剁好。 安樣過來把餡放到平時調(diào)餡的大盆里,放鹽,醬油,提鮮的白糖,外加這里的調(diào)味料,滴上香油,再打上兩個雞蛋。 “沈閣,你順著一個方向攪拌,我去和面。” 沈閣端著這盆子餡坐在堂屋里開始用筷子使勁攪拌。 沈練他們也都不玩了,圍到旁邊。 沈閣才發(fā)現(xiàn)丫丫也在這里。 “是不是等著做的小包子?。俊?/br> 丫丫使勁點頭,她可喜歡在小妗子家了。 “小舅舅,我小妗子做飯好吃?!?/br> 沈閣對于這個說法表示同意。 “那是,以后想吃啥,都可以過來吃,你這幾個弟弟一個個的也能吃著呢?!?/br> 安樣把案板從廚房里拿出來,放到吃飯的飯桌上,開始和面搟皮包包子了。 小籠包的皮要有韌勁,還有軟,又要薄。 這樣出來的包子,才是皮薄餡多,一口咬下去滿嘴香呢。 關(guān)于包子是家里都不會包,只有安樣一個人會。 沈閣在旁邊嘗試要包一個,感覺手平時也沒有這么笨啊,這會怎么捏都捏,那包子褶都到不了一起。 安樣深吸一口氣。 “你別再包了,浪費我的面跟餡?!?/br> 幾個孩子都笑了起來。 沈閣拍拍自己的手。 “那有什么是需要我做的不?我現(xiàn)在去做。” 安樣無奈的搖搖頭。 “一會才要燒水呢,你再等等吧?!?/br> 安樣手巧也快,一會幾個包子都能出來,要不是還要自己搟皮,就能更快了。 看著這圍了一圈的人,沒有一個能幫忙的,嘆了一口氣。 她以后一定要讓這幾個孩子都會做飯,不然自己啥時候能吃上他們做的飯,首先就要從沈途開始,會吃應(yīng)該就要會做啊。 “沈途,以后娘教你怎么做飯吧,你愿意不?” 沈途有些遲疑。 “娘,我只會吃,不會做?!?/br> 他說的很是認(rèn)真。 安樣出師未捷,被人一句話給懟回來了。 沈閣伸手把沈途抱在懷里。 “我看看,哪里不會做了,這雙手平時都干啥了?” 沈途嘻嘻的笑了起來。 他開始鬧著玩了起來。 沈期跑到安樣身邊。 “娘,我愿意,我學(xué)會就可以給娘幫忙了。” 安樣聽見這話,心里特別舒服,真是家里的小貼心。 沈閣指了指沈期。 “你看看你弟弟,就不能跟弟弟學(xué)習(xí)一下嗎?” 沈途堅定地?fù)u頭。 他真的不行。 一家人說說笑笑的,盆里的面也都給包完了。 包子也是要發(fā)一下的。 一個個的看起來比較小的,畢竟是小籠包。 安樣又開始把餛飩的面給拿出來。 直接開始整餛飩。 這剁的餡差不多能夠正好夠用。 餛飩的皮要薄,還要勁道,最好的餛飩皮就是煮好的餛飩能看到里面的rou餡,這是最好的一個。 安樣和的面不軟不硬的,始終。 把所有皮全部都給搟出來,然后餡盆子里放著一個勺子,包餛飩就快了很多。 一會就給弄完了。 沈閣都給看愣住了。 “這個好快?!?/br> 安樣這個包餛飩的手法,還是自己有段時間要做的餛飩太多了,練出來的。 餛飩包好,小籠包也發(fā)好了。 “燒火?!?/br> 沈閣把大地鍋給點好火,安樣把里面給放上水,然后再把蒸籠給放進(jìn)去,小籠包也排隊一個個的放好,三層都給放好,才算是結(jié)束。 這邊在小地鍋里也是可以放水燒餛飩了。 沈閣一個人看著兩個火,完全沒有問題。 安樣蓋上蓋之后,到院子里拔了兩顆小蔥,又摘了一把芫荽。 洗干凈給切成碎的。 衛(wèi)延寄過來的還有紫菜跟蝦米。 也都拿了出來。 水開放餛飩,煮上兩滾就差不多好了。 安樣把碗都給放好,里面放上料,蔥花芫荽也都放進(jìn)去。 再滴上香油,先澆上一勺餛飩湯。 餛飩湯把碗里的料給化開,然后再把餛飩給放進(jìn)來,澆上之后,香氣瞬間就出來了。 小籠包的蒸籠里也已經(jīng)冒了圓氣的煙,這會就已經(jīng)好了,不過需要再燜一下。 沈閣把火給撤了,站起來洗手,再把盛好的餛飩都給端出去。 幾個孩子不用催,自己就洗好手,都坐在自己的位置上,一排排的。 沈閣端著餛飩出來的時候都覺得好笑。