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李帝努送過來碗筷的時候,琻智秀笑著問道:“老板還記得我們嗎?” “美女記得都很清楚?!?/br> 琻智秀笑的不好意思,“有什么好吃的嗎?” “有沒有海鮮過敏?” “沒有!” “那今天是蝦。” “好!” 趙美延其實今天完全是跟著琻智秀過來湊熱鬧的,她有聽到智秀說有一家非常好吃的中餐店。但是在記憶中的中餐店,大部分都是炸醬面、糖醋rou等等,厚重的勾芡,味道也都差不多,所以這家店她也不報希望。 更何況過來的時候,屋子里面的裝修看起來真的不太好,白墻配了木質(zhì)的桌椅,雖然干凈利索,但是也沒自己印象中中餐的那個感覺。 “真的好吃嗎?” 智秀湊近回答:“相信我,真的很好吃!” 趙美延點點頭,目光落在大窗子里面的趙一禾身上,多少有些好奇。 老板長得這么好看,中式的料理鍋那么大,能提得動嗎? 而廚房里面的趙一禾,非但能提得動,甚至還能端著顛勺。這都是多年的練習(xí)結(jié)果罷了。 今天要做的,是鳳尾蝦。 說到鳳尾蝦,很多人想到的都是快餐店的鳳尾蝦。但是這道菜,其實是真正傳統(tǒng)的中式菜,正宗的南京金陵菜菜系里,四大菜品之一。 有之前趙一禾做的改良鹽水雞的原版——鹽水鴨,和鳳尾蝦、松鼠魚、美人肝。 金陵菜多以水產(chǎn)為主,制作的方法講究,這鳳尾蝦自然是其中的代表。 趙一禾做的次數(shù)不太多,但是每年總有幾天會特別的想吃。正好早上去市場看到那邊的河蝦價格還算可以,才買回來一些。 之前趙一禾已經(jīng)將蝦子處理好,所有的蝦子都需要去頭、剝殼,取出蝦線,整個蝦子要展開,一只只的放在盤子里面。 她動作行云流水,配上趙一禾這樣的臉,賞心悅目。 只是現(xiàn)在趙一禾是在廚房,也不在意其他人,動作更是飛快。 制作鳳尾蝦需要的材料不多,除去主材料蝦之外,還需要雞蛋清,打散的雞蛋清要均勻的裹在蝦rou上,這個時候才準(zhǔn)備要開火。 在油燒熱的時候,將蝦rou再裹上一層薄薄的淀粉,下油鍋炸至金黃。鍋內(nèi)留油,調(diào)個醬汁,再將炸好的蝦放到鍋里翻炒,一道鳳尾蝦幾乎馬上就做好了。 燒制好的鳳尾蝦,仔細(xì)的擺盤,上面撒上一些豌豆,這道菜就正式的做好。 端著菜出來,詢問倆人要吃米飯,還是小餅,倆人處于好奇,點的燒餅。 趙一禾出門,在外面的爐子里面夾出來兩個燒餅,這才離開。 而兩人看著眼前簡單的搭配,鼻尖嗅著香濃的味道,都覺得食指大動。 “我要先吃咯?”琻智秀一手拿著筷子,眼神幾乎從眼前的菜品上挪不開眼。 第一筷子,自然是要夾蝦rou。 被炸過的蝦,外面金黃,只有尾部還留著蝦殼的部分泛紅,低頭輕咬一口,脆脆爽爽的口感,光是聽都能知道這份蝦炸制的火候把握的有多好,咀嚼的時候,蝦rou滑嫩,入口就是鮮!一點點的咸味就能激發(fā)舌尖的味蕾。 “好吃!”琻智秀一臉驚喜的側(cè)頭看向趙美延,對方也帶著懷疑的態(tài)度,伸手夾起來一個蝦子。 沒有自己想象中的甜膩味道,相反是咸鮮。蝦子被炸制過后,口感更佳,搭配了醬汁味道更是奇妙。 “嗯,這個香味,很奇特?!?/br> 趙一禾在旁邊說道:“是用鴨油炒的。” “鴨子的油?”倆人都一臉驚訝。 趙一禾點頭:“鴨子的油脂,會有種特殊的香味,和蝦一起炒制的話,這種混合的味道會讓香味更佳濃郁。” “老板也太厲害了吧!” 趙一禾笑道:“菜品不是我創(chuàng)造的,中國都已經(jīng)這么吃了幾百年了?!?/br> 兩個人瞬間露出驚訝的臉,“太厲害了!” “嘗嘗看小餅?!?/br> “哦!” 從鋼爐里面剛拿出來的小餅,被烤制的焦黃,光是敲敲這個聲音就知道多酥脆,‘咔吱’咬上一口里面的梅干菜露出來,一絲絲的甜味沖破口腔,舌尖上的味蕾似乎每個都在跳躍。 “嗯!老板這個是什么???” “這個,梅干菜燒餅?!壁w一禾輕笑:“還可以吧?” “超級好吃!” 這話將屋子里面其他人的注意力也吸引過去,李棟赫看了一眼知道自己吃過之后,倒是也沒那么著急,倒是旁邊的李馬克和李帝努都伸著脖子。 “哇,這是什么呀?” “看起來好好吃的樣子。” 趙一禾輕笑,側(cè)頭看向正目光炯炯看著自己的倆個小孩笑道:“好好好,都有的?!?/br> 小孩得逞之后,嘿嘿的笑著,特別是李帝努,一雙眼笑的彎彎的,開口甜甜的叫著jiejie,說著謝謝的話。 趙一禾一邊給倆人拿餅兒,一邊輕嘆:S.M到底是從哪里找到這么些個好看小孩的?還要從這個時候養(yǎng)成,怕光是公開練習(xí)生,就要吸收不知道多少的mama粉吧? 第26章 生日當(dāng)天的放縱 三個小孩排排坐著吃餅, 趙一禾覺得自己的心都要化了。 而旁邊還有兩位美女吃飯,畫面一流。 所以,當(dāng)有男人推開門的時候, 瞬間將趙一禾拉回現(xiàn)實。 --